صفحه 1:
به نام خدا
تغذیه ی بالینی و رژیم درمانی بیمارستانی
صفحه 2:
نکات تغذیه ای در مورد حفظ وزن مناسب و سلامت
۱-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نمایید. این امر در پیشگیری از مصرف
زیاد مواد غذایی موثر است.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون یا مطالعه کردن پرهیز نمایید. چرا
که این امر سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از
حد مواد غذایی می گردد.
۳-از مصرف چربی گوشت ها. پوست مرغ. پوست ماهی, لبنیات پرچرب. سس
های سفید. کله و پاچه و چیپس تا حد امکان پرهیز نمایید. مصرف دل.
قلوه. جكر. زرده ی تخم مرغ. میگو, کره. خامه و شیرینی های خامه ای در رژیم
غذایی کم باشد. در هفته حد اکثر ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ بیشتر مصرف نکنید.
۴-توصیه می شود بخش عمده ی گوشت مصرفی از نوع گوشت سفید (مرغ و
ماهی) باشد.
صفحه 3:
۵-از غذاهای سرخ شده در روغن غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از جمله پیتزا تا حد
امکان کم مصرف نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان به صور رت آ
۶-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایبد. جهت
گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن كلزا (يا روغن کانولا)
می باشد.
۷-از قرار دادن نمکدان در سفره پرهیز نمایید. میزان نمک غذاها در حد متعادل باشد.
از مواد غذایی شور همانند خیار شور. ترشی شور و غیره تا حد امکان کم مصرف
نمایید.
۸-از مصرف مواد غذایی دودی تا حد امکان پرهیز نمایید.
٩-همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده نمایید.
۰-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در میان وعده ها توصیه مى
گردد.
صفحه 4:
۱-در رژیم غذایی روزانه خود از لبنیات كم جرب به
میزان کافی استفاده نملیید.
۲میزان مصرف قند. شکر. مرباء عسل, شربت. نوشابه .
سایر مواد غذایی که در تهیه ی آنها از شکر استفاده
شده است. و همچنین کاکائو و شکلات کم باشد.
۳-روزانه حداقل نیم تا یک ساعت ورزش (برای مثال
پیاده روی) نمایید.
صفحه 5:
ات تغذبه ای در مورد کاهش وزن
۱-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نمایید. این امر در پیشگیری از مصرف زیاد مواد
غذایی موثر است.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون یا مطالعه کردن پرهیز نمایید. چرا که این امر
سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد مواد غذایی می گردد.
۳-از مصرف زیاد مواد اشتها آور همانند آبلیمو سرکه و ترشی همراه با غذا پرهیز نمایید.
۴-از مصرف چربی گوشت ها. پوست مرغ. پوست ماهی, لبنیات پرچرب (از جمله ماست
موسیر). سس های سفید. کله و پاچه و چیپس تا حد امکان پرهیز نمایید. میزان مصرف دل.
قلوه. جگر, زرده ی تخم مرغ. میگوء کره. خامه و شیرینی های خامه ای در رژیم غذایی کم
باشد. در هفته حد اکثر ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ بیشتر مصرف نکنید.
زا تا حد
۵-از غذاهای سرخ شده در روغن. غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از جمله
امکان کم مصرف نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان به صورت بخارپز و آیپز یا کبابی
باشد.
صفحه 6:
۶-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید.جهت پخت و پز از روغن
های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن کلزا ( با روغن
کانولا) می باشد.
۷-همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده نمایید.
۸-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در میان وعده ها توصیه می
گردد.
٩-در رژیم غذایی روزانه خود از لبنیات کم چرب به میزان کافی استفاده نمایید.
۰-از مصرف زیاد قند. شکر. مربا؛ عسل, شربت. نوشابه . سایر مواد غذایی که در
تهیه ی آنها از شکر استفاده شده است. و همچنین کاکائو و شکلات تا حد امکان
پرهیز نمایید.
۱-روزانه حداقل نیم ساعت ورزش ( برای مثال پیاده روی ) نمایید. مدت زمان
ورزش خود را به تدریج تا یک ساعت در روز افزایش دهید.
صفحه 7:
نکات تغذیه ای در مورد تری گلسبرید خون بالا
1-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نما
زیاد مواد غذایی موثر است.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویز
كه اين امر سبب عدم تمركز در هنكام
مواد غذايى مى كردد.
۳-از مصرف زیاد مواد اشتها آور همانند آبليموء سرکه و ترشی پرهیز نمایید.
۴-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست ماهی. لبنیات پرچرب ( از جمله
ماست موسیر ). سس های سفید. کله و پاچه. دل, قلوه. جگر مغز. زرده ى تخم
مرغ. ميكو. كره. خامه. شیرینی های خامه ای و چیپس پرهیز نمایید.
۵-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از روغن
های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن کلزا ( یا
روغن کانولا ) می باشد.
اين امر در پیشگیری از مصرف
ن يا مطالعه کردن پرهیز نمایید. چرا
| خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد
صفحه 8:
۶-از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن. غذاهای پرچربه
غذاهای آماده از جمله پیتزا پرهیز نمایید. بهتر است غذاها
تا حد امکان بصورت بخارپز, آب يز يا كبابى باشد.
۷-توصیه می شود بخش عمده ی گوشت مصرفی از نوع
گوشت سفید ( مرغ و ماهی ) باشد.
۸-همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده
٩-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در
میان وعده ها توصیه می شود.
صفحه 9:
* ۱۰-از مصرف زياد قند. شکر. مرباء عسل, شربت نوشابه.
ساير مواد غذایی که در تهیه ی آنها از شکر استفاده
شده است و همچنین کاکائو و شکلات تا حد امکان برهیز
نمایید.
۴ ۱-روزانه حداقل ۵۱۰-۱ ساعت ورزش ( برای مثال
پیاده روی ) نملیید.
* ۱۲- از مصرف سیگار جدا پرهیز شود.
صفحه 10:
نکات تغذیه ای در مورد فشار خون بالا همراه جاقی
|-میزان مجاز مصرف نمک در طی روز برای شما حدود ۳/۱ چای خوری می باشد. اين ميزان
نمك را هر روز صبح در یک کاغذ یا نمکدان کوچک تمیز بریزید و هنگامیکه ناهار پا شام خود را
که بدون نمک تهیه شده است استفاده می نمایید در سر سفره مقداری از آن را به غذای خود
اضافه نمایید.
۲-با توجه به اينکه غذای شما کم نمک می باشد. جهت بهبود طعم غذاها از آبلیمو طبیعی ( که
فاقد نمک است ). آب سایر مرکبات ترش همانند آب نارنج آب گوجه فرنگی طبیعی و غیره در حد
نیاز استفاده نمایید.
۳-از مصرف مواد غذایی زیر بدلیل داشتن نمک خودداری نمایید:
خیار شور, ترشی شور. غذاهای نمک سود. غذاهای دودی. رب و سس گوجه فرنگی, غذاهای
آماده. غذاهای کنسرو شده. چیپس. پفک. انواع مغزهای شور. سوسیس و کالباس. زیتون پرورده.
دوغ های موجود در بازار و به طور کلی هر غذای آماده ای که در تهیه ی آن نمک به کار رفته است.
۴-مصرف پنیر تنها در میزانی که در رژیم غذایی گنجانده شده مجاز می باشد. جهت مصرف پنیر
در صبحانه لازم است پنیر از شب قبل در آب گذاشته شود تا نمک آن گرفته شود و قبل از مصرف
نیز با آب شسته شود.
صفحه 11:
ه-در رزيم غذايى به ميزان كافى از سبزى ها بويزه از سبزى هاى ير يتاسيم از
قبیل گوجه فرنگی, اسفناج. کرفس, قارچ. بامیه و غیره استفاده نمایید.
۶-در رژیم غذایی از میوه ها بویژه میوه های پر پتاسیم از قبیل پرتقال کیوی.
موز طالبی. گرمک. خربزه. زردآلو. شلیل. انار خرمالو و غیره استفاده نمایید.
۷-در رژیم غذایی روزانه حد اقل نصف لیوان حبوبات پخته ( درصورتی که
دچار نفخ نمی شوید ) استفاده نمایید.
۸-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل ذ
زیاد مواد غذایی موثر است.
٩-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون با مطالعه کردن پرهیز نمایید. چرا
که این امر سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از
حد مواد غذایی می گردد.
. این امر در پیشگیری از مصرف
صفحه 12:
۰-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست ماهی, ات پرچرب ( از
جمله ماست موسیر ). سس های سفید. کله و پاچه. دل. قلوه. جگر. مغز. زرده ی
تخم مرغ. میگو کره. خامه. شیرینی های خامه ای و چیپس پرهیز نمایید. در
هفته حد اکثر ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ بیشتر مصرف نکنید.
۱-از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن. غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از
جمله پیتزا پرهیز نمایبد. بهتر است غذاها تا حد امکان بصورت بخارپز. آب پز یا
کبابی باشد.
۳۲-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از روغن
های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن کلزا ( یا
روغن کانولا) می باشد.
۳-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در میان وعده ها توصیه
می شود.
صفحه 13:
* ۱۴-در رژیم غذایی روزانه ی خود از لبنیات کم چرب به
میزان کافی استفاده نمایید.
* ۱۵-از مصرف زیاد قند. شکر مربا؛ عسل. شربت. نوشابه.
ساير مواد غذايى كه در تهیه ی آنها از شکر استفاده شده
است و همچنین کاکائو و شکلات تا حد امکان پرهیز
نمایید.
۴ ۱۶-روزانه حداقل نیم ساعت ورزش ( برای مثال پیاده
روی ) نمایید. مدت زمان ورزش خود را به تدریج به یک
ساعت در روز افزایش دهید.
صفحه 14:
نكات تغذيه اى د ۵ كلسد خون بالا
۱-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نمایید. این امر در پیشگیری از
مصرف زياد مواد غذايى موثر است.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون یا مطالعه کردن پرهیز نمایید.
چرا که این امر سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف
بیش از حد مواد غذایی می گردد.
۳-از مصرف زباد مواد اشتها آور همانند آبلیمو سر که و ترشی پرهیز
نمایید.
۴-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست ماهی. لبنیات پرچرب
( از جمله ماست موسیر ). سس های سفید. کله و پاچه. دل, قلوه جگر.
jo زردد ی تخم مرغ. میگو کره. خامه. شیرینی های خامه ای و چیپس
پرهیز نمایید. در هفته حد اکثر ۱ تا ۲ عدد تخم مرغ بیشتر مصرف نکنید.
صفحه 15:
۵-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت
پخت و پز از روغن های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین
روغن در این زمینه روغن کلزا ( با روغن کانولا ) می باشد.
۶-از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن. غذاهای پر چرب.
غذاهای آماده از جمله پیتزا پرهیز نمابید. بهتر است غذاها تا
حد امکان بصورت بخارپز آب پز یا کبابی باشد.
۷-توصیه می شود بخش عمده ی گوشت مصرفی از نوع گوشت
سفید ( مرغ و ماهی ) باشد.
۸-همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده نمایید.
صفحه 16:
٩-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در
میان وعده ها توصیه می شود.
۰-ز مصرف زباد قند. شکر. مرباء عسل, شربت. نوشابه.
سایر مواد غذایی که در تهیه ی آنها از شکر استفاده
شده است و همچنین کاکائو و شکلات تا حد امکان پرهیز
نمایید.
۱-روزانه حداقل ۵/۰۰۱ ساعت ورزش ( برای مثال
پیاده روی ) نملیید.
صفحه 17:
نکات تغذبه ای د ۵ نارسا
۱-میزان مجاز مصرف نمک در طی روز برای شما حدود ۶/۱ قاشق چای خوری می باشد. این میزان
نمک را هر روز صبح در یک کاغذ يا نمکدان کوچک تمیز بريزید و هنگامیکه ناهار یا شام خود را
که بدون نمک تهیه شده است استفاده می نمایید در سر سفره مقداری از آن را به غذای خود
اضافه نمایید.
۲-با توجه به اينکه غذای شما کم نمک می باشد. جهت بهبود طعم غذاها از آبلیمو طبیعی ( که
فاقد نمک است ). آب سایر مرکبات ترش همانند آب نارنج آب گوجه فرنگی طبیعی و غیره در حد
نیاز استفاده نمایید.
۳-از مصرف مواد غذایی زیر بدلیل داشتن نمک خودداری نمایید:
LS شور. ترشی شور, غذاهای نمک سود. غذاهای دودی. رب و سس گوجه فرنگی, غذاهای
آماده, غذاهای کنسرو شده. چیپس, پفک. انواع مغزهای شور. سوسیس و کالباس. زیتون پرورده,
دوغ های موجود در بازار و به طور کلی هر غذای آماده ای که در تهیه ی آن نمک به کار رفته است.
۴-مصرف پنیر تنها در میزانی که در رژیم غذایی گنجانده شده مجاز می باشد. جهت مصرف پنیر
در صبحانه لازم است پنیر از شب قبل در آب گذاشته شود تا نمک آن گرفته شود و قبل از مصرف
نیز با آب شسته شود.
صفحه 18:
۵-در رژیم غذایی روزانه حد اقل نصف لیوان حبوبات پخته ( درصورتی که دچار
نفخ نمی شوید )استفاده نمایید.
۶-بهتر است غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.
۷-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست ماهی, لبنیات پرچرب ( از جمله
ماست موسیر ). سس های سفید. کله و پاچه. دل. قلوه. جگر. مغز. زرده ی تخم
مرغ. میگو کره. خامه. شیرینی های خامه ای و چیپس پرهیز نمایید. در هفته حد
اکثر ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ بیشتر مصرف نکنید.
۸-توصیه می شود بخش عمده ی گوشت مصرفی از نوع گوشت سفید ( مرغ و
ماهی ) باشد.
٩-از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن, غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از جمله
پیتزا پرهیز نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان بصورت بخارپز, آب پز یا کبابی
باشد.
صفحه 19:
١٠-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و
پز از روغن های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این
زمینه روغن کلزا ( با روغن کانولا) می باشد.
۱-در رژیم غذایی به میزان کافی از سبزی ها استفاده نمایید.
۲-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در میان وعده
ها توصیه می شود.
۳-ز مصرف مواد غذایی حاوی کافئین از جمله قهوه. کاکائوی شکلات.
نوشلبه های سیاه و چای های پررنگ تا حد امکان پرهیز نمایید.
۴-ز مصرف سیگار جدا پرهیز نمایید.
۵-میزان مصرف مایعات در روز حداکثر ۶-۸ لیوان باشد.
صفحه 20:
نكات تغذبه اى د دا
١-غذاهاى خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.
۲-مصرف سبزی ها را در رژیم غذایی کاهش دهید و از مصرف سبزی های
نفاخ از قبیل انواع کلم هاء انواع ترب هاء بياز. خيار و ذرت برهيز شود.
۳-مصرف میوه ها را در رژیم غذایی کاهش دهید و حتما پوست میوه را جدا
نمایید. از میان میوه ها سیب و موز در کمک به بهبود اسهال موثر هستند.
۴-در رژیم غذایی از نانهای سفید. برنج و سیب زمینی استفاده نمایید و از
مصرف نان های سبوسدار و غلات سبوسدار پرهیز نماپید.
۵-از مصرف شیر پرهیز شود. مصرف ماست در این بیماران توصیه می شود
و بهتر است ماست مصرفی از نوع ماست های پروبیو تیک کم چرب باشد.
اضافه نمودن نعناع خشک به ماست نیز توصیه می گردد.
صفحه 21:
۶-میزان نمک در رژیم غذایی در حد کافی باشد.
۷-اضافه نمودن سماق
۸-از مصرف حبوبات و مغز ها پرهیز نمایید.
٩-از مصرف مواد غذایی بسیار سرد یا بسیار داغ پرهیز نمایید.
۰-مصرف چای با درجه حرارت کم توصیه می شود.
SLM مصرف زیاد قند, شکر, عسل, نوشابه هاء ماء الشعیر. آبمیوه های صنعتی.
بت. بستنی و مواد غذایی شیرین پرهیز شود.
۲-چربی رژیم غذایی در حد کم باشد و از روغن های مایع جهت پخت و پز
استفاده شود. از مصرف غذاهای پرچرب. غذاهای سرخ شده در روغن و چربی
cle جامد پرهیز شود. همچنین از مصرف لبنیات پرچرب. خامه. کره.
سوسیس, کالباس و گوشت های پرچربی اجتناب شود.
اب شده به غذاها توصیه می شود.
صفحه 22:
۳-از مصرف مواد غذایی تند و حاوی ادویه ی زیاد پرهیز گردد.
۴-مصرف مایعات به میزان کافی صورت گیرد.
۵-ز مصرف نوشیدنی های الکلی پرهیز شود. همچنین از
مصرف لبنیات پرچرب. خامه. کره. سوسیس, کالباس و گوشت
های پرچربی اجتناب شود.
۳.-ز مصرف مواد غذایی تند و حاوی ادویه ی زیاد پرهیز گردد.
۴-مصرف مایعات به میزان کافی صورت
۵-از مصرف نوشیدنی های الکلی پرهیز شود.
صفحه 23:
OS تغذیه ای در موردیفلاکس معدی - مروی
۱-غذاها را کاملا بجوید و به آهستگی میل نمایید.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون يا مطالعه کردن پرهیز
نمایید. چرا که این امر سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در
نتیجه مصرف بیش از حد مواد غذایی می گردد.
۳-غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرفنمایید.
۴-از مصرف چپبی گوشت Le پوست مرغ و ماهی. سس ها ی سفید.
کره. خامه. شیرینی های خامه ای. غذاهای چرب و غذاهای سرخ شده
در روغن پرهیز نماپید.
۵-کلیه ی غذاها تا حد امکان آب پز. بخارپز با کبابی باشد.
۶-کلیه ی لبنیات مصرفی کم چرب باشد.
صفحه 24:
۷-از مصرف زیاد آبمیوه های ترش ا آب مرکبات. غذاهای اسیدی
( همانند سرکه. آبلیمو ). مواد غذایی پر ادوبه ( از جمله فلفل ) و همچنین نعناع
تا حد امکان پرهیز نمایید. همچنین از مصرف هر ماده ی غذایی که بیمار به
تجربه درياة 2
است سبب تشديد رفلاكس او مى كردد ير
۸-از مصرف نوشابه های گازدار. چای پر رنگ, قهوه. شکلات. کاکائ, سين یاو
جویدن آدامس پرهیز نمایید.
٩-در حین غذا خوردن فقط به مقداری که احساس 5
مایعات مصرف نمایید و از نوشیدن زباد مایعات در حين غذاخوردن پرهیز
نمایید. مایعات مورد نیاز خود را می توانید در فاصله ی دو وعده ی غذایی
آب و سایر
مصرف نمایید.
۰-مصرف میوه و سبزی در رژیم غذایی روزانه کافی باشد تا از ایجاد ببوست که
می تواند به تشدید سوزش سر دل کمک نماید پرهیز نمایید.
صفحه 25:
۱-بعد از مصرف غذا حد اقل تا ۲-۳۲ ساعت از دراز کشیدن
پرهیز نماييد. در هنكام خوابيدن نيز سر بايد نسبت به بدن در
مو لاترى قرار كيرد. از خم و راست شدن زياد به ويزه
بعد از مصرف غذا پرهیز نمایید.
۳-مصرف شام حد اقل ۲-۴ ساعت قبل از خواب صورت گیرد.
۳-ز کشیدن سیگار بویژه بلافاصله بعد از غذا پرهیز شود.
۴-ز پوشیدن لباس های تنگ به ویژه بعد از مصرف غذا که
مى تواند سبب تشدید سوزش سر دل شود پرهیز نمایید.
۵-روزانه حد اقل نیم ساعت پیاده روی انجام دهید.
صفحه 26:
نکات تغذبه ای در مورد نفخ
۱-غذاها را کاملا بچوید و به آهستگی میل نمایید.
۲-میزان مصرف مواد غذایی در حد متعادل باشد و از پرخوری پرهیز نمایید.
۳-از مصرف زیاد میوه ها و سبزی ها پرهیز نمایید. پوست میوه ها را حتما جدا نمایید.
۴-مصرف مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی کاهش دهید:
حبوبات
نان های سبوس دار. بیسکوئیت های سبوس دار. غلات سبوس دار. نان های بيات
مغزها
انواع کلم هاء انواع ترب هاء بياز. خيار. ذرت
موزء سیب. آلوهای خشک. کشمش
مواد غذایی حاوی لاکتوز از جمله شیر و بستنی
غذاهای چرب. غذاهای سرخ شده. سس های چرب
مواد غذایی تهیه شده برای بیماران دیابتی که شیرین کننده های موجود در آنه از نوع سوربیتول. مانیتول و
غیره می باشد.
۵-در صورت تمایل به مصرف حبوبات. حتما حبوبات به مدت ۲۴ ساعت در آب خیسانده شود و چندین بار آب
آنها تعویض شود. همچنین حبوبات کاملا پخته شوند و در هنگام مصرف کاملا جویده شوند.
صفحه 27:
نکات تغذیه ای در مورد زخم معده
۱-غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.
۲-غذاها را کاملا بجوید و به آهستگی میل نمایید.
۳-از مصرف قهوه. چای پر رنگ. کاکائو شکلات. شیر کاکائو نوشابه
های سیاه و نوشیدنی های الکلی پرهیز نمایید. مصرف چای سبز کم
رنگ در حد متعادل در این بیماران می تواند مفید باشد.
۴-از مصرف نعناع و فلفل پرهیز نمایید. مصرف سایر ادویه ها بهتر
است در حد معقول باشد. مصرف زرد چوبه در حد متعادل در این
بیماران می تواند مفید باشد.
۵-از مصرف هر ماده ی غذایی که برای شما به تجربه ثابت شده
است که سبب تشدید درد معده می شود پرهیز نمایید.
صفحه 28:
۶-از مصرف چربی های جامد از جمله مارگارین. کره و
خامه پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از روغن های گیاهی
مایع بویژه روغن کلزا استفاده نملیید.
۷-از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن و غذاهای
پرچرب پرهیز نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان
بصورت بخارپز و آب پز مصرف شوند.
۸-لبنیات مصرفی بایستی کم چرب باشد. همچنین
صفحه 29:
1-ميوه ها و سبزی های خام در صورتی که سبب تشدید درد
معده نشوند می توانند مورد استفاده قرار گیرند. در غیر این
صورت می توان از میوه ها و سبزی های پخته و یا آب آنها در
رژیم غذایی استفاده کرد. مصرف کلم بروکلی در حد متعادل
در لین بیماران می تواند مفید باشد.
۰-بعد از مصرف غذا تا ۲ ساعت از خوابیدن اچتناب شود.
۱-از کشیدن سیگار پرهیز نمایید.
۳۲-استرس سبب تشدید درد معده می شود.
صفحه 30:
نکات تغذبه ای در مورد کید جرب
۱-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نمایید. این امر در پیشگیری از مصرف زیاد مواد
غذایی موثر است. همچنین احساس سیری زودتر در شما ظاهر می شود.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون یا مطالعه کردن پرهیز نمایید. جرا كه اين
امر سبب عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد مواد غذایی
می گردد.
۳-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست ماهی. لبنیات پرچرب ( از جمله
ماست موسیر ). سس های سفید. کله و پاچه و چیپس تا حد امکان پرهیز نمایید.
میزان مصرف دل. قلوه. جگر. زرده ی تخم مرغ. میگو کره. خامه و شیرینی های خامه
اي در رژیم غذایی کم باشد. در هفته حد اکثر ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ بیشتر مصرف
مصرف غذاهای سرخ شده در روغن. غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از جمله
تا حد امکان کم مصرف نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان به صورت بخارپز و
کبابی باشد.
صفحه 31:
۵-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از
روغن های گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن
کلزا ( يا روغن کانولا ) می باشد. میزان روغن مصرفی جهت تهیه ی غذاها
بهتر است در حد کم باشد.
۶-حتما همراه با غذا به میزان کافی از سبزی های مختلف استفاده نمایید.
۷-مصرف میان وعده های غذایی الزامی است.
۸-از مصرف زیاد قند. شکر. مربا؛ عسل. شربت. نوشابه . سایر مواد غذایی
که در تهیه ی آنها از شکر استفاده شده است پرهیز نمایید. این مواد غذایی
سبب تشدید کبد چرب می شود.
٩-روزانه حداقل نیم ساعت ورزش ( برای مثال پیاده روی ) نمایید. مدت
زمان ورزش خود را به تدریج تا یک ساعت در روز افزایش دهید.
صفحه 32:
نکات تغذبه ای در مورد سنگ کیسه صفرا
۱-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نمایید. اين امر در پیشگیری از مصرف زیاد
مواد غذایی موثر است.
۲-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویز
كه اين امر سبب عدم تمركز در هنكام
مواد غذايى مى كردد.
۳-غذاهای خود را در حجم کم و تعداد دفعات بیشتر مصرف نمایید.
۴-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست pple لبنیات پرچرب ( از جمله
ماست موسیر ). سس های سفید. کله و پاچه. دل, قلوه. جگر. مغز. زرده ی تخم
مرغ. میگو, کره. خامه. شیرینی های خامه ای و چیپس تا حد امکان پرهیز نمایید.
۵-از غذاهای سرخ شده در روغن, غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از جمله پیتزا
تا حد امکان کم مصرف نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان به صورت بخارپز و
آیپز یا کبابی باشد.
ن يا مطالعه کردن پرهیز نمایید. چرا
| خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد
صفحه 33:
۶-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت
و پز از روغن های گیاهی مابع استفاده نمایید و بهترین روغن در
این زمینه روغن کلزا ( یا روغن کانولا) می باشد.
۷-همراه با غذا به میزلن کافی لز گروه سبزی ها استفاده نمایید.لز
مصرف سبزی های نفاخ شامل انواع کلم هاء انواع ترب هاء پیاز
خیار و ذرت پرهیز نمایید.
۸-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد. مصرف میوه در ميان
وعده ها توصیه می گردد.
٩-در رژیم غذایی روزانه خود از لبنیات کم چرب به میزان کافی
استفاده نما بید.
صفحه 34:
۰-در رژیم غذایی خود از نان های سبوسدار و غلات
سبوسدار استفاده نمایید.
۱-از مصرف زیاد قندء شکر. مربا؛ عسل» شربت. نوشابه .
ساير مواد غذايى كه در تهیه ی آنها از شکر استفاده شده
است. و همچنین کاکائو و شکلات تا حد امکان پرهیز
نمایید.
۱-روزانه حداقل نیم ساعت ورزش ( برای مثال پیاده
روی ) نمایید. مدت زمان ورزش خود را به تدریج تا یک
ساعت در روز افزایش دهید.
صفحه 35:
نکات تغذبه ای ۵ د بانکر اتبت
۱-غذاهای خود را در حجم کم و تعداددفعات بیشتر مصرف نمابید. برای مثال می توانید
ناهار یا شام خود را به دو بخش تقسیم نمایید و با فاصله ی ۱-۵/۱ ساعت مصرف نمایید.
۲- غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نما
۳-میزان روغن مصرفی جهت تهیه ی غذاها بسیار کم باشد.
۴-از مصرف غذاهای سرخ شده در روغن پرهیز نمایید. تا حد امکان غذاها را به صورت
به صورت بخارپز و آبپز یا کبابی باشد.
۵-از مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از روغن های
گیاهی مایع استفاده نمایید و بهترین روغن در اين زمینه روغن کلزا ( يا روغن كانولا ) مى
باشد.
۶-با توجه به اينکه گوشت های قرمز معمولا دارای چربی هستند لذا تا حد امکان از
مصرف آنها پرهیز نمایید. در عوض از گوشت مرغ بویژه بخش سینه ی آن و همچنین
ماهی های کم چرب استفاده نمایید. مصرف پروتئین سویا که در بازار وجود دارد در
صورتیکه به خوبی پخته شود و کاملا جویده شود مجاز است.
صفحه 36:
۷-از مصرف چربی گوشت هاء پوست مرغ. پوست ماهی, تخم مرغ. سوسیس. کالباس.
بيتزاء خورشت های پرچرب بویژه خورشت فسنجان, انواع سس های سفید. کره. ما رگارین.
خامه و شیرینی های خامه ای پرهیز نمایید.
۸-لبنیات مصرفی از نوع کم چرب باشد. مصرف لبنیات تنها به میزانی که در رژیم غذایی
قرار داده شده مجاز مى باشد.
٩-مصرف سبزی ها بویژه سبزی های برگی و همچنین میوه ها مجاز می باشد. از مصرف
سبزی هایی که ایجاد نفخ می نمایند پرهیز نمایید چرا که نفخ باعث تشدید بیماری و درد
می شود. همچنین لازم به ذکر است که کلیه ی میوه ها و سبزی ها بايد خوب جویده شوند.
۰-ز مصرف غذاهای پر ادویه. حبوبات. قهوه. شکلات. کاکائو چای غلیظ و نوشابه های
گازدار پرهیز شود.
۱-از استعمال هر نوع دخانیات پرهیز نمایید.
۲-در مواقعی که علائم بیماری تشدید می گردد. لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف
نمایید. بعد از برطرف شدن علاثم. بتدریج می توانید مصرف لبنیات را شروع نما
صفحه 37:
نكات تغذبه اى در مورد دبابت نوع ۲ - سمار دارای اضافه وزن با جاق
۱-بدون هماهنگی با کارشناس تغذیه از جابجا كردن مواد غذايى بين وعده هاى مختلف
پرهیز نمایید. چرا که اين امر سبب می شود میزان کربوهیدرات موجود در هر وعده ی
نماید و تنظیم قند خون شما به هم بخورد.
یید زمان مصرف قرص های پایین آورنده ی قند خون و زمان مصرف
وعده های غذایی دارای نظم باشد و از تغییر دادن آنها تا حد امکان خودداری نمایید.
۳-از مصرف زياد قند. شكر. مربا؛ عسل. شربت نوشابه و سایر مواد غذایی که در تهیه ی
آنها از شکر استفاده می شود پرهیز نمایید. سعی نمایید میزان مصرف این مواد غذایی
مطابق با برگه ی رژیم غذایی باشد و در صورتی که بخواهید از اين مواد غذایی بیشتر مصرف
نمایید حتما با کارشناس تغذیه خود هماهنگی نمایید.
۴-همواره یک منبع کربوهیدرات ساده ( همانند آبنبات ) داشته باشید تا در صورت کاهش
قند خون مصرف نمایید.
۵-همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده نمایید.
۶-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد.
صفحه 38:
۷-در رژیم غذایی خود بهتر است از نان های سبوس دار و غلات سبوس دار استفاده نمایید.
۸-غذاها را کاملا بجوید و آهسته میل نمایبد. این امر در پیشگیری از مصرف زیاد مواد غذایی موثر
است.
٩-از مصرف غذا در هنگام تماشای تلویزیون یا مطالعه کردن پرهیز نمایید. چرا که این امر سبب
عدم تمرکز در هنگام غذا خوردن و در نتیجه مصرف بیش از حد مواد غذایی می گردد.
۰-از مصرف زیاد مواد اشتها آور همانند آبلیمو. سر که و ترشی همراه با غذا پرهیز نمایید.
۱-از مصرف چربی گوشت ها. پوست مرغ. پوست ماهی. لبنیات پرچرب. سس های سفید. كله و
پاچه کره. خامه. شیرینی های خامه ای و چیپس پرهیز نمایید.
۲.-ز مصرف غذاهای سرخ شده در روغن. غذاهای پرچرب. غذاهای آماده از جمله پیتزا پرهیز
نمایید. بهتر است غذاها تا حد امکان به صورت بخارپز. آب پز یا کبابی باشد.
۳-ز مصرف روغن ها و چربی های جامد پرهیز نمایید. جهت پخت و پز از روغن های گیاهی مایع
استفاده نمایید و بهترین روغن در این زمینه روغن کلزا ( یا روغن کانولا) می باشد.
۴-روزانه حداقل نیم ساعت ورزش ( برای مثال پیاده روی ) نمایید. مدت زمان ورزش خود را به
تدریج به یک ساعت در روز افزایش دهید.
صفحه 39:
نکات تغذیه ای درمورد دبات بارداری
۱-بدون هماهنگی با کارشناس تغذيه از جابجا كردن مواد غذايى بين وعده
هاى مختلف برهيز نماييد. جرا كه اين امر سبب مى شود ميزان كربوهيدرات
موجود در هر وعده ی غذایی تغییر نماید و تنظیم قند خون شما به هم بخورد.
۲-تا حد امکان سعی نمایید زمان مصرف قرص های پایین آورنده ی قند خون
و زمان مصرف وعده های غذایی دارای نظم باشد و از تغییر دادن آنها تا حد
امکان خودداری نمایید.
۳-از مصرف زیاد قند. شکر. مرباء عسل, شربت. نوشابه و سایر مواد غذایی که
در تهیه ی آنها از شکر استفاده می شود پرهیز نمایید. سعی نمایید میزان
مصرف این مواد غذایی مطابق با برگه ی رژیم باشد و در صورتی که
بخواهید از اين مواد غذایی بیشتر مصرف نمایبد حتما با کارشناس تغذیه خود
هماهنگی نمایید.
صفحه 40:
۴-همواره یک منبع کربوهیدرات ساده ( همانند آبنبات ) داشته
باشید تا در صورت کاهش قند خون مصرف نمایید.
۵-همراه با غذا به میزان کافی از گروه سبزی ها استفاده نمایید.
۶-مصرف میان وعده ها الزامی می باشد.
۷-در رژیم غذایی خود بهتر است از نان های سبوس دار و
OME سبوس دار استفاده نمایید.
۸-روزانه حدلقل نیم ساعت ورزش ( برای مثال پیاده روی )
نمایید. مدت زمان ورزش خود را به تدریج به یک ساعت در روز
افزایش دهید.
صفحه 41:
نکات مهم رفتاری در تغذیه کودک
۱-کودک باید در زمان خوردن غذا در وضعیت راحتی قرار گیرد و غذا نزدیک او
باشد تا کودک بتواند به راحتی بدون اينکه تحت فشار قرار گیرد غذا بخورد این
کار موجب میشود ربخت و پاش کودک کمتر شود.
۲-بشقاب و لوازم غذاخوردن باید از جنس نشکن باشد. در صورت شکستن ظرف
ممکن است کودک احساس یاس کند و یا والدین عصبانی شوند.
۳-قاشق نباید زیاد گود باشد و لیوان بایدبه ندازه ای باشد که کودک به راحتی
آنرا بگیرد.
۴-خوردن سوپ برای کودک سخت است ولی اگر کمی قوام آن غلیظ باشد کودک
می تواند آن را با قاشق بخورد.
۵-رنگ مواد غذایی می تواند در اشتهای کودک و علاقه او به غذا تاثیر بگذارد.
خوردن غذاهایی با رنگ های سبز. نارنجی و زرد برای آنها جالب است. برای این
کار می توان از سبزیجات برگ سبز . هویج و ...استفاده کرد.
صفحه 42:
۶-آب میوه طبیعی بهتر از نوع صنعتی آن است که به آن ماده
قندی. رنگ و ماده معطر اضافه شده است.
۷-دادن وقت کافی در زمان صرف غذا بسپار مهم است و باید از
شتاب و عجله در هنگام غذاخوردن پرهیز کرد.
۸-باید بی علاقگی کودک نسبت به یک ماده غذایی را پذیرفت و با
بك ماده خوراکی دیگر جایگزین کرد.
٩-غذاخوردن در یک ساعت معین می تواند سبب تحریک اشتهای
کودک شود.
۰-خستگی کودک مهمترین عامل از بین بردن اشتهای اوست بهتر
است بعد از استراحت به کودک غذا داده شود.
صفحه 43:
۱-کودک در یک محیط آرام بهتر غذا می خورد مشاجره. بلند کردن
صدای رادیو تلویزیون و همچنین رفت و آمد زیاد حواس کودک را پرت
می کند و تمایل او به غذا خوردن کم می شود.
۲-دادن غذای یکنواخت و تکراری سبب بیزاری کودک می شود. حتی اگر
غذابی که مورد علاقه کودک است پشت سر هم و تکراری به کودک داده
شود او از خوردن آن امتناع می کند.
۳-هنگامی که رفتار کودک غلط است باید عکس العمل ثابت نشان داد
مثلا اگر بشقا شق با غذا را پرت کرد نباید گاهی اوقات خندید و
گاهی تنبیه کرد بلکه باید رفتاری را در پیش گرفت که کودک احساس کند
کار خوبی انجام نداده است.
۴-متناع خوردن از برخی غذاها ممکن است تقلیدی از اطرافیان باشد.