ساختمان کربوهیدرات ها

صفحه 1:
Biochemical Principles ‎١‏ 0 0000 ؤ ز 1 11ت 

صفحه 2:
____ Carbohydrates کربوهیدرات ها فراوانترین مولکول های زیستی هستند . ight energy oxygen "۰"«۰"77٩ ۱۷۱ ۱۱۱۱۱ 

صفحه 3:
+ 2 کربوهیدرات ها . اعمال فیزیولوژیک کربوهیدرات ها : ۱.منبع ذخیره انرژی و سوخت ۲.ذخیره و بیان اطلاعات ژنتیکی ‎ees ay‏ ۴.فعالیت اختصاصی: عامل شناسايى مانند آنتى زن هاى كروه خونى و برخى كيرنذهي هاى سطح سلولى مانند كيرنده سم وباء إيجاد بافت خارج سلولى. نرم کردن مناصل < 7 1111111 اسکلتی *اهمیت بررسی کریوهیدرات ها در پروز بیماری هایی مانند : ۱.دیابت قندی ۲.گلاکتوزومی وروی ۴بیماری های ذخیره ی گلیکوژن 11111 

صفحه 4:
. کربوهیدرات ها يا هيدرات هاى كربن 0(10 0012112 . ساکارید == =[ = هه 5 = = = < 5 ل >= = = چه كك = = = = هه = = = = = = 

صفحه 5:
طبقه بندی کربوهیدراتها براساس تعداد هاحدهای قندی : ate * منوساکاریدها ** الیگوساکاریدها : ۲-۱۰ منوساکارید یی ساکارید . یش از :۱ منوساکارند 

صفحه 6:
مبویتاکا بدظا (قندهای ساده) * ساده ترین قندها * پلی هیدروکسی آلدئید با پلی هیدروکسی کتون (ستون) * فرمول ((126)) 123-7 « * طبقه بندی منوساکاریدها بر اساس عامل ساختمانی: ۱۱۱۱۱۱۱۵ ۱۰/۷۰/۱۷ ۰۱۷ (۱۷/۱/۷ (۱/۱ ۴ 0 ابا ‎٠‏ آلدوزها ‎cues‏ 1 ‎H-6.0H baa‏ © کتوزها (ستوزها) کتوزها (ستوز با وبا بد وب به ير ييه دير I I H-G-oH ‏میب‎ | I ch,oH chou Glucose Fructose 

صفحه 7:
3 a4 34 3h ‏هه‎ ‎af ‎A آلدوزها دارای یک گروه آلدهیدی در ساختار خود هستند ۰,۹ 00 1 1 و 

صفحه 8:
ا ا ۱ آلدوز كتوز تریوز (سه اتم کربن) كليسرآلدئيد دى هيدروكسى استون تتروز (چهار انم گرین) تره اوز - اریتروز اریترولوز پنتوز (پنج اتم کربن) | ریبوز - آرابینوز - گزیلوز ریبولوز - گزیلولوز هگزوز (شش اتم کرین) | گلوکز - گالاکتوز - مانوز فروکتوز سدوهپتولوز هپتوز (هفت اتم كربن) 

صفحه 9:
آلدوزها ۲تا ۶ کربن دارند ve carbene wo ‏مره‎ Ko not elon ‏يلور‎ ‎melon not ot mon ‏مت‎ won ‏وذ‎ Tis 

صفحه 10:
کتوزها ۳تا ۷ کربن دارند hon 5 ماه تدم Seven carbons CH,OH CH,OH ۳ b-Sedoheptulose 

صفحه 11:
اند 1 ۲ یک گروه آلدهیدی باییک گروه الکلی واکنش داده ویک گروه پیوند. همی استال تشکیل می دهد ۲ یک گروه کتونی با یک گروه الکلی واکنش داده و یک پیوند همی کتال ‎pe‏ دهد رن سر ‎oH‏ 0 8 1 لتم 1 2 3 ميو | دس سار خسه ترس ولز +4 سا کسیر Aldehyde ‏له‎ Hemiacetal Acetal oa Ho—R* or* 1 2 1 ‏له‎ 1 0 ‏مر + "مقلم #مملع حب “وير تا‎ 3 7 HO-R* 0 Ketone Aleohol Hemiketal Ketal 

صفحه 12:
در محيط آبی مونوساکاریدهای 5 و 6 کربنه به ۲ ساختمان حلقوی ممکن است به یکی از دو شکل ۵ اتمی فورانوز و یا ۶ اتمی راید وجوه داته باشد. 7 در آلدوزها اشکال فورانوزی و پیرانوزی به ترتیب از اتصال کربن آنومری (کربن ‎)١‏ به کربن ۴ و ۵ ایجاد می گردند. ” كلوكز و كالاكتوز و مانوز اغلب به شکل پیرانوزی وجود دارند. مین ۱7 bobo "۰7۱۱۸ Furanose form 

صفحه 13:


صفحه 14:
در محیط آبی مونوساکاریدهای 5 و 6 کربنه به شکل سا .باون اا اد ‎a‏ 00 در فروکتوز اشکال فورانوزی و پیرانوزی به ترتیب از اتصال كربن آنومری (کرین ۲) به کرین ۵ و ۶ ایجاد می گردند. 7 فروکتوز و ریبوز اغلب به شکل فورانوز وجود دارند. 027717 HOCH, oO. on HOCH, ©, ‏ین‎ ‎5 ng Fn om > ‏و‎ fi - - Fructofiranose ‏و‎ ~ D - Fructofuranose ۱۱۱۰۱۱۱۱۷۱۱۱۱۱ ۱ 

صفحه 15:
اپزومرهای متعدد موجود در كربوهيدرات ها * آلدوزها با کتوزهای مربوطه ایزومر عاملی هستند. * مثل گلوکز با فروکتوزه گلیسرآلدهید با دی هیدروکسی استون و ریبوز با ریبولوز 11 ‎H—C—OH‏ c=0 HO—C—H H—C—OH H—C—OH CH,0H D-Fructose, a ketohexose 11 2 \4 2 بيو HO—C—H H—C—OH H—C—OH CH,OH D-Glucose, an aldohexose 

صفحه 16:
ام منوساکاریدها به جز دی هیدروکسی استون دارای حداقل 2 یک انم کربن نامتقارن هستند لذا ایزومری نوری در ‎oo UST‏ > = 9 ی فد ۲ ایزومرهای 0 و ,1 بر اساس تغیر جهتی که در نور پلاریزه می دهند به راست گرد (+) و چپ گرد (-) تقسیم می شوند. محاوط رای تک لو ارو لو نک فده معا مساوی محلوط فاقد فعالیت نوریاست ‏ = = = = = = = = = = = = هه = > = = = > 

صفحه 17:
کرین گابرال يا نامتقارن ‎٠‏ كربنى كه به 4 گروه مختلف متصل است. ‎٠‏ همه منوساکارید ها به جز دی هیدروکسی استون دارای يك يا جند اتم كربن نامتقارن مى باشند. ‎٠‏ وجود كربن نا متقارن : ايجاد ايزومرى فضايى ‎XE‏ OH | تسعداد ک رب امتقاین<1 ‎—cooH‏ وحم ‎cH,‏ ‎H‏ برای تشکیل ایزومر در قندها اتم کربن نامتقارن یا کایرال ضروری است «»««چ«چ«چ/ ۱ ۱۱۱ ۱ ۱ )۱0 

صفحه 18:
اشکال مختلف قندها (ایزومریسم) ایزومرها: ترکیباتی با فرمول شیمیایی (ملکولی) یکسان و فرمول لحار مارت مسلا فضایی (استریوایزومر) : ترکیباتی که ساختمان یکسانی دارند. اما شکل فضایی آنها تفاوت دارد: نانتیومر و دیاسترومر انانتیومر: ایزومرهایی فضایی که تصاویر آینه ای آنها بر روی هم انطبا پذیرمی‌باشند. ۱ دیاسترومر : بیش از یک کربن نامتقارن دارند و تصویر آینه ای هم نب نیستند. آپیمر: ایزومرهای فضایی که تنها از نظر موقعیت گروه ‎pF Sz OF‏ با یکدیگر اختلاف دارند. ۱) ۱ ۱ 

صفحه 19:
ایزومرهای] , 1 | = = 5 ‏هه‎ ‎= ‎= ‎= ‎=> ‎5 ‎> ‎= ‎= ‎a ‎= ‎= ‎= ‎= ‏هه‎ ‎= ‎= ‎a: ‎= ‎= ‎= ‎= بر اساس نحوه قرارگیری گروه 603 بر روی آخرین کربن نامتقارن (کایرال): اگر در سمت راست باشد قند از نوع (1 واكر در سمت جب باشد از نوع .لآ است. قندهاى مهم از لحاظ بيولوزيك از نوع (1 هستند. CHO ۱ بن سس ۲۱ ۱ 0 ۳ ۲۱۵ | CH,OH L-glyceraldehyde D-glyceraldehyde 

صفحه 20:
بر اساس چگونگی قرار گرفتن گروه هیدروکسیل در دورترین کربن نامتقارن از گروه آلدهید یا کتون قند ‎HZ?‏ م ءام ؟ ۷ ۶ ۲ ‎H—C—OH OH—C—H ‎| | CH,OH CH,OH ‏ال -کلیسر آلدهید د -گلیس آلدهید ‏| ‏۰ ‏= ‏= ‏= ‏5 ‏= ‏>= ‏5 ‏>= ‏= ‏= ‏چه كك = = = = = 2 = ‎i=‏ ‏= ‏= ‏= ‏= ‎ 

صفحه 21:
انانتیومرها نحوه قرار 11, 6011 بر روی تمام کربن های نامتقارن با هم تفاوت دارد گیری 

صفحه 22:
== = = = = >-—_ = < 5 ل >= = = چه كك = = = == هه = = = = = = 

صفحه 23:
a نحوه قرارگیری 11و 0011 بر روی یکی از کربن های نامتقارن با هم تفاهت دا د. ‎“CHO “CHO‏ al al ‏تسش و‎ 3 11-30-01 110 3-1 ۱: ‏ری‎ | كمع همك 0 0-07 5 0 | °CH,OH °CH,OH °CH,OH p-Mannose p-Glucose p-Galactose (epimer at C-2) (epimer at C-4) FIGURE 7-4 Epimers. p-Glucose and two of its epimers are shown as projection formulas. Each epimer differs from p-glucose in the con- figuration at one chiral center (shaded red). 

صفحه 24:


صفحه 25:


صفحه 26:
ou 0 0, cio aH Dea fom D-p fom L-a-Fom 0 (ram) (ca) (tans) (cis) Keb se py ‏رای و‎ la pn A ‏شکل‎ لاوا 

صفحه 27:
8 (6)0.2596دمعنااو-0-ه0 بزاع ل اضره- ير P-Glucopyranose(63%) وه سيل قمر ول {D-Glucofuranose (0.1%) = = = = = = = = = = = = = = = = = هه = = = = = > 

صفحه 28:
واکنش های مربوط به منوساکاریدها در داخل بدن ۱. فعالسازی قندها . ۱. . فسفریلاسیون توسط کیناز مربوطه و تولید مشتقات فسفریله قندها مثل گلوکز ۶ فسفات و گالاکتوز ۱ فسفات تر وربا He OH OH Glucose 6-phosphate ‏هم‎ ۲. اتصال به نوکلئوزید دی فسفات توسط ترانسفرازها و تولید ترکیباتی مثل ‎UDP-Gal . UDP-Glc‏ ‎ei‏ i ‎cH‏ معو ‎ere‏ ‏2 ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏= ‏چه كك = = = = = = = = = = = ‎ ‎ 

صفحه 29:
واکنش های مربوط په منوساکاریدها در داخل بدن ۰۲ ایزومراسیون قندها ‏ * . ایزومراسیون عاملی توسط آلدوز-کتوز ایزومراز مثل تبدیل گلوکز۶ فسفات به فروکتوز-۶ فسفات - * ۲.اپی مراسیون توسط آنزیم اپیمراز مثل تبدیل متقابل ‎UDP-Gal‏ 4 ‎i UDP-Glc‏ توا 0 تک ‎gd.‏ ‎UF‏ لاوا 0 اوه * ۳. جابجایی گروه فسفات توسط موتاز مثل تبدیل گلوکزء فسفات به گلوکز! فسفات الام ريوع مورب مه اه ‎Oy en‏ + ue) WY br02 c-o-Glucoze 6-phosphate ‏ماگمه‎ 1-phosphate = = = ۱۱« صچآچ چم ‌ ۰7۰7۱۰۱" 

صفحه 30:
- واکنش های مربوط به منوساکاربدها در داخل بدن ۳. اکسیداسیون قندها | ۰ cHo coon تا ۰ على سا[ اکسیداسیون گروه ‎Saree‏ سام يي له سم (آلدونیک اسید) ‎ion‏ میب ام ل ما 5 Example اکسیداسیون گروه آلدهیدی و الکلی (آلداریک اسید) sae wid 00 ‘coon اکسیداسیون گروه الکلی (اورونیک اسید) doow D-glucuronic acid 

صفحه 31:
واکنش های مربوط به منوساکاریدها در داخل بدن ۰۳ اکسیداسیون قندها ‎coon GHG‏ (CHOH)n — cH,OH cooH ‏آلدوز‎ ‎CHO (CHOH)n CH,OH 600۲ | - (CHOH)n [Sil at \ COOH = = ۰ = هه 5 = = = = 2 >= = = ك2 = = = = وه 2 = > _ = 2 = = 

صفحه 32:
واکنش های مربوط په منوساکاریدها در داخل بدن ۴. احیا قندها ** احياء عامل كربونيل مونوساکاریدها: تولید قندهای پلی اول (آلدیتول) گلوکز : گلوسیتول (سوربیتول) کالاکتوز:گالاکتیتول (دولسیتول) مانوز: مانیتول 7 فرکتوز: گلوسیتول و مانیتول (کتوزها دو نوع يلى ال توليد مى كنند) نكته: علل ايجاد آب مرواريد در اختلالات متابوليسم كلوكز و كالاكتوز: توليد بيش از حد پلی اول های سوربیتول و گالاکتیتول ** احیا گروه هیدروکسی په داکسی: با برداشت اتم 0 از گروه 6011 مانند 1 ‏اراموز ۶۱ کی مورا و ارو (عحاصی‎ Ge Se, Ges 2121110111111 

صفحه 33:
101000000000010 

صفحه 34:
2 3 oH on ou Ribose Deoxyr L- Fucose = 6- Deoxy-L- Galactose L-Ramnose_ = 6-Deoxy -L- Manose re = = = = = = = = = 2 = = = = = 2 = = = 2 = = 

صفحه 35:
واکنش های مربوط به منوساکاریدها در داخل بدن ۵. آمیناسیون قند: * قندهای آمینو : استخلاف گروه ۲ 01) توسط 09,5 ‎stile NH2- givel‏ گلوکز آمین و گالاکتوز آمين * گروه آمین معمولا استیله می شود. 

صفحه 36:
واکنش های مربوط به منوساکاریدها در داخل بدن ۶ ایجاد پیوند ‎J ۳‏ * گلیکوزیلاسیون : فرآیند آنزیمی اتصال قندها به سایر ترکیبات ‎Y‏ اتصال 0-گلیکوزیدی: سس کسل ک اک سوسکل اک هل ری گروه هیدروکسیل یک ترکیب غیر قندی دیگر مثل اسیدهای آمینه سرین و ترئونین واکت مى دهد. 7[ ‎pit see‏ erste Cellulose اتصال *-گلیکوزیدی: گروه هیدروکسیل یک قند با ازت ترکیبات دیگر مثل اسی 170 و یا ازت بازهای نوکلتوتیدی واکنش می دهد. تم ۱ 2 = = = = = = = = = = = چه كك = = = = = = = = = = = 

صفحه 37:
سایر مشتقات قندی 1. ۱ استیل مورامیک اسید 5 1 لستیلگلوکز آمین: لا.کتیکلسید HOCH HOCH, on 0۵ ,H go he muramic acid ‏و۵‎ ‎۳۳ 0 0۵۵0۱۸ CH; cH; Re ‏سم‎ 10-6-1۷ = lactate Goo- ۵00 

صفحه 38:
1 ft i i a ares ‎٠‏ لا استیل‌مانوز آمین+ پیرویک(سید ‎R ‏ناك‎ ‎OW ‎Nacetylneuraminate (sialic acid) ‎ ‎۱ ‎=> ‎= ‎= ‎= ‎= ‎5 < ‎3 > = ‎5 ‎= ‏چه كك = = = = = = = = = = ‎ 

صفحه 39:
OH 

صفحه 40:
BZA a gé سایر مشتقات قندی ۴ ویتامین © 

صفحه 41:
4 8 1 هه هل ها هه شاخ شاه ها شاخ شا دش هاش ‘Amine sugars con HoH ee ‏تب‎ PoGaladosanine po Mannosamine 3 ملدطرساية الم مسر ماه 8 0 ou ‏سمال‎ ak (ste ae) 

صفحه 42:
اوليكوساكاريدها اتصال منوساکاریدها از طریق پیوندهای کوالان 0 -گلیکوزیدی * معمول ترین اولیگوساکاریدها : دی ساکاریدها . احیا کننده : مالتوز -ایزومالتوز- لاکتوز - سلوبیوز . غیراحیاکننده : سوکروز - تره هالوز ترى ساكاريد: مانتد رافينوز(كلوكز-كالاكتوز-فروكتوز) = = = = هه 5 = = = >= 5 >= = = چه كك = = = = هه = = ‎a:‏ ‏= ‏= ‏= ‏= 

صفحه 43:
cH,OH 9 oH OH H H OH B-p-Glucose hyarolysis || condensation ‏ی‎ e-p-glucopyranosyl-(1>4)-p-glucopyranose 

صفحه 44:
Lactose (8 form) B-D-galactopyranosyl-(14)-6-D-glucopyranose Gal(B1>4)Gle 

صفحه 45:
°CH,OH 5 602. 8 1 ‏مور‎ i OH HY) 8 A HO H OH Glucose Glucose Isomaltose a-glucose-(1,6)-a-glucose glucose-(a1<>6a)-glucose 

صفحه 46:
Cellobiose* (B-anomer) B-D-glucopyranosy! (1->4)-B-D-: hydrolysis product of cellulose 

صفحه 47:
Sucrose a-D-glucopyranosyl B-D-fructofuranoside Gle(a126)Fru 

صفحه 48:
دی ساکاریدها ی غیراحیا کننده : تره هالوزد * Trehalose a-D-glucopyranosyl a-D-glucopyranoside Gle(alola)Gle 

صفحه 49:
Hhifimose (melizitose, melitriose or gossypose) HZ0H ©. Raffinose is a non-reducing trisaccharide oH 1 @ Found in beet, cottonseed and soybean امن میب | © D-galactopyranosyl (1-6)-0--Dglucopyranosyl-{I-2) BeD-fructofuranose Gal o1-6 Glu a-1-28 Fru 

صفحه 50:
تری ساکارید Maltotriose میم مريت = 0 ‏مم مم‎ On On 04 MY NY Nf OH OH ‘OH Glucose Glucose Glucose 

صفحه 51:
[۱ 7 ۱ پلی ساکاریدها پلی ساکارید ها: ۵ طبقه بندی پلی ساکارید ها بر اساس واحد قندی تکراری: 1 همو پلی ساکارید ها: پلی مری از یک واحد مونوساکاریدی هستند ۷ پلی ساکاریدهای ذخیره ای پلیمری از آلفا- 10 گلوکز هستند مثل نشاسته و ‎oe‏ ۳ پلی ساکاریدهای ساختمانی پلیمری از بتا- 0 گلوکز هستند مثل سلولز و کی ۲ هترو پلی ساکارید ها: ساصل تکرار واحد‌های دی ساکاریدی هستند. 0 

صفحه 52:
ساکارید ها * حاصل تکرار واحدهای مشابه یک نوع منوساکارید * پلی مر گلوکز : گلوکوزان (به صورت 0-1 -گلوکوپیرانوز» = * علت ذخیره سازی گلوکز به صورت پلی مرهای با وزن مولکولی بالا و به صورتٍ «» گراونول هایی در داخل سيتويلاسم : 3 ‎Nee ee ee es oe ee‏ ۰ ۳۰ به داخل سلول 3 ۲ حداقل افر بر تا اسستیک سول و در ‎Sh sta fee pe ye ol we‏ : دلیل غلظت بالا سبب ورود آب به درون سلول و پارگی سلول می شد. * انواع گلوکوزان : ذخیره ای - ساختمانی 1 گلوکوزان ذخیره ای : نشاسته - گلیکوژن - دکستران ۲ _گلوکوزان ساختمانی «سلولز - كيتين كلكا 

صفحه 53:
١.نشاسته‏ سيب زمينى - حبوبات دونوع يلى مر دارد: ۲۰-۵ آمیلوز : زنجيره هاى غير منشعب بلند متشكل از واحدهای تکراری . 0-10 -گلوکوپیرنوز با ييوند كليكوزيدى ‎Fa)‏ آمیلوز: که شکل ذخیره ای گلوکز است (01-4 

صفحه 54:
١.نشاسته‏ ۸۵-۰ آمیلوپکتین : زنجیره های منشعب متشکل از واحدهای تکراری ‏ 2-.0-گلوکوپیرنوز و اتصال این واحدها در داخل زنجیره با پیوند زیدی ابه۴ و در نقاط شاخه از نوع پیوند گلیکوزیدی ۱به۶ که این نوع اتصال به ازای هر ۲۴-۳۰ واحد گلوکز وجود دارد. | = = = = = = => 5 > = = amylopectin cs cup uy 

صفحه 55:


صفحه 56:
؟ نشاسته حیوانی * بسیار منشعب تر و متراکم تر از آمیلوپکتین * به ازا تقریبا هر ۱۰ گلوکز یک اتصال (0,)1-6 دارد. pet OL wb OO. Wb 1 ‏لم كك‎ 1 

صفحه 57:


صفحه 58:
”.د كستران * در مخمرها و باكترى ها * واحدهای 0-0 -گلوکوپیرانوز با اتصالات (0)1-60 وشاخه هايى با اتصالات, (0©)1-4 , (1-3)© (0)1-2 * پلاک دندانی حاصل از رشد باکتری ها غنی از دکستران ‎re‏ تمه ‏ره ‏ب 5 5 ‎ ‎ 

صفحه 59:
* سلولز: از واحدهای سلوبیوزی تشکیل شده است. (8)1-4 

صفحه 60:
كيين واحد : لا -استیل گلوکرآمین با اتصالات (4 -8)1 در ساختمان اسکلت خارجی سخت پوستان( مانند خرچنگ) و حسرات اکثر حیوانات فاقد آنزیم برای هیدرولیز اتصالات (4 -8)1 می باشند. موریانه ها + میکروارگانیسم همزیست : دارای سلولاز خاک ‎ea Re EV IE‏ هت مب اف ۰ ها ام ‎cH,OH‏ ۱۱-۵-05 ۵ Chitin: N-acetylgucosamine polymer fnked B14 

صفحه 61:
* فروکتوزان : پلی مرهای فروکتو اینولین : تعیین فیلتراسیون گلومرو HO-CH, HO-cH, ۳ 5 ۳ HO-CH, ۳ 7 ۳ HO-CH, ۱ ‏یط و"‎ Inulin: fructose polymerlinked 824 

صفحه 62:
Pectin: galacturonic acid polymer linked at—4, partially methylated; some gatos andor artines branches 

صفحه 63:
ساکاریدها * هتروپلي ساکاریدها از واحدهاي قندي متنوعي تشکیل شده اند. آنها در ۳01 (ماتریکس خارخ سلولي) به پروتئین ها متصل شده و پروتئوگلیکان ها را ایجاد مي نکته: در گلیکوپروتئین ها بخش پرونئيني بیشتر از بخش قندي است اما در پروتئوگلیکان ها بخش قندي بیشتر از بخش پروتئيني مي باشد. همه هتروپلي ساکاریدها بصورت کووالان به پروتئین ها تصل مي شوند به جز هيالورونيك اسید. پروتئوگلیکان اگرکان در غضروف بوده و به عنوان يك ضربه گر عمل می كند اكركان بروتتیتی است که دارای کراتان متولقات و کندرتینس سولقات است اک اکرکان تخریب شود ممکن است استئوارتریت ایجاد شود "۰20*22 7۱7۱7۱7۱۱ ۱ ۱ ۱ 

صفحه 64:
a i 3 i 8 8 0 

صفحه 65:
"۰"«۰"77٩ ۱۷۱ ۱۱۱۱۱ ۲ هیالورونیک اسید در مایع مفصلی وجود دارد و باعث حالت ژله ای در عدسی جشم هى شود ” ويسكوزيته بالايى داشته. مايع مفصلى را نرم مى كند. جرم آن زياد بوده و حجم بالایی دارد بنابراین یک نرم کننده و ضربه گیر می باشد. ۲ باعث الاستیسیته و کشش بافت می شود. برخی از باکتری ها آنزیم ‎BS ga OS Cdl a sb ab Kaa ls‏ ۲ آنزیم هیالورونیداز در اندامکی به نام آکروزوم در اسپرم نیز وجود دارد که ‎el a le‏ دور ‎Sse‏ را فى ‎SS‏ sf LANTEB LI Sins § ‏كر أين اك كار‎ ss ‏ویک )۳۱ ]نک‎ gil 

صفحه 66:
"۰"«۰"77٩ ۱۷۱ ۱۱۱۱۱ © کندروئتین سولفات: مثل هیالورونیک اسید است و فقط به جای 610.031 داریم. ۲ کندروتین سولفات فراوان ترین گلیکوزآمینوگلیکان می باشد. کندروتین سولفات به رزیدوی سرین متصل شده است. کربنهای ۴ و ۶ گالاکتوز گاهی اوقات سولفاته هستند. ۷ باعث ایجاد قدرت کشش در غضروفها . تاندونها و دیواره آثورت می شود. 1 upp یک لد ۲۳۱۵ کی ۱۳۱۵ نیک ‎Fj LAB a‏ 

صفحه 67:
9 درماتان سولفات: اک ل اك كا ”به كربن هاى ؟ و ع كالاكتوز سولفات وصل است. ” در انعطاف يذيرى يوست و ديواره ى عروق خونى و دريجه هاى قلبى مثل دريجه ميترال نقش دارد. دررنيك اسيد 16-13 لتيل كلاكوز مين 6-13 ابدورونيك اميد ... = = ۰ = = = 5 = >= 5 >= = = چه كك = = = = هه 2 = ‎a:‏ ‏= ‏= ‏= ‏= 

صفحه 68:
از واحدهای (گالاکتوز 15 4-1 آ[ استیل گلوکز آمین) تشکیل شده یا همان ( آاستیل لاکتوز آمین) ۲ در ساختار کراتان سولفات اورونیک اسد وجود نداشته و در ساختارهایی مثل] اسان مر ای اس وحكل و ۲ دو نوع کراتان سولفات وجود دارد. نوع ۱ به اسیدآمینه آسپارژین پروتئین ها متصل است و نوع ۲ به اسيدآمينه سرين يا ترئونین پروتئین ها متصل است. | = = 5 ‏هه‎ ‎= ‎= ‎= ‎=> ‎5 ‎” ‎= ‎= ‎a ‎= ‎= ‎= ‎= ‏هه‎ ‎= ‎= ‎a: ‎= ‎= ‎= ‎= 

صفحه 69:
‎٠‏ هپارین: ۲ ساختار هپارین مخلوطی از ایدورونیک اسید. گلوکورونیک اسید و گلوکز آمین می باشد. ‏”" هپارین به شدت سولفاته بوده و بیشترین بار منفی را در بين قندها دارد. بنابراین اسیدی ترین هتروپلی ساکارید می باشد و برهمکنش یونی شدیدی دارد. ‏"۲ هپارین ضد انعقاد بوده زیرابه پروتئینی به نام آنتی تروموبین متصل می شود. ‏= ‏=[ ‏= ‏هه 5 = = = = = >= = = چه كك = = = = هه = = ‎a:‏ ‏= ‏= ‏= ‏= ‎ ‎ 

صفحه 70:
| = = 5 ‏هه‎ ‎= ‎= ‎= ‎=> ‎5 ‎> ‎= ‎= ‎a ‎= ‎= ‎= ‎= ‏هه‎ ‎= ‎= ‎a: ‎= ‎= ‎= ‎= * هپاران سولفات: هپاران سولفات دارای واحد تکرارشونده دی ساکاریدی مشلبه هپارین می باشد اما گروههای - استیل و گروه های ‎-N‏ سولفات کمتر و درجه پایینتری از گروههای 0- سولفات را دارد. *#* در بدن دارای نقشهای زیر است: ۲ باعث اتصال آنزیم لیپوپروتئین لیپاز به سطح غشای سلولهای اندوتلیال می ۳ به عنوان گيرنده ای برای برخی از فاکتورهای رشد مثل فاکتور رشد اپیدرمی 

صفحه 71:
* پروتئوگلایکن‌ها از قسمت پروتئینی و کربوهیدرانی ساخته شده‌اند, به قسمت كربوهيدراتى اين تركيبات, موكويلوساكريد يا گلیکوززآمینوگلیکان می‌گوبند. در پروتئوگلایکن‌ه قسس_سمت کربوهیدراتی حجم وسیعی از مولکول را تشکیل می‌دهد. موکوپلی‌ساکاریدوز به بیماری‌هایی که در آن‌ها اختلالاتی در متابولیسم 2 ۲ هانتر و سندروم سان‌فیلیپو. موکوپلی‌ساکار یدوز 

صفحه 72:
ycopeptide bonds I oun vm 9—0u—0—-00081 دون سانو 2 (۲) تا ها حيجماما م06 ۰ 1 عم _= = a= = = = = = = = = = i ‏هه‎ ‏ك2‎ ‎= ‎= ‎== ‎= ‎= ‎7 ‏د‎ ‎= ‎= ‎= ‎as ‎1 ‎> 

صفحه 73:
"۰"7۰"*( ۱ ۱ ۱۷۱۱۸ * نوعی گلیکوزیلاسیون غیر آنزیمی نیز وجود داردکه در آن قندها ‎eee‏ و این نوع گلیکوزیلاسیون غیرآنزیمی گلایکه شدن گفته می شود. * 11410 كلوكز خطىبا كرود آميرإسيدآمينه ليزين. ا لمي رإنتهايىمربوط به لسيد لمينه وا لينمتصلموشود. * اندازه كيرى اين تركيب در ارزيابى ياسخ بيمار به درمان در ۲ ماه كذشته ارزشمند است.