دانلود پاور پوینت تغذیه در گاوهای شیری

 نش خوار کنن دگان ني از ب ه الي اف علوف ه اي ب ا ش کل ف يزيکي مناس ب دارن د .تحقيق ات نش ان داده اس ت ک ه اف زايش س طح الي اف و ان دازه ذرات علوفه ،به طور مؤثري فعاليت جويدن را افزايش داده و اعتقاد بر اين است که جريان بزاق pH ،شکمبه ،نسبت استات به پروپيونات و س طح چ ربي ش ير را ن يز اف زايش مي ده د. گرچ ه نتيج ه مص رف ج يره ه اي ب ا س اختار فيزيکي نامناسب ،آسيب به تخمير شکمبه اي و عملکرد ناقص شکمبه مي باشد ولي از طرف ديگ ر اف زايش مق دار علوف ه بلن د و درش ت ن يز مي توان د خ وراک مص رفي و ق ابليت هض م را محدود کرده و در نهايت توازن انرژي حيوان را تحت تأثير قرار دهد  ‏ اث رات مثبت ک اهش ان دازه ذرات ب ر م اده خش ک مصرفي در بعضي آزمايش هايي که ذرت سيلو شده ب ا ان دازه ذرات مختل ف خوراني ده ش د ،گ زارش ش ده اس ت ام ا در ديگ ر آزم ايش ه ا گ زارش نش ده اس ت. دش واري تفس ير پاس خ ان دازه ذرات ب ر م اده خش ک مصرفي ،مي تواند تا اندازه اي به علت قابليت هضم و وزن مخص وص باش د ک ه فاکتوره ايي مس تقل از ان دازه ذرات ه ر خ وراک هس تند .از اين رو مق دار کاهش اندازه ذرات متفاوت مي باشد که به فرآيند ک ردن و روش ه اي م ورد اس تفاده در تع يين ان دازه ذرات بستگي داش ته ،بي ان کمي ان واع تيمارها را در مقايسه با ديگران مشکل مي نمايد. مش خص ش ده اس ت ک ه پاس خ خ وراک مص رفي ب ه ک اهش ان دازه ذرات معم وال مثبت مي باش د ک ه ب ه ب زرگي مق دار ک اهش ان دازه ذرات ،ن وع و ق ابليت هضم علوفه و وضعيت انرژي حيوان بستگي دارد.  ‏ جويدن و نشخوار کردن به عنوان شاخص هاي صحيحي از خصوصيات خشبي بودن ،براي جيره هاي نشخوار کنندگان شناخته شده اند .نشان داده شده است که با افزايش مجموع سطح NDFو ان دازه ذرات ج يره ،زم ان نش خوار افزايش يافته که منجر به افزايش جريان بزاق و بافري شدن pHشکمبه مي شود و تمام اين فاکتوره ا ب راي ان دازه گ يري م ؤثر ب ودن منب ع الياف علوفه اي ،مورد استفاده قرار مي گيرد. نشان داده شده است که افزايش اندازه ذرات يونجه ،زمان نشخوار را افزايش داده و باعث اف زايش جري ان ب زاقي ب افري کنن ده محي ط شکمبه باشد .افزايش ميانگين سطح pH ش کمبه ،هم راه ب ا اف زايش زم ان نش خوار مي باشد.  ‏ درک کام ل از ط بيعت دينامي ک تخم ير ش کمبه اي ،ب ه علت فاکتورهاي بسياري که آن را تحت تاثير قرار مي دهن د ،مش کل مي باش د .گرچ ه تع دادي از مطالع ات در تالش ب راي درک به تر اث رات ان دازه ذرات ب ر تخم ير ش کمبه اي ط راحي ش ده ان د ،ولي يکنواخ تي کمي حاصل شده است. گرچ ه اف زايش ان دازه ذرات اغلب منج ر ب ه اف زايش فعاليت نشخوار و ميانگين مقادير pHشکمبه مي شود ولي معموال اثرات ايجاد شده به طور کلي کوچک مي باشند .گرانت و همکاران ( ،)1990يونجه سيلويي را در س ه ط ول ب رش متف اوت درو کردن د ،گرچ ه اف زايش طول برش درصد چربي شير را 8/0درصد افزايش داد ولي تغي ير ان دکي در pHش کمبه مش اهده ش د .گرچ ه شواهد کمي اثرات طول برش علوفه بر pHشکمبه و س طح اس يدهاي چ رب ف رار را نش ان مي ده د ولي کارهاي بيش تري بايد انجام شود تا مشخص شود که چ ه ط ور ان دازه ذرات مي توان د وق تي ک ه گاوه ا در مراحل مختلف دوره شيردهي هستند و يا با جيره هاي داراي سطوح مختلف منابع الياف غير علوفه اي تغذيه مي شوند ،مهم باشد.  در مطالع ات م رور ش ده ،هيچ پاس خ مع ني داري از ش ير تولي دي ي ا ش ير تص حيح ش ده براي چربي که حاصل از خورانيدن ذرت سيلو ش ده ب ا ان دازه ذرات متف اوت باش د ،گ زارش نش ده اس ت .در بعض ي مطالع ات اف زايش پروت ئين ش ير ب ا ک اهش ان دازه ذرات ذرت سيلو شده گزارش شده است که اعتقاد بر اين اس ت ک ه نتيج ه اف زايش نشاس ته و در واقع فراهمي انرژي مي باشد .به نظر نمي رسد که درصد چربي شير با خورانيدن جيره هايي با اندازه ذرات متفاوت ذرت سيلوشده، تحت تاثير قرار گيرد هرچند در يک مطالعه با ان دازه ذرات متوس ط ،ب اعث مق دار زي ادي جداسازي توسط حيوان و باقي ماندن NDF شد و چربي شير عمال در جيره هاي با اندازه ذرات کوچک تر ،باالتر بود.  مطالع ات منتش ر ش ده فق ط ب راي گ زارش توزي ع ان دازه ذرات و ب ر اس اس ان دازه گ يري ه اي ( PSPSجداکنن ده ذرات دانش گاه پنس يلوانيا) انج ام ش د ،بن ابراين توص يه ب راي آن مشکل مي باشد .توصيه هاي رايج NRC بيان مي کند که حداقل ميانگين اندازه ذرات براي جيره هاي بر پايه يونجه ،براي حفظ pH شکمبه ،فعاليت جويدن و درصد چربي شير، باي د 3ميلي م تر باش د .عالوه ب ر آن ،اگ ر مق دار زي ادي علوف ه ري ز ي ا مق ادير زي ادي نشاس ته ب ه س هولت قاب ل تخم ير خوراني ده ش ود ،درص د NDFج يره باي د اف زايش ياب د. آشکار است که وقتي سيلوها بسيار درشت باش ند ،توس ط حي وان در مخ زن خ وراک، جداسازي صورت مي گيرد ،اين مشکل وقتي که سيلوهاي خشک تر خورانيده شود ،تشديد مي گردد.  مطالع ات منتش ر ش ده فق ط ب راي گ زارش توزي ع ان دازه ذرات و ب ر اس اس ان دازه گ يري ه اي ( PSPSجداکنن ده ذرات دانش گاه پنس يلوانيا) انج ام ش د ،بن ابراين توص يه ب راي آن مشکل مي باشد .توصيه هاي رايج NRC بيان مي کند که حداقل ميانگين اندازه ذرات براي جيره هاي بر پايه يونجه ،براي حفظ pH شکمبه ،فعاليت جويدن و درصد چربي شير، باي د 3ميلي م تر باش د .عالوه ب ر آن ،اگ ر مق دار زي ادي علوف ه ري ز ي ا مق ادير زي ادي نشاس ته ب ه س هولت قاب ل تخم ير خوراني ده ش ود ،درص د NDFج يره باي د اف زايش ياب د. آشکار است که وقتي سيلوها بسيار درشت باش ند ،توس ط حي وان در مخ زن خ وراک، جداسازي صورت مي گيرد ،اين مشکل وقتي که سيلوهاي خشک تر خورانيده شود ،تشديد مي گردد.  از آنجا كه دامپروری و دامداری یك كار كامَال اقتص ادی اس ت و در ح دود %70هزین ه ه ای یك دامداری صرف تهیه خوراك برای دام می شود بنابراین هر گونه تجدید نظر و پیشرفتی در این زمینه تاثیر مستقیم در افزایش بازده دارد .غ ذای اولی ه و پای ه دام علوف ه اس ت و تمام تالش ها برای حذف این قسمت و دادن خوراكی كامَال انرژی زا به دام تا به امروز بی نتیجه مانده است .مساله اساسی و مهم كه در بخش عل وم دام مط رح می ش ود قس مت الی اف خ ام می باش د ك ه ب ه اج زای كوچك تر نظ یر NDF,ADFتقس یم ش ده اس ت و ام روزه به بخش های ریزتر و ظریف تر نظیر قابلیت هض م و ق ابلیت تخم یر فی بر ج یره بیش تر از دیگ ر مس ائل تغذی ه ای توج ه ش ده اس ت .در اینجا الزم است تا در مورد الیاف خام بیشتر صحبت شود.  ‏ الی اف ی ا بخش س اختمانی عبارتن د از بخش ه ای تش كیل دهن ده دی واره س لول ك ه ق ابلیت هض م كمی دارند و در گونه های تك معده ای قابلیت هضم ندارند ام ا در نش خواركنندگان بواس طه حض ور میكروارگانیسم های موجود در شكمبه كه به عنوان ی ك ش بكه تخم یر عم ل می كنن د ق ابلیت هض م از متوس ط ت ا ب االیی ب ا توج ه ب ه كیفیت و مرغ وبیت دارند. مصرف مقدار كافی الیاف و مواد خشبی برای تولید طبیعی و سالمتی گاوهای شیری ضروری است .از ط رفی وج ود مق ادیر زی ادی الی اف DMI ،و در ادام ه بازده میكروبی و تولید شیر را محدود می كند .پس ما به یك میزان كمینه و حداقل الیاف نیاز داریم تا سالمت حی وان ،م یزان و درصد چربی ،مصرف م اده خشك ،مصرف انرژی و تولید شیر در حداكثر باشد. این مقدار موثر و كمینه الیاف خام قسمتی است كه نش خوار ،م یزان عب ور غ ذا از ش كمبه ،ترش ح ب زاق، تولید استات شكمبه ای و درصد چربی را تحریك می كند.  گاوه ا ب ه فی بر ج یره دارای ق ابلیت تخم یر ب اال احتم اَال ب ا تغی یراتی در م یزان س رعت عب ور NDFاز ش كمبه و ب ه خص وص ب ا ك اهش در مق دار NDFغ یر قاب ل هض م ب اقی مان ده در ش كمبه پاس خ می دهن د .آنه ا همچ نین اف زایش مص رف ندارن د .چنانچ ه حجم و ظ رفیت ش كمبه مص رف ج یره ه ای ح اوی NDFب اال ب ا ق ابلیت تخم یر پ ایین ت ر را مح دود می ك رد ع دم اف زایش مص رف NDFمی توانس ت پاس خ م ورد انتظ ار باش د .ب ه ه ر ح ال این نت ایج ب ا یافت ه ه ای م ك ك ویین و رابینس ون در س ال 1992هم اهنگی ن دارد و در نتیج ه پیش نهاد ش د ك ه در گاوه ای در اواخ ر دوره شیردهی كه با جیره های حاوی NDFنسبتَا باال تغذیه شده ان د ،ظ رفیت ش كمبه مص رف را مح دود نمی كن د و گاوها به تناسب تواناییشان در متابولیزه كردن محصوالت . د خورن می م هض ایی نه ب ه روش نی م ورد قب ول واق ع ش ده اس ت ك ه گاوه ای در اواخر دوره شیردهی همچنان كه مصرف انرژی باال می رود به نسبت انرژی بیشتری برای افزایش وزن و تولید تركیب ات ش یر اختص اص می دهن د .در واق ع ب ه نظ ر می رسد كه مساله ای كه در اینجا پیش آمده این است كه به هم ان نس بت ك ه ب ازده ان رژی اف زایش می یاب د م یزان ان رژی بیش تری ب رایب اف زایش وزن نس بت ب ه تولی د تركیب ات ش یر اس تفاده می ش ود( .ان رژی ترجیح َا ب رای افزایش وزن متابولیزه می شود).  گاوه ای ش یری در اواخ ر دوره ش یردهی زم انی ك ه ب ا جیره های حاوی NDFدرای قابلیت تخمیر باالتر تغذیه ش دند ،مق دار NDFغ یر قاب ل هض م ب اقی مان ده در ش كمبه در آنه ا ك اهش ی افت ام ا مص رف م اده خش ك افزایش نشان نداد .این نتایج با مقاله ای كه توسط مك كویین و رابینسون در سال 1992انتشار یافته بود تایید شد .نتایج این تحقیق و مقاله فوق الذكر پیشنهاد می كن د ك ه مص رف واقعی گاوه ای ش یری در اواخ ر دوره شیر دهی كه با جیره های حاوی NDFنسبتَا باال تغذیه شده اند بیشتر بوسیله استفاده متابولیكی آنها از محصوالت نه ایی هضم محدود می شود تا ظرفیت شكمبه ،قابلیت تخمیر فیبر جیره ممكن است یك پیش بی نی كنن ده مناس ب برای مق دار انرزی آن جیره باش د اما این مقدار در پیش بینی مصرف NDFحداقل برای گاوهای شیری در اواخر دوره های شیردهی محدودیت ایجاد می كند .مصرف كلی NDFبرابر مقدار ثابت 3/1 درصد وزن بدن است كه تحت تاثیر قابلیت تخمیر NDF جیره قرار نمی گیرد.  کتاب اصول تغذیه و خوراك دادن دام ‏http://www.skhass.org/site/?itemid=672  سايت دام آوران ايران نشريه دنياي كشت و صنعت شماره 43آذر ماه 91