تغذیه (کربوهیدراتها،لیپیدها،آمینواسیدها،ویتامین ها و….)
اسلاید 1: به نام منشا تفكر و دانش تاريخچه علم تغذيه:1- عصر فلسفه طبيعي: 400 سال ق م – 1750 ب م2- عصر تجزيه بيوشيميايي: 1750-19003- عصر بيولوژيكي: 1900 تا كنون4- عصر مولكولي سلولي: 1955 تاكنون
اسلاید 2: واژه هاي علم تغذيه- Nutrition- Nutrient: 1- Macro. Nutrient2- Micro nutrientFood:1- Joky Foods2- Nutritive Foods3- Functional Foods
اسلاید 3: واژه هاي علم تغذيهFood SecurityNutrition Security1-Fortification2-Enrichment3- Supplementation
اسلاید 4: 1- سوء تغذيه2-كم خوني فقر آهن 3- كمبود يد 4-كمبود روي و كلسيم5- چاقيمشكلات تغذيه اي ايران و جهان
اسلاید 5: انرژي: ظرفيت انجام كار و منبع اصلي انرژي در تمام موجودات زنده نورخورشيد است.كل انرژي مصرفي (TEE):1- انرژي متابوليسم پايه (BMR or RMR)2- اثر ترموديناميك غذا(TEF or SEF) 3- انرژي فعاليت (EEPA)انرژي و اجزاء انرژي مصرفي
اسلاید 6: 1- اندازه بدن2- تركيب بدن 3- سن4- جنس5- عوامل هورموني6- ساير عوامل مثل تب، شرايط آب و هوايي، محيط هاي بسيار گرم يا بسيار سردعوامل موثر بر انرژي پايه
اسلاید 7: 1- تركيب غذاي مصرفي از نظر مقادير كربوهيدرات، چربي و پروتئين2- غذاهاي ادويه دار مثل فلفل قرمز و خردل: 33%3- كافئين قهوه: 11-8% 4- نيكوتين سيگار: مشابه كافئين عوامل موثر بر اثر گرمايي غذا
اسلاید 8: 1- اندازه بدن2- تناسب اندام به علت تفاوت در توده عضلاني 3- سن4- جنس5- مدت و شدت ورزش به علت اثر بر مصرف بيش از معمول اكسيژن پس از ورزش6- ورزش عادتي7- تفاوتهاي فرديعوامل موثر بر انرژي فعاليت
اسلاید 9: كالريمتري مستقيمكالريمتري غيرمستقيمآب دوبار نشان دار شده (DLW)روشهاي اندازه گيري انرژي
اسلاید 10: محاسبه انرژي مورد نياز فرد
اسلاید 11: لاغر <19.5طبيعي 20-24.9اضافه وزن 25-29.9 چاقي درجه دو 30-39.9چاقي درجه سه(مرضي) >40BMI(Body Mass Index)
نقد و بررسی ها
هیچ نظری برای این پاورپوینت نوشته نشده است.