ایمنی زیستی در تولید میگوی عاری از بیماری

صفحه 1:


صفحه 2:
میگوی 5۳۳ به میگویی گفته می شود که عاری از پاتوژن های مشخصی می باشد (در ليست ]|01 مشخص شده) باشد میگوی 5۳۳ دارای تاریخچه مستندی مبنی بر عاری بودن از پاتوئن های مشخصی می باشد (که در لیست 1) مضخص شده) 

صفحه 3:
تعريف ميكوى 525 بر اساس 200 ‏ل‎ Guouw میگوی ‎٩۳۳‏ : بسته به سطح امنیت زیستی جلئی که میگوها يرورش مى يابند دارد لفظ ۳ففقط برای میگوهای نگهداری شده در یک هچری با امنیت زیستی بالا(/0[05600۲1 ۳۱۱9) نظیر مرکز ‎NBC‏ در انستیتو اقیانوسی 6]لا] ۱051 00663۳1)) در هاوائی امریکا اطلاق می شود میگوهلئی که از ۳8| به سایر هچری ها با امنیت زیستی متوسط منتقل می شوند سطح ‎٩۳۲‏ بودن خود را از دست داده و اصطلاحا لفظ ۲۱۱91 ‎Health (medium biosecurity)‏ به آنها اطلاق مى شود ميكوهائى كه از اين هجرى ها خارج شده وبه هجرى هاى با سطح ايمنى زيستى يائين ويا استخرهاى يرورشى يا تانك های پرورشی منتقل می شوند تحت عنوان میگوی تجاری ( 5۱۲۱۳0 0۵۳۸۳۸۵۵10۷ ) نامیده می شوند. 

صفحه 4:
بهبود شرایط فیزیکی و فضای کار (سخت 

صفحه 5:


صفحه 6:
2 لك فيزيكى و فضاى ک ‎foe‏ مم 

صفحه 7:
بهبود شرابط فیزیکی و فضای کار (سخت افزار) ات 

صفحه 8:


صفحه 9:


صفحه 10:


صفحه 11:


صفحه 12:
نصب دستگاههای ۲/۳ و ۲7۷ در ورودی سالن تکثیر 

صفحه 13:


صفحه 14:


صفحه 15:
۴ درخواست جهانی برای آبزیان ۴ فعالیتهای آبزی پروری< تشدید, متنوع و Ow. ‏بیماریها افزایش خواهند یافت‎ ۴ ‏حذف خطرغیر ممکن- استراتژی کاهش خطر‎ * ‏کاهش خطرعمدیریت بهداشتی<‎ * 

صفحه 16:
۴ مفهوم بسیار گسترده *" ولی مفهومش استفاده از مواد شیمیایی و بهداشتی نیست ۴ درک ارتباط و مدیربت محیط.‌میزبان و عامل بیماری_است 1۳ Pal Environment Host Pathogen 

صفحه 17:
Stock with Pathogen-free larvae Ensure pathogen-free لامع + Good water quality Anticipate and be prepared for * Balanced microbial populations — sudden changes in the environment 

صفحه 18:
۴ در همه سطوح بایستی اجرا شود أ. هچری امزرعه ااستخر/ أأ. روستالاستان |1سطح ملی ‏ /منطقه ای / بين المللى 

صفحه 19:
۴ یک واژه جدید از تفکر قدیمی واژه ایمنی زیستی(510-5611۲]6۷7) ازحدود ۵۰ سال پیش وارد صنعت دامپروری جهان شد. ولی در پرورش آبزیان و میگو موضوع جدیدی است. 

صفحه 20:
بیو سکوریتی در آبزی پروری را ۷055 در ۱۹۹۸ چنین تعریف کرد: ‎Aca get! a yaaa tS Ploeg uae cage ences‏ تا آبزیان پرورشی را از ابتلاه شیوع و انتقال بیماری و یا هرنوع شرایط نامطلوب بهداشتی مصون نگهدارد اما تعریف جدیدی که در سال ۲۰۰۰ در این خصوص,(در زیر بخش پرورش دام) اراکه شد موجب تکمیل این تعریف گردید: ایمنی زیستی به مجموعه روش های ضروری گفته می شود که به منظور پیشگیری. مهار و ريشه کنی بیماربهای عفونی واجد آهمیت اقتصادی در دامداری ها بکار گرفته می شود. امروزه در حقيقت بيو و سکوریتی در آبزی پروری ت = بالاست. به عبارتی اين واژه ترکیبی از طب پیشگیری,آزمایشات تشخیصی,عملیات ضد عفونی و درنهایت ريشه کنی است که در سطوح مختلف عملیاتی اجرا و پیگیری ‎Ot st‏ 

صفحه 21:
U.S. Farmed Shrimp Production 1988 - 2002 Biosecurity 1988 1900 1992 1994 1996 1998 2000 2002 Million Pounds 

صفحه 22:
* بیوسکیوریتی< استراتژی + ابزار + اجرای يات *برای توسعه و اجراى بيوسكيوريتى ->»تقسيم 

صفحه 23:
استراتژی + ابزار + اجرای عملیات (پیاده سازی) 

صفحه 24:
= Guidance tools |. Standards and agreements (OIE Aquatic Code) ۲ Regional Technical Guidelines, Suis jrols ‏.دستورالعمل‎ ‎pdf \\|. Better management practices (BMP, GAP....) \v.Standard operating procedures (SOPs) Bandargah+SOPs/1].pdf 

صفحه 25:
ردیف كد 1-1-01 ‎L-W-002‏ ‎L-W-003‏ ‎L-W-004‏ ‎L-W-005‏ ‎L-W-006‏ ‎L-W-007‏ ‎L-W-008‏ ‎L-W-009‏ ‎L-W-010‏ ‏1-۷۷۱ ‎L-W-012‏ ‎L-W-013‏ نام دستورالعمل دستورالعمل بهداشتی درب ورودی دستورالعمل پهداشنی سالن قرنطینه دستور العمل بهداشتی سالن تیمار آب دستور العمل بهداشتی تصفبه آب دستور العمل بهداشتى دقع ساب دستورالعمل بهداشتى معدوم كردن ميكوهاى آلوده دستورالسمل بهداشتی انبارش غدای خشکت دستورالعمل بهداشتی غذای تر دستورالعمل بهداشتی غذای زنده دستور العمل خر يد هيب وكلريت كلسيم دستورالعمل تكهدارى و انبارش هبي و كلر بت كلسيم اطلاعات عمومى درباره هبي وكلريت كلسيم ‎OLS‏ ایمنی درباره هيب و كلريت كلسيم 

صفحه 26:
(Risk factors) plas ‏شناسايى فاكتورهاى‎ © Risk analysis ® * آموزش کارکنان گواهی های سلامت ۴ قرنطینه ثبت داده ها ۴ گزارشات بیماریها " طرح عملیات احتمالی 

صفحه 27:
shrimp Category’ Cc.) 6١ 01 cy Gr cy cy ۲ 0 cr Gr cy cr Pathogen Group Dicistrovirus Nimavirus (n.f.) Ronivirus(n.f.) Parvovirus Occluded baculovirus Occluded baculovirus Unclassified nonoceluded Parvovirus Totivirus ‘Alpha proteobacteria Microsporidia Haplosporidia Apicomplexia Pathogen Sy ۷ **YHV/GAV/LOV. = [HHNV RP 07 225 HPV IMNV NHP Microsporidians Haplosporidians Gregarines OIE List of Pathogens & Diseases for SPF Penaeid Pathogen Type VIRUS, PROCARYOTE PROTOZOA * © pathogens defined as excludable pathogens that ean potentially cause catastrophic losses in one or more American Penaeitf speci C pathogens cause economically significant diseases and are excludable. C.F pathogens cause less serious disease, but should be excluded from breeding centers, hatcheries, and some types of farms ]۱ Recognized by Organization International des Epizooties (OIF) as a “Notifiable Disease” in May S444 44 Recognized by OIE as “Other Significant Diseases” in May 

صفحه 28:
* منطقه ای * ملی» آیین نامه ها و استراتژی بهداشت آبزیان در کشور * محدوده مشخص * مزرعه/هچری ‎٠‏ استخر/تانک 

صفحه 29:
* شناسایی راههای ورود پاتوژن به مرکز تکثیر (نقاط بحرانی) ۷" ضدعفونی نقاط بحرانی مشخص شده ۴ بازرسی و قرنطینه میگوهای وارد شده به سیستم ایجاد محدودیت دسترسی ۴ شناسایی فاکتورهای خطر. چگونگی استقرار و گسترش بیماری 

صفحه 30:
۴ عملیاتی که باعث کاهش احتمال معرفی پاتوژنها به سیستم. بهبود محیط پرورش و مانع بروز بیماری يا گسترش آن بشود ۴ برای رسیدن به موارد فوق بایستی تمامی راههای ورود پانوژنها به سیستم شناسایی شود(ریسک فاکتورها) "" همچنین شناسایی کلیه موارد محیطی که ممکن است باعث تقویت عامل بیماری در سیستم و بروز بیماری بشود(/۲15 ‎(analysis‏ 

صفحه 31:
۴ ناقلین بیولوژیک (موله پست لارو میزبانهای واسطء میزبانهای مخزن) ۲" ناقلین غیر بیولوژیک (انسان ‎oy‏ سكء حشره ... ) ی ناقلین غیرزنده(آب» ماشین» کفش, لباس» سطل و ساچوک» توری 5 

صفحه 32:
(Waterborne) Ul gb jl Jal ® (Airborne) lox gb jl Jul ® (Overland) csinoj Jlauil * 

صفحه 33:
۳ rE Waterborne كاهش استفاده از اب ‎(zero exchange)‏ انتتتفاده: از ضدعفونی كننده ها استفاده از استخر ذخیره ‎(Reservoir) Ul‏ استفاده از چاه (آبهای زیرزمینی) 

صفحه 34:
انتخاب محل به نحويكه محل مورد استفاده از ساير مزارع يا هجريها دور باشد (All in door) aimy lads 59 Yuygn iii ‏برنامه برای دفع پرندگان‎ . . کنترل حشرات 

صفحه 35:
راههای دستیابی به بیوسکیوریتی Overland غربالگری میگوهای مورد استفاده محدودسازی بازدیدها با ایجاد حصار دور هچری ایجاد محدودیتهای سختگیرانه بهداشتی ‎sly‏ ‏بازدیدکنندگان و کارکنان هچری ‎(foot dips, hand hygiene,protective‏ ‎clothing) and vehicles (wheel dips)‏ ممنوعیت جابجایی ابزار و وسایل در هچری (ساچوک, سطل,هواده و...) محدودیت در جابجایی موجودات زنده 

صفحه 36:
Sanitation and Biosecurity 

صفحه 37:


صفحه 38:


صفحه 39:


صفحه 40:


صفحه 41:


صفحه 42:


صفحه 43:


صفحه 44:


صفحه 45:


صفحه 46:
تحویل گیری میگو انتقال ميكو از قرنطينه آب ورودی غذای تر,‌آماده سازی غدا.سیست آرتمی(هج کردن) کودهای مورد استفاده غذای زنده آب جاری موجود در سیستم پرسنل, بازدید کننده ها وکتورهای جانوری ابزار و تجهیزات میگوها ممکن است حامل 15۴ باشند میگوها ممکن است حامل 15۴ باشتد آب يا موجودات آب ورودى ممكن است حامل 15 باشند ‎gS lg AS‏ ممکن است حامل 5 باشند ‏وو ‏است حامل 15 باشند ‏آب ممکن است حامل 15 باشند ‏ممکن است باعث انتقال 158 بشوند ممکن است باعث انتقال 158 بشوند ممکن است باعت انتقال 158 بشوند ‏گواهی 5۴ در هر تحویل گیری «قرنطینه کواهی 5۳۴ در هر انتفال ‏تستهای دوره ای برای 5۳۴ : ‏گذاری +ضد عفونی آب ‎ai,‏ گواهی 5 برای موارد ذکر شده در هر انتقال و تستهای دوره ای ‎ ‏رائه کواهی 5۴ برای موارد ذکر شده در هر انتقال و تستهای دوره ای حصول اطمينان با اجراى برنامه در سیستم بسته و در هر چرخش آب بایستی تریت شود کنترل بوسیله 5085 کنترل بوسیله 5085 ‏کنترل بوسیله 50۴5 

صفحه 47:
Human & animal vectors (SOP) Water (CCP) Facilities and equipment (SOP) |¢— Fresh frozen, prepared & live feeds; Artemia; fertilizers (CCP) 5 —rertuen ‘Outsource - Shrimp (CCP), |(Broodstoc! ‘Shrimp (CCP) Human & animal vectors (SOP) J¢—— Water (CCP) Facilities and equipment (SOP) ‎Fresh frozen, prepared & live‏ سس ‎feeds; Artemia; fertilizers (CCP)‏ ‏اه لآ ‎Shrimp (CCP) ‎ ‎Human & animal vectors (SOP) Water (CCP) Larval Culture Facilities and equipment (SOP) ‎Fresh frozen, prepared & live‏ به ‎feeds; Artemia; fertilizers (CCP)‏ ‎ ‎Outsource - Shrimp (CCP) | (Postlarvae) Effluent —e Ova ۰9۰9۰ ‎‘Shrimp (CCP) ‎ee ‎ ‎ ‎Broodstock Production ‎Maturation/Reproduction ‎(Nauplii) ‎Outsource - Shrimp (CCP) ‎Breeding - ‎Outsource - Shrimp (CCP) ‎ ‎ ‎ ‎ ‎Closed System ‎ ‎ ‎ 

صفحه 48:
گواهی 5۳۴ بررسی مدارک هر محموله مدير بهداشت عدم وجود آلودگی_بازدیدهای دوره ای . هر © ماه مدير بهداشت درمیگوها و بررسی مدارک موجود 

صفحه 49:
غلظت باقیمانده کلریمترایا هر بج مدیریت مناسب ‎pase ee‏ قدرت لامب لالا يايش لامب لالا و هر بچ مدیریت مناسب اكر نياز باشد تعويض شود 

صفحه 50:
روش معدوم كردن خانوادكي امضا رديف سازي میپوکلریت کلسیم سوزاندن 

صفحه 51:
رديف آفلاتوكسين تحويل گیرنده 

صفحه 52:
CLs 1. No detectable LSP on shrimp 2. No detectable LSP in water or treat water with 100 ppm sodium hypochlorite for 10 minutes* or treat water with UV radiation (9x105 uw,/cm?) for 60 minutes* or treat water with ozone 0.5 pg/ml for 10 minutes* 3. No detectable LSP in feed Significant Hazards 1.Detectable LSP on shrimp 2. Detectable LSP in water 3. Detectable LSP in feed 

صفحه 53: