چالش های صنعت مرغداری در ایران

صفحه 1:
چالش های صنعت مرغداری در ایران و راهکار های مقابله با آنها مركز تحقيقات استراتزيى معاونت يزوهشهاى اقتصادى شهريور 1760 تهران مهندس مصطفى سيد مصطفوى کارشناس رتبه خبره در صنعت مرغداری 9 3 دبیر انجمن جهانی علوم طیور - شاخه ایران ‎EDUCATION ORGANIZATION RESEARCH‏ 

صفحه 2:
۱2 edad ‏وراهكارهاي مقابله با آنها‎ : ‏محدوده بحث‎ ‏تاریخچه . ظرفیت و تولیدات و مصارف سرانه محصولات طیوردر ایران و جهان‎ _ * ‏سیاست. گذاری» برنامه ریزی و اهداف کلان کشور برای صنعت‎ ‏موانع ؛ مشکلات . تنگناها و محدودیت ها در این صنعت‎ راهکار های رفع موانع » حل مشکلات وتو تمد 

صفحه 3:
۱ ۱ es eee) Ie eld ۱ بخش اول * الف : تاریخچه صنعت مرغداری در جهان سال عنوان 1۸۳ تاسیس انجمن مرغداران آمریکاهه0227 بش۳ موی 1۹.۰ اصلاح نژاد اولین گله های تجارتی ‎Phoouk Rock ,O&Dot‏ اما" ‎Rhode Iskerd Red, Dew‏ ‎yay‏ تاسیس جامعه مدرسان علوم مرغداری در جهان ‎wpe‏ ‏۹۵۵ توجه جدی به پرورش طیور جدا از دامپروری و کشاورزی 1۹۶۵ تحول در مهندسی ساختمان و تجهیزات و ورود سایر علوم مانند تغذیه . بهداشت و دامپزشکی ‎Yew‏ پیشرفت های شگرف در تولیدات مرغداری ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 

صفحه 4:
سال 11۵ ۱۹۴۵ 1۹۶۵ ۱۹۸۵ ۷۰۰۵ وزت VF VF VA ۳/۴ ضریب تبدیل ۳/۷ ۳/۴ vv سن کشتار رز ‎AF‏ ‏۶۳ ‏5 ۴۲ ۳۷/۵ ۹۹/۴۲ 1۳/6 ۳۳۳/۶۸ 

صفحه 5:
۱ ‏ل‎ eS hee Teed ‏و راهكارهاى مقابله با آنها‎ بخش اول: اطلاعات توليد و مصرف و ... الف : نمودار توليد كوشت مرغ در جهان و ايران . ب : نمودار توليد تخم مرغ در جهان و ايران .. ج : نمودار تجارت جهانى كوشت و تخم مرغ . د : نمودار مصرف سرانه گوشت و تخم مرغ در ايران و جهان . 

صفحه 6:
نمودار تولید گوشت ماکیان در جهان ری ارو يك اي ا ال كلا 8 = a 4 1 z 0 1 1 9 [ 1 53 3 207 ‘executive guide 0 at rmrntin tke COD 

صفحه 7:
نمودار تولید تخم مرغ در جهان سای ۱۱۰۲۰ 0 

صفحه 8:
کشورهای صادر کننده گوشت مرغ Chart 1: Main exporters of poultry meat in 2009 : 2 00 3 1 1000 : Baal China india Thailand Tirkey Argertima Chie Canada USA ELT lexecive guide 2010 Oat emerare cle COD 

صفحه 9:
کشورهای واردکننده گوشت مرغ Leading broilermeat importers O'Russian Japan. China Saudi_—«EU-25 Mexico. Hong UAE Fed Arabia Kong Oca ernie ik OOO 

صفحه 10:
کشورهای صادرکننده تخم مرغ Regional trade in shell egg exports (000 metric tons) 8 Africa Americas Asia Europe Oceania Exports of shell eggs mosty occur between neighbousing countries, with roughly two third taking place in Europe, and Asio accounting for en addtional 23%. unt rete ate OUD 

صفحه 11:
کشورهای واردکننده تخم مرغ Regional trade in dried egg imports (metric tons) 50000 ‘Source: FAO. 40000 30000 1 20000 10000 Africa Americas Asia Europe Oceania Europe remains the highest importer of dried eggs, followed by Asia and the Americas. The recession ‘could, however, change patterns. Dat werner eucke DID 

صفحه 12:
مرغ در جهان 0 12 5 1 © a * م 0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 9 , ‏ا ا ل‎ for ticker FAO gure eel tha 0 ‎CD00‏ ملعي هحص 0لا ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 

صفحه 13:
نمودار مصرف سرانه تخم مرغ در جهان erm uk ROU CRUE el Cen} 0 11937 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Arse nel ncomes i developing economies, tgeter wr te favourabeperepton about inducing ‏وه‎ inthe dtin developed economies, hes cused cansumeton a ncrease. Dat erating OID 

صفحه 14:
ال سال OA vA ۸۳ گوشت ‎Ep‏ ‏هزار تن ۱۸۵ ۴۴۰ ‎vor‏ yor و مقابله با آنها توليد و مصرف گوشت مرغ و تخم مرغ در ۳۰ سال كذشته مصرف سرانه کیلو گرم تخم مرغ هزار تن ۱۴۸ ۳۳ ‎OOF‏ ‏۶۵ Yeu مصرف سرانه كيل وكرم ۴ 8 NA 

صفحه 15:
۱ Tels ‏و راهكارهاى مقابله با آنها‎ بخش دوم : سیاست گذاری » برنامه ريزى و اهداف كلان الف : قبل از انقلاب ‎dey ston)‏ واردات جوجه گوشتی ۲- دهه پنجاه واردات جوجه مادر ب : بعد از انقلاب ۱ - از سال ۱۳۵۷ تا سال ۱۳۷۰ واردات جوجه اجداد گوشتی ۲ - از سال ۱۳۷۰ تا سال ۱۳۷۷ تولید اجداد در داخل کشور ۳- از سال ۱۳۷۷ تا کنون مده ب نف 

صفحه 16:
EBS SS nC ved SO. FL) بخش دوم : سیاستگذاری ها برنامه ریزی و اهداف کلان *اهداف سند چشم انداز در افق ۱۶۰۶ *اهداف طرح آزاد سازی در سال ۱۳۷۷ *اهداف برنامه چهارم توسعه 

صفحه 17:
ا اك و راهكار هاي مقابله با آنها به آینده ای بهتر و طراحی و تبیین ویژکیها و ترسیم موقعیت جاسه ای که نسل های امروز و آینده بتوانند آ"گاهانه و با آتکای به نفس در مسیر تحقق این سرزمین است :بلکه برآمده از اصول و آرمان هائى لست كه در انديشه و فرهتكك اسلامى تلاش برای دست با لازمه پوبانی و اد چارجور توقای ها و ظرفٍت های جمهوری اسلامی ابران و شایستگی های ملت شریف بان برای تب به این مهم بسيار لست » چتانکه دشراری های تحقق جامعه ای آرمانی نیز كفت به رضم آنکه تلاش های ملی با تهدبدها و مولع خارجی و کاستی ها و ناسا زگاری ای محبطی رو به رو بود: ارشتاسانهبدورنیست . اکتون میتوان وباید لست + با إين ‎Sl‏ تک ‎ag‏ اعتبار و امكانات جدیدی که کشور ما در شرابط متحول وغير قابل پیش یشی جهان كتونى دارد : اتمام به این ضرورت در آستانه برنامه چهارم توسعه کشور اولویت بافته است . اکتون اندبشیدن و "گام برداشتن طبق برنامه در مسیر تحقق جامعه ای نمونه و توسعه بافقه برای کشور یک فرضبه و الزام اساسی به حساب می آید 

صفحه 18:
۳4 5 ۰ cS ‏ایران‎ FOS ek eC yen og ‏وراهكارهاي مقابله با آنها‎ ‏اهداف طرح آزاد سازی صنعت طبور‎ ‏*بهبود مدیریت ۰ کاهش ضایعات و افزایش بهره وری از مسیر توسعه کیفی‎ ‏*استفاده بهینه از منابع اعتباری و ارزی کشور و استفاده صحیح از نهاده های مورد نیاز‎ ‏*تولید با کیفیت گوشت و تخم مرغ و تلاش در قابل رقابت شدن با محصولات خارجی‎ *صادرات گوشت و تخم مرغ در راستای توسعه صادرات غیر نفتی *ایجاد امنیت سرمایه گذاری و کاهش نقش تصدی گری دولت 

صفحه 19:
اهداف اساسی بخش کشاورزی در برنامه چهارم توسعه الف: در ابعاد کلان اقتصادی-اجتماعی #تلاش برای ارتقاء سلامت جامعه و تامین غذا #تلاش برای ارتقاء د رآمد تولید کنند گان و توزیع مناسب در آمد #تلاش در جهت حفاظت از منابع پایه هتلاش در جهت توسعه صادرات غیر نفتی تدتلاش در جهت تقویت الگوی مصرف غذایی جامعه و افزایش مصرف پروتلین حیوانی 

صفحه 20:
اهداف اساسی بخش کشاورزی در برنامه چهارم توسعه ب: در ابعاد بخشی #خود كفايى نسبى #ارتقاء بهره وری # کاهش ضایعات #اصلاح نظام قیمت گذاری محصولات #تقویت زیرساخت های تولید 

صفحه 21:
اهداف کمی در صنعت طیور در برنامه چهارم و پنجم عنوان هدف مصرف سرانه گوشتد مرغ مصرف سرانه تخم مرغ سرانه پروتلین مرغ و شخ مرخ تولید تخم مرغ تولید گوشت مرغ )۸۶( ‏سال چایه‎ MA ۹۵ ANY ۶۷ VFA ۱۳٩۳ ‏سال‎ 8 كيلو ۵ كيلو ۵ گرم در روز ۴ هزار تن ۵ هزار تن 

صفحه 22:
اهداف کیفی و بهره وری در صنعت طیور در برنامه چهارم و پنجم عنوان هدف ضریب تبدیل تخم مرغ ضریب تبدیل گوشت مرغ وزن متوسط لاشه مرغ تلفات مرغ گوشتی تولید جوجه از هر جوجه مادر گوشتی (AE) ak ‏سال‎ ‎YYW ‎۲۳ ۴ کیلوگرم whe pate سال ۱۳۹۳ ‎YIN‏ ‎Yad‏ ‏۶ کیلوگرم ۷در صد ۸ قطعه 

صفحه 23:
چالش های صنعت مرغداری در ایران نوع فارم مرغ كوشتى در دوره | ‎٠‏ مرغ تخمكذار مادر گوشتی مادر تخمگذار اجداد گوشتی اجداد تخمگذار لاين خالص گوشتی و راهكارهاى مقابله با آنها سال ۱۳۵۹ ظرفیت یک دوره سال ۱۳۶۹ ظرفیت یک دوره سال ۱۳۷۹ ظرفیت یک دوره سال ۱۳۸۹ ظرفیت یک دوره 

صفحه 24:
سرمایه گذاری ثابت در صنعت مرغداری بالغ بر ۰۰۰ ۵۰ میلیارد ریال سرمایه در گردش در صنعت مرغداری ۱۰۰۰۰ میلیارد ریال ارزش تولیدات صنعت مرغداری بالغ بر ۶/۵میلیارد دلار ارز مصرفی برای صنعت مرغداری ۲/۵ میلیارد دلار صرفه جونی ارزی از بابت تولیدات مرغداری حداقل ۲ میلیارد دلار سهم صنعت. مرغداری در تولید ناخالص ملی ۱/۲ در صد 

صفحه 25:
موانع « مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها *تامین و تولید نهاده های تغذیه ای طیور ( ذرت ‏ سویا و ...) * تامین و تولید وا کسن های مورد نیاز * ريسك هاى توليد در صنعت مرغداری 

صفحه 26:
موانع « مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها *نیاز صنعت به : ذرت : سالانه 4/0 میلیون تن کنجاله سویا: ۲/۳ میلیون تن 

صفحه 27:
نمودار واردات ذرت در لیران شکل (*) میران راردات ذرت ایران بر اساس میلیون تن 

صفحه 28:
نمودار قیمت ذرت در ۱۰ سال اخیر شکل (6۷ متوسط فیمت یک تن درت به دلار در ده سال اعیر 9/2 18.621 + 45546 oe ‏گزارش انجمن توليدكتتدكان جوجه يكروزه‎ 

صفحه 29:
نمودار میانگین قیمت ذرت طی سالهای ۱۳۸۰-۱۳۸۹ ‎Albertson Adee‏ أ م1 وي AS OATAY ‏عورد كيرد‎ AFAR ‏ما‎ FAP TFA FAA FAG گزارش انجمن تادکنندگان جوجه یکروزه 

صفحه 30:
نمودار واردات کنجاله سویا نمودار (۷) روند واردات کنجاله سویا در ایران (میلیون تن) در سال ای مختلف (منبع 05608 2011-12 2010-11 2009-10 2008-09 2007-08 سل تجاری گزارش انجمنتوادنندگان جوجه یکروزه 

صفحه 31:
۳۸ نمودار میانگین قیمت کنجاله سویا ‎tine‏ تفای ۱۳-۱۳۸۸ 9 (ea bp daar oad ما ۱ را ما رد را با ما ‎AYA‏ گزارش انجمنتوادنندگان جوجه یکروزه 

صفحه 32:
موانع « مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها *نیاز صنعت به : *تامین و تولید وا کسن های مورد نیاز برای مرغ گوشتی : * انواع واکسن نی وکاسل * انواع واكسن برونشيته *انواع واكسن كامبرو "انواع واكسن كشته (روغنى ) ني وكاسل و آنفلوائزا 

صفحه 33:
موانع « مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها نیاز صنعت به : *تامین و تولید وا کسن های مورد نیاز برای مرغ های مادر و تخم گذار : * انواع واکسن نیو کاسل *انواع وا کسن برونشیت. *انواع واکسن گامبرو "انواع واکسن کشته (روغنی ) نیو کاسل و آنفلوانزا * واکسن کو کسیدیوس, مارك .كريزا » سه كانه , چهار گانه و نیز 6۲۲, 608 ,02 ,060 

صفحه 34:
موانع , مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها ریسک های صنعت مرغداری * بيمارى ها * ريسك فروش ‎slr‏ اعتبارى.ه *ريسك تغييرات نرخ ارز و تغيير قيمت تعام شده "ريسك نقد شوندكى دارائى ها *ريسك بازار *ساير ريسك ها 

صفحه 35:
نمودارریسک بازار محصولات تولیدی صنعت مرغداری دراه ۲ رالات یی عضت شیر نیال ی :۱۳۸۷۵۱۳۸ 49 رسک 0 8 YAY VFA ‏ل كيل يض‎ TTAX. WAY. TAA TAR گزارش انجمنتوادنندگان جوجه یکروزه 

صفحه 36:
موانع « مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها ريسك بازار *ساختار نا مناسب صنعت *تصمیم های خلق الساعه مدیران ‎purer‏ نظارت بر برنامه تولید و یا نداشتن برنامه اصولی تولید 

صفحه 37:


صفحه 38:
موانع « مشکلات » تنگنا ها و محدودیت ها *ساير ريسك ها *فقدان سيستم اطلاع رسانى كامل و شفاف و مكانيزه نبودن اطلاعات * فقدان برنامه های آموزشی و ترویجی برای بهره برداران صنعت *تعدد مراکز تصمیم گیری علی الخصوص برای تنظیم بازار *عدم وجود یک پارچگی در حلقه های تولید و صنایع جانبی تا مصرف کننده نهائی * مشکلات خارج از عهده متولیان صنعت. 

صفحه 39:
مقاسه عملكرد يك توليد كننده مرغ در ايران و در تركيه تلفات عادى سن كشتار وزن متوسط کشتار ضریب تبدیل شاخص تولید ت رکه ۳-۵ درصد 4۰-۲ روز ۲ كيلو كرم VN ۳۹۳۳ ایران 1-۱ ۰ روز ]كيلو كرم [زر ‎VAVINE‏ 

صفحه 40:
: راهکار رفع موانع و حل مشکلات کفایت ظرفیتهای ساخته شده فعطی برای تولیدات مرغداریها افزایش بهره وری در واحدهای تولیدی با آموزش و نوسازی تجهیزات کاربردی کردن آموزش و تحقیقات علمی مربوط به صنعت و ترویج آنها بررسی علمی دلایل بالا بهدن قیمت تمام شده گوشت .تخم مرغ و جوجه ارائه الگو و ایجاد فرهنگ صحیح مصرف تولید برنامه های آموزشی و ترویجی دررسانه ملی و رسانه های خصوصی تشکیل مهندسین مشاور و استفاده از خدمات آنها در نهسازی صنعت 

صفحه 41:
راهکارهای رفع موانع و حل مشکلات : ساماندهی نظام حمل و نقل مواد اولیه . جوجه » مرغ و کود تمدید پروانه ها با توجه به بهبود شرایط مدیریتی و بهداشتی و عملکرد سرمایه گذاری در ایجاد زنجیره های عمودی و يا افقی بین حلقه های تولید تأمین نقدینگی برای بازسازی و نوسازی صنعت به منظور افزایش بهره وری متمرکز نمودن مراجع تصمیم گیری تدوین نظام جامع اطلاع رسانی و آموزش مرغداران به استفاده ار آمار 

صفحه 42:
لا ‎PB‏ ‏و راهکار مقابله با آنها در صورت حفظ وظیفه نظارتی برای دولت . برنامه ریزی و سیاستگذاری مشت رکا" با بخش خصوصی و تفویض اختیارات اجرا نی به بخش خصوصی تشكيل يك نهاد واحد تحت عنوان * سازمان صنعت مرغداری کشور " به منظور تأمین اهداف بند های پیشین اجتناب ناپذیر است- وممسدبو خأ و مد 

صفحه 43:
چالش های صنعت مرغداری در ایران و راهکار مقابله با آنها از توجه شما متشکرم