درختان ميوه معتدله وسردسيری

صفحه 1:


صفحه 2:


صفحه 3:
الف- دانه دارها 1720115 ©2012 ب- هسته دارها 12111]5 51012 درختان ميوه معتدله وسردسيري ج- خشك ميوه ها ‎Nut crops‏ د- ميوه هاي ريز 281115 512211 ۰- میوه هاي متفرقه 

صفحه 4:
الل ا | 6 آهستند. و های دانه دار خوراکی شامل : سيب يا 3/131115) 716ل (500. گلابی یا 51010 01115 ۳681)) وبه یا ‎(Cydonia spp)‏ رو ارف باشد . * سایر دانه دارها که بیشتر به عنوان بایه استفاده می شوندعبار ند از: « 215( ‎455|.(Chaenomeles sp)‏ ‎Orta (Mespilus germaniaca)‏ 

صفحه 5:
120116 1115 " » زالزالك 1212م طنا11018 (.52 0131886115) »زبان ‎Mvuctcic (Sorbus spp) & Rowan (AS dis‏ ‎(Amelanchier spp.) service berry usk‏ ‎SISSIES‏ | " تعداد كروموزوم يايه(1712-) اين خانواده در اثر يك آلويلو ييدي حاصل شده است. يعني در اثر دو برابر شدن خود بخود تعداد کروموزوم ها در يك هیبرید بین گونه اي عقیم که حاصل تلاقي گامت است بوجود آمده است . 

صفحه 6:
pome fruits < زیر خانوادهاي ( والد نر) 9 (والد ‎(oats‏ ‎pronoidea Sproidea ®‏ (Ou) * (=8n) ‎Pome fruits‏ میوه هاي دانه دار لا ‎(=17n ) ۲ ‎6 

صفحه 7:
pome fruits Pep Sweeny HPD RES NCCC Eee See eae . ‏که این ارقام عمدتاً از آپوميكسي حاصل شده اند‎ و ۱9 کاسه گل و نهنج است و به تخمدان مربوط نیست .گاهي ممكن است ميوه بدون لقاح تشكيل شود. 

صفحه 8:
۳ (Malus spp. Mill) Apple "" خصوصيات گیاهشناسی: "" تعدادكروموزم يايه 1711حميباشد كه داراى ارقام 0 21 "و 11داست نام علمی سیب 001065108 120,26که يك هيبريد بين كونه اى است مى باشد .در كتاب ميوه كارى در مناطق معتدله وست وود نام ل 0 منشاء سیب را از غرب آسیا تا جنوب سیبری می دانند .این درخت خزان پذیر بوده به ندرت به صورت درختان يا درخچه های هميشه در بر را سس ار 

صفحه 9:
0 (5101116)مي باشند . گلها سفید صورتي یاقرمز و ال ا ا ا ل اك نتيجه سيب داراي جوانه هاي 121601 _مخلوط مي باشد يعني از يك جوانه هم برك خارج مي شود هم كل. كل آذين آن كرزن دو سويه ميباشد ( (ع72وعكه داراي ا لو ‎ONE SESS‏ 

صفحه 10:
Botany orovertis " به كلي كه زودتر از ساير كلها از جوانه خارج ميشودواز نظر اندازه میوه بزرگتر از سایرین میباشد شاه گل گفته ميشود. " هر گل آذین داراي 6-0 گل که در کنار آن 6-0 برگ نیز از جوانه خارج شده است . " برجه + يرجم + كاسبرك + كلبرك ‎P (5) + S(5):‏ (6)5+ (8)20 + : فرمول كل 0 

صفحه 11:
Botany orovertis هر برچه داراي 0 تخمك است در نتيجه حداکثر هر میوه داراي (00 بذر است. محل تشکیل گلها درنوك شاخه ها یا بر روي اسپورهاي دو یا ‎CE See DICE PED ES eer er UPR‏ جانبي شاخه هاي یکساله نیز تشکیل ميشود. از نظر گرده افشاني »اکثر ارقام دگر كشن » تعداد كمي تا حدودي خود گشن مي باشند cy 

صفحه 12:
Be 2 1 Botany orovertis 0 eee Hae CeCe re SEL ‏ا 00 0 كرده افشاني با‎ n ga ‏حشرات به خصوص زنبور عسل صورت ميكيرد .زمان‎ كا رل رک نک پیز از اک رسک دارا عن باقر در کرج اوایل اردیبهشت ت ماه كلدهي صورت مي كيرد. ا ا ‎Rp cee STO UNE STOWE‏ 0 روز پس ازتمام گل (اواخر خرداد و اوایل تیر ماه ) مي باشد.تمام كل يا 8100172 51111 وقتي است که ‎est eS NaC)‏ 1 

صفحه 13:
Hotany provertis ‏زمان رسيدن ميوه حدوداً (0) 700-06 روز يس از تمام كل‎ " FEL Sere 6 2 ‏ا ا‎ ۳ ‏ا ا‎ SID) ‏عمدتاً يس از هسته دارها و قبل از انكور وكيوي ميوه هاي‎ آن ميرسند. * بهترین شاخص رسیدن ميوه ي سيب تعداد روز پس از تمام ‎(EN BS,‏ 0 

صفحه 14:
تثارب باردهيء " در اكثرارقام سيب وجود داريد. جون زمان كل آغاززي انها هم زمان با زماني است كه ميوه ها به اندازه فندق هستند وبذرهايشان هورمون جيبرلين توليد مي كنند كه اين هورمون مانع كل انكيزي جوانه هاي كل سال بعد مي شوند. 

صفحه 15:
ناز شا تيازهاي اب و هرابي "" درخت سيب مقاومترين ميوه هاي مناطق مغتدله به سرماي زمستان است كه مي تواند تا (0)©- سانتي كراد را تحمل ک ا ا 0 ‎Dee‏ ‏مناطقي كه زمستانهاي ملايم دارند كلدهي با تاخير صورت ۱ * بهترین شرایط براي پرورش سیب زمستانهاي سرد و ‎CO eo ewer oe jen erry‏ ۱6۹-۱۱۱ ‎SESE eas nes STC ESI U AH‏ 

صفحه 16:
تيازهاي أب و هوايي eee ee ae eee eee) CD ‏ا‎ ‏رن‎ eae SOE woe ساعت مي باشد . در بهار گل و میوه هاي تازه تشکیل قنده در سرماي ۵ درجه سانتي گراد از بین میروند يا خسارت [ 

صفحه 17:
نيازهاي خاكي "" در محدوده ي وسيعي از انواع خاكها به خوبي يرورش مي يابد. نوع وخاك تحت الارض براي أن مهمتر از خاك سطح الارض است . خاك تحت الارض بايد داراي زهكشي خوب وفاقد لايه هاي سخت غير قابل نفوذ باشد. بهترين بافت خاك براي آن شني لومي مي باشد . * عمق خاك باید حدود 5121-2 we 

صفحه 18:
اميمدم ‎Cs Ax‏ عر ‏" لكه سياه (502[1) »سفيدك يودري(حقيقي) و بيماري هاي ‏انباري مثل لكه تلخ يا ( (:7©61 6161 8كه دراثركمبود 0 | 

صفحه 19:
ae ۳ " اكثر ارقام سيب حاصل انتخاب تصادفي دانهال ها (وصنلع56 ا ا ا اين ارقام معمولا ديرتر از ارقام هيبريد به بار مي نشينند . از جمله اين ارقام مي توان ارقام زير را نام برد : " [)- ارقام 21كروموزومي ‎Golden ®‏ ,12611610115( 021222[ در شما لامريكا) ‏اا ال ع ل كم ‏" ج2001[ و ادر كانادا 

صفحه 20:


صفحه 21:


صفحه 22:
ارتام " يكسري ارقام سيب نيز كه عمدتاً حاصل تلاقي دانهالهاي Elstar : 44. st» Golden Delicious ® Mutsa s Gala:‘Jonagold:Pink lady و و آمريكا ) حاصل تلاقي دانهالهاي رقم 611010115( هستند. يك سري ارقام نيز از تكثير 51016 اما 0 0 اند. نظير ارقام " 6م512111-1770 ويا ارقام داراهميوم قرمز نظير 1160 ‎Ail 235 Delicious‏ 

صفحه 23:


صفحه 24:
ارتام ارقام تریپلونید سیب عمدتاً به صورت طبيعي از لقاح يك هسته يي تخم زا كاهش نيافته ي كروموزومي نيافته با هسته زايشي دانه ي گرده کاهش کروموزومي يافته بوجود ۳ (والدمادري) ۲ 2 و(والد پدري) a 

صفحه 25:
0 مهمترين ارقام تري پلونيدي سيب : Boskoop-Bramely-Mutsa-Jonagold- ® Stayman- Bald win-Blenhiem Orange- 6۱۱/2 ‏مت‎ ‏بزرگتر ولي دانه ي گرده ي کمتر هستند در نتیجه در باغات‎ ‏آنها حتماً باید درخت گرده زاي 2 و باشد. معمولاچند بذر نیز‎ ‏تولید مي کنند. زمان رسیدن میوه ارقام سیب بسیار متفاوت‎ ۵۰ NS NORCO NS See EE oe ‎JS el 5! us» Transparent 70‏ مي رسند. 

صفحه 26:
سومترين ارتام تري بارئيدي سيب : 1 دير ريس ترين ارقام نظير 180 51011812 0137037 روز پس از تمام گل مي رسند . بهترین منطقه پرورش گراني اسمیت در آمریکا » در ایالات کالیفرنیا و در ایربان كركان » دشت مغان يا مناطقي مشابه است كه يائيز معتدل ‎We eo)‏ ا ل اك ل ‎ *‏ مثلاً دردشت مغان به علت گرماي زیاد تابستان اکثر سیب ها عملکرد خوبي نداشته ولي گراني اسمیت چون میوه و ی ۱ ‏صم 

صفحه 27:


صفحه 28:
مهمترین ارشام تري پلوئيدي سیب : "" عمر انباري سيب بسيار متفاوت است . به عنوان مثال : ‎Wealthys Yellow Transparent e&)) #‏ ‎aeD‏ و 0 ك2 ‎Granny Smith «Win sap:‘Rome,&)‏ ا لك ‎etter WEN ES Fe ew ete‏ Cy 

صفحه 29:


صفحه 30:
مهمترين ارقام ايراني " آنهايي كه در ايران رقم مي ناميم رقم نيستند بلكه زنوتيب هستند زيرا والدین انها مشخص نیست وطبق برنامه هاي اصلاحي ایجاد نشده اند. ۱ مشهدء آزايش اصفهانءقزل آلماء نوري مراغهه تابستانه اهر " ©-ديرر س(يائيزه و زمستانه): عباسي مشهد » زنور » كلشاهي» دريان» اخلمد» شميراني 

صفحه 31:
‎oa‏ هاي خی ‏" درسال ©)02 ايستكاه تحقيقات 21/211120 11351 در شهر ‎Covel‏ ا ا ل ل را ل ا 0 ا 19 ‏" در سال 09278 اين يايه ها به نام يايه هاي مالينك (1/1) معرفي شدند و با اعداد لاتين نشان داده شدند.در سال 1950 يسوند آنها به 101/1 تبدیل شد بعدا دوباره به ]/2 با يسوند )- ‎esi Do‏ 0 ‏" در ادامه در اثر يك كار مشترك بين ايستكاه هاي ايست مالينك ‎EMLA vb 4b Long Ashtons‏ بوجود آمدند ‎20 

صفحه 32:
al اكه ادي خی ‎ew ea‏ ا ا ال ‎inves‏ وجود آمده است يررشد تر ان 901 بوده وبا 901 ا ا اا ل ل 0 ‎Ulcvaneye)‏ 212111106 ها بودند كه دراثركار مشترك ‎weiceeee)‏ ا ا ا ل ‎fo) ave‏ 5 در مرتون انگلیس بوجود آمدند. هدف از بوجود آوردن آنها مقاومت به شته مومي سيب( 129۱0۰۱ 17 5 بود. در اين كار از رقم ‎Northen)‏ ‏07) كه مقاوم به شته مومي است به عنوان يك والد استفاده شد. مهمترين يايه هاي اين دسته شامل: ‎ 

صفحه 33:
پایه هاي سیب 2۹ و ‎spat‏ 11104211 موياشد. قبلاز لينكار ‏مشترك لیستگام جون‌لینز کلونهاييرا برلي‌قاومتبه شته مومي تحتطولن(1/11) 11211211116 72/161012 توليد كردم بود.از ‎ord‏ ال د ا كا ا ل ا درجنوبو قسمتهاي‌میانی‌شورویسابق‌نیز ا 0 عا 1[ 21007517 از ميجوريو كلونهاومقاوم به خشكيء[10 ‎ee ee eens) EIS) (Ene cE)‏ او تلاقي ‎Sere eae‏ 9( 

صفحه 34:
باید دا سیب در سردترین نقاط شمال شرقي ‎M. Baccat 424 5) (eos)‏ * و هیبریدهایش استفاده میشود . سري 18)) 211026070775157 حاصل تلاقي 8۸ و سیب هاي اهلي مقاوم به سرما هستند "ا اين يايه ها داراي اندازه ي متفاوتي هستند. سري كلونهاي كراسنودار (6<0-©:0-6 و 1012 ) نيمه ياكوتاه و مقاوم به خشكي هستند و حاصل تلاقي 481 و 9/1 با ارقام محلي هستند . اين رقم در مناطق استيي عملكرد را تا (00 تن در هكتار مي رساند. 

صفحه 35:
‎oa‏ هاي خی ‏" در لهستان نيز در ايستكاه تحقيقات ميوه ‏" اسكيرنويس ء از تلاقي 481 و 911 بايايه معمول _ ‎Wel KoysLontd sec)‏ ۱ ‏* پایه هاي مالینگ در لهستان مقاوم به سرما نبودند.در ژاپن بيماري 1120111722 1611601(3510111132 عامل محدود كننده ي كشت سيب در مناطق شمالي است يك ‎M.‏ ‏با ‎9M «26M‏ 5 2726 تلاقي داده شد . از قديم الايام ان موتانت بي كل 71111140112 .2/1 به عنوان يايه در اين مناطق استفاده مي شده است. در شمال جين از ‎00 

صفحه 36:
باید دا سیب ‎525M. Baccata ®‏ خاكهاي[هكياز 21111110112 .1/1 لستفادم ميشود . در لستانشانزلييايه هايكوتام كنندم نظير 11011211611515 .7/1 كه مقاوم به سرما لستبه عنوان‌میان‌پایه لستفادم مي‌شود. در شماللمریکا درحدود ‎Pea 0‏ ‎thie pap Ly ag‏ ی ديسر ‎ee eee ae Ee re eet rs Ss‏ بودند لستفادمه ‎ge‏ ۳ ۳ گروه مهم پایه وجود دارد که شاملیایه ‎Bani (Oe) ee MDa)‏ ‎0 

صفحه 37:
al اكه ادي خی " هيبريد هاي حاصل از تلاقي دانهالهاي 70111512 .14 و سايرسيب هاي وحشي حاصل شده اند . كلون :515011151 يك سلكسيون از ميان ©3221 01:31 هاي مقاوم به سرما است که بذورش را از سيبري آورده اند. "" در نووا کر م۱ مدان از نظر مقاومت به سرما از ميان 9000000 دانهال ‎ec‏ ا ا ا 2 ‎NEC)‏ حت م ‎8M «Mointoch «Northern Spy‏ و كلون هاي مالینگ صورت گرفت. 

صفحه 38:
باید دا سیب " در ميشيكان يايه ي ياكوتاه كننده 1[1ج]/1 جديداً از تلاقيها به ‎renin‏ ا ا ل ا 0 يك سلكسيون سيب هاي وحشي فرانسوي است كه دركانزاس بوجود آمده است. ميان يايه هاي كوتاه ©54: ©46؛ ع6 ‎BM Glellils 5! (Clark Dwarf)‏ حاصل شد. Oregon Apple(OAR1) esis ol Sb 4b Rootstock ‏به جهت پاکوتاه كنندگي و استقرار خوب انتخاب شد.‎ 

صفحه 39:
oe باید دا سیب ۱ Goo ‏سيب‎ Aronia «Pyrus Amelanchier :Cotonaser «Cratagus ‏نيز قادر به ييوند زدن است. البته ييوند بر روي اين جنسها‎ 7 ‏ا ا‎ SS prety eee Cee) 

صفحه 40:
ميات ریاد ۳ " از ميان يايه براي كنترل رشدء عدم ياجوش دهي بايه ‎Pep‏ ‎Cue]‏ ل ل | م مشخص نیست چون به طول میان پایه بستگي دارد. زود به بار نشستن ويا كوتاه كنندكي ارتباطي با هم ندارد. ۱ Peer Cr See rere a ‏ميان يايه براي کنترل رشد استفاده مبشود در حالي که‎ 6 ۱-6 و 6121© 2111611221 از نظر تنه مقاوم استفاده مي شود.از نظر اندازه درخت پیوند شده بر روي پایه ها به صورت زير مي باشند: م 

صفحه 41:
ميات بای را ياكوتاه ترين doo cra) 50 0 ‏رت‎ lO) ‏نت‎ ‎SSB ‏لمك‎ 000000 40 660 90 ‏رورت‎ ‎Md eso COS MES OME ce) LI 6 لفت 00000060 مسجم م 

صفحه 42:
ميان بايه ذا " درختان ييوند شده روي يايه ي 2731 از همه كوتاه تر وحدود نصف اندازه درختان ييوند شده روي 911 است. اندازه درخت به وسيله خاك»آب وهوا » سيستم كشت ونوع رقم تعيين مي شود. * نوع رقم پيوندك نيز روي يايه تاثير ميكذارد. به عنوان مثال ارقام قوي متل 01:3561151:1611و 1/1111511 روي يايه ي شايد تا دو برابر بزركتر از 0123112312[ يا لبناني زرد روي 9/1 هستند. خاكهاي كم عمق و كم وا ‎TOES OSes karte)‏ ا ا ا 6ك د باشند 

صفحه 43:
wo ميان بايه ذا ياكوتاه ترين يايه سيب 1/1 27 ‎١98 »901 ١261/1‏ 2713/1 ا اا 20 که محصول سالیانه سنگین باشد. ضعف و استقرار این پایه ها به دليل طبيعت شكنندكي ريشه هاسته نه به دليل سطحي بودن ريشه ها . 

صفحه 44:
ل تولید پاجوش تولید پاجوش در برخي از پایه هاي كلوني سیب مثل 9۷ و 7۷۲ يك مشکل است . این مشکل را میتوان تا حدودي با پیوند زدن رقم مورد نظر. در قسمت بالاتر» در خزانه حل كرد. كه در اين صورت مي توان درختان ريا عميق تر ا ‎eu rome‏ ا 4 ل ‎ep EB‏ سطح خاك باشد به طوري که پیوندك از بالاي محل پیوند ربيشه ندهد.جون اكر بيوندك ريشه بدهد درخت ديكر يا کوتاه نخواهد شد و در عرض چند فصل به صورت يك درخت عادي رشد خواهد كريد ‎OT SINY MAY I‏ نیمه پاکوتاه و | 

صفحه 45:
5 0 ۰1 ۱3 " و از اين نظر مطلوب تر از 1/17است كت از نظر عملکرد معمولا پایه هاي پاکوتاه کارآمد تر از پایه هاي بذربي هستند . 

صفحه 46:
تعداد کروموزم بای 17 كك ندرت 32:42 يلقم وجود دارد. ; pyrus communis (as)! 28 pe ccasia ‏ميوم درشت‎ ni ‏وحشي‎ ۹ 

صفحه 47:
زور ۱ 1 "" رقم سيبري در اصفهان احتمالا از اين نوع است . منشاء ‎١ 35‏ ل مناطق معتدله ي غرب آسيا در ارويا مي باشد . ‏" 23722110112 .2 - بوموجين» كرم و زلين ‏"" 11551111611515 .2 - بومومناطق سرد شما لجين وكرم ومنجوريس ‏* گلابي خزان پذیر به ندرت به صورت درختان یا درختچه هاي هميشه سبز و گاهي اوقات خاردار دیده میشود . 

صفحه 48:


صفحه 49:
Pear(Pyrus spp ‏كلابي(..1.‎ SE TIED Tere SITS er IED SS ‏مي باشند. گلها سفید و به ندرت مایل به صورتي و‎ هرمافروديت مي باشند. كلها همزمان يا قبل از بركها باز مي شوند. جوانه هاي آنها 10160 يا مخلوط هستند گل آذین | هر گل آذین داراي ‎te 3‏ ال 0 مي شود. تخمدان تحتاني مادكي داراي ©-© خامه فرمول ‏كل آن به صورت (5)[+-(82)20-30+(5)5+(52)5 ‏مي باشد هر برجه داراي © تخمك مي باشد. 

صفحه 50:
زور ۱ 1 0 | ‏ل ل‎ etn dae cus! (STONE-CELLS) Ss cle sls ‏تشكيل كلها درنوك شاخه ها يا بر روي اسيورهاي دوو يا‎ ‏ل 0 0ك‎ ‏یکساله میباشد گرده افشاني:‎ "ا اكثر ارقام خود ناسازكار وخود عقيم هستند كرده افشاني با حشرات به خصوص زنبور عسل انجام مي شود وجود درختان 0111112561(]در باغ الزامي است . زمان كُلدهي آن يس از هسته داران و قبل از سيب در بهار ميباشد . 0 

صفحه 51:
ea كر ده افشاني: معمولا ككلابي هاي آسيايي( 7371110112) جند روز زود تر ‎eB DIS)‏ ا ‎TCSP‏ ‏انگيزي 000 روز پس از تمام گل میباشد . زمان رسیدن ميوه در ارقام مختلف متفاوت است .(از 0000 تا (0©0)© ‎STW (OC FOLD)‏ ۱ بافت ميوه است. تناوب باردهي به ندرت مشاهده مي شود .جون زمان كل انكيزي موقعي است كه بذورٍ توليد هورمون كرتي كمي دارند. 

صفحه 52:
37 Ld 9 w " به استثناي برخي ارقام 17555131617515 .2كلابي ها به طور كلي كمترٍ از سيب به سرما مقاومند .نيازمند مناطقي با زمستان هاي خنك وتابستان هاي ككرم و خشك است تا ‎eae)‏ ات شيوع بيدا نكند. SOs ‏لال للك تت‎ a ‏سانتي كراد است . در صورتي كه نياز سرمايي ان كامل بر‎ ‏طريف نشود طول دوره كل دهي أن افزايش مي يابد . ككلهاي‎ -© ‏باز شده و ميوه هاي كوجك در بهار در سرماي‎ ۳ iB) rte 

صفحه 53:
2 كد ا 0 ا ا 0 در ۱ ‎fer Sere CONCH ER PD IY COT EOC Ro‏ به خاكهاي مرطوب موارد ذيل مي باشد : * [)-توليد ريشه هاي سطحي ا ا ا له و مرا بهترین خاك براي گلابي شني لومي است 99 

صفحه 54:


صفحه 55:


صفحه 56:
" مهمترين ارقام خارجي : Duchess « giffard «Kieffer: Seckel: ® Comice: Hardy: Bosc: Anjo: <(bartlett) «Williams ‎a‏ د ‏"" پایه ي پاکوتاه کننده ي گلابي به است. البته دو رگ . » 51۳ فتصتتصصمن .ظ ‏ ب[م نیز يك پایه کوتاه است . این پایه مقاوم به آتشك هم است . ولي به آهك خاك حساس است . از ‎Bence ere rey eines‏ ‏امه 

صفحه 57:
Cratagus «Sorbus +)) sllljily * 4i$ , ui Pyrus fauriei,; Amelanchier ‏به خاكهاي خيلي مرطوب مقاوم ولي خشك‎ 2. 111 ‏طولاني را تحمل نمي كند .86111123610113 .7عموماً‎ ‏ار‎ ee sow ee Le eT) ۳۳ RCS SR ae We cre CIR oe cies Crear tr toy ‏داراي ريشه عميقي است و خاكهاي خشك را تحمل مي کند‎ ۲ ‏ولي به كلرون ناشي از آهك حساس است.‎ 

صفحه 58:
variates F198 « Old hom? Quince Amelanchier ® P. Obetuloi efolia F5190H Sorbus * ORP1 BSC iKe a ies Fauriei W inter Banana I M26 

صفحه 59:


صفحه 60:
0 پایه هاي گلابي به وگلابي اغلب ناسازگار هستند ,نتیجه باید از يك میان پایه سازكار استفاده شود .بهترين يايه براي رفع ۱9[ كلابي روي به استفاده از رقم 110126 0101 است .طول ميان يايه اين رقم مهم نيست و حتي يك قطعه کوتاه برباي تشكيل يل كافي است . اغلب ارقام كلابي روي زالزالك هم ناسازگار هستند که باز هم 006 010و 5 هبهترين ميان يايه هستند. استقرار در خاك ريشه به خيلي منشعب و افشان است و 

صفحه 61:
پایه هاي گلابي وريشه هاي بزرگ آن شکننده هستند و در اثر وزن محصول و باد تمايل به شكستن دارند . حتما درختان كلابي ييوند شده روي به نياز به قيم دارند .ساير يايه هاي يا كوتاه نظير زالزالك و50112115 ممكن است بدون قيم كاشته شوند . توليد ياجوش يايه هاي رقم 120126 010برخي دورگهاي كلني 071۱۳۲ ۰ به گلابي فرانسوي وتا حدودي پایه هاي بذري گلابي معمولي تمایل به تولید پاجوش دارند . امروزه كولنهاي از 72013 7 بدست آورده اند كه ‎elie te“ CRN)‏ 

صفحه 62:
پایه هاي گلابي راندمان محصول روي يايه هاي به و0117251 خوب استمد يايه هاي 11551111611515 .723711011312 سيب سفت شدن يا سياه شدن انتهايي ميوه و يايه 8611112610112 .12 سبب لکه چوب پنبه اي در گلابي آنجو مي شود . کیفیت پایه میوه پایه هاي به ‏ اوت ا ل كت ميوه در هنكام برداشت ودر طول دوره انباري وقتي روي 0 ل ا ۳ 

صفحه 63:
پایه هاي گلابي ۱599۰۰۱۱۱۱۵۱۱۵ eB Omen Ne CSS Sota ‏ا‎ الاراره اهاي ‎os‏ مور 3 ۱۳ در ‎(Lye‏ © * در اروپا از پایه هاي كلوني به و پایه هاي بذري "" 0 ميشدم لست * در سالهاي اخیر از طریق سلکسیون پایه هاي مقاوم به سرما و آهك خاك در به انتخاب شدند. ۱30 110 ‏ا ا 2 2 ا‎ SY 69 

صفحه 64:
پایه هاي گلابي مقاوم به سرماي 0۵108512. »مقاوم به خشكي وآهك ‎P. Saliciformis s P. amygdaliformis‏ ومیان‌پایه كوتام كننده ي 5011115 لنتخابث دند. در ۱ 9 ل ۱9 ا ات۰۱ ‎P.‏ ‏درهند1[ع1206112 .2 و 237110113 .2 درتايولنلستفادم ا ا ل ا ال ۱ یابند. در آمرا بکایش مان در کانادا عمدتاً از دانها ‎pane‏ J 

صفحه 65:
پایه هاي گلابي در كاليفرنيا از دانهالهاي 2.0211617723122 استفاده مي شود. در مناطقي كه سرماي زياد زمستانه و مشكل زياد بودن خاك را ندارند از يايه هاي ((به)) استفاده مي شود. استفاده از يايه هاي 1261016150112 .2 و يايه كلوني 2م 0131 براي ارقام آسيايي و آمريكايي عمومیت پیدا کرده است . امروزه از پایه هاي كلوني حاصل از سلکسیون Cratagus:Amellanchier « Malus:Pyrus . ‏به عنوان يايه هاي ياكوتاه كننده استفاده مي شود‎ 1311111 

صفحه 66:
كت Quince((Cydonia oblonga ‎vill ۱‏ له ار ار سر را دام ار تو له ۰ ۱۳۰ ‎٩‏ درك لك لكان ‎(@jclociic:‏ ‏به دسبت بد ‎pa eis SR OS,‏ 7 ۰ص غیر ‎SSD) 1) UD‏ 5 دراد ال ...سور ۲ درختچه آي بدونه خار» :۹ در ل را ‎Ce oe DE Ne ar OS ENE S‏ 

صفحه 67:


صفحه 68:


صفحه 69:


صفحه 70:
۱ " مقاومت به سرماي زمستانه آن كمتر از سيب وكلابي مي باشد.سیب گلابي به ‎ae‏ ‏* نیاز سرمايي آن کمتر از همه ميوه هاي معتدله (02©)00- ‎See Te SI ee ee Ceeny CIO)‏ ۳9| دارند گلهایش را در بهار سرما نمي زند چون ابتدا باید رشد ريويشي کند بعد گلهایش ظاهر شوند در نتیجه گلها خيلي دیر )0 ا ا ‎kerr‏ ۳ خاص آب وهوايي كه مناسب كرده افشاني وتشكيل ميوه باشد نمي خواهد ودر‌هر 6 شرایط خنك و گرم میوه میدهد. 

صفحه 71:
نياز خاكي به خاك عميق حاصلخيز و داراي ريطوبت كافي نياز دارد. مقاومت به رطوبت خاك كمتري نسبت به گلابي و سیب ‎Cree ee err eR YP DLS rare‏ 1۱ بيشتري نسبت به ساير دانه دارها دارد. آهك بيش از ©90 درصد خاك را نمي تواند تحمل كند و براي ا ل ‎ee Te CrP‏ بافت براي آن شني لومي مي باشد. 

صفحه 72:
مهمترین آفات * کرم سیب ؛ کرم به » کنه مهمترين بيماري ها "" آتشك لكه سياه #پایه ها به » زالزالك 

صفحه 73:
"" مهمترین ارقام خارجي: » Orang:Champion: Pineapple ® Smyrna A بمتّرین ارقام ایر اني: * گورتون اصفهان» زرد نیشابورءترش آذربایجان» درشت لواسان» درشت مظاهري» درشت لاهیجان» درشت حاجي ۱ 00 

صفحه 74:
> aa yas <a ۱ Ts eer ey eee SS C= ray: 2 cme 

صفحه 75:


صفحه 76:


1 2 الف -دانه دارها Pome fruits ب -هسته دارها ‏Ston friuts درختان ميوه معتدله وسردسيري ج -خشك ميوه ها Nut crops د -ميوه هاي ريز Small fruits ه -ميوه هاي متفرقه 3 ميوه هاي دانه دار Pome fruits اين ميوه ها از خانواده Rosaceaeو زيرخانواده ‏Pomoidaeهستند. تعداد‌كرموزوم هاي پايه آنها =17nمي باشد .مهمترين ميوه هاي دانه دار خوراكي شامل :سيب يا Apple(Malus ) ،sppگالبي يا ))pear pyrus sppوبه يا ( Quince )Cydonia sppمي باشد . ساير دانه دارها كه بيشتر به عنوان پايه استفاده مي شوندعبارتند از :به ژاپني ( ، ).Chaenomeles spازگيل (Medlar )Mespilus germaniaca 4 Pome fruits ، زالزالك ، )Cratagus sp.) Howthornزبان Rowanيا (Mountain )Sorbus spp گنجشك كوهي ‌Rowan ashو .)Amelanchier spp.) service berryدو گياه اخير داراي ميوه هاي سته مانند مي باشند. تعداد كروموزوم پايه( )=17nاين خانواده در اثر يك آلوپل‍وييدي حاصل شده است .يعني در اثر دو برابر شدن خود بخود تعداد كروموزوم ها در يك هيبريد بين گونه اي عقيم كه حاصل تالقي گامت است بوجود آمده است . 5 pome fruits )(والد ماده pronoidea × )=9n ( )زير خانوادهاي ( والد نر Sproidea   × )=8n ( Pome fruits دانه دار ميوه هاي  )=17n (  6 pome fruits در برخي گونه هاي دانه دارها ارقام پلي پلوئيدي هم داريم كه اين ارقام عمدتًا از آپوميكسي حاصل شده اند . در دانه دارها قسمت گوشتي ميوه pomeاست كه شامل كاسه گل و نهنج است و به تخمدان مربوط نيست .گاهي ممكن است ميوه بدون لقاح تشكيل شود. 7 سيب ()Malus spp. Mill ‏Apple ‏ ‏ ‏ 8 خصوصيات گياهشناسي: تعدادكروموزم پايه =17nميباشد كه داراي ارقام "2n"3n"4nو5nاست نام علمي سيب m.x domesticaكه يك هيبريد بين گونه اي است مي باشد .در كتاب ميوه كاري در مناطق معتدله وست وود نام آنM. Pomillaذكر شده است . منشاء سيب را از غرب آسيا تا جنوب سيبري مي دانند .اين درخت خزان پذير بوده به ندرت به صورت درختان يا درخچه هاي هميشه سبز و به ندرت داراي شاخه هاي خاردار ميباشد Botany propertis .برگهاي اره اي يا كنگره اي در حاشيه و داراي گوشوارك () stipuleمي باشند .گلها سفيد صورتي ياقرمز و هرمافروديت هستند .گلها همزمان با برگها باز مي شوند در نتيجه سيب داراي جوانه هاي mixedمخلوط مي باشد يعني از يك جوانه هم برگ خارج مي شود هم گل. گل آذين آن گرزن دو سويه ميباشد ( (cymeكه داراي شاه گل ( (king flowerنيز ميباشد 9 Botany propertis به گلي كه زودتر از ساير گلها از جوانه خارج ميشودواز نظر اندازه ميوه بزرگتراز سايرين ميباشد شاه گل گفته ميشود. هر گل آذين داراي 5-6گل كه در كنار آن 5-6برگ نيز از جوانه خارج شده است . برچه +پرچم +كاسبرگ +گلبرگ P (5) + S(5) : ) : + A(20) +G(5فرمول گل 10 Botany propertis هر برچه داراي 2تخمك است در نتيجه حداكثر هر ميوه داراي 10بذر است. محل تشكيل گلها درنوك شاخه ها يا بر روي اسپورهاي دو يا چند ساله ميباشد .در برخي ارقام استثنائًا روي جوانه هاي جانبي شاخه هاي يكساله نيز تشكيل ميشود .از نظر گرده افشاني ،اكثر ارقام دگر گشن ،تعداد كمي تا حدودي خود گشن مي باشند 11 Botany propertis . در همين ارقامي كه تا حدودي خودگشن هستند نيز دگرگشني باعث افزايش محصول ميشود .گرده افشاني با حشرات به خصوص زنبور عسل صورت ميگيرد .زمان گلدهي معموّال 1-2هفته پس از اكثر هسته دارها مي باشد. در كرج اوايل ارديبهشت ماه گلدهي صورت مي گيرد. . زمان گل انگيزي جوانه هاي گل براي سال بعد حدود 40روز پس ازتمام گل (اواخر خرداد و اوايل تير ماه ) مي باشد.تمام گل يا full Bloomوقتي است كه %70گلهاي درخت باز شده باشند. 12 Botany propertis زمان رسيدن ميوه حدودًا 70-180روز پس از تمام گل مي باشند كه البته در ارقام مختلف متفاوتند .سيب داراي ارقام زود رس ،متوسط رس ،دير رس مي باشند .ولي عمدتًا پس از هسته دارها و قبل از انگور وكيوي ميوه هاي آن ميرسند. بهترين شاخص رسيدن ميوه ي سيب تعداد روز پس از تمام گل است. 13 تناوب باردهي در اكثرارقام سيب وجود دارد .چون زمان گل آغازي انها هم زمان با زماني است كه ميوه ها به اندازه فندق هستند وبذرهايشان هورمون جيبرلين توليد مي كنند كه اين هورمون مانع گل انگيزي جوانه هاي گل سال بعد مي شوند. 14 نيازهاي آب و هوايي درخت سيب مقاومترين ميوه هاي مناطق مغتدله به سرماي زمستان است كه مي تواند تا -20سانتي گراد را تحمل كند البته در دماي پائين تر از آن خسارت مي بيند .در مناطقي كه زمستانهاي ماليم دارند گلدهي با تاخير صورت ميگيرد و طول دوره ي گلدهي بيشتر ميشود. بهترين شرايط براي پرورش سيب زمستانهاي سرد و تابستانهاي خنك ميباشد .برخي ارقام نظير Grany smithدر مناطق گرمتر بهتر جواب مي دهند 15 نيازهاي آب و هوايي در ارقام داراي ميوه كشيده هواي خنك تر بهتر جواب مي دهند چون هواي خنك سبب بهتر شدن شكل ،رنگ و طعم ميوه ميشوند . نياز سرمايي سيب نسبتًا باال و حدود 1000-1800 ساعت مي باشد .در بهار گل و ميوه هاي تازه تشكيل شده در سرماي - 2درجه سانتي گراد از بين ميروند يا خسارت مي بيند. 16 نيازهاي خاكي در محدوده ي وسيعي از انواع خاكها به خوبي پرورش مي يابد .نوع وخاك تحت االرض براي آن مهمتر از خاك سطح االرض است .خاك تحت االرض بايد داراي زهكشي خوب وفاقد اليه هاي سخت غير قابل نفوذ باشد .بهترين بافت خاك براي آن شني لومي مي باشد . عمق خاك بايد حدود 2-5/2باشد 17 مهمترين آفات كرم سيب ،مينوز برگ ،كنه تار عنكبوتي و كنه قرمز اروپايي ،ليسه سيب ،شته موجي ،شپشك واوي سيب از مهمترين آفات سيب مي باشند ‏ مهمترين بيماريها : لكه سياه (، )scabسفيدك پودري(حقيقي) و بيماري هاي انباري مثل لكه تلخ يا ( (Beter peetكه دراثركمبود كلسيم ايجاد ميگردد. 18 ارقام اكثر ارقام سيب حاصل انتخاب تصادفي دانهال ها (Chance )Seedlingهستند .اين ارقام معموًال ديرتر از ارقام هيبريد به بار مي نشينند .از جمله اين ارقام مي توان ارقام زير را نام برد : -1 ارقام 2nكروموزومي Joathan )Delicious, Golden در شمال آمريكا) Granny Smith در استراليا ‏Molntoch در كانادا 19 ارقام 20 21 ارقام يكسري ارقام سيب نيز كه عمدتًا حاصل تالقي دانهالهاي Golden Delicious هستند .نظيرElstar : Gala،Jonagold،Pink ladyو Mutsa ارقام Empireو( Fujiمعروفترين رقم سيب آمريكا ) حاصل تالقي دانهالهاي رقم Deliciousهستند .يك سري ارقام نيز از تكثير bud sportبوجود آمده اند .نظير ارقام Spur-type ويا ارقام داراي ميوه قرمز نظير Red Deliciousبوده اند. 22 دانهالهاي Golden Delicious 23 ارقام ارقام تريپلوئيد سيب عمدتًا به صورت طبيعي از لقاح يك هسته ي تخم زا كاهش نيافته ي كروموزومي نيافته با هسته زايشي دانه ي گرده كاهش كروموزومي يافته بوجود (Nوالدمادري) × (n 2والد پدري) آمده اند. ‏n3 24 مهمترين ارقام تري پلوئيدي سيب : ‏Boskoop-Bramely-Mutsa-Jonagold-  ‏Stayman- Bald win-Blenhiem ‏Orange-Gravenstein ارقام تري پلوئيدي معموًال پر رشد تر ،داراي ميوه هاي بزرگتر ولي دانه ي گرده ي كمتر هستند در نتيجه در باغات آنها حتمًا بايد درخت گرده زاي n 2باشد .معموًالچند بذر نيز توليد مي كنند .زمان رسيدن ميوه ارقام سيب بسيار متفاوت است .زود رس ترين ارقام آن نظير Yellow Transparent 70روزپس از تمام گل مي رسند. 25 مهمترين ارقام تري پلوئيدي سيب : ‏ دير رس ترين ارقام نظير Grany Smith 180 روز پس از تمام گل مي رسند .بهترين منطقه پرورش گراني اسميت در آمريكا ،در اياالت كاليفرنيا و در ايران گرگان ،دشت مغان يا مناطقي مشابه است كه پائيز معتدل و طوالني دارند ،چون اين سيب در پائيز مي رسد. مثًال دردشت مغان به علت گرماي زياد تابستان اكثر سيب ها عملكرد خوبي نداشته ولي گراني اسميت چون ميوه اش تا پائيز به رشد ادامه ميدهد خوب جواب داده است. 26 Grany Smith 27 مهمترين ارقام تري پلوئيدي سيب : عمر انباري سيب بسيار متفاوت است . به عنوان مثال : ‏ ارقام Yellow TransparentوWealthy داراي عمرانباري بسيار كم(حدود 3ماه) ولي ارقامGranny Smith ،Win sap،Rome Beautyداراي عمر انباري خيلي زيادي هستند. 28 Var.Yellow Transparent 29 مهمترين ارقام ايراني آنهايي كه در ايران رقم مي ناميم رقم نيستند بلكه ژنوتيپ هستند زيرا والدين انها مشخص نيست وطبق برنامه هاي اصالحي ايجاد نشده اند. - 1 زودرس و ميان رس (تابستانه):گالب ،قندك ،مربايي مشهد ،آزايش اصفهان،قزل آلما ،نوري مراغه ،تابستانه اهر - 2 ديررس(پائيزه و زمستانه) :عباسي مشهد ،زنور ، گلشاهي ،دريان ،اخلمد ،شميراني 30 پايه هاي سيب درسال 1912ايستگاه تحقيقات East Malingدر شهر Kentانگليس پايه هايي به نام Paradiseرا كه اولين بار از آسيا (احتماًال ايران) وارد اروپا شده بودند شناسايي كرد. در سال 1927اين پايه ها به نام پايه هاي مالينگ ()M معرفي شدند و با اعداد التين نشان داده شدند.در سال 1938 پسوند آنها به EMتبديل شد بعداً دوباره به Mبا پسوند -1 3-2تبديل شدند . در ادامه در اثر يك كار مشترك بين ايستگاه هاي ايست مالينگ و Long Ashtonپايه هاي EMLAبوجود آمدند 31 پايه هاي سيب كه عاري از ويروس بودند .البته استثنائًا 9EMLAكه جديدًا وجود آمده است پررشد تر از 9Mبوده وبا 9M عاري از ويروس معمولي متفاوت است .سري بعدي Maling Mertonها بودند كه دراثركار مشترك ايستگاه East Malingوايستگاه باغباني John Innesدر مرتون انگليس بوجود آمدند .هدف از بوجود آوردن آنها مقاومت به شته مومي سيب( (Eriosoma Langerumبود .در اين كار از رقم (Northen )Spyكه مقاوم به شته مومي است به عنوان يك والد استفاده شد .مهمترين پايه هاي اين دسته شامل: 32 پايه هاي سيب ‏ 33 MM104، 106MM،111MMمي باشد .قبل از اين كار مشترك ايستگاه جون اينز كلونهايي را براي مقاومت به شته مومي تحت عنوان ) Merton Immune (MIتوليد كرده بود.از بين اينها 793MIبه طوروسيعي در استراليا استفاده شده است . درجنوب و قسمتهاي مياني شوروي سابق نيز پايه هاي مقاوم به سرما و خشكي ايجاد شد .كلونهاي مقاوم به سرما Budagovskyاز ميچوري و كلونهاي مقاوم به خشكي 1Ck و 1-48-41از كراسنودار استفاده ميشود .پايه 1Ckاز تالقي 4M × 9Mبوجود آمده ونيمه پاكوتاه هستند. پايه هاي سيب در سردترين نقاط شمال شرقي (سيبري) از پايه M. Baccat و هيبريدهايش استفاده ميشود .سري Budagovsky ((B حاصل تالقي 8Mو سيب هاي اهلي مقاوم به سرما هستند اين پايه ها داراي اندازه ي متفاوتي هستند .سري كلونهاي كراسنودار ( 1-48-41و ) 1Ckنيمه پاكوتاه و مقاوم به خشكي هستند و حاصل تالقي 4Mو 9Mبا ارقام محلي هستند .اين رقم در مناطق استپي عملكرد را تا 10تن در هكتار مي رساند. 34 پايه هاي سيب در لهستان نيز در ايستگاه تحقيقات ميوه اسكيرنويس ،از تالقي 4Mو 9Mباپايه معمول Antonovkaپايه هاي مقاوم به سرما Pبدست آمدند. پايه هاي مالينگ در لهستان مقاوم به سرما نبودند.در ژاپن بيماري helicobasidium mompaعامل محدود كننده ي كشت سيب در مناطق شمالي است M. pruni . foliaبا 9M ،26Mو 27Mتالقي داده شد .از قديم االيام از موتانت بي گل M. prunifoliaبه عنوان پايه در اين مناطق استفاده مي شده است .در شمال چين از 35 پايه هاي سيب M. Baccata ودر خاكهاي آهكي از M. Prunifolia استفاده مي شود .در استان شانزاي پايه هاي كوتاه كننده نظير M. Honanensisكه مقاوم به سرما است به عنوان ميان پايه استفاده مي شود .در شمال امريكا درحدود 30سال پيش اكثرباغهاي سيب درنقاط سردتر برروي پايه هاي محلي يا مقاوم به سرماي دانهالهاي وحشي ايجاد مي شد .در مكزيك نيز از دانهالهاي محلي كه داراي نياز سرمايي كمي بودند استفاده مي شد .در كانادا 2گروه مهم پايه وجود دارد كه شامل پايه هاي پررشد هيبريدهاي ( ottawa)ohو 36 پايه هاي سيب هيبريد هاي حاصل از تالقي دانهالهاي M. robustaو سايرسيب هاي وحشي حاصل شده اند .كلون 5Robusta يك سلكسيون از ميان crab appleهاي مقاوم به سرما است كه بذورش را از سيبري آورده اند. در نووا اسكوتيا 30كلون (kentvill stock clones )KSC از نظر مقاومت به سرما از ميان 9000دانهال انتخاب شد. در ژانوي نيويورك يك برنامه اصالحي با استفاده از تالقي دانهالهاي 8M ،Mointoch ،Northern Spyو كلون هاي مالينگ صورت گرفت. 37 پايه هاي سيب در ميشيگان پايه ي پاكوتاه كننده Markجديدًا از تالقيها به دست آمده است .ميان پايه ي مقاوم به سرماي K -14نيز يك سلكسيون سيب هاي وحشي فرانسوي است كه دركانزاس بوجود آمده است .ميان پايه هاي كوتاه 6C ،46C ،54C (Clark ) Dwarfاز دانهالهاي 8Mحاصل شد. پايه پاكوتاه كننده (Oregon Apple)OAR1 ‏Rootstock به جهت پاكوتاه كنندگي و استقرار خوب انتخاب شد. 38 پايه هاي سيب سيب بر روي جنسهاي Sorbus، ‏Aronia ،Pyrus ‏Amelanchier ،Cotonaser ،Cratagus نيز قادر به پيوند زدن است .البته پيوند بر روي اين جنسها نيمه سازگار است .ارقام محلي سيب در كشور پرو بر روي ”به“ پيوند مي شوند. ‏ 39 ميان پايه ها از ميان پايه براي كنترل رشد ،عدم پاجوش دهي پايه كوتاه، يا مقاوم به بيماري ها وسرماست .مكانيزم پاكوتاهي دقيقًا مشخص نيست چون به طول ميان پايه بستگي دارد .زود به بار نشستن وپا كوتاه كنندگي ارتباطي با هم ندارد. از پايه هاي پا كوتاه نظير 8M ،9M ،6M ،6Bبه عنوان ميان پايه براي كنترل رشد استفاده ميشود در حالي كه K -14 و Hibernal crabاز نظر تنه مقاوم استفاده مي شود.از نظر اندازه درخت پيوند شده بر روي پايه ها به صورت زير مي باشند: 40 •ميان پايه ها پاكوتاه ترين 16M 27M SDLY Robusta 793M 1M 2M 7M 9EMLA 9M 111MM 4M 25M Aln avp-2 106MM MM104 26M 9MAC 9B 3OT 54C  43 C 6C 41 ميان پايه ها درختان پيوند شده روي پايه ي 27Mاز همه كوتاه تر وحدود نصف اندازه درختان پيوند شده روي 9Mاست. اندازه درخت به وسيله خاك،آب وهوا ،سيستم كشت ونوع رقم تعيين مي شود. نوع رقم پيوندك نيز روي پايه تاثير ميگذارد .به عنوان مثال ارقام قوي مثل Gravenstienو Mutsuروي پايه ي 9Mشايد تا دو برابر بزرگتر از Jonathanيا لبناني زرد روي 9Mهستند .خاكهاي كم عمق و كم حاصلخيز سبب مي شود درختان كوچكتر از حد متوسط روي يك پايه باشند 42 ميان پايه ها پاكوتاه ترين پايه سيب 27M ،9B ،9M ،26M ،7 M معموًالنياز به قيم دارند .به خصوص در سال اول و جايي كه محصول ساليانه سنگين باشد .ضعف و استقرار اين پايه ها به دليل طبيعت شكنندگي ريشه هاست ،نه به دليل سطحي بودن ريشه ها . 43 توليد پاجوش توليد پاجوش در برخي از پايه هاي كلوني سيب مثل 9M و 7Mيك مشكل است .اين مشكل را ميتوان تا حدودي با پيوند زدن رقم مورد نظر در قسمت باالتر ،در خزانه حل كرد .كه در اين صورت مي توان درختان را عميق تر كاشت هميشه بايد محل پيوند 10-15سانتيمتر باالي سطح خاك باشد به طوري كه پيوندك از باالي محل پيوند ريشه ندهد.چون اگر پيوندك ريشه بدهد درخت ديگر پا كوتاه نخواهد شد و در عرض چند فصل به صورت يك درخت عادي رشد خواهد كرد 106MMنيمه پاكوتاه و تمايلي به توليد پاجوش نشان نمي دهد. 44 توليد پاجوش و از اين نظر مطلوب تر از M7است عملكرد: از نظر عملكرد معموال پايه هاي پاكوتاه كارآمد تر از پايه هاي بذري هستند . 45 گالبي )Pear(Pyrus spp .L. تعداد كروموزم پايه آن N=17ميباشد .اكثر ارقام ،N 2ولي به ندرت 3n،4nهم وجود دارد. گالبي اروپايي pyrus×communisكه از تالقي دو گونه وحشي نسبتًا ميوه درشت Pyrus×P. Caucasiaبه وجود آمده است .اين گالبي كشيده ودر ايران مرسوم است. گالبي اسيايي يا گالبي ژاپني را Pyrus pyrfolia ميگويند .اين گونه از انتخاب گالبي وحشي ‏P. Ussuriensis حاصل شده است . گالبي هاي گرد و كوچكتر از گالبي اروپايي هستند . 46 گالبي )Pear(Pyrus spp .L. رقم سيبري در اصفهان احتماال از اين نوع است .منشاء ‏P. Communisمناطق معتدله ي غرب آسيا در اروپا مي باشد . = P. Pyrifolia بومي چين ،كره و ژاپن = P. ussuriensis بومي مناطق سرد شمال چين وكره ومنچوريس گالبي خزان پذير به ندرت به صورت درختان يا درختچه هاي هميشه سبز و گاهي اوقات خاردار ديده ميشود . 47 سيبري اصفهان P. Communis P. ussuriensis 48 گالبي )Pear(Pyrus spp .L. برگها داراي حاشيه ي اره اي و همچنين داراي گوشوارك مي باشند .گلها سفيد و به ندرت مايل به صورتي و هرمافروديت مي باشند .گلها همزمان يا قبل از برگها باز مي شوند .جوانه هاي آنها mixedيا مخلوط هستند گل آذين ديهيم كه گلهاي پاييني بزرگتر است .هر گل آذين داراي 8-7 گل كه در كنار آن 7-8برگ نيز از جوانه خارج مي شود .تخمدان تحتاني مادگي داراي 2-5خامه فرمول گل آن به صورت )P(5)+S(5)+A(20-30)+J(5 مي باشد هر برچه داراي 2تخمك مي باشد. 49 گالبي )Pear(Pyrus spp .L. بساكها قرمز يا ارغواني هستند .گوشت ميوه داراي سلولهاي سنگي ( )STONE-CELLSاست محل تشكيل گلها درنوك شاخه ها يا بر روي اسپورهاي دو يا چند ساله و گاهي روي جوانه هاي جانبي ،شاخه هاي يكساله ميباشد گرده افشاني: اكثر ارقام خود ناسازگار وخود عقيم هستند گرده افشاني با حشرات به خصوص زنبورعسل انجام مي شود وجود درختان pollinzerدر باغ الزامي است .زمان گلدهي آن پس از هسته داران و قبل از سيب در بهار ميباشد . 50 گرده افشاني: معموال گالبي هاي آسيايي( )pyrifoliaچند روز زود تر از گالبي ارپايي ()commonisگل ميدهند .زمان گل انگيزي 60روز پس از تمام گل ميباشد .زمان رسيدن ميوه در ارقام مختلف متفاوت است (.از 100تا 210روز پس از تمام گل) .بهترين شاخص رسيدن ميوه سفتي بافت ميوه است .تناوب باردهي به ندرت مشاهده مي شود .چون زمان گل انگيزي موقعي است كه بذور توليد هورمونَْْ GAي كمي دارند. 51 نيازها: به استثناي برخي ارقام P. Usssriensisگالبي ها به طور كلي كمتر از سيب به سرما مقاومند .نيازمند مناطقي با زمستان هاي خنك وتابستان هاي گرم و خشك است تا بيماري آتشك شيوع پيدا نكند. نياز سرمايي آن 1000-1500ساعت 7درجه سانتي گراد است .در صورتي كه نياز سرمايي ان كامل بر طرف نشود طول دوره گل دهي آن افزايش مي يابد . گلهاي باز شده و ميوه هاي كوچك در بهار در سرماي -2 ‏Cخسارت ديده يا از بين ميرود 52 نياز هاي خاكي گالبي هاي اروپايي به محدوده وسيعي از خاكها مقاومند . كًال گالبي شرايط رطوبت را بهتر از سيب و اكثر درختان معتدله تحمل مي كند .به نظر مي رسد علت مقاومت گالبي به خاكهاي مرطوب موارد ذيل مي باشد : -1 توليد ريشه هاي سطحي - 2 كمتر توليد كردن مواد سمي توسط ريشه ها در شرايط بي هوازي بهترين خاك براي گالبي شني لومي است 53 آفات و بيماري ها: ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ 54 عمق خاك 2-2.5متر مي باشد .خاكهاي آهكي ()calcareousاگر بيش از %10باشد براي گالبي مضر است . مهمترين آفات پسيل گالبي ،شپشكها ،كنه ،كرم سيب ،سنك گالبي مهمترين بيماري ها: آتشك()fire blightلكه سياه ،زوال گالبي(pear ،)declineعامل بيماري آتشك erwinia amylovoraو زوال گالبي مايكوپالسما است . variatارقام es 55 ارقام مهمترين ارقام خارجي : ‏Duchess ، giffard ،Kieffer، Seckel،  ‏Comice، Hardy، Bosc، Anjo، ،(bartlett) ،Williams كنترل رشد پايه ي پاكوتاه كننده ي گالبي به است .البته دو رگ × 51F OL ، P. Communisنيز يك پايه كوتاه است .اين پايه مقاوم به آتشك هم است .ولي به آهك خاك حساس است .از جمله گونه هاي پاكوتاه ديگر 56 ارقام زالزالك ((Cratagus ،Sorbus ، Amelanchierو Pyrus faurieiهستند .گونه P. faurieiبه خاكهاي خيلي مرطوب مقاوم ولي خشك طوالني را تحمل نمي كند P. Betulaefolia.عمومًا قويتر از هر پايه ديگري است و بهتر است در خاكهاي ضعيف كاشته شود تا رشدش محدود گردد .اين گونه داراي ريشه عميقي است و خاكهاي خشك را تحمل مي كند ولي به كلروز ناشي از آهك حساس است. 57 variates F198 × Old home P. Obetulonefolia ORP1 Fauriei W inter Banana Quince Amelanchier F51×OH Sorbus Howtorn     M26 58 پايه هاي گالبي 59 پايه هاي گالبي به وگالبي اغلب ناسازگار هستند .نتيجه بايد از يك ميان پايه سازگار استفاده شود .بهترين پايه براي رفع ناسازگاري گالبي روي به استفاده از رقم old homeاست .طول ميان پايه اين رقم مهم نيست و حتي يك قطعه كوتاه براي تشكيل پل كافي است .اغلب ارقام گالبي روي زالزالك هم ناسازگار هستند كه باز هم old homeو sorbusبهترين ميان پايه هستند. استقرار در خاك ريشه به خيلي منشعب و افشان است و 60 پايه هاي گالبي وريشه هاي بزرگ آن شكننده هستند و در اثر وزن محصول و باد تمايل به شكستن دارند .حتما درختان گالبي پيوند شده روي به نياز به قيم دارند .ساير پايه هاي پا كوتاه نظير زالزالك و sorbusممكن است بدون قيم كاشته شوند .توليد پاجوش پايه هاي رقم old homeبرخي دورگهاي كلني ، OH×F به ،گالبي فرانسوي وتا حدودي پايه هاي بذري گالبي معمولي تمايل به توليد پاجوش دارند .امروزه كولنهاي از F ×OH بدست آورده اند كه توليد پاجوش نمي كنند. 61 پايه هاي گالبي راندمان محصول روي پايه هاي به و OH×F51خوب است پايه هاي P. ussuriensisوP.pyifoliaسيب سفت شدن يا سياه شدن انتهايي ميوه و پايه P. Betulaefoliaسبب لكه چوب پنبه اي در گالبي آنجو مي شود . كيفيت پايه ميوه پايه هاي به ، P.calleryana ،P.communisخوب است سفتي ميوه در هنگام برداشت ودر طول دوره انباري وقتي روي پايه هاي شرقي (نظير P.pyrifoliaو( P.ussuriensisرشد كرده باشد. 62 پايه هاي گالبي بيشتر از وقتي است كه روي به يا P.communisva رشد كند . پايه هاي گالبي مورد استفاده در دنيا : در اروپا از پايه هاي كلوني به و پايه هاي بذري .Commonis P از قديم استفاده مي شده است . در سالهاي اخير از طريق سلكسيون پايه هاي مقاوم به سرما و آهك خاك در به انتخاب شدند. درساير سلكسيون هاي پايه ي نيمه كوتاه P. ‏Communis 63 پايه هاي گالبي مقاوم به سرماي ، P.caucasiaمقاوم به خشكي وآهك P. amygdaliformis و P. Saliciformis وميان پايه كوتاه كننده ي Sorbusانتخاب شدند .در آسيا عمدتًا از پايه هاي بذري P. Betulefolia، P. Calleryanaو P.ussuriensisدر چين P. pyrifoliaو P.Communisدرژاپن P. Pashiaدرهند P. Koehneiو P. pyrifolia درتايوان استفاده مي شود .البته به تدريج پايه هاي كلوني نيز رواج مي يابند .در آمريكاي شمالي در كانادا عمدتًا از دانهالهاي محلي و 64 پايه هاي گالبي در كاليفرنيا از دانهالهاي P.calleryanaاستفاده مي شود. در مناطقي كه سرماي زياد زمستانه و مشكل زياد بودن خاك را ندارند از پايه هاي ((به)) استفاده مي شود .استفاده از پايه هاي P. betolefoliaو پايه كلوني OH × Fبراي ارقام آسيايي و آمريكايي عموميت پيدا كرده است .امروزه از پايه هاي كلوني حاصل از سلكسيون ‏Cratagus،Amellanchier ، Malus،Pyrus faurieiبه عنوان پايه هاي پاكوتاه كننده استفاده مي شود . 65 به ‏Quince((Cydonia oblonga .Mill خصويات گياه شناسي: تعداد كروموزوم پايه آن تقريبًا تمام ارقام N 2هستند .فقط يك گونه دارد()Cydonia oblonga به نسبت به سيب و گالبي بومي مناطق گرمتري است .بومي آسياي صغير و اروپا است .يكي از مراكز مهم توليد به آرژانتين است .خزان پذير ،به صورت درختي يا درختچه اي ،بدونه خار ،برگها داراي كناره يا صاف يا گوشوارك .گلها سفيد يا صورتي مي باشند. 66 خصويات گياه شناسي: ابتدا شاخه سال جاري كمي رشد مي كند سپس گلها در انتهايش تشكيل مي شود. گل آذين تكي ( )Solitariمي باشد .تخمدان تحتاني ،مادگي داراي 5خامه آزاد است .فرمول گل: ) P(5)+S(5)+A(20)+G(5هر خانه داراي چندين تخمك بيش از 10بذر . گل به صورت انفرادي در انتهاي شاخه هاي رشد سال جاري ( )Current seasons growthتشكيل مي گردد. اكثر ارقام خود بارورند.زمان گلدهي پس از سيب وگالبي 67 خصويات گياه شناسي: مي باشد.چون ابتدا بايد شاخه رشد كند بعد گل بدهد. تمايز يابي گلها در همان سال ودرست قبل از باز شدن گلها صورت مي گيرد .زمان رسيدن ميوه پائيز ميباشد. تاحدودي تناوب باردهي دارد .از درخت به عنوان پايه پاكوتاه كننده براي گالبي استفاده مي شود. ‏ 68 69 نياز آب و هوايي مقاومت به سرماي زمستانه آن كمتر از سيب وگالبي مي باشد.سيب گالبي به نياز سرمايي آن كمتر از همه ميوه هاي معتدله (-450 100ساعت )مي باشد .با وجودي كه نياز سرمايي كمي دارند گلهايش را در بهار سرما نمي زند چون ابتدا بايد رشد رويشي كند بعد گلهايش ظاهر شوند در نتيجه گلها خيلي دير ظاهر مي شوند .چون گلهايش خود گشن است زياد شرايط خاص آب وهوايي كه مناسب گرده افشاني وتشكيل ميوه باشد نمي خواهد ودرهر 2شرايط خنك و گرم ميوه ميدهد. 70 نياز خاكي به خاك عميق حاصلخيز و داراي رطوبت كافي نياز دارد. مقاومت به رطوبت خاك كمتري نسبت به گالبي و سيب دارد .چون داراي ريشه هاي سطحي است به زهكشي بيشتري نسبت به ساير دانه دارها دارد. آهك بيش از %8درصد خاك را نمي تواند تحمل كند و براي آن مضر است وعالئم كمبود آهن را نشان مي دهد .بهترين بافت براي آن شني لومي مي باشد. 71 مهمترين آفات كرم سيب ،كرم به ،كنه مهمترين بيماري ها آتشك ،لكه سياه پايه ها به ،زالزالك 72 ارقام مهمترين ارقام خارجي: Orang،Champion، Pineapple و ‏Smyrna مهمترين ارقام ايراني: گورتون اصفهان ،زرد نيشابور،ترش آذربايجان ،درشت لواسان ،درشت مظاهري ،درشت الهيجان ،درشت حاجي رفيع ،شمس 73 يك نمونه از ارقام ايراني: (گورتون اصفهان) 74 يك نمونه از ارقام خارجي: ‏Orang 75 76