صفحه 1:
نحوه پیاده سازی طرح کشوری آلاینده ها و تقلبات مواد غذایی
مرکز آزمایشگاههای مرجع کنترل غذا و دارو
صفحه 2:
ارتقا توانمندیهای پیشرفته آزمایشگاهی با تخصص های خاص
* اجرای اثربخش و کارآمد طرح در سطح کشور
صفحه 3:
ماحا, اجراه, طرح
تشکیل پنج کمیته راهبردی
* تعیین الویت ها (محصول و آزمون)
% برنامه ریزی و تعیین نیازهای تجهیزاتی
# آموزش و انتقال تکنولوژی
* امور بین الملل
کمیته برنامه ریزی و نظارت
صفحه 4:
مراحل اجرای کشوری در کمیته راهبردی برنامه ریزی و نظارت
#* انتخاب سرگروهها و همکاران معین
* تنظیم تفاهم نامه
صفحه 5:
سم تدای
تفاهم نامه هعكارى مشترك تداركاتى و أموزقى
se رسيدن به امداق كلان تامين ليمتى موك غذابى اقنامات كنترلى الاننذه ها وممائعت از OLE فقي جهت قراهم ساختن
Lax sts
al) gg Bb gh لین Sat gel wa
ott cae 7 يهلى
oes) gy
ال دا زد
طرقدت متعهد مى كرد یت تاش خود را در جهت گستش تطنعلعي واجرای شبکهآمیشگامبایکنترل قق و اجه منطو
از هیچ كوششى كوتلهى نخواعند كرد
مها موشوع واهناك al تامف
Sad go Sage لدت تقاهم تلمهيا اهداق قم be Od
صفحه 6:
رس ری ری سس
آزمون های مورد نظر:
مایکوتوکسین ها-فلزات سنگین- آکریلامید- هیدروکربورهای چند حلقه ای معطر- آفت کش ها و تقلبات
وضعیت مورد انتظار: ۱
كنتول كله مايكوتوكسين هلى PPD se Slap mrs Ely) AO od i ۱
کنترل آکربلامید در نان- کنترل /۳۸۹۸ در نان و فرآورده های غلات. بیسکوئیت. غلات صبحانه. چیپس. سیب زمینی؛ قهوه
کنترل آفت کش ها در خشكبار - كنترل تقلبات
مسئول برنامه: آقای دکتر محسن امینی ناظر برنامه: دكتر نبى شريعتى فر
صفحه 7:
آزمون های مورد نظر:
فلزات سنگین - بافیمانده سموم آفت کش
وضعیت مورد انتظار:
آنلیز ۴۰۰ آفت کش در میوه «سبزیجات و صیفی جات
کنترل سرب. کادمیوم, آرسنیک در حد ۴۳
مسئول برنامه: آقای دکتر عطالله شکوری
BE برنامه: دکتر مریم امیراحمدی
صفحه 8:
#برنج و چای. صیفی و میوه جات
معاونت های غذا و داروی زیرگروه: قشم- بندرعباس- چابهار- گلستان- بابل-گیلان
آزمون های مورد نظر:
فلزات سنگین - باقیمانده سموم آفت کش
وضعیت مورد انتظار:
کنترل سرب. کادمیوم. آرسنیک در حد ۳۳۷
آنالیز ۳۰۰ آفت کش درصیفی و میوه جات «برنج و چای
مسئول برنامه:آقای مهندس اصفهانی زاده ناظر برنامه: دکتر مرتضی پیرعلی همدانی
صفحه 9:
#فر آورده های گوشتی دریایی و پروتئینی
أن- تبريز- اهواز- لرستان- مازندران- مركز تحقيقا
معاونت های غذا و داروی زیرگرو: جهرم- فسا
آزمون های مورد نظر:
بافت های غیر مجاز حیوانی- نیتروز امین- هورمون ها- 85 -۳/۸۳/5- تقلبات فرآورده های گوشتی- آنتی
بیوتیک- فلزات سنگین( بویژه مرکوری)- سایر-۳0۳5 هیستامین
وضعیت مورد انتظا
کنترل ۳085 در فرآورده های گوشتی و تخم مرغ- انجام بافت شناسی در فرآورده های گوشتی کنترل مالاشیت
گرین در ماهی و فرآورده های دریایی
کنترل نیتروزآمین در فرآورده های گوشتی در حد ۳۵- کنترل ۳۸۸۱ در گوشت و ماهی- شناسایی خمیر مرغ
و
شناسایی تقلبات پروتلین- کنترل هورمون ها-کنترل آنتی بیوتیک ها- کنترل سایر آلاینده های پایدر و تجمع
بذير 8085)- كنترل فلزات سنگین بویژه در محصولات دریایی- کنترل هیستامین
مسئول برنامه: آقای دکتر یوسفی ناظر برنامه: دکتر سهیل اسکندری
صفحه 10:
#فرآورده های لبنی
معاونت های غذا و داروی زیرگر ارومیه- مشهد- لرستان- قشم- اهواز- مازندرا
رمون های مورد نظر: ۲
نتی بیوتیک ها- هورمون ها- باقیمانده دتر جنت ها - باقیمانده ترکیبات کلره- تقلیات فرآورده های لبنی-
دیوکسین- آفلاتوکسین «/
وضعیت مورد انتظار: ۱ ۱
نترل ديوكسين و 5085 در فرآورده هاى لبنى- كنترل هورمون هاء كنترل آنتى بيوتيك هاء شناسایی ملامین و
شناسايى جربى هاى كياهى - شناسابى نكهدارنده ها و افزودنى هاى غير مجاز- كنترل آفلاتوكسين 8/11
مسئول برنامه :خانم دكتر فرامرزى ناظر برنامه: دكتر مريم شكرجى
صفحه 11:
#بسته بندی و پوشش های مواد غذایی و تستهای سریع
معاونت
ارات
معاونت های غذا و داروی زیرگروه: زاهدان- اردبیل- اهواز
آزمون های مورد نظر:
بیسفتول ۸ - فتالات ها - مهاجرت کننده ها- فلزات سنگین
وضعیت مورد انتظار:
کنترل مواد مهاجرت کننده و افزودنی ها ی بسته بندی و پوشش های موادغذایی
کنترل نیتروز آمین ها در مواد بسته بندی, کنترل فلزات سنگین در حد PPD
مسئول برنامه:آقای دکتر حمیدی ناظر برنامه: دکتر بهرام دارایی
صفحه 12:
#روغن های خوراکی
PAH - GMO قلزات سنگین - دی اکسین ها - تقلبات روغن های خوراکی
وضعیت مور انتظار: ۲
کنترل ۴۳۷ در روغن های خوراکی -کنترل ۳295 و دیوکسین در روفن های خوراکی- شناسایی تقلبات روضن
زیتون
مسئول برنامه:آقای مهندس دهقان ناظر برنامه: دکتر محمد مصدق
صفحه 13:
#نوشیدنی هاءآب میوه. آب معدنی و عسل
معاونت های غذا و داروی زیرگروه: مشهد- شهرکرد-
آزمون های مورد نظر:
مایکوتوکسین ها- فلوات قي الس مان أو معدنی:- تقلبات آیمتوه هأ-
ات عسل
وضعیت مورد انتظار:
کنترل مایکوتوکسین ها در حد استانداردهای اتحادیه اروپا- تعیین درصد آب میوه محتوی- شناسایی تقلبات آبلیمو-
شناسایی تقلبات عسل
دس مؤكان بورمقيم
صفحه 14:
#ادویه جات- زعفران
۱۳ reror
معاونت هاى هذا و ذاروى زيركروة: بيرجند- شاهرود- تهران- كتلباد- اهواز- بجتورد- قزوين- أصفهان
آزمون های مورد نظر:
مایکوتوکسین ها- فلزات سنگین- تقلبات ادویه جات - تقلبات زعفران
وضعیت مورد انتظار:
مایکوتوکسین ها در حد استاندارد های انحادیه اروپا- فلزات سنگین در حد ۳۸0 ۳- شناسایی رنگ های غیر مجاز
خوراكى- تعيين عقدار رثك هاي خوراكي مجباز
مسئول برنامه: آقای دکتر محمدی ناظر برنامه: دکتر حسن یزدان يناه
صفحه 15:
آزمون های مورد نظر:
راه اندازی و معتبر سازی فوران ها/ ۳)5/ آکریلامید | PAHS دی اکسین ها
آفت کش ها امایکوتوکسین ها تقبات مود غذایی سبه کارگیری تکنولوژی نوین آلودگی های میکروبی
وضعیت مورد انتظار: ۱
راه ندازی و معتبر سازی روش ها و آموزش به دانشگاههای قطب مسئول برنامه
مسئول برنامه:آقای دکتر سلام زاده ناظر برنامه: دکتر هدایت حسینی
صفحه 16:
غذا و داروی قطب
معاونت های غذا و داروی زیرگروه:یاسوج- شهرکرد- گرگان:
خرم آباد
آزمون های مورد نظرآلاینده های شیمیایی معدنی- آلاینده های شیمیایی آلی-گندزداها و محصولات جانیی آنها-
مهاجرت کننده ها و آلاینده های میکرویی
وضعیت مورد انتظار: آنالیز کلیه آلاینده های شیمیایی معدنی- آلاینده های شیمیایی آلی-گندز:
جانبی آنها- مهاجرت کننده ها و آلاینده های میکروبی
اها و محصولات
مسئول برنامه: آقای مهندس فیضی ناظر برنامه: دکتر محسن امینی
صفحه 17:
#برنج و گندم و دانه های روغنی
ذا و داروى قطب : بندر عباس
معاونت هاى غذا و داروى زيركروه: اهواز- ياسوج- زاهدان- زابل- بوشهر- قشم
آزمون های مورد نظر:
0 - مایکوتوکسینها- فلزات سنگین - آفت کش ها
وضعیت مورد انتظار:
مایکوتوکسین هادر حد استاندارد های اتحادیه اروپا- شناسایی تراریختگی- فلزات سنگین- کنترل ۴۰۰ آفت کش
مسئول برنامه: خانم مهندس خضری ناظر برنامه: دکتر عبدالرضا محمدی
صفحه 18:
#کلیه مواد غذایی
معاونت های غذا و داروی زیر گر معاونت های غذا و داروی کشور
آزمون های مورد نظر:
کلیه آلاینده ها و تقلبات مواد غذایی
وضعیت مورد انتظار: ۲
الیز تمام آلاینده ها در مواد غذایی و انجام تست های سریع آزمایشگاهی
مسئول برنامه: دکتر حسین رستگار ناظر برنامه: دکتر فرزاد کبارفرد
صفحه 19:
0۳
|
3
3
جه
سيا
سكزا
رم