درخت ازگیل

صفحه 1:


صفحه 2:


صفحه 3:
گیاه ازگیل درخت کوچکی است که ارتفاع آن حدود 0 متر » شاخه های آن خار دارد؛ در جوانی خزی و رفته رفته صاف می شود. از مشخصات اختصاصی آن این است که دارای ريشه ای عمودی و پوست خاکستری نقره ای است. 

صفحه 4:
برگهای آن بیضی کمی کشیده نوک تیز کناره برگها بی دندانه یا چند دندانه دارد و ابعاد آن 08- 0 * 0-0 سانتی متر تغییر می کند. روی برگ سبز تیره پشت برگ سبز خاکستری گلهای آن سفید درشت منفرد بدون پایه و میوه آن گرد و کروی و گاهی گلابی شکل و قهوه ای رنگ است. روی پوست میوه کرکهای نمدی مخملی و عدسکهای سفید دیده می شود. ابعاد ميوه در حد گیلاس تا گردو می باشد. چوب آن سخت و بی رنگ حنایی روشن است. 

صفحه 5:
گیاه شناسی ازگیل هم خانواده (5لا|[165میوه‌ای است از خانواده گلسرخیان» از سرده ازگیل‌ها ) با سیب؛ گلابی؛ به. زالزالک و گلابی وحشی, موه ازگیل بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانیکه خوب رسیده نشود قابل خوردن نیست. گوشت ازگیل پس از رسیدن از رنگ سفید به قهوه‌ای تغییر می‌یابد و کاملا نرم و شیرین می‌شود و مردم به آن خرمای گیلان نیز می گویند. ازگیل را به صورت خام به عنوان میوه ای لذیذه مطبوع و تقویت کننده مصرف می کنند. از ازگیل جهت تهیه شربت و کنسرو ازگیل نیز استفاده می‌شود. 

صفحه 6:
تاريخهه: ازكيل سه هزار سال پیش در جنوب دریای خزر در مناطق گیلان و مازندران در ايران کشت می‌شد. ۷ سال پیش از میلاد به یونان و در ۲۰۰ سال پیش از میلاد به روم رسيد. كاشت اين میوه از طریق رومی ها در بقیه اروپا گسترش یافت. گونه شناسی جنس ازگیل دوگونه دارد که اولی همان ازگیل معمولی با نام علمى 96/073163 5نا|أم1©5//است. اين گونه بومی جنوب غربی آسیا و احتمالا جنوب شرق اروپا است اما منشاء آن را ایران می دانند. گونه دیگر ۰۱/,0۵0656605 اخیرا در آمریکای شمالی کشف شده است. قطر میوه در گونه های وحشی به 2.5 سانتی متر و در ارقام پرورشی به 5.5 سانتی متر یا بیشتر هم می رسد. گیاه ازگیل به شکل درخت پاکوتاه یا بوته های بلند است و متعلق به خانواده رزها است. 

صفحه 7:


صفحه 8:
کاشت بذرهاى ازكيل بسيار سفت و محكم و نف ایندب من خاطر بعید است در همان سال اول نا پیش از گذراندن دو زمستان جوانه بزنند. برای کشت تجاری آن معمولا بذرها را برای مدت کوتاهی در اسید سولفوریک می خوابانند تا پوسته بذر باز شود البته این کار بایستی با دقت زیاد انجام شود وگرنه بذر آسیب می بیند. همچنین ازگیل را می توان به درخت گلابی پیوند زد. ازگیل در تمام جنگلهای شمال ایران ارسباران تا گلی داغ و چناران از بجنورد و در تمام ارتفاعات سواحل دریا تا ارتفاعات بالای جنگل انتشار دارد. در دامنه های جنوبی البرز در دره کرج و مناطق استپی نیز دیده می شود. 

صفحه 9:


صفحه 10:
ازگیل در اواخر پاییز و اوایل زمستان مى رسد. گل های درخت آن سفید و میوه اش شبیه زالزالک است؛ با این تفاوت که میوه ی ازگیل درشت تر و قهوه ای رنگ و طعمش شیرین و کمی گس است. هسته ی آن را می کارند و درخت ازگیل را به درخت به و گلایی هم پیوند می زنند. 

صفحه 11:
ترکییات شيميايى از نظر تركيبات شيميايى در يوست درخت و برگ و میوه ازگیل مقدار زیادی تانن وجود دارد. به علاوه میوه ازگیل داراى أب » لعاب و مقدارى قند و در حدود 1 درصد اسیدهایی نظیر مالیک اسید » سيتريك اسيد » اسيد تارتاريك ؛ اسید بوریک و ... می باشد. 

صفحه 12:
آبیاری: درخت ازگیل سیستم ريشه ای عمیقی دارد با این وجود مناسب مناطق نیمه خشک نیست و در مناطقی که از بارندگی مناسب سالانه برخوردار است می بایست کاشته شود حتی اگر آب مورد نیاز ان را در مناطق نیمه خشک تامین كنيم باز هم خشكى و عدم رطوبت هوا به همراه گرمای این مناطق مانع از رشد و نموی اين گیاه خواهد شد. اين گیاه به طور کل به آبیاری میانه و متوسط نیاز دارد و گیاهان جوان را در سال اول و همچنین دوم پس از کاشت می بایست هر هفته آبیاری کرد تا سیستم ريشه ای آنها قوی تر شود . گیاهان مسن را مى توان با فاصله هر 2-3 هفته آبیاری کرد. البته آبیاری اين گیاهان بستگی به میزان بارش باران دارد و در مناطقی که از بارندگی خوبی برخوردار هستند گاهی نیاز به آییاری گیاهان بالغ نیست . 

صفحه 13:


صفحه 14:
ازگیل نسبت به خاک سختگیر نیست اما در خاکهایی با زهکش مناسب و خوب که محتوی خاکبرگ نیز هستند به خوبی رشد می کند . خاکهای آهکی و یا خاکهایی سنگین که زهکش خوبی ندارند از دلایل عدم رشد اين گیاهان هستند. بین هر دو درخت می بایست حدود 4-5 متر فاصله در نظر گرفت. در اواسط بهار می توان از کودهایی همانند 20-20-20 به میزان 70 گرم در هر متر مریع و یا حدود 220 گرم كود با فرمول 5-6-5 در هر متر مریع استفاده کرد. بعد از کوددهی نیز اضاقه کردن لایه ای به ضخامت 5 سانتیمتر از خاک برگ و یا کود دامی پوسیده بر روی سطح خاک » نیازتغنیه ای گیاه را در طی سال فراهم می کند و نیازی به دادن كود در مابقى سال نيست. 

صفحه 15:
نور: مكانهايى با حداقل حدود 5-6 ساعت نور مستقيم براى اين كياه مناسب است. نور شديد آفتاب بخصوص اگر به همراه دمای ‎YL‏ باشد اصلا مناسب این گیاه نیست و برگهای آنرا خواهد سوزاند. بنابراین اگر در مکانی زندگی می کنیم که تابستانی ملایم تر و معتدل تر دارد می توان گیاه را در مکانی کاشت که از نور مستقیم آفتاب برخوردار باشد اما هر مقدار که به گرما و شدت نور تابستان منطقه کاشت افزوده شود میبایست درخت را در مکانی کاشت که بخصوص از ظهر به بعد از سایه برخوردار باشد. با اين وجود همانطور که در قسمت آبیاری اشاره کردم» گرمای بالای تابستان و نور مستقیم آفتاب در اين فصل به همراه خشکی هوا مانع از رویش و میوه دهی مناسب این گیاه خواهد بود. 

صفحه 16:


صفحه 17:
درخت ازگیل در فصل رکود و خواب و در طی زمستان می تواند سرما را تا حدود 28- درجه تحمل کند البته به شرط اینکه در محل کاشت آن بادهای سرد و شدید زمستانی وجود نداشته باشد. در صورت سرمای شدید و وزش باد شاخسار درخت خشک خواهند شد و آسیب خواهد دید. 

صفحه 18:
هرس درخت ازكيل نياز به هرس ندارد و حتى شايد هرس اين درخت و اصرار به قطع شاخسار به ضرر آن تمام شود بنابراين هرس آن محدود به حذف شاخسارى مى شود كه شكسته و آسيب ديده هستند و یا نهایتا فاخساری مسن آن که رو به مرکز گیاه رشد کرده اند و بسیار مزاحم رشد سایر شاخه ها هستند. در اینصورت لازم است که عمل هرس را در زمان خواب و رکود گیاه یعنی در اواخر فصل زمستان انجام داد. 

صفحه 19:


صفحه 20:
خواص گیاه ازگیل: - خواص دارویی ازگیل از روزگاران بسیار دور مورد توجه بوده. بقراط ازگیل را برای مبتلایان به ترشی معده و مدفوع سوزان و عوارض تب نافع می‌پنداشت.- ازگیل سرشار از ویتامین‌های «ب» و «ث»است. به همین دلیل اعصاب را تقویت می کند.- ازگیل دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است که موجب تولید اترژی در بدن می شود.- ازگیل حاوی ماده ای به نام " تانن" است که بهترین دارو برای درمان عفونت های روده ی بزرگ به شمار می رود و به عنوان قابض و رفع التهاب معده توصیه و تجویز شده است.- ازگیل به دليل داشتن ويتامين برای کم خونی ناشی از فقر آهن مفید است ,- مصرف ازگیل چه به صورت خام و جه به صورت کنسرو شده برای معالجه ی اسهال ساده اثر قطعی دارد. 

صفحه 21:


صفحه 22:
| بايان