تعادل انرژی و کنترل وزن

صفحه 1:


صفحه 2:
0 ee int a 0 ۳ ۳ a ۳ i | ١ 2 ie it AM ۳۳ es )) 0 meee yy 

صفحه 3:


صفحه 4:
چگونه وزن بدن تنظیم می شود © در اغلب افراد چربی و وزن بدن به طور معنی داری در دوره های زمانی طولانى. ثابت باقی می ماند و با «جود نوسانات در جذب غذایی و سطح فعالیت. این موضوع مصداق دارد. به نظر می رسد هنگامی که جذب ‎G‏ ‏انرثى و سطع فعاليت تغيير :| می کند. بدن تن را جبران می کند تا ‎nee,‏ از تغييرات قابل توجه در وزن و هربى بدن جلوكيرى نمايد. دليل اصلى 11 این موضوع. تن است که بدن از قابلیت ایجاد تعادل در جذب و هزینه ۳ ل ل ‎oe‏ ‏بر مثال بدن به طور میانگین ۲۵۰۰ کیلو کالری در روز و یا تقریبا یک ميليون كيلو كالرى در سال دريافت مى نمايد. با اين و حال. افزایش متوسط ۷/۰ کیلوگرمی چربی در هر سال, نشان دهنده یک عدم تعادل , ۰ کیلو کالری بین دریافت و هزینه انرژی می باشد ۱۹۰۰ کیلوکالری معادل با ۴۵/۰کیلوگرم یک پوند می باشد. این مورد می تواند به مازاد کمتر از ۱۰ کیلمکالری در روز تبدیل شود 

صفحه 5:
* مطابق با تئوری نقطه تنظیم. یک سیستم کنترلی وجود دارد که در تمامی افراد می باشد و تنظیم کننده آن میزان از چربی است که فرد قابلیت دارا بودن آن را دارد (نوعی از ترموستات برای چربی بدن) . نقطه تنظیم برای چربی بدن توسط ژنتیک فرد تعیین می شود. برخی از افراد. نقطه تنظیم بالا و برفی دیگر, نقطه تنظیم پایینی دارند. در یک فرد چاق, چربی بدن به 5905 تنظیم می شود که در سطح بالاتری نسبت به افراد لاغر باقی می ماند. هنگامی که فرد وزن کم می کند. بدون تومه به اين که آیا اغر یا چاق است پیام های متابولیکی تولید می شوند تا خروجی انریّی کاهش و جذب انریّی افزایش یابد تا به اين ترتیب وزن فرد به نقطه تنظیم بازگردد. 

صفحه 6:
# با توجه به این تئوری. درصد چربی و وزن بدن. موضوعاتی هستند که تحت کنترل داغلی قرار دارند و در افراد مختلف, به شکل های متفاوت تنظیم می شوند. در تمقیقات میوانی و انسانی, به خوبی تئوری نقطه تنظیم اثبات شده است. هنگامی که هیوانات در دوره های زمانی مختلف تغذیه می شوند يا كرسنكى تحمل مى کنند. وزن آنها به ترتیب افزایش یا کامش چشمگیری پیدا می کند اما هنكامى که به الگوی طبیعی غذا خوردن خود باز می گردند اغلب به وزن اصلی یا به وزن هیوانات گروه کنترل باز می گردند. در انسان ها نیز نتایج مشابهی مشاهده شده است. هرچند تعداد تمقیقات انجام شده در این زمینه محدود است. افرادی که در رژیم غذایی خود نیمه گرسنه بودند تا 1۲۵ وزن بدن خود را از دست دادند اما مجددا با گذشت چندین ماه پیری از یک رژیم غذایی طبیعی. وزن قبلی خود را به دست آوردند. بنابراین می توان گفت. نقطهٌ تنظیمی ومود دارد که باعث می شود کاهش وزن به عنوان یک کار بسیار مشکل به مساب آید و اغلب افرادی که وزن کم می کنند معمولا تمامی وزن از دست رفته خود را به سرعت به دست می لورند. نقطه تنظیم که وزن بدن را کنترل می نماید. همیشه ثابت نیست. 

صفحه 7:
#در شرایط فیزیولوژیکی. روانشناسی و محیطی. باعث می شود سطحى كه وزن بدن در در كن تنظيم شده است تغییر پیدا کند و معمولا به مرور با افزايش مواجه مى شود. براى مثالء در اغلب بزركسالان سنين «طاتا ۰ ساله. وزن بدن افزايش مى يابد و معمولا پس از زایمان. زنان به وزنی دست می یابند که یک یا دو پوند بالاتر از وزن قبل از ماملگی آنها می باشد. 

صفحه 8:
تنظیم تعادل انرژی * تنظیم تعادل انری انسان, پیچیده است و شامل چندین مورد از حلقه های بازفوردی است تا تن را تمت کنترل دراورد. سیستم عصبى مركزى به ويثه مغز مركز كنترل اشتهاء ايجاد مس سیری و يا تمریک به رفتار مستجوی غذا می باشد. با اين هال. ‎Called‏ ن بستگی به سافتار پیهیده پیام های آورانی دارد که از سیستم های مختلف بدن دریافت هی شوند. تعامل مغز با این ‎oly‏ های آوران به تنظیم اشتها در کوتاه محت (روزانه) و یا هتی دراز مدت کمک می کند تا به اين ترتيب وزن بدن ثابت. باقی بماند. اعتقاد بر اين است که پیام های مرتبط با مصرف غذاء می توانند بر گرسنگی یا سیری در دوره های زمانی کوتاه مدت تأثیر داشته باشند در حالی که پیام های ناشی از بافت چربی. مفغز را به تنظیم مصرف غذا و هزینه انرژی برای تنظیمات دراز مدت تمریک می نماید. ممما سس 

صفحه 9:
تنظیم كوقاه مدت ‎١‏ © تنظيم كوتاه مدت تعادل انرثى. شامل كنترل مصرف غذا در وعده های مختلف غذایی می باشد. در ياسخ به كرسنكى كه يك انكيزه فيزيولوزيكى براى مصرف غذا به حساب مى آيد. غذا می خوریم. همچنین هنگامی که احساس سیری می کنیم. غذا خوردن را متوقف می نماییم و امساس رضایت از غذا که پس از خوردن پیش می آید را درک می نماییم. نوع. زمان و مقدار غذا خوردن ماء از اشتها به عنوان انگیزه خوردن غذاهای خاص که ضرورتا ارتباطی با گرسنگی ندارد تأثیر می پذیرد. پیام برای غذا خوردن یا توقف غذاء می تواند فارمی باشد و از معیط نشات گیرد و یا می تواند داخلی باشد و از مجرای معدی - روده ای. عناصر موجود در جریان خون و یا مراکز موجود در مغز تأثیر پذیرد. هیپوتالامدس. بین مغز و ساقه مغز قرار دارد و شامل مراکز عصبی مفتلفی می باشد که به تنظیم اشتها و گرسنگی کمک می کند. 

صفحه 10:
* اعتقاد بر اين است که هیپوتالاموس, یک مرکز گرسنگی دارد که باعث تهریک رفتار در غذا خوردن می شود و یک مرکز سیری دارد که با تمریک شدن لّن, از فعالیت مرکز کرسنگی جلوگیری می شود. گیرنده های عصبی اختصاصی موجود در هیپوتالاموس - به عنوان روشی برای کنترل جذب انرژی محرک ‎slo‏ اوران مختلف را که می توانند باعث تمریک یا مهار مصرف غذا شوند. کنترل می کنند. # پیام های خارمی که باعث ایجاد انگیزه برای غذا خوردن می شوند شامل طعم. وضعیت ظاهری و بوی غذاء زمان روزء جنبه های فرهنگی و اجتماعی. جذابیت غذای موجود و گرایشات قومی و مذهبی می باشد. همان گونه که در خصل ۵ بیان شد داده های حسی مانند وضعیت ظاهری غذا که بر روی میز مشاهده می شود. باعث می گردد که زبان شما مرطوب شود و معده مواد گوارشی خود را ترشح کند. چنین پاسخ هایی می توانند هتی هنگامی رخ دهند که بدن نیازی به غذا ندارد. برفی از افراد ناهار را بعد از ظهر و خارج از آنچه که مرسوم است مصرف می کنند. که دلیل این امر گرسنگی نیست. 

صفحه 11:
تنظیم دراز مدت علاوه بر کوتاه مدت مصرف غذاء بدن می تواتد مصرف انرثی را بر مبتای دراز مدت نیز تنظيم نمايد. تنظيمات كوتاه مدت تعادل انرثى بر اندازه و زمانبندى غذايى كه افراد مصرف مى نمايند تأثير مى كذارد. با اين حال. اكر در يك دوره طولانی مدت تغييرى در مصرف غذا رخ دهد مى تواند بر تعادل اتريى دراز مدت و وزن و جربى بدن تاثير داشته باشد. پیام هاى تنظيمى دراز مدت. منابع انرثى بدن را با مغز مرتبط مى سازند و اين. موضوع باعث ترشم نوروپپتیدهایی می شود که می توانند بر جذب یا هزینه انرژی تأثیر داشته باشند. در صورتی که این سیستم دراز مدت. عملکرد مناسبی داشته باشد. وزن بدن در طول زمان تا هدودی هفظا می شود. 

صفحه 12:
* مكانيزم های تنظیم کننده تعادل انریی. پیچیده می باشند و هنوز به خوبی شنافته نشده اند. با این حال در این زمینه. هورمونهای لپتین و تا هد کمتری انسولین مهم به نظر می رسند. در واقع, لپتین توسط بافت چربی ترشح می شود و هنگامی که چربی بدن افزایش می یابد. ‎CABLE‏ لپتین موجود در جریان خون نیز افزایش پیدا می کند. بنابر این هنگامی که چربی بدن با کاهش مواجه می شود. تولید لپتین کاهش می یابد. لپتین موجود در خون به هیپوتالاموس انتقال می یابد و در آنجا به پروتئین هایی تمت عنوان گیرنده های لیتین متصل می شود تا مغز را به ترشح نورویپتیدهای کاتابولیک تمریک کند. نوروپپتیدهای کاتابولیک به بدن کمک می کنند با کامش جذب و افزایش هزینه انرژی. در مقابل افزایش اضافی وزن مقابله کند. هنگامی که ذفایر چربی کامش پیدا می کنند. لپتین کمتری ترشح می شود. سطوح کمتر لپتین. باعث می شود مغز نوروپپتیدهای آثاب‌لیک را آزاد کند و به این ترتيب اين موضوع. به كاهش هزينه انرثى و افزايش جذب انرثى منجر مى شود. سيس اين روند وزن مى كردد. در اين زمينه. ليتين همانند يك ترموستات عمل مى كند و جربى بدن را در مقابل تغييرات قابل توجه محافظت مى نمايد. باعث محافظت از بدن در مقابل کاهش 

صفحه 13:


صفحه 14:
میزان متابولیسم استراحتی * میزان متابولیسم استرامتی (13۷]1)» نشان دهنده حداقل میزان متابولیسم ضروری برای حففً زندكى و حيات مى باشد. اين انرثى در مهت فعاليته های مختلف سلولی می باشد که برای [ندگی یک موجود زنده ضروری است. معمولا 1371113 سه تا جهار ساعت يس از یک وعده غذایی سبک و بدون فعالیت بدنی قبلی اندازه گیری می شود. از نظر کمی, 110113 هدود ‎Ye‏ تا ۷۵ درصد کل هزینه انریٍی روزانه را به خود اختصاص می دهد. به همین دلیل, این مولفه انرژی مورد تومه و تأکید خاص قرار گرفته است و اغلب به عنوان یک عامل اصلی مرتبط با افتللات متابولیکی که همراه با عدم تعادل انری رخ می دهد به حساب می آید. در بسیاری از تحقیقا ورزشی. 13011 به عنوان یک متغیر وابسته اصلی محسوب می شود و پیش بینی می شود به دلیل افزایش در توده بدون چربی که به دنبال انجام فعالیت ورزشی ‎A)‏ می دهد. 1۹7113 افزایش مى يابد. به طور میانگین, 1331115 در هدود ۱۶۸۰ کیلهکالری در روز برای مردان و ۱۳۷۴۰ کیلوکالری در روز برای زنان می باشد. 

صفحه 15:
© با استفاده از عامل یک کیلوکالری در هر کیلوگرم از وزن بدن در هر ساعته 131۷11۴ به سادگی قابل تخمین است. برای مثال. برای یک مرد ۷۰ کیلوگرمی (۱۵۲۴ پوندی) 13711۴ روزانه برابر با ۱۶۸۰ کیلوکالری (یک کیلوکالری ضربدر ۷۰ کیلو‌گرم ضریدر ۱۲۴ ساعت) دارد. برای استفاده در زنان. چنین عاملی می تواند از یک تا ۹/۰ کیلوکالری در هر کیلوگرم در هر ساعته كاهش يابد چرا که در زنان نسبت به مردان, میانگین 111111 در هدود ۱۰/ کمتر است. این روش ساده است اما در این روش. تفاوتهای مرتبط با سن یا ترکیب بدنی لماظ نمی شود. برای برطرف كردن اين مشکل, معادله اصلاع شده ای ارائه شده است که اجازه تخمین 131111 را از توده بدون چربی بر هسب کیلوگرم میدهد: ۳۷ ‏ونه ب جمپربی۶/ له‎ 3)=RMR 

صفحه 16:
* همان گونه که در جدول ۱ - ۱۳ نشان داده شده است. این مولفه انری می تواند تمت تاثیر بسیاری آ عوامل مفتلف قرار گیرد از آن جمله می توان به سن. شرایط تب و هوایی و هورمون ها اشاره نمود. در مقایسه با بزرگسالان. نوزادان نسبت قابل توجهی از بافت های فعال متابولیکی دارند. در واقع. در مقایسه با بزرگسالان. 13615 آنها نسبت به توده بدنی بیشتر است. با این حال, در دوران کودکی, نوجوانی و بزرگسالی و با دستیابی به رشد و بلوغ ‎RMR Jol‏ کاهش پیدا می کند. با توجه به توده بدنی. در 307115 کاهش مداومی در افرادی که به سنین کهولت رسیده اند (به سن ۷۰ سالگی رسیده اند یا از آن سن گذشته اند) مشاهده می شود چرا که مسن شدن ارتباط خاصی با کاهش توده بدون چربی دارد که شامل عضلات و همچنین اندام های فعال متابولیکی دیگر می باشد. شرایط آب و هوایی به ویثّه تفییرات دماء می تواند باعث افزایش هزینه انریی استراهتی شود. برای مثال, قرار گرفتن در معرض هوای سرد. می تواند باعث تمریک لرزش عضلات و ترشم هورمون - های ترموژنتیک از جمله هورمونهای آپی نفرین و تیروئید شود. قرار گرفتن در معرض محیطا کرم باعث افزایش در متابولیسم انرثّی می شود با اين حال. ممكن است اين افزايش به بزركى آنهه كه در محيط سرد رخ مى دهد. نباشد. همچنین ؟13۷11. تمت تاثير تغييرات در غلظت. ‎Glo‏ هورمونی می باشد. از هورمونهای اصلی مرتبط با ۳1۴ ۰ می توان به هورمونهای آپی نفرین و تیروئید اشاره کرد. 

صفحه 17:


صفحه 18:
فعالیت بدنی © فعاليت بدنی. یک عامل ایجاد کننده استرس متابولیکی قوى مى باشد. این فعالیت بدنی باعث تمریک فرایندهای شیمیایی می شود که در آنها اترژی پتانسیل ذفیره شده در سوبستراهاى انرثى. به نوعی از انرُی تبدیل می شود که سلولها قادر به استفاده از تن هستند. این انرژی را ‎ATP‏ ‏می گویند. همان گونه که در فصل ۷ بیان شد در یک فعالیت. هوازی, مصرف انریی را می توان با تعیین میزان اکسیژن مصرفی کمی سازی کرد و سپس اکسیژن به کالری تبدیل شود. تعيين هزينه انرثى براى يك فعاليت بى هوازی. بسیار پیپیده تر می باشد و می تواند از طريق اندازه گیری تولید نیرو و توان عضلانی, مصرف سوبستراهای انرثى (مانند ۸:۲۳ ۳6۲. گلوکز) یا مصرف انریِی پس از انجام کامل فعالیت ورزشی انجام شود. 

صفحه 19:
© كل هزينه انری برای یک فعالیت خاص, ‎ys aah‏ طول فعالیت و بعد از تن اندازه کیری شود. این موضوع به ويه هنكامى مطرح است که فعالیت ورزشی با شدت زیاد انجام می شود و نیازمند دوره بازیافت صولانی تر می باشد. طی فعالیت ورزشی, افزايشى در 2170 صورت مى كيرد تا به اين ترتيب از افزايش انرثى مورد نياز براى بدن حمايت شود. با اين حال. توانايى بدن براى ياسخ كويى به جنين نياز اكسيزنى. هميشه به طور كامل انجام نمى شود. در شروع فعاليت ورزشى. تنفس و جريان خون سريعا نمى توانند مقادير اكسيزن مورد نياز را براى عضلات فعال تأمين نمايند (شكل ‎.)(-١«‏ تأمين اكسيزن كافى. نياز به جندين دقيقه است تا بتوان به سطع مورد نياز كه در لن خرايند هوازى به طور كامل عملى مى شود دست یافت. تفاوت بين اكسيزن مورد نياز و اكسيزن مصرفى را كسر اكسيزن مى كويند. بعد از فعالیت ورزشی, به سرعت ,۷0۵ به سطوع زمان استراهتی بر نمی گردد بلکه به تدریج این عمل انجام می شود. اکسیژن مصرفی اضافی پس از فعالیت ورزشی نسبت به زمان استرامت را اکسیژن مصرفی اضافی پس از فعالیت ورزشی (00آ می كويند. تتورى رايج ‎EPOC‏ بازتاب دهنده دو عامل است: ۱- سطع متایولیسم بی هوازی در فعالیت ورزشی قبل و ۷- تنظیمات در عملکرد تنفسی, جریان خون. هورمونها و گرما (طی فعالیت ورزشی, تنظیمات این دستكاهها بهم مى فورد كه هنوز هم تأثيرات خود را در دوره باریافت اعمال مى کنند. 

صفحه 20:
# افافه وزن یا چاقی. نتیجه تعادل مثبت انرثى مى باشد و 27060 مى تواند با شرايط مخالف ن هنگام ارتباط داشته باشد که فعالیت ورزشی به شکلی منظم انمام می شود. با این وجود. به منظور اينکه 12۳00 کارامدتر باشد. پیشنهاد می شود فعالیت ورزشی با شدت بيش از 1/0 ۰ :1718 به مدت بیش از يك ساعت و سه مرتبه در هفته انجام شود. این حجم از فعالیت ورزشی, اغلب برای بسیاری از افراد چاق یا دارای اضافه وزن عملی نیست. 0, uptake. Resting, Start exercise exercise ‎ED 8‏ پاسخ اکسیژن مصرفی در فعالیت ورزشی با حالت یکنواخت و بازيافت. 

صفحه 21:
#پیاده روى و دویدن, دو شکل اصلی از جابه جایی انسان به شمار می آیند. از نقطه نظر انریٌّی. پیاده متابولیکی بسیار زیادی نیاز است چرا که نسبت به شرایط دیکر عضلات بیشتری در کیر می شود و به طور ری یک فعالیتی است که به انرژی کمی نیاز دارد و هزينه انربى كن معمولا كمتر از سه برابر میزان متابولیسم استرامتی می باشد. از طرف ‎Sys‏ برای انجام خعالیت دویدن به انریٌی متوسط هزینه انریٌی در طول دویدن. می تواند به بیش از ۱۰ برابر میزان متابولیسم استراحتی برسد . 

صفحه 22:
- 18/0 گیلومتر در ساعت). 1- ۱۱/۲ کیلومتر در ساعت) ۱۶/۰ کیلومتر در ساعت) ۷/۵ ‎5٩‏ ‎nr bn is‏ ۶۴ بسکتبال | 

صفحه 23:
© در تمامی فعالیت ها - از جمله فعالیت های زندگی روزمره- به درصد مشخصی از مداکثر قدرت و استقامت فرد نیاز می باشد. رینات مقاومتی منظم. می توانند به عنوان یک محرک قوی برای دستگاه عضله اسکلتی عمل کنند که از جمله عوامل ضروری برای افزایش اندازه و عملکرد عضله به شمار می آیند. همچنین می توانند زايش توده استفوانی و قدرت بافتهای پیوندی شوند. انجام یک فعالیت ورزشی که ترکیبی از ورزش های هوازی و مقاومتی باشد. توصیه می شود چرا که پیشرفت حاصل در عملکرد عضلات و دستگاه قلبی-عروقی که به دنبال این نوع فعالیت ها رخ می دهد. به افراد اجازه می دهد تا نه تنها خطر ابتلا به بیماری های مزمن مرتبط با بی تحرکی را کاهش دمند بلکه باعث می شود افراد به رامتی و ایمن, قادر به انجام فعالیت های زندگی روزمره خود باشند. 

صفحه 24:
تأثیر گرمایی غذاها *کرمازایی ناشی از رژیم غذایی - تأثير کرمایی غذا (115۳) - یکی دیگر از مولفه های مهم هزینه کل انریّی روزانه میباشد. این بخش از انریّی, به عنوان افزایش قابل توجه در میزان متابولیسم تعریف می شود که پس از مصرف یک وعده غذایی رخ می دهد. معمولا این افزایش يس از كذشت يك ساعت. به اوج خود می رسد و می تواند تا چهار ساعت پس از مصرف غذا ادامه پیدا کند. 1۳۳ متناسب با میزان انریُی مصرفی است و در هدود ۱۰ از هرينه انرثى تخمين زده می باشد. برای مثال, فردی که ۲۰۰۰ کیلوکالری مصرف می کند. امتمالا م۲۰ کیلوکالری در 117 هزینه می نماید. 

صفحه 25:
© 1۳81 ۱ می‌ت-جلنبه دو مولفه ت-قسیم ن_مود: گرمازلیی‌لمبابیو کرمازلیی‌لختیابی مجلفه لمبابی ‎TEF‏ ‏هزينه لنؤىهمرلد با مذببگوابشه جابه جایی‌مواد مغذی‌می‌ب‌اشد و همچنیرستتز پمتئین چربیو کریومیرلت‌بهت‌نفیره در بدنرا در بر می‌گیرد. گرمازلیی‌لختیابی‌ت-وسط ف علسازی‌سیستم عمبی سمياتيكة عديلمى شود و عملكرد لن منمر بسه ک-مریکمیقن‌متابولیسم می‌گردد. لینطبقه بسندی باعظرلثه مکانیزم هایمختلفی‌می‌شود که ت-وصیفک ننده لغزلیشک رمازلیی‌پ ساز ی اه غظیی‌می ‎ably‏ * تاثیرات انریّی زایی نسبتا عمده پروتئین های جذب شده. شاهدی برای استفاده بیشتر از رژیم های غذایی غنی از پروتئین جهت کاهش وزن می باشد. این موضوع. بر مبنای این دیدگاه مطرح است در فرایندی که در آن پروتئین کوارش, جذب و ذفیره می شود. به میزان بیشتری انریی نیاز است؛ در مقایسه با غذای قابل مقایسه ی تشکیل شده از کربوهیدرات و چربی. بخش کمی از انرٍی بدن برای ذفیره سازی مورد نیاز است. با این حال, این دیدگاه باید با دقت مورد توجه قرار گیرد چرا که مصرف پروتئین بالا می تواند به هیپوگلیسمی و تجزیه پره‌تئینی منجر شود و در درازمدت. فشار بالایی را بر کلیه ها و کید وارد نماید. 

صفحه 26:
سبب شناسی چاقی # فرایندهای انریٌی در بدن انسان - دقیقا همانند آن چیزی است که در ماشین های دیگر اتفاق می افتد توسط قوانین ترمودینامیکی مدیریت می شود. در صورتی که بدن انسان انرثُی کمتری را به شکل کالری غذایی نسبت به آنچه که در فرایند متابولیک ذفیره می شود مصرف نماید. تعادل انرثى منفی رخ می دهد و در این شرایط. افراد با کاهش وزن مواجه خواهند شد. در مقابل, جذب كالرى بيشتر در مقايسه با هزينه انرثى. مى تواند به تعادل مثبت انری و افزايش در وزن بدن منجر شود. به عبارت ساده چاقی توسط شرايط دوم عدم تعادل انربى ايجاد مى كردد. با اين حال؛ تعادل مثبت انرثى. ياسخ اصلى به اين موضوع است که چگونه چربی را دریافت می نماییم. اما هیج گونه دیدگاهی را نسبت به مکانیزم های اختصامی در این زمینه را ارائه نمی دهد. کلود بوکارد محقق بین المللی که در زمینه کنترل دزن و چاقی تخصص دارد. بیان می نماید که تاکنون هیچ گونه تواخق کلی در زمینه عوامل اصلی تعیین کننده چاقی ومود ندارد و بر این نکته تأکید دارد که عوامل مختلفی با میزان چربی بدن ارتباط دارند. به طور کلی, اغلب دانشمندان بر این موضوع تاکید دارند که در این زمینه. چندین عامل ژنتیکی و محیطی موثر است. 

صفحه 27:
ورائت #نتایج تمقیقات انجام شده روی هیوانات نشان می دهد چاقی با ورائت و عوامل مربوط با آن ارتباط دارد. نتايج تحقیقات صورت گرفته روی انسانها كه توسط دکتر آلبرت استانکارت و همکاران انجام شده است نشان می دهد ژنتیک بر قد. وزن 21119 تاثیر دارد. شاید بتوان گفت تحقیقی که در دانشگاه لامال در کبک انجام شده است قوی ترین شاهد برای وجود رابطه بین ژنتیک و چاقی می باشد. 

صفحه 28:
ممما سس © در تحقيق اخير. ۱۲ جفت دوقلوی همسان مذکر, بللغ و جوان انتغاب شد. آزمودنی هاء در یک بفش بسته ی آزمایشگامی تمت نظارت ۲۴ ساعته و به مدت ۱۲۰ روز متوالی قرار گرفتند. رژیم غذایی افراد در ۱۴ روز اول مورد بررسی قرار گرفت تا جذب کالری پایه آنها مشخص شود. در طمل ۱۰۰ روز بعد. افراد ‎ay‏ مدت شش روز از هر هفت روز هفته. ۱۰۰۰ کیلوکالری فراتر از مصرف پایه خود را مصرف نمودند. در روز هفتم, افراد تنها با رژیم غذایی پایه تغذیه می شدند. بنابر این آزمودنی ها در ۸۴ روز از ۱۰۰ روزء تغذیه بیش از هد داشتند. سطوح فعالیت آنها تا مدی کنترل شده بود. در پایان دوره تمقیق وزن اضافه در یک دامنه کسترده ای بی ۳/۴کیلوگرم ت) ۳/۱۲کیلوگرم بود. با این حال, در بسیاری از جفت های دوقلی مشخص, پاسخ هر دوی دوقلوها کاملا مشابه بود. نتایع مشابه ای برای کس توده چربی. درد چربی و چربی زیر پوستی مشاهده شد. با توجه به اين شباهت هاى بين ج سازگاری به پرفوری دراز مدت و همچنین تفامت های افزایش وزن و توزیع چربی میان ؟ دوقلو. می توان گفت در این زمینه, عوامل ژنتیکی مجثر بود. 

صفحه 29:
*تمقیقات در زمینه ژنتیک چاقی با سرعت زیادی در حال افزایش است. تاکنون چندین مورد از پُن های چاقی مشخص شده اند که می توانند توضیم دهند که چرا برفی از افراد نقطه تنظیم نامناسبی دارند. معمولا بیان می شود افرادی که آسیب پذیری ژنتیکی به چاقی دارنده ممکن است در معرض افتلالات عملکرد عصبی باشند. به طور خلاصه می توان گفت ژنهای چاقی می توانند جهت افزایش جذب انرثى. بر اشتها تأثیر داشته باشند و یا برای کاهش هزینه انرژی بر متابولیسم موثر باشند. 

صفحه 30:
عوامل محیطی #ورائت می تواند در چاقی نقش داشته باشد. با این حال. عوامل محیطی نیز تا حد زيادى در اين زمينه تأثير گذار هستند. برخی از افراد این دیدگاه را دارند که شباهت های وزن بحنی در بین اعضای خانواده. بیشتر از رفتارهای افراد نشات می كيرد تا شباهت هاى أنتيكى. حتى زوج هايى كه ازدواج کرده اند و هیج گونه ارتباط ژنتیکی با یکدیکر ندارند ممکن است رفتار مشابهی را در زمینه تغذیه داشته باشند و در نهایت «ضعیت لاغری یا چاقی مشابهی نیز پیدا کنند. طرفداران این دیدگاه. فرض را بر این می گذارند که عوامل محیطی مانند رژیم غذایی پرکالری و يا ريم غذايى جرب و فعاليت کم. وضعیت بدنی ما را شکل می دهند. 

صفحه 31:
*_ اگرچه, کالری های اضافی و یا پرخوری می تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود اما محققان پیشنهاد داده اند که عامل اصلی در رژیم غذایی که به چاقی منتهی می شود. چربی موجود در رژیم غذایی می باشد. محققان چندین دلایل را برای این موضوع که چرا چربی رژیم غذایی, نقش مهمی در ایجاد افزایش وزن و چاقی دارد. عنوان نموده اند. برای اغلب افراد. چربی رژیمی, تا مد زیادی خوش خوراک است و باعث می شود افراد غذای ری مصرف کنند. چربی (ژیمی, حاوی کالری }65 در هر گرم می باشد و به اندازه کریوهیدرات و پروتئین سیری ایجاد نمی کند. اثبات شده است که غذاهای پرچرب در یک وعده غذایی نسبت به کربومیدرات ها و يروتئين هاء جذب انرژی بیشتری را باعث می شوند که در کاهش مصرف غذاهای بعدی. کارایی کمتری دارند. * با تومه به مصرف کالری های رژیمی اضافی بیشتر, این امتمال وجود دارد که فرد با یک رژیم غذایی کم چربی چاق شود زیرا بدن سریعا به نموی تنظیم می شود که کربوهیدرات ها و پروتئین های رژیمی اضافی را اکسید می نماید تا نیازهای انری خود را پاسخ گوید. در نتیجه در استفاده از ذفایر چربی بدن صرفه جویی می شود. همچنین برفی از کربوهیدرات های رآیمی اضافی می توانند برای تولید چربی مورد استفاده قرار گيرند. نتایجو تحقیقات افیر که توسط ما و همکاران (۲۰۰۵) انمام شده است نشان می دهند رژیم غذایی با شاخص گلیسمی بالا. ارتباط خاصی با افزایش وزن بدن دارد. این شواهد نشان می دمند افزایش وزن می تواند بدون افزایش ضروری در مصرف چربی رخ دهد. 

صفحه 32:
تعامل بين ورائت و محیط این امتمال وجود ندارد که افزایش شیوع چاقی در آمریک, تنها به دلیل وراثت باشد زیرا چند! طول می کشد تا بُن های موجود در افراد تغییر پیدا کنند. بنابراین عوامل غیرورائتی مانند افزایش انرژی مصرفی و کاهش فعالیت بدنی, از جمله عوامل مهم در افزایش وزن بدن به شمار می آیند. اکر افراد از نظر وراثت ]سیب پذیر باشند و در محیطی قرار بگیرند که غذا در كن جذاب و فعاليت بدنى نيز محدود چاقی رخ می دهد. یک مثال از چاقی انسان که به دلیل تعامل بین شرایط وراثت و محیط اتفاق می افتد و با چاقی ارتباط دارد. قبیله هندی پیما است که در آریزهنا زندگی می کنند. 

صفحه 33:
بیش از ۷۵ اين قبيله ماق هستند. جندين بن مختلف مشفص شده است که در گرایش در این افراد. ذفیره سازی چربی بخوبی رخ می دهد. معمولا پیماها به ازای هر واهد توده بدون چربی, به انرثى كمى نياز دارند. اين موضوع همراه با سطع پایین فعالیت. بدنی و مصرف بالای یک رژیم غذايى متراكم از نظر انرثى. باعث مى شود كه جربى بدنى آنها در سطع بالایی حففا شود. گروهی از سرخ يوستان ييما كه در مکزیک زندگی می کنند معمولا از نظر ژنتیکی, مشابه با افرادی هستند که در آمریکا زندگی می کنند اما کشاورزانی هستند که غذاهایی را مصرف می کنند که خود آنها کشت می نمایند. همچنین این افراد. سطع بالایی از فعالیت را انجام می دهند. علیرغم رژیم غذایی و هم چنین الگوهای ورزشی آنهاء میزان چاقی بالایی در آنها مشاهده می شود. این موضوع. وجود ژنهایی اد مى كند. با اين حال. به طور قابل توجهى. جاقى كمترى نسبت به هندى هاى ييماى آريزونا دارند. با توجه به تعامل جنبه هاى وراثتى و محيطى. مى كه براى افزايش وزن بدن موثر است توان توضیم داد که چرا برفی از افراد وزن بدنی بیشتری را نسبت به نقطه تنظیم خود کسب مى کنند. امروزه اعتقاد بر این است که نقطه تنظیم فرد. قابل تنظیم است و اهتمالا همراه با تغییرات در هیپوتالاموس, تغییر پیدا می کند. 

صفحه 34:
درمان های رژیمی طراحی شده برای کاهش جذب انرژی ©اكرجه صنعت كاهش وزن. ما را به اين سمت سوق می دهد كه كاهش وزن را مى توان با روش هاى ساده انجام داد اما بايد كفت: هیچگونه روش سریع و ساده اى وجود ندارد كه از طريق كن كاهش وزن انجام شود. درمان اضافه وزن و چاقی. می تواند مدت زمان زیادی به طول بیانجامد و مشابه با تمامى بيمارى های مزمن دیگر می باشد. برای درمان. نیاز به تغییرات قابل تومه در سبک زندگی می باشد. اغلب رژیم غذایی. به عنوان عاملی در نظر گرفته می شود که به شکلی سریع تأثیرکذار است. این موضوع دلیلی است که چرا بسیاری از افراد وزن از دست رفته خود را مجددا کسب می کنند. در مقابل, تأکید بر سبک زندگی فعال و سالم همراه با اصلام مناسب رژیم غذایی. می تواند باعث تسریع در کاهش وزن و سپس هفظ وزن در شرایط مناسب شود. 

صفحه 35:
دستورالعمل های کاهش وزن و رویکردهای مرتبط با آن * اگرچه بسیاری از دلایل وجود دارد که چرا افراد علاقمند هستند کاهش وزن داشته باشند. اما مهم ترین دلیل, بهبود شرایط سلامت می باشد. در مقابل, تأکید بر کاهش وزن که در دراز مدت امکان پذیر است. موضوع مدیریت وزن را مطرع کرده و مورد توجه قرار داده است. یکی از اهداف مدیریت وزن. جلوگیری از افزایش بیش از هد زیاد وزن بدن می باشد. عادات غذایی سالم و زندگی فعال که باعث بهبود مفظ وزن مناسب می شود. می تواند در دوران کودکی رخ دهد و در طول زندگی حفظا شود. افراد در پاسخ به تاریخچه خانوادگی خود در بیماری قلبی یا افزایش در کلسترول خون. باید در رژیم غذایی و سبک زندگی خود تغییرات ایجاد کنند و هتی نسبت به لن نيز سازكارى ييدا كنند. همچنان که فرد ‎sal‏ براى حفظ وزن مناسب خود. فعاليتهاى صحيمى را انتخاب نمايد. براى افرادی که در واقع اضافه وزن دارند. هدف از مدیریت وزن. کاهش وزن بدن و چربی بدن تا سطع تندرستی می باشد و فرد باید بتواند این تغییرات را در سراسر عمر خود حفظ نماید. 

صفحه 36:
* دستيابى و حفظ کاهش وزن. نیازمند ایجاد تغییرات دراز مدت در سبک زندگی می باشد. این تغييرات شامل خوردن غذاهای انتخابی و فعالیت های بدنی است. اغلب کارشناسان سلامت پیشنهاد می کنند که افراد تأکید کمتری بر کاهش وزن و تأکید بیشتری بر غذا خوردن سالم و به طور کلی تناسب اندام دارند. تلاش های غلط برای کاهش وزن با هر روشی. متأسفانه باعث شده است غذا به عنوان یک دشمن معرفی شود. اغلب افرادی که به شکل مناسب و صحیح وزن خود را کاهش می دهند و سپس وزن مناسب خود را حفظا مینمایند. به غذا به عنوان یک دشمن نگاه نمی کنند بلکه با خوردن رژیم غذایی مناسب که هاوی مواد مغذی می باشد و همچنین حفظ سطح قابل قبملی از فعالیت بدنی, اين عمل را انجام مى دهند. یک برنامه سالم برای حففا و کاهش وزن. از مهار مولفه تشکیل شده است: ۱-تنظیم اهداف قابل قبول ۲-انتخاب غذا با دقت کافی ۳-افزایش فعالیت بدفی و ۴-اصلاح رفتار 

صفحه 37:
* توصیه هایی در زمینه رژیم غذایی کاهش وزن ارائه شده است که توسط مؤسسه ملی سلامت بیان شده است: طرح ابتکار آموزش چاقی (۲۰۰۰). آنهه که در توصیه ها ارائه شده است این موضوع است که مصرف انریّی باید تغذیه اک کافی را بدون ایجاد مقادیر اضافی انریٌی تأمین نماید. همچنین شرایط باید بین منع و آزادی کامل برای غذا خوردن باشد. یک پیشنهاد قابل قبول این است که يك بزركسال به افزايش سطم فعالیت نیاز دارد و باید مصرف غذای خجد را به قدر کافی کاهش دهد تا کمبود ۵۰۰ کالری در روز رخ دهد. 

صفحه 38:
0 2 AN اهزایش کاخش و سپس حفظاوزن من شود. خعالیت ورز ضرف مشابم,باقی» رخال اقتوزق. أفزايش. 0۳3 9 ESP ool Pra east a) ‏یک پوندی چربی‎ ۱ hee Ee ففال هي باشد, افزایش له عا وزن یش مصرف انریٌی می شود و به 4 ضورت چربی به عنوان سوفت مورد ۱ 

صفحه 39:
سح گزینه هایی برای کاهش جذب انرژی # یک برنامه مدیریت وزن ایده تل. می تواند کاهشی را در جذب انرثی همراه با آموزش پاسخ گویی به نیازهای تغذیه ای ارائه نماید و باعث افزایش هزینه انرژی و تغییر الگوهای سبک زندگی گردد که می تواند به افزایش وزن منمر شود. ریم های غذایی مانند آنچه که تنها مصرف غذاهای مشخص و غذاهای اختصاصی را تبلیغ می نمایند و یا ترکیب های خاصی از غذاها را توصیه می کنند. می توانند باعث افزایش سرعت کاهش وزن در كوتاه مدت شوند اما از آنجا که آنها از نظر تغذیه ای مطلوب نيستند. نمی توانند در مدت زمان طولانی پیروی شوند. این رژیم های غذایی. فعالیت ورزشی را تشویق نمی کنند و یا تغییر در عادات غذایی که می تواند در دراز مدت بر وزن بدن تأثیر گذار باشند. افزایش نمی دهد. در صورتی که نتوان از یک رویکرد در سراسر طول عمر پیروی کرد. این احتمال وجود ندارد که مدیریت موفق وزن ۵ دهد. در ادامه. مبامثی پیرامون برفی از روش های معمبل برای کاهش جذب انرژی ارائه شده است. 

صفحه 40:
تسس غذاهایی که جذب درشت مغذی ها را اصلاح می نمایند © به جاى تأكيد بر ميزان کالری ها که روشی برای کاهش وزن بدن است. در برفی از ریم های غذایی, بر اصلام مواد مغذی هاوی انریٌی تأکید می شود. امروزه یکی از بزرگترین تناقضات. نقش کربوهیدرات ‎Glo‏ رژیمی در مقابل چربی رژیمی جهت تسریع در کاهش وزن بدن می باشد. در (ژیم های غذایی کاهش وزن که چربی کم و کربوهیدرات بالا می باشد. کارامد ترین روش از نظر مدیریت وزن محسوب می شود. در واقع. همان گونه که در خصل ۸ بیان شد. در آمریکاء دستوراتعمل های رژیمی از انتفاب غذاهای کم چرب با تأکید بر غلات کامل. میوه و سبزیمات حمایت می کنند. آنها پیشنهاد می دهند که ۴۵ تا ۷۵ درصد انری خود را از كربوهيدرات هاء ‎Jo‏ ‏تا ۳۵ درصد از پروتئین ها و ۲۰ تا ۳۰ درصد را از چربی ها به دست آوریم. با این حال. دکتر رابرت ادکینز - یکی از اولين پیشگامان رژیم های غذایی کم کربوهیدرات در سال ۱۹۷۲ بیان نمود کریومیدرات بسیار زیاد به جای چربی بسیار زیاد. می تواند باعث شود که افراد با اضافه وزن مواجه شوند. 

صفحه 41:
* از تن زمان به بعد. رژیم های غذایی زیادی ارائم شده اند و توسعه یافتند. این ریم های غذایی. شامل تغییر در توزیع درشت مغذی ها با جذب کربوهیدرات می باشد. در زمان استفاده از این رژیم های غذایی. باید دقت کرد چرا كه معمولا شواهد کافی از ایمنی و کارایی دراز مدت آنها ممود ندارد. این رژیم هاى غذایی. برفی از ویژگی های مشترک دارند: ۱-باعث تسریع در کاهش وزن می شوند ۲-باعث محدودسازی انتخاب غذا می شوند ۳-آنها از افراد مطرح» توصیه نامه هایی دریافت می کنند و رژیم غذایی را به شهرهای معروف معرفی می کنند. ۴-آنها ادعا دارند که برای همه مفید می باشند. ۵-هیچگونه تلاشی برای تغیبر دائمی عادات غذایی انجام نمی دهند. 

صفحه 42:
ممما سس * _(ژیم های غذایی کم چرب. پر کربومیدرات: در اين ریم های غذایی. تقریبا 7۱۰ کالری به صورت چربی می باشد و کریوهیدرات بسیار بالایی وجود دارد. مطرع ترین آنها. (ژیم غذایی پری تیکین " و دکتر دین اورنیش ‎ay‏ عنوان "غذا بیشتر بخورید و وزن کم کنید می باشد. این نوع رژیم غذایی به افراد توصیه می نماید تا از فوردن كوشت. لبنيات. روغن و زیتون امتناب کنند و کوشت کم چرب و لبنیات را به میزان متعادل مصرف نمایند. با تأکید بر میوه. سبزیجات و غلات کامل. در این رژیم های غذایی در هدود ۷۵ تا ۷۵ درصد از کل کالری از کربوهیدرات کسب می شود. میزان پروتئین در این نوع از رژیم های غذایی, نسبت ها را تغییر می دهد. *_چندین دلیل متفاوت ومود دارد که نشان می دهد چرا مامیان رژیم های غذایی کم چرب اعتقاد دارند که چنین ریم های غذایی به تسریع کاهش وزن کمک می نمایند. کرم به کرم. چربی در برابر کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات و پروتئین تولید مى نمايد. بنابراين مى توان فرض را بر اين گذاشت که مصرف چربی کمتر, می تواند به جذب انری کمتر منمر شود که نتیجه تن کاهش وزن خواهد بود. چربی می تواند باعث شود که غذاها لذیذتر شوند و به این ترتیب. فرد به مصرف بیشتر تمریک شود. علامه بر کالری زیاد ماصل از چربی نسبت به کالری ماصل از کربوهیدرات و پرمتئین, بدن می تواند به رامتی چربی را ذفیره سازد؛ این موضوع به دلیل هزینه های انرثی همراه با کلوکز و اسید آمینه های اضافی است که پیش از ذفیره سازی. به اسیدهای چرب تبدیل می شوند. تتایج تمقیقات اغیر نشان میدهند رژیم های غذایی کم چرب به دلیل کامش غلظت کلی کلسترول :1.21 و کلسترول تام. افزایش غلظت کلسترول :11121 و بهبود تنظیم کلوکز 094 مفید می باشند. 

صفحه 43:
سس راهبردهای ورزشی برای حداکثرسازی هزینه انرژی © معمولا هزينه انرثى از طريق فعاليت بدنى يا فعاليت ورزشى. در مدود ۳۰ از کل هزینه انرژی روزانه ا به خود اختصاص مى دهد. در كذشته. فعاليته بدنى و ورزشى به جاى يكديكر به كار مى رفتند اما اخيرا ورزش به فعاليت بدنى كفته مى شود که به صورت برنامه ریزی و سازماندهی شده و مداوم اتجام شود و هدف از تن, احساس بهتر يا حفظ مولفه هاى تناسب اندام مى باشد. انجام فعالیت ورزشی و بدنی به شکل منظم. بخشی از توصیه های مطرح شده توسط بسيارى از سازمانهای مرتبط با سلامت. می باشد؛ چرا که ورزش و فعالیت بدنی, افراد را قادر می سازد تا هزینه انریٌی خود را افزایش دهند یا یک کسر انری را ایجاد کنند و همزمان به آملدگی قلبی - تنفسی افراد نیز کمک می نماید. همچنین توصیه شده است که فعالیت ورزشی همراه با اصطام (ژیم غذایی. موثرترین رویکرد رفتاری برای کاهش وزن می باشد. 

صفحه 44:
افزایش هزینه انرژی از طریق انجام فعالیت بدفی © معمولا یک برنامه ورزشی. در برنامه مدیریت وزن مورد استفاده قرار می گیرد و شامل فعالیت های مداوم عضلات بزرگ با مصرف کالری متوسط تا زیاد می باشد که از آن جمله می توان به پیاده روی, دویدن, دوچرخه سواری, شنا و بالا رفتن از يله اشاره نمود. اين رويكرد. باعث افزايش هزينه انرثى روزانه مى شود و اين موضوع كمك مى كند كه انرثى خروجى بيشتر از انرثى ورودى. شود. اغلب تحقیقات ورزشی که کامش وزن با انجام فعالیت ورزشی رخ داده است نشان می دهد برنامه های ورزشی باید منجر به هزینه انری هفتگی ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ کالری شوند. این موضوع نشان می دهد که هزینه انرژی مداقل ۳۰۰ کیلوکالری می تواند در هر کدام از جلسات ورزشی صورت گیرد و ورزش نباید کمتر از ۵ جلسه در هفته انمام شود. این میزان هزینه انرٌی. معمولا با انجام ۳۰ دقیقه دو. شنا و یا دمچرخه سواری با شدت متوسط تا اراد نا مب دهنقه نتااه رمع كلد هرت مم كيرف 

صفحه 45:
۰ هرجه شدت فعاليت بيشتر باشد. انرثى بيشترى در طول فعاليت ورزشى به ازاى هر واهد از زمان هزینه می شود. در مقابل بيان مى شود انرثى بيشترى براى جابه جايى وزن شما هزینه می شود یا در یک مقلدمت مشفص. فعالیت با سرعت بیشتری صورت می کیرد. با این مال. معمولا مفظ انجام ایک فعالیت شدید در یک دوره (مانی کافی مشکل است. اين موضوع به ويثه در افراد دارای اضافه وزن یا چاق بیشتر صدق می كند هرا كه تحمل كمترى در برابر ‎hal‏ ‏فعالیت دارند. برفی از آنها ممکن است با عوامل خطرزایی مواجه شوند که با ورزش های شدید رخ می دهند. در نتيجه افرادی که نیازمند به مداکثر رسانیدن هزینه انریُی خود هستند ممکن است اتکای بیشتری به افزایش ‎OL} Oro‏ فعاليت ورزشى داشته باشند تا به اين ترتيب به اين هدف دست بيدا كنند. كالج پزشکی ورزشی آمریک/(۸05 ييشنهاد مى دهد به منظور كارايى بيشتر جهت مداكثرسازى هزينه اترٌی در درازمدت. شدت فعالیت هاى ورزشى نبايد از ۷۰ مداکثر فربان قلب فرد فراتر رود. این شدت. برابر با 1/۰ مداکثر 02/یا ضربان قلب ذفیره می باشد. این شدت اجازه می دهد تا مدت زمان توصیه شده برای فعالیت ورزشی (۴۵ دقیقه) ‎do‏ شود. اصل انمام فعالیت ورزشی ملایم. عامل ايده الى برای افرادی می باشد یک برنامه ورزشی را آغاز نموده اند. این موضوع اجازه می دهد تا ‎hy CALS Ls)‏ افراد فراهم شود تا فعالیت ورزشی خود را به شکل معمول انجام و به صورت مداوم. شدت فعالیت فود را در طول زایش دهند. مشفص است که فعالیت ورزشی با شدت متوسط تا زیاد. کارایی بیشتری در تنظیم آمادکی هوازی فرد دارد. با این مال. معمولا سطع شدت فعالیت مورد نیازبرای بهبود آمادگی بیشتر از سطع شدت فعالیت جهت تسهیل هزینه انرژی و بتابراین کاهش وزن می باشد. 

صفحه 46:
8 تسس ۳ شدت فعالیت ورزشی و مصرف چربی ایا فعالیت ورزشی ملایم در تسهیل مصرف چربی» نقش عمده ای دارد؟ .تسا ‏فعالیت ورزشی با شدت پایین. با درصد بالاتر انری حاصل از چربی مرتبط‎ ٩ ola دیدگاه غلط منتهی شده است که برای سوزاندن چربی. باید با کمترین درصد حداکثر اکسیژن مصرفی خود ورزش نمایید. همچنین باعث شده است که فرض شود فعالیت ورزشی با شدت کم. می تواند به کاهش وزن بیشتر منجر شود. بايد اين موضوع را بیان کرد که در شدت های بالاتر. درصد کل کالری حاصل از چربی کمتر است اما کل انرژی مصرفی که طی فعالیت ورزشی رم خواهد بود؛ به وییّه در صورتی این موضوع مصداق دارد که فعالیت ورزشی, با می دهد بی مدت زمان کافی همراه باشد. در نتیجه. میزان انرژی خالص که از اکسیداسیون چربی به دست مى كيد نيز بيشتر خواهد بود. 

صفحه 47:
در هر روز ورزشى را بايد يه خذاكثر رسائد وبر ساس 7 دوپار در هر روز با 1۵۰ ميشود و مى توان به وسيله زمان و هزین نرزیمیتان تین نمود فزایش مناسب در حجم فعالیت ورزشی ايستى به تدريج به عنوان افزايش تحمل هر افرد به دست آيد. هر دو- شدت و مدا نهايتا ممكن است در حد بالابى به دست آبد. برلى ايجاد به كامش وزن وحفظ آن. بايد ورزشى به عنوان يك ماع ماوم رخ دهد 

صفحه 48:
شدت فعالیت ورزشی. باید به دقت انتفاب شود تا به این ترتیب از فستگی زودمنگام جلمگیری گردد و اجازه داده شود تا برنامه ورزشی به خوبی ادامه پیدا کند. اگر شدت فعالیت بیش از هد بالا باشد و یا از آستانه لاکتات فراتر رود. مدت زمان فعالیت ورزشی کاهش قابل تومهی می يابد. استانه لاکتات. شدتی از فعالیت است که در آن اسید لاکتیک خون شروع به تجمع قابل توجهی پیدا می کند. بر اساس منابع کنونی موجود در علم ورزشی می توان با شدت ۷۰ تا ۵ب درصد 1836 1۵ به مداکثر میزان اکسیداسیون چربی دست یافت. برای اغلب افراد. این شدت متوسط به آنها اجازه می دهد تا مدت زمان توصیه شده برای فعالیت ورزشی (هدود ۴۵ دقیقه) را انجام دهند. در چنین شرایطی به نظر می رسد که این شدت. کارایی زیادی نه تنها در تسهیل مصرف چربی دارد بلکه در به مداکثر رسانیدن کل هزینه انرژی نیز کمک می کند. انجام فعالیت های ورزشی شدیدتر می تواند ارتباط خاصی با کاهش بیشتر چربی موجود در بخش های شکمی داشته باشد. 

صفحه 49:
اکسیژن مصرفی(لیتر در دقیقه) ۰/۸۶ 7 کالری معادل (کیلو کالری) ۴/۸۷۵ ۴/۸۹۹ ‎Bea i a‏ 3 00 رم ۴۶ ۵ ۳۹ 

صفحه 50:
_- محدودیت های فعالیت ورزشی تنها بدون رژیم غذایی در مدبریت وزن * با وجود قابلیت فعالیت بدنی و فعالیت ورزشی برای ایجاد تعادل منفی انری, اغلب تأثیر «اقعی فعالیت ورزشی ‎ay‏ تنهایی بر روی کاهش وزن چندان زیاد نیست. اگر ‎ag‏ ارتباط منفی بین سطم فعالیت بدنی و شیوع چاقی وجود دارد و افرادی که از نظر فیزیکی فعالتر هستند معمولا لاغرتر می باشند. اما هنوز روشن نشده است که فعالیت بدنی یا فعالیت ورزشی تا چه مد در این زمینه تأثیرگذار است در یک فراتملیل, ۴۹۳ تحقیق در یک دوره ۲۵ ساله توسط میلر و همکاران (19۹۷) بررسی شد و مشخص گردید فعالیت ورزشی به تنهایی. مداقل تأثیرات را بر ری کاهش وزن داشته و تأثیر کمتری نسبت ‎ay‏ یک رژیم غذایی کاهش وزن دارد. جندين تحقيق نيز ومود دارد که تأثیر مثبت فعالیت ورزشی بر کاهش وزن را نشان می دمند. با اين حال. در این تحقیقات تدافلات فعالیت ورزشی قوی بود و باعث کمبود انریُی ۷۰۰ کیلو کالری - میزان كالرى. دو برایر بیش از ن چیزی بود که به صورت معمول در یک جلسه ورزشی توصیه می شود- در روز شده بود. به نظر می رسد به منظور آن که انجام فعالیت بدنی و فعالیت ورزشی با تأثیر قابل توجهی بر کاهش وزن بدن همراه باشد. در تمویز فعالیت ورزشی باید انمام فعالیت های ورزشی روزانه به نموی گنجانده شود که هر کدام از فعالیت های ورزشی با شدت متوسط تا زیاد به مدت بیش از یک ساعت انجام شود. مشخص است که اغلب افرا نمی توانند این میزان فعالیت ورزشی را تحمل کنند. 

صفحه 51:
به نظر می رسد با انجام فعالیت ورزشی به تنهايى. سؤال كليدى اين كونه بيش مى آيده حداقل ميزان فعاليت ورزشى ضرورى براى كاهش وزن مطلوب جه قدر است؟ اين مسئله هنوز بايد مورد بررسى بيشترى قرار كيرد و در تحقيقات آينده بايد بتوان به طور كامل جذب انرثى و همجنين مولفه هاى ديكر هزينه انرثى روزانه (! در هنكامى كه تأثير یک فعالیت. ورزشى برنامه ريزى شده بررسى مى شود. كنترل نمود. از نقطه نظر سلامته عمومى. به نظر مى رسد كه مى توان نتيجه كرفت انجام هر فعاليت ورزشى بهتر از انبام ندادن تن است و در یک دامنه قابل تحمل - هر جه قدر فعاليت ورزشى بيشتر باشد بهتر است. بدون توجه به كنترل وزن. ‎or‏ انجام فعاليت هاى بدنى منظم فوايد بسيارى دارد که از آن جمله می توان به بهبود آمادكى قلبى - تنفسى. افزايش احساس سلامت و كاهش عوامل خطرزا براى بهبود شرايط مزمن مانند بيماريهاى قلبى عروقى. فشار خون بالاء ديابت و يوكى استفوان اشاره نمود. 

صفحه 52:
* با توجه به تئوری نقطه تنظیم. سیستم کنترلی وجود دارد که در بدن تمامی افراد وجود دارد و می تواند مشخص کند فرد چه قدر چربی داشته باشد. در واقع. نوعی از ترموستات برای چربی بدن به شمار می آید. نقطه تنظیم برای چربی بدن, توسط ژنتیک مشخص می شود. برفی از افراد. نقطه تنظیمی بالایی دارند و برفی دیگر از نقطه تنظیم پایین برفوردار هستند. در یک فرد چاق نسبت به یک فرد لاغر, چربی بدن به نموی تنظیم می شود که در سطع بالاتری باقی بماند. کل هزینه انرژی در هر روز را می توان به این بخشها تقسیم نمود: ۱- هزینه انرژی استراحتی ‎RMR‏ ‏۲- تأثیر گرمایی غذا و ۳- هزینه انرژی طی فعالیت بدنی. 

صفحه 53:
۰ از نظر کمی, ]113۷ حدود ۰ب تا ۷۰ درصد از کل هزینه انری روزانه را به خود افتصاص می دهد. به دلیل همین نسبت قابل توجه است که در تعدیل افزایش وزن بدن و چاقی. 1317113 هورد ‎vols angi‏ قرار گرفته است طی یک فعالیت ورزشی ,۷6 نمی تواند به سرعت. به سطوم استراهتی باز گردد اما این عمل می تواند به تدریج رخ دهد. این افزايش مصرف اکسیژن پس از فعالیت ورزشی را اکسیژن مصرفی اضافی پس از فعالیت. ورزشی 1۳00 می خوانند. 0 نشان دهنده اترژٌی ضروری برای اهیای هموستاز می باشد که در انجام فعالیت ورزشی با افتلال مواجه شده است. و کمیت آن متناسب با سطم شدت فعالیت ورزشی می باشد. * تأثير كرمايى تغذيه را مى توان به دو مولفه فرعی زیر تقسیم نمود: گرمازایی اجباری و اختیاری مولفه اجباری انرثی برای گوارش, هضم, جذب و ذغیره به کار می رود و مولفه اختیاری, افزایش بیشتر در هزینه انرژی می باشد که توسط فعال سازی سیستم عصبی سمپاتیک ایجاد می شود. 

صفحه 54:
از ميان سه درشت مغذى. مصرف يروتئين رين كرما را توليد مى نمايد و هزينه انرثى مى تواند ۲۰ تا ۳۰ درصد از كل جذب انرثى باشد. يس از كن. كربوهيدرات ها (ه تا ‎٠١‏ درصد) و جربيها (۰ تا ه درصد) قرار دارند. بيشترين تأثير كرماى همراه با يروتئين را مى توان با انرثى اضافى مورد نياز براى جذب توسط مجرای معدی - روده ای و همچنین دآمیناسیون اسید آمینه های و سنتز پروتئین در کبد مرتبط دانست. وراثت باعث می شود افراد مستعد چاقی باشند. با این حال. عوامل محیطی نیز تا هد زیادی در این زمینه تأثیرگذار هستند. هنگامی که افراد آسیب پذیر از نظر ژنتیکی خود را در معیطی می یابد که در تن غذا جذاب و زياد و فعالیت بدنی به سادگی قابل اجتناب استه چاقی به عنوان یکی از نتایع قطعی رخ می دهد. از میان عوامل ممیطی, می توان به این موارد اشاره نمود: جذب چربی و کالری بالاه کاهش هزینه انرُّی به دلیل پیشرفت تکنولوژی و انتخاب های فردی در زمینه مقادیر و نوع غذای مصرفی 

صفحه 55:
* در تقابل با دیدگاه های کلی, به نظر می رسد برنامه ورزشی نسبتا شدیدتر. عاملی ضروری جهت تسهیل در مصرف چربی می باشد. شدت فعالیت ورزشی که باعث هداکثرسازی میزان اکسیداسیون چربی می شود برابر با هدود ۰ تا ۷۵ درصد 1082 , ‎G2 VO‏ باشد. این يافته را مى توان تا حدى با این واقعیت. توضیح داد که لیپولیز به شدت فعالیت. ورزشی بستگی دارد. * فعالیت های ورزشی های دایره ای به افراد اجازه می دهند در یک جلسه. بر روی ۸ تا ۱۰ كروه اصلی عضلات کار کنند که می تواند بیشتر از ۰ دقيقه به طول انجامد. این موضوع شامل چندین دوره از تکرارهای بالا و شدت کم می باشد که همراه با خواصل استراحتی نسبتا کوتاه تر بین دوره ها انما می شود. می توان هر دو دستگاه عضلانی و قلبی - عروقی را به صورت همزمان تمریک نمود. در «اقع. افرادی که علاقه مند به کاهش بافت چربی همراه با افزایش توده بدنی خود هستند. می توانند از این نوع برنامه تمرینی استفاده نمایند. 

صفحه 56:
Baile, C.A., Della-Fera, M.A., and Martin, RJ. (2000) Regulation of metabolism and body fat mass by leptin. Annual Review of Nutrition, 20: 105-127. This article discusses the role leptin plays in maintaining a stable body weight over the long term, despite the fact that a variety of environmental conditions alter short-term energy intake. Donnelly, J.E., Blair, S.N., Jakicic, J.M., Manore, M.M., Rankin, J. W., Smith, B.K., and the American College of Sports Medicine (2009) American College of Sports Medicine position stand: appropriate physical activity intervention strategies for weight loss and prevention of weight regain for adults. Medicine & Science in Sports & Exercise, 41: to facilitate weight loss and prevent weight regain. Hill, J.0. (2006) Understanding and addressing the epidemic of obesity: an energy balance perspective. Endocrine Reviews, 27: 750-761. This article helps readers further understand the etiology of obesity. It focuses on how behavioral and environmental factors interact to produce the positive energy balance that results in weight gain. Paddon-Jones, D., Westman, E., Mattes, R.D., Wolfe, R.R., Astrup, A., and Westerterp-Plantenga, M. (2008) Protein, weight management, and satiety. American Journal of Clinical Nutrition, 87: 51558-51561: Diets high in protein are popular in treating overweight and obesity. This article provides additional evidence to support the potential benefits associated with a moderately elevated protein intake. 459-471. Overweight and obesity affect more than two-thirds of the adult population and are associated with a variety of chronic diseases. This position stand provides 

صفحه 57:
تیه متابولیسم در ورزش ‏ ليت ورزائس و تندرسق جی کانک پروین برزیده « مریم ‎(GABE pl‏ دکتر فرهاد دریانوش ( عضو هیأت علمی دانشگاه شیراز) بهنام کشتکارحسام‌آبادی , رضا طباطبایی 

صفحه 58:
با تشکر از توجه شما بایان ~~ v