عملیات کاشت، داشت و برداشت زیتون

صفحه 1:
م۳ عملیات کاشت. داشت و برداشت زیتون 

صفحه 2:
درختی است كه مى تواند سالها در رويا به عمل أيد و درخت سالم باشد» تا مدت هاى زيادى حتى بیش ا نهال أن بايد دقت و مراقبت كافى به عمل أيد. درخت زيتو .فروردين ماه) در خواب باشد كشت زيتون در ايران ‎TT‏ این گیاه حدود ۶۰۰ سال پیش هم زمان با مهاجرت گروهی از کردان کرمانجی از حلب سوريه به .منطقه رودبار وارد شد 

صفحه 3:
از عمده مسائل در مراقبت زیتون آبیاری آن می باشد. بیشترین سطح زیر 1 کشت زیتون در چهان بصورت دیم می باشد به همین دلیل در مورد نیازهای آبی زیتون آطلاعات تحقیق شده زیادی وجود نذارد لیکن معمولی ترین روش مدیریت.زمان بندی آبیازی بر اساس تجربیات گذشته ابنث البثه روشن"های بهبود یافته"ای از قبیل انداژه گیری رطوبتً خاک با دست .. (روش حسی) و يا تجهیزات خاص نیز وجود دارد 

صفحه 4:
: هرس ز مسائل مهم دیگر داشت گیاه هرس درحت می باش هرس در زیتون باعث می شود تا درختان جوان زودتر به بار بنشینند محصول تولیدی یکنواخت باشد سال آوری در آن کاهش ‎pos ub‏ درخت و در نتيجه طول دوره بهره دهی آن افزایش یابد غالبا هرس پس از برداشت محصول آغاز می شود در باغهائی که میوه زیتون در مرحله ای رسیده سبز به منظور کنسرو سازی برداشت عى كرد قرس در مافهاء آبان و آذرااتام میتی در متا كه طر سرمازدگی رمشتاته وجو ارد در فصل تسرد يارد ارا هرس اجتناب كرد زيرا حجم بيشتر تاج درخت هرس نشده, یک ‎ea ola eae listen‏ كد كه حظر برها روكت را كاهش رده در بيشتر باغهاى و زيتون مناطق مديترانه هرس هر دو سال يكبار اجام فت شود اليه يحقرى شان داده شد اس كه عورد ارقام روغنی بین یک هرس و هرس بعدی سه سال فاصله بهتر است مبارره با افات تبر از مراقتهای لازم در حفظ درت زيتون مى 

صفحه 5:


صفحه 6:
درخت را ‎Gib‏ اندام آن به ترتیب ذیل هرس کنید. هرس را از پایه درخت شروع و به انم سمت تاج ادامه دهید 

صفحه 7:
ضمن هرس کردن.مسیر های جریان آزاد عناصر غذایی از ريشه ها به تاج وپیش بر و برعکس را با هرس تثبیت کنید.ترنیب آزاد راه ها را به صورت جاده های اصلی,جاده های فرعی,خیابان 8 ابید ها وکوچه های فرعی تصور کنید. - پاجوش ها عدم تعادل درخت را نشان می دهند. Byles jie ‏عد‎ jl pn ue ele ole gly wigan باجوش های رویش يافته رأ حذف ‎Ao Se GET SIS aS‏ جایگزینی درخت بیمار لازم باشند. - هر نوع جوانه رویش پافته در زیرشاخه دهی تنه اصلی را حذف —E 

صفحه 8:
بیشترین میوه درخت در این قسمت تشکیل می شود. در صورتیکه شك داشته باشید,شاخه ای را قطع نکنید. - حذف پاجوش ها؛ءشاخه های راست قوی با رشد کم برگ. ‎cls late‏ تسريه و أوران صمي كد ‎Bp selects as‏ پیش بر در حال رویش هستند و سایه اندازی دارند. - حذف شاخه های ضعیف پژمرده که برای فضا رقابت می کنند. #مرکزی 

صفحه 9:
- شاخه ها را با کمترین مقدار لازم براي جریان هوا و نفوذ نور. قطع کنید. - نمو شاخه بایستی تقریبا نصف شاخه هاي پیش بر و تاج باشد. *تاج فوقانی ره و در ما - تاج درخت به دو دلیل هرس می شود. .محدود کردن ارتفاع درخت :تطبيق دادن به شکل کلدانی اج را فقظ از محلی هرس کنید که شاحه اصلی كالم .مشخص جای شاخه هرس شده را بگیرد 

صفحه 10:
سم : آفات مهم زیتون 3 از آفات مهم شپشک سیاه زیتون است که به روش طبیعی با یک نوع کفشدوزک (0۱6666 و یا مبارزه شیمیایی می توان با آن مقابله نمود. از دیگر ‎olsl (Parlatoria oleae) ul b a5 cuwl‏ شپشک زیتون با روش کنترل بیولوژیک و شیمیایی می توان مقابله ‎(Dxyenus maxwelli)‏ 2905 از آفات دیگر کنه زیتون ‎Juw, (Euphyllura divina ) osij guy 53‏ زیتون / ۲ مگس زیتون (0۱686 ‎(Liothrips‏ ۸ ‎oS‏ زیتون بیماری ,(0۱636 0۲۳۵۷56) بید زیتون ‎oleae)‏ ‏ووسی - بیماری سفیدک پودری - بیماری خوره میوه و نماندهای زیتون می باشد. هرس کردن در ختان زیتون 

صفحه 11:
کم توصیه های کودی : درختان جوان غیر بارور توصیه عمومی برای زيتون © الف) درختان جوان غیر بارور اوره: ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار هبیوخسفات طلایی: ۲۰۰ کیلوگرم در هکنار 8 کلرید پتاسیم: ۱۵۰کیلوگرم در هکتار 8 اسیدبورٍ ‎J‏ ‏« سولفات روی: ۵۰ کیلوگرم در هکتار 4 8 سولفات آهن: ۲۵ کیلوگرم در هکتار 8 کود حیوانی پوسیده: ۲ تن در هکتار (هر چه بیشتر بهتر) - توجه ۱: مصرف کودهای آهن, بر, روی هر سه تا ينج سال یکبار توصیه می شود. - توجه۲: .روش مصرف کودهای فوق بصورت چالکود باشد 

صفحه 12:
ب) درختان بارور اوره ۳ ‎te‏ ا ار ار 9 کلرید پتاسیم: ‎Ye‏ وک در هکتار 8 اسیدبوريك: ۵۰ کیلوگرم در هکتار ‏# سولفات روی: ۵۰ کیلوگرم در هکتار ‏9 سولفات آهن: ۵۰ کیلوگرم در هکتار ‎ ‏کود حیوانی پوسیده: ۳ تن در هکتار (هر چه بیشتر بهتر) 4 - توجه۱: 1 1 مصرف کودهای آهن, برء روى هر سه تا ينج سال یکبار توصیه می شود. ‏- توجه۲: ‏روش مصرف کودهای فوق بصورت چالکود باشد ‎۱68688 6۵ ۲ ‎ ‎ 

صفحه 13:
‎Cr‏ درختان جوان (غیر بارور) : ترجيحا به صورت نيترات آمونيوم براى هر ‎ ‏بتاسيم ‏» سولفات يتاسيم: ۷۵۰ كرم براى هر درخت ضفر ‏* بیوقسفات طلائی: ۵۰۰ گرم برای هر درخت ۰ منیزیم ‏* سولفات منیزیم: ۰ گرم برای هر درخت. ‏» گوگرد ‏» سارى كود با بیو گوگرد طلائی: ۵۰۰ گرم برای هر درخت ‏آهن ‏* سولفات آهنآهنا: ۱۵۰ گرم برای هر درخت اسیدبوری: ۱۰۰ گرم برای هر درخت. ‏«روی ‎ ‏۰ مس ‏یوانی: ۱۰ کیلوگرم برای ‎ ‏کود میکروی کامل به صورت محلول پاشی (سه بار) در طول فصل رشد با غلظت سه الى ينج در هزار در هر بار در تمام مراحل رشد توصيه مى شود ‏تا ‎ ‎ 

صفحه 14:
درختان بارور (۶-۱۵ سال) 8 ازت 1 8 نیترات آمونبوم یا سولفات آمونبوم 5 ذو كيلوكرم يراد هر درفت يتاسيم سوافات پناسيم. بك کبلوگرم برای هر درخت 8 فسفر 8 بیوفسفات طلائی: ۷۵۰ گرم برای هر درخت منیزیم لا سولغات منیزیم: يك کیلوگرم برای هر ورد 8 ساری کود با بیو گوگرد طلائی: يك کیلوگرم برای هر درخت ale 9 سولفات آهنآهناآ: ۲۵۰ گرم برای هر درخت . بر © اسيدبوريك: ۱۵۰ گرم برای هر درخت ‎soe‏ 8 سولفات روی: ۲۵۰ گرم برای هر درخت ۰ 9 سولفات منگنز: ۱۵۰ گرم برای هر درخت 

صفحه 15:
سولفات منيزيم: (/۵ کبلوگرم بزاي هن ذرخت > با یو گوگرد طلائی: يك کیلوگرم برای هر درخت ‎peat es ۳‏ : حك ۵۰۰ گرم برای هر درخت 

صفحه 16:
جمع‌آوری میوه از روی زمین a ‏میوه بسن از رسیدن با ورزش باد به زمين می‌ریزد و‎ کارگران آن را از روی زمین جمع می‌کنند. اين روش در كان لاف و هرس شم اما ی 5 سر 

صفحه 17:
در این روش برای چیدن میوه از درخت بالا می‌روند و میوه با دست چیده می‌شود. اين روش بیشتر در برداشت زیتون سبز خوراکی و با دقت انجام 8 میوه‌چینی با چوب دستی یه کمک يك تير چوبی بلند به اندام درخت ضربه زده می‌شود که موجب شکسته شدن شاخه‌ها و زخمی شدن آنها و آسیب‌رساندن به محصول سال بعد می‌گردد ot pase ۱۳۵ بدحعوث ونوا جدمآ 2 

صفحه 18:
تکاندن شاخه در اين روش با نیزه با تیرهای آلومینیومی که به يك كيره يا پنجه منتهی می‌شود. با كرفتن شاخه‌های جوان موجب لرزش و افتادن میوه می‌شود. در اين روش به‌وسیله شانه میوه‌ها شاخه‌ها جدا می‌شود که خسارت .زیادی به سرشاخه‌ها می‌رساند 

صفحه 19:


صفحه 20:


صفحه 21:


صفحه 22:
توصیه‌های فنی برای برداشت کنترل شاخسار درخث از نظر حجم و اندازه به‌وسیله هرس برای راحتی برداشت « پاک کردن زمین زیر تاج درختان هنگام برداشت محصول برای جلوگیری از آلودگی / میوه / ‏نصب تورهای برداشت در زیر درختان برای سهولت برداشت و جمع‌آوری‎ mt ‏گیری از به‌کار بردن چوب دستی در چیدن میوه‎ 8 احداث باغ به‌صورت فتی به‌متظور تردد ماشین‌آلات برداشت و جمع‌آوری علمی ول Se 

صفحه 23:
شت زمانی است که میوه‌ها بیشترین درصد روغن را داشته و در اين میان روغن حاصله بالاترین كيفيت را دارا با 1 مواقع وقوع اين دو مورد به‌طور همزمان ممکن نمی‌باشد, زیرا زمانی که روغن میوه‌ها در بالاترین کیفیت خود می‌باشد, میزان روغن آنها در بالاترین اتذاره خود نیست. بتابراین انتتاب زمانی مناسب که در ها روغن در حداکثر اندازه خود و کیفیت قابل قبول هم 

صفحه 24:
برداشت زیتون یکی از پرزحمت ترین و پرهزینه نرین و وقت گیرترین مراحل توليد زكون اضف و بايد در اجراى أن دقت شیر نوی ‎Guile‏ ‏هاى نادرست برداشت زيتون ممكن است صدمات جبران نابذيرى به اين ‎nae‏ بزند واز طرفى موجب كم بار نمودن درختان زينون در سالهاى آينده كردد. به طور كلى برداشت زيتون به سه صورت امكان يذير است: یب رس لست ست ووز ۲ چوب زدن یا تکان دادن درخت 

صفحه 25: