صفحه 1:
ee — 0 nutriad
applying natu
OO1IKE@RLOG | TOXY-OL®
اهمیت و کاربرد
مایکوتوکسین بابندر
در صنعت دامیروری
دکتر افشاری نیک
Afshar18@gmail.com
صفحه 2:
3 ۱۳۵۷۰ 0۵010666۵۵
مایکوتوکسین ها چه هستند؟ هر
* متابولیت های ثانیویه رشد قارچ
بیش از 200 نوع سم
دکثر اشاری نیک
آلودگی مایکوتوکسینی درمان نمی شود سسس6هسیده
فقط مى توان از توليد آن جلوكيرى كرد. ا
صفحه 3:
0201060600۵ ۳۵
0
معمولترین مایکوتوکسین ها شامل
OPricxta @, (BF Bd) +
Ockruoxta® (OT) ۰
Teuwdew (TE) ٠
ae 4۵ ناراك لجن © ۵۵۰ ۴
. ۳یمصنص (Puc) *
ا 1 دکتر افشاری نیک
wn 4 مس م6۳66
060606
0ك
صفحه 4:
preg 1POXY- مایکوتوکسین های اساسی
@Patoxta
* 69 ,60 : زیر نور فلوروستس آبی
٠ ©6©, 60 :زیر تور فلورومتنسبز
© ,00 : در بافتعبولنات ۲
+ رشد قارچ در دو فاز: 4 در حین نگهداری محصول و رسیدن آن - نگهداری محصول
+ شرایط رشد قارج و تولید توکسین : 4- رطوبت هسته بين تا 9699 0 درجه
حرارت محیط 600-000 و رطوبت بیشتر از 9000
۶ آسیب شناسی سم . جذب در روده و ورود به خون و کبد و تولید 26) ,020) و ظهور در
شیر و گوشت و تخم مرغ
۰ آثرات مسمومیت با سم
aby کاهش ۰
* آسیب کبدی
ء_ توفق سیستم ایمذ دکتر افشاری نیک
توفق سیستم ایمنی ae
٠ خاصیت سرطان زایی Goreme GO شم
صفحه 5:
0 ۱۲۳۵۷۰ اب eth كدري Se
عامل ترشح گونه فوزاریوم
: شرايط توليد قارج ٠
درجه حرارت سرد *»
OnE 1 ا
3 0200
٠ مكانيسم اثر:
* ورود سم به ايتليال روده و اختلال در سنتز يروتئين
٠» اثرات سم در بدن
* بلوك سيستم ایمنی از طریق مرگ سلولی تیموس » مغز قرمز استخوان و غدد لنفاوى
٠ کاهش جذب ماده غذایی به علت ترشح سروتونین و کاهش وزن دکتر افشاری نیک
مه اسب 06 6۳۵۰6
0606056606646
صفحه 6:
1 ۱۲۵۵۷ 20106688660۵
مایکوتوکسین های اساسی هراك
Cuwvusia(Puc)
: سم نوع عمده دارد
69 ,66 , 060
سمى ترين نوع 080
عامل ترشح جنس فوزاريوم
مکانیسم اثر
اسیب به ساختار سلولی و روند بیوشیمیایی و داخل سلولی کبد ؛ مغز » ریه » کلیه
اختلال در متابولیسم پروتئین و سیکل اوره
آثرات در بدن موجود زنده
۱ دکتر افشاری نیک
Cate Hee Nye copes tals
صفحه 7:
OOMCOPLOG / TOXY-
مایکوتوکسین های اساسی مه
عامل ترشح : آسپریجیلوس و پنی سیلیوم
مکانیسم اثر
اتصال به گروه های آمینی
اثرات در بدن موجود زنده :
Oephrotoxiz
Cannwyrsir
کاهش وزن
کاهش تولید تخم مرغ
کم خوراکی
آسیب کبدی
مرگ
صفحه 8:
۵۵۰ ۵10666۵۵
مایکوتوکسین های اساسی OL®
فوزاريوم به همراه 0000 اين سم را ترشح می کند
اغلب در ذرت ولی در گندم و جو وسورگوم
مکانیسم اثر
روی هورمون استروژن و تولید مثل ۱
اثرات در بدن موجود زنده
افزایش اندازه کلیه Sa
افزایش اندازه قلب |
افزایش اندازه کبد = as بت
فيبرز روذه سب 090-06
اختلال در سیستم تولید مثل 0606066166
صفحه 9:
مایکوتوکسین های کم اهمیت ۱۰۳۵۵۷۰ 20100666۵6۵)
OV®
TO Torna *
ء_ عامل ترشح جنس فوزاریوم
۶ اثرات : ازدست دادن وزن و سیستم ایمنی
Pwo Cord ۰
*. جنس فوزاریم. اثر مستقیم برروی فعالیت های مفزی
Otte و
مهم
۱
۰ جنس آسپریجیلوس » به همراه افلاتوکسین کاهش جذب ماده غذایی ۰ کاهش وزن و مرگ
۰ رت ؛ پنیر کاممبر ؛ سویا
۶ لو
+ سيليوم و اسبريجيلومن
در سیب و آب سیب
۰ مسا ستگه تنس
دکتر افشاری نیک
* حون لسييكليوى ملس 66ج
:06060166064
صفحه 10:
)20100666۵6۵ ۱۰۳۵۵۷۰
Be 1 : ®01
روش های کشف مایکوتوکسین
0)- نمونه گیری از دانه ها
0 تا 40000 گرم نمونه از انبار غلات
تك استخراج سم بوسیله حلال مناسب قطبی (متانل ۰ اسئونیترول)
©ه س - مان با پاک سازی
6- ابزارهای آنالیز و کشف توکسین
WPLO
(PLO) ase 2 ALS sls
کراماتوگرافی مایع همراه با اسپکتروفوتومتری Sate. (COG)
کراماتوگرافی گازی(90)) دج
0 0000009000
صفحه 11:
۲۳۵۵۷۰ 5)«اراه0 0000102866
كاهش آلودكى به مايكوتوكسين
٠ اوعرمهنراك/ جر
karvest و2
بر اي یک
۳۰066
0606066064
صفحه 12:
۵010666۵۵ ۱۵۵۷۰ Pre-harvest
از مهمترین روش های کاهش آلودگی به مایکوتوکسین
۰ استراتژی کاهش مایکوتوکسین شامل:
۰ راه سنتی
0 زمان جمع اوری محصول
©- قارج رقابتی غیر توکسیک
©- آبيارى كياهان: تا 9۳0 آفلاتوکسین را کاهش می دهد
*4- کاهش آسیب حشرات
۰ راه مدرن
۶ » ذرت (عسسیسط سالاس۳/) تولید پروتئین کشنده حشرات
۰ م ذرتی که به 90) مقاوم است : ذرت حاوی ژنی است
استفاده تمی کند.
OV®
که قارچ از ثرت
دکتر افشاری نیک
مسحت أدسسب © 06 ]
:06016016606646
صفحه 13:
۱ ص ۱۰۳۵۵۷۰ 20100666۵6۵)
۱۵
۰ رشد قارچ زمانی است که : محصول آسیاب شود ساقه ها و دانه ها شکسته شود دانه
ها باهم مخلوط شود » انبار شود.
۰ می توان رشد قارچ را کاهش داد اگر:
۰ - پایین بردن رطوبت بعد از جمع آوری محصول با خشک کردن سریع
٠ © پلت کردن
۰ ۵ روش های فیزیکی
۶ رست كردن
۰ ۶ سم زدایی شیمیایی
۰ محلول یا بخار آمونیاک موثر روی 96*60) در حضور آمونیاک به ve BPO
ی
۰ ازن(06) : کاهش 0000 , 06 ۰ از مشکلات : نیمه عمر فقط 000 دقيقه
۰ ممانعت کننده رشد قارچ مثل سولفات مس ؛ اسید آلى و نمك اسيد آلى »
مشكلات هزينه بالا كم لمشي ني
Pekar Low 9 3 ۵ 4 ۰
© افزودنی های غذایی متل مایکوتوکسین بایلدر ها xvod
صفحه 14:
)20100666۵6۵ ۱۰۳۵۵۷۰
مایکوتوکسین بایندرها
دو دسته بزرگ
0- عوامل جذب مایکوتوکسین
کلای (راه) (شن) طبیعی (غیر ارگانیک)
مخمرها(ارگانیک یا آلی)
OL®
©- عرامل تغییر شکل دان مایکوتوکسین ((»۲۷)
مثل میکرو ارگانیسم ها که حاوی آنزیم است و
تولید ترکیب غير سمی می کند.
دکتر افشاری نیک
مس اسم 6 ۳906
رت ۲
صفحه 15:
مایکوتوکسین بایندرها OOMCOPLOG / TOXY-
](- عوامل جذب کننده مایکوتوکسین O1®
اتصال به مایکوتوکسین در مسیر روده - معده و ایجاد ترکیب پایدار
کلای ها شامل سیلیکات ها مثل آلومینوسپلیکات که بزرگترین مواد جذب کننده هستند.
از انواع الومینوسیلیکات شامل:
زئولیت
WECOG
مکانیسم اثر:
الومینوسیلیکات شامل 96۴)(خنثی) و دكثّر افشارى ن
DIOP بار منفی) ؛ جذب در مسیر روده - معده pee =
افلاتوكسين قطبى 0606066064
صفحه 16:
مایکوتوکسین بایندرها ۱۰۳۵۵۷۰ 20100666۵6۵)
0 عوامل جذب کننده مایکوئوکسین(غیر ارگانیک) O1L®
* یون قابل معاوضه سدیم؛ پتاسیم » کلسیم و منیزیم
+ ساختار لایه ای کریستاله باعث جذب مولکول ها می شود.
۰ در صنایع طیور باعث:
۰ افزایش رشد
۰ افزايش جذب مواد غذایی
۰ افزایش اندازه تخم مرغ
٠ افزايش كيفيت بوسته تخم مرغ
۰ ایو
۶ کلای سیسیلی لایه ای » موثر روی ۲/686 ,00) 6۴
* جذب توکسین از طریق سطح و فضاهای بین لایه ای ۰ جابجایی کاتیون ها
٩1۷۵0008۵ ۰ ین دا
٠ فيلوسيليكات؛ حاوی بار + ۰ خاصیت بالای جذب افلاتوکسین دکتر افشاری نیک
۰ _مانند اسفنج » جمع آوری توکسین در مسیر معده- روده رت میت
٠ ضعیف در جذب سایر مایکوتوکسین ها
صفحه 17:
011666۵ ۱۵۰ aun dees es
vue, حرامل جذب کننده مایکوتوکسین(ارگانیک) “C1
۰ مخمر و دیواره مخمر
۶ اتصال سریع به توکسین بخصوص MOW,OOW, TE
۶ دیواره مخمر حاوي پلی ساکارید . چربی و پروتنین است
در نتیجه قابلیت جذب بهتری تسبت به مخمر کامل دارد.
* اتصبال بإرواسطة ياند هيدر وز نى و يا تبائل يونى' و أت |
٠ 0© : مصلل 8-0 تا 00 90 وزندیوارم سلولىء
* قابليت جذب بسيار بالا
۴ مخمر مومسم م۳۳۲۲
۶ قادر به شکات دادن 2/6969 و تبدیل آن به 000-0
* ویز خمر شامل : تخ » غلیظ شدن ۰ انجماد خشک دکتر افشاری نیک
ری جر مامل OM ee Ore الجماد ۱
0606056606646
صفحه 18:
001066600۵ | TOXY-
OV® مایکوتوکسین بایندرها
(PreaePoreptery) عوامل تغيير شكل دادن مايكوتوكسين -©
انزيم هاى باكتريايى
ترشح توسط میکروارگانیسم های باکتریایی
تخییر شکل زیستی توکسین
تاثیر مستقیم روی 90*,(0060,)6(/,,/۲۵69) » تغییر شکل ساختار حلقوی
باکتری 900/۷/۵6/۵) ممجصسل() موثر روی (20(0) تبدیل به 0(0(0() غیر سمی
سایر آنزیم ها :
پروتناز
کربوکسی پپتیداز عو
لاکتوهیدرولیاز
om | بعضى قارج ها حاوى انزيم تخريب كننده ٠
5 Clockhne worn” gh
حلقه 1,09 را تا 9۵900 باز می کند
دکتر افشاری نیک
۳906 6 مس اسم
۲ رت
صفحه 19:
TOXY-NIL® Plus Dry ~&nutriad
ك1 08
Feed & Food Safety
Applying Nature for a healthy and
عانااناط عاطهم1جأكناد
صفحه 20:
OOIKE@®PRLOG / TOXY-OWL®
ولجاطا ۱
محصول شرکت لم() بلژیک
قابل افزودن به خوراک دام » طیور و آبزیان
پنج میکانیسم منحصر. به فرد
خنثی کردن اثرات سوء تمام مایکوتوکسین ها
فعال در چام وسیع
جذب سموم در دوزهای پایین
غیر فعال کردن سموم و سپس دفع آنها
دکتر افشاری نیک
0606066064:
صفحه 21:
©2111 +)< 10 | 05( راه)66)) 0071504 0
لب 1177
توکسی نیپ اهبه روشهاوزیر مایکوتوکسینه را خنثوميك ند
۰ مایکوتوکسین قطبی مانند ,/96۴,)0(1) دارای بار الکتریکی بوده و به
طریق مکانیسم کلای » تغییر شکل یافته و خنثی می شود.
صفحه 22:
~@ nutri ad @OIMKE®PLOG / TOXY-OL®
توکسینیلپ اب روشهایزیر مایکوتوکسینه را خنثیمیکسند
۰ مايكوتوكسين هاى غير قطبى مانند ()1,0:0,00 را از دو طريق غير فعال
میک
0 بیوتر انسفورماسیون
2- مکانیسم دیواره مخمر جذب و دفع می شود
دکتر افشاری نیک
مس اسم 6 ۳906
رت ۲
صفحه 23:
2. Biotransformation
Stimulation of specific Micro-organisms in the
digestive tract
By fermentation products & Botanicals
صفحه 24:
Biotransformation
= process by which mycotoxins are subjected to chemical
changes by enzymatic or microbial degradation > non toxic
metabolites
Enzymes \
ا Non-toxic
Mycotoxin هت ) :
١ سس سس سس | Metabolite
eo Microbes
HOW?
> By enzymatic reactions at cellular level
+ Oxidation (hydroxylation)
+ Reduction (de-epoxidation)
+ Hydrolysis (deacylation)
صفحه 25:
~2 nutriad(DOMEGPLOG | TOXY-OL®
wyovioxn لیب
مکمل موجود در توکسی پلاس تنظیم کنندهسیستم ایمنی است در نتیجه:
0 ریگ میس ازندىواعث حدق ماييكرتوكدون هايو ندال افلاتوكانين :د شوة
©- تقويت سيستم ايمنى ياسخ مناسبى به واكسيناسيون مى دهد.
©- مواجهه و مقابله حيوان با استرس مثل شوك كرمايى را بالا مى برد.
«بدليل وجود تعدادى اسيد آلى از رشد
احتمالی قارچ ها و کپک ها جلوگیری می کند.
دکتر افشاری نیک
مس اسم 6 ۳906
رت ۲
صفحه 26:
OOIKE®BPLOG / TOXY-OL®
ات ~@nutriad
:توکسینیلپاشدر موارد زير تاثیر گذار میباشد
قابلیت استفاده در پلت و افزایش ماندگاری و بهبود راندمان خوراک
ارات ده اد مرت دم
کاهش چشمگیر مشکلات تولید مثل و سقط جنین
جلوگیری از تجمع مایکوتوکسین ها در بافت بخصوص کبد
افزایش فعالیت سیستم ایمنی
افزايش کارایی دستگاه گوارش بهبود عملکرد ویتامین هاء alas
جلوگیری از تولید رادیکال آزاد توسط مایکوتوکسین
پاسخ بهتر حیوان به واکسیناسیون و
2 3 دکتر افشاری نیک
ييشكيرى از ورود سم به محصولات دامى و طبود . مسسهس0سیجم
افزايش سلامتى دام و طيور 06060660646
صفحه 27:
(۳۵۵ 1TOXY-OL®
حدود مصرف
مصرف روزانه به ازای
هر راس تلیسه ابستن»
گاو شیری »
پرواری .اسب
طیور
آبزیان محلول در آب »
مخلوط با خوراک
~&nutria
ای ا
پیشگیری آلودگی متونتط آلودگی شدید
4946 گرم 40 |نا)گرم00 گرم
4002| POO 49005900 گرم در
تن گرم در تن 00 گرم در
تن
10000906۱57 | 900 000 گرمدر 900 ]نا
تن گرم در تن 0 گرم در تن
دکتر اقشاری نیک
مس لب 06 ۳2۲۰9
06060660666
صفحه 28:
10001100860۳۱, / TOXY-OL®
~@ nutria
applying natu
sw povioxta bade
شکل ظاهری : پودر یکنواخت. روان و بدون کلوخه
رنگ
پروتئین
بسته بندی
ماندگاری
: قهوه ای روشن
: 9009 حداقل
: کیسه های 00 کیلوگرمی - کاغذ PE sul bay aig
: دوسال در جای خشک و خنک
دکتر افشاری نیک
السب © 06 اد 9
:06060660664
صفحه 29:
The vowirol oP Opootoxties os esseuidl Pastor ta
wood hedls cad وم
بره
OOIKE®PLOG / TOXY-
هرن
Oxtorls :
orn Gohwecer Ordque Ouevke Durted Bekjuc
صفحه 30:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL®
esidsd wyootents cowredirdioer tr he ber of birds Ped wits
26, 0۳6 wad ۳00 باه dete supplewecied wits D or O bros DOUKE.
صفحه 31:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL®
UNIKE UNIKE
0.257 0.50%
700 718 727
ab ab b
vera bod wert oP bors tf Od das oP oe,
Or’ reveinry @Platada cad Purovatia pouteirated dete treated
wit 0 % (Oran), 0.49 %, 0.E8 % ad 0.20 % OOUKE®.
0 Av.Body weight (g)
@P<0.05
صفحه 32:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL®
| > |
weight (g)
lapcoos | a |] اه 1م
okie beer wretch oP brokers of OM dave oP cx.
لحمصط طاصلك لحادو اهمد واطوووىة] لجن Orr’ reveticg OP katate
,00106 36 0.90 لج 96 0.06 ,96 0.09 ,[اصهموت)) 396 0 علابيد
صفحه 33:
beers oP brokrs ft OF dae oP oe.
Orr revetiey OPkitexta cod Puovaista pootaointed det جح
ui 0 96 ,(اسه02) 0.09 96, 0.06 % aad 0.20 % 08:
صفحه 34:
سوم oF مت مه سا مرو بط ( )موم موه موه با
و ره ia thee et hee elec oe موه ار و ۱ وود گم
yer اج او امه 06ج ماه اس با he pr
اد و ما تم
90
80
70
60
50
40
¢
se
x
مض ص se
& کر کر کي
as
—Control —*—Contaminated diet —tr- UNIKE
Olrike ake rrePerwe eaayoe buel oP he phe revettay coro! det
or pockxonnted det wit D or 0.8 kefos DDIKE®
صفحه 35:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL®
Ord wertt at OC dye of te bird Ped wit potent Pree det o-
eens © EN re PO ord ord Puroociets Olooctawtrded det wits
O or Okra OOM
صفحه 36:
OOIKE@RLOG / TOXY-OW®
موفقياشيد
دكتر افشارونیک
ما6 3۳9۷6