آشنایی با فناوری نانو

صفحه 1:


صفحه 2:


صفحه 3:
نانو تکنولوژی چیست؟ ‎gb‏ تکنولوژی مطالعه ذرات در مقیاس اتمی برای کنترل آنهاست. هدف اصلی اکثر تحقیقات انوتکنولوژی شکل دهی ت رکیبات جدید با ایجاد تغییراتی در مواد موجود است. انوتکنولوژی در الکترونیک زیست شناسی ژنتیک , هوانوردی و حتی در مطالعات انرژی بکار برده ميشود. ‏چرا نانو؟ 0007 كلمهلمويونلنوبه معن ىكوجكلسسو برلىتعييزهقدار ميلياردم يك ‏كميتستفاده ميشود . چون کلم تسقریبا ۱۰ نانومتر لسشانو بسولی‌مطالمه عسومیروی‌ذرلتلتمیو مولکولی‌ب کار بسرده میشود. 

صفحه 4:
نانوتکنولوژی درتعریفی ساده نانو یعنی تکنولوژی هایی که در ابعاد نانومتری عمل می کند . نانومتر واحد اندازه گیری ا برابر یک میلیاردم متر است. اندازه اتم ها و مولکول ها در این محدوده قرار دارد بنابراین با ورود به اين فضای کوچک بشر ند در نحوه چینش و آرایش اتم ها و مولکول ها دخالت کند و به ساخت مواد جدید و ساختارهای متفاوت با آنچه که تا کنون وجود داشته بپردازد. 

صفحه 5:
تصاویری از نانو تکنولوژی 

صفحه 6:
تفاوت بین نانو علم و نانوتکنولوژی چیست؟ لپ ر سس انو علم صرفا تحقیق است ولی نانوتکنولوژی کاربرد تحقیقات برای حل مسائل و ساخت مواد alba 

صفحه 7:
چند محصول تجاری تولید شده با استفاده از فناوری نانو همان طور که در اسلاید های بعد مشاهده خواهید کرد چند محصول برتر نانوفناوری در سال ۲۰۰۳ طبقه بندی شده است . این خبر نشان می دهد کسانی که هنوز نانوتکنولوژی فقط در آزمایشگاه است , اشتباه میکنند. ستقدند 

صفحه 8:
پارچه های ضد چروک و ضد لکه شرکتی با اضافه کردن ساختارهای مولکولی به الیاف پارچه های نخی موفق به سا افی شدند که مایعات و لکه ها پر روی آنهاحر کت کرده و جذب نمی شوند . برای مثال چنانچه قهوه بر روی لباس سفید رنگی ریخته شود به طرز شگفت آوری روی لباس حرکت کرده وجذب لباس ‎apne‏ 

صفحه 9:
محافظت پوست , با قابلیت نفوذ عمیق محصرق کم طذ چروف :انس کل ‎HZ go‏ این کرم از یک فرآیند انحصاری نانوفتاری به ویتامین 0) به درون یک منظور داخل کر کپسول پلیمری استفاده میشود . کپسول مانند (1 

صفحه 10:
عینک های آفتابی با کیفیت بالا با استفاده از نانوفناوری , پوشش های پلیمری بسیار ناز ک , ضد انعکاس و حفاظتی برای عینک ها ساخته شدند بطوری که شيشه آنها در مقابل خراشیدگی مقاومت داشته باشد این پوشش چربی ها و لکه ها را از روی عدسی ها بزطرف و عدسی ها را حساس تر میکند: 

صفحه 11:
نه فقط ورزشکارها بلکه اکثر مردم از عرق پا رنج می برند و نمی توانند آن را تحمل کنند بطور طبیعی هر پا دارای ۲۵۰ هزار غدد عرقی است که قادرند حدود ۵۰۰ میلی لیتر عرق در روز تولید کنند. به تازگی جوراب هایی به وسيله نانوذرا نقره طراحى شده و به بازار راه نقره از رشد باكترى ها و قارچ ها جلوگیری کرده و بدین وسیله از چرب شدن و بدبوشدن پا جلوگیری میکنند. یافته اند که این ذرا 

صفحه 12:
مصرف کرم های ضد آفتاب معمولی پوست را به قدری سفید میکند که حالت نامناسبی بيدا میکند . این سفیدی ناشی از اکسیدروی است که از پوست در برابر هر دو نوع اشعه ماورای بنفش (و() خورشید محافظت میکند . جهت حل این مشکل ماده ای با کمک فناوری نانو, ساخته شد که سبب تولید نانو کریستال های اكسيد روى با خلوص بالا تهيه شده و اين امر منجر به افزايش مرغوبيت كرم هاى ضد آفتاب می شود از دیگر مزایای این کرم ها این که به وسیله پوست جذب نشده و ایجاد آلرژی نمی کند. است 

صفحه 13:
در بخش پزشکی و بهداشت از زمیته های کاری بسیار مهم نانوفناوری , سیستم توزیع دارو در داخل بدن است . مصرف دارو در حال حاضر به صورت حجمی است در حالی که سلول های خاصی از بدن نیازمند آن هستند در روش جدید دارو با وسایل تزریق متفاوت با امروز به صورت نان وکپسول های تولیدی پا ستفاده از فناوری نانو دارای موادی مانند ویتامین 69 ,رتینول و بتا کاروتن خواهد بود که باید به لایه های عمقی پوست منتقل شوند تا بیشترین خواص دارویی خود را بروز دهند . با کار گذاری نانوذرات. فعال نوری در داخل گلبول های سفید خون موفق به شناسایی سلول های آسیب دیده خواهيم شد. 

صفحه 14:


صفحه 15:
انوتکنولوژی , تکنولوژی های شناسایی ارائه می کند که دارای دقت بیشتری هستند و اطلاعات دارویی برای تشخیص بیماری ها در اختیار ما گذاشته و همچنین زمان تشخیص را نیز کاهش می دهند. این دستگاه ها ضمنا دارای این قابلیت هستند که در صورت نیاز درمان را نیز به طور اتوماتیک انجام دهند. تشخیص های پزشکی نیازمند تخصص پزشکی و آزمایشات تشخیص و ساخت دارویی مجهز است . این فرآیند ممکن است ساعت ها , روزها یا هفته ها طول بکشد. 

صفحه 16:
مثال هایی در اين مورد برخی از اطلاعات پزشکی به زمان حساس هستند مثلا در مواقعی که پیوند عضو صورت گرفته باشد و جریان خون به آسانی به بافت های مورد جراحی نرسد زمان بسیار حساس است و در صورت اینکه اقدامات مورد نیاز دیر انجام شود ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به بدن وارد گردد 

صفحه 17:
برخی آزمایشات مانند تعیین میزان قند خون افراد دیابتی به گونه ای است که خود فرد بیمار باید تست را انجام دهد ( زیرا این تست باید زود به زود انجام شود تا میزان قند خون فرد در یک حد نرمال باشد. ) بیماران خاصی مانند کودکان و افراد سالمند ممکن است قادر به انجام درست آزمایش نباشد و یا ممکن است انجام آزمایش برایشان زمان بر و یا دردناک باشد .احتمال بیمار شدن افرادی که در محیط کارشان در معرض تابش پرتو و با مواد شیمیایی خطرناک هستند, بیشتر است. ( مانند افرادی که در سایت های هسته ای مشغول به کارند) برای این افراد عمدتا آزمایشات گاه و بی گاه انجام می شود , اما ممکن است بیماریهایی که در مراحل اولیه اند را شناسایی نکنند , شناسایی بیماری در مراحل اولیه باعث می گردد که شانس درمان بالاتر باشد و بتوان با دور کردن کارگر از محیط خطرناک از آسيب های بیشتر جلوگیری کرد. 

صفحه 18:
شبکیه ی چ @ امپلنت های بکیه ی چشم ؟ امپلنت های حلزونی 

صفحه 19:
در بیماران دارای مشکلات شنوایی حاد معمولا حس گر حلزون گوش یا بد عمل می کند و یا اصلا وجود ندارند نسل جدیدی از امپلشت های کوچکتر و قوی تر بوجود آمده است که از دقت بالاتری برخوردارند و کیفیت صدای آنها نیز پیشتر است . در اين سیستمها یک مبدل کاشتنی با فشار در دال گوش درونی و بر روی استخوان سندانی گوش نصب می گرد . اين مبدل باعث میشود که استخوان ها تکان بخورند و جریان داخل گوش درونی حرکت کند . این عمل باعث تحریک عصب شنوایی و باعث بهبود مشکلات شنوایی در این بیماران می شود. 

صفحه 20:
تصویری از امپلنت حلزونی 

صفحه 21:
کمک در زمینه جراحی # ابزار آلات هوشمند © روبات های جراح 

صفحه 22:
روبات های جراح سیستم های رباتیک جراحی طراحی گشته اند که می توانند کار جراحان را انجام دهند. به جای یک عمل جراحی سخت جراح می تواند از یک کنترل کننده برای انجام عمل جراحی استفاده کند. در واقع با حرکت دسته کنترل کننده دو بازوی رباتیک که دارای ابزار آلات کوچک است , حر کت مى كنند . ابزار آلات دو بازوى روباتيك بوسيله ى يورت هايى به داخل بدن فرد بيمار داخل مى شود. سيستم كنترل ربات به كونه اى است كه حركت بزرك دست جراح بر روی دسته ی ‎SAS‏ ‏کننده به حركت خيلى كوجك ابزار آلات بازوى ربات تبديل مى شود. كه اين امر موجب افزايش دقت و ایمنی جراحی می شود . یک بازوی رباتیک سومی نیز وجود دارد که یک دوربین کوچک را کنترل می کند . اين دوربين از يك شكاف كوجك به داخل بدن بيمار مى رود و تصاوير با بز ركتمابى بسيار بالا از محل جراحى را به صفحه ى كنترل جراحى مى فرستد. جراح در طى كار با اين وسيله در يك محيط بدون استرس فيزيكى قرار كرفته و از يك ميز فرمان كه در آن كليه ى اطلاعات حياتى بيمار وجود دارد , ربات را کنترل می کند. 

صفحه 23:
ابزار آلات تشخیصی ؟ تکنیک های آشکار و بر چسب زنی بسیار حساس * تصویر برداری 

صفحه 24:
تکنولوژی های نانو و میکرو , تکنیک های تصویر برداری جدیدی ارائه کرده است که این تكنيك ها تصاوير با كيفيت بالا توليد مى كند. تومورهاى يدخيم در مراحل اوليه ايجاد شدت متم ركزند و اكر در مراحل اوليه شناسایی شوند , درمانشان در اغلب موارد به راحتى انجام ميشود. هرجه زمان وجود اين تومور بدخيم در بدن بيشتر باشد احتمال سرايت سرطان به غدد لنفاوى و سا ۳ ماختارهای آناستی بیشتر ميشود. جراحی , شیمی درمانی یا دوزهای بالای تابش های رادیو اکتیو ممکن است سرطان را ازبین ببرد اما مشکل این درمان ها از بین رفتن شدید بافت های سالم است. برداشتن تومورها و دیگر سلولهای سرطانی از مغز بوسیله ی جراحی دارای ریسک کردن , کم شدن قابلیت دانستن , شنیدن , صحبت کردن و دیگر عملکردهای انسان است. داروهای شیمی درمانی می تواند سلولهای سرطانی را ازین برد ولى به دلیل اندازه ی بزرگ ذرات دارویی , توان عبور دارو از غشاء مغزی وجود ندارد . نانو تکنولوژی می تواند راه حل های جدیدی برای شناسایی سرطان و دیگر پیماری ها در مراحل اولیه داشته باشد. 

صفحه 25:
شاخه های تصویر برداری © پروب های انو ذرات * وسایل تصویر برداری بسیار کوچک 

صفحه 26:
پروب های نانو ذرات محققین در حال توسعه ی نانوپروب هایی هستند که از آنها می توان در تصویر برداری رزونانس مغتاطیسی استفاده کرد. نانو ذرات با یک هسته مغناطیسی به یک آنتی بادی سرطانی متصل می گردد که این سیستم ها برای جذب سلولهای سرطانی استفاده میشود. در این روش همچنین به یک رنگدانه متصل میشوند که این مسئله موجب آشکار سازی بالاتر در 06۱ ميشوند. هنگامی که نانوپروب ها با سلولهای سرطانی جفت شوند, می توانند در 190() آشکارسازی شوند. سلولهای سرطانی را سپس بوسیله ی لیزر می توان تخریب کرد و یا آنها را با عوامل کشنده با دوز يابين ( که تنها به سلولهای سرطانی متصل میگردند) از بين برد. 

صفحه 27:
پروب نانو ذرات 

صفحه 28:
وسایل تصوير برداری بسیار کوچک در اين روش یک قرص شامل سیستم ویدئویی کوچک تولید گردیده است . هنگامی که این قرص توسط فرد بیمار بلمیده شود و از میان سیستم گوارش حرکت کند میتواند هر چند ثانیه یک تصویر گرفته و آن را به بیرون ارسال کند. این تکنولوژی می تواند تصاویری را از بخش های حساس دستگاه گوارش مانند تومورها , زخم ها و نواحی بیماری ارسال کند که با تکنیک های آندوسکوپی و کلونوسکوپی نمی توان آنها را به دست آورد . 

صفحه 29:
وسایل تصوير برداری کوچک 

صفحه 30:
نانولوله های کربنی * انو و آب ؟ نانو و خودروهای امروز غذاهای نانویی 

صفحه 31:
* لوله هایی از جنس کرین هستند و قطر آنها حدود ده میلیاردم متر است ثانولوله ها در هر كاري اعم از ماهيجه های مصنوعی تا پوشش صفحه مانیتور, مورد استفاده قرار می گیر: از كشفيات جدید و مهیج در مورد کاربرد این نانولوله ها , استفاده از آنها در لامپ است. پژوهشگران دانشگاه تگزاس , توانسته اند با به کار بزدث این نانولوله ها در لامپ , وسایل جدیدی برای تولید روشنایی بسازند. ازاین لامب ها ميتوان در هر جا , حتی درون دستکش یک سرباز در میدان جنگ استفاده کرد . نانولوله ها توانایی بسیار بالایی در انتقال برق از خود نشان می دهند. ولی کربن نانوتیوپس با کیفیت بالا بسیار پرهزینه است و کاربرد آن می تواند توام با اشکالاتی باشد. حالا یک تحول در تكنولوثى نانولوله ها ممكن است به اين مشكل يايان دهد. بؤوهشكران در دالاس , روشى براى ساختن نوارهاى ماده اصلى به وجود آورده اند كه تقر به آسانى و به سرعت , ورقه هاى نانولوله ها را صيقل مى دهد. 

صفحه 32:
تصویری از نانو لوله ها 

صفحه 33:
چند جنبه جالب از نانولوله ها که تر کیبی از عناصر دارند که به آن ها قابلیت انجام کارهای چند گانه می دهد. آنها می توانند شفاف باشند یا دارای توانایی های غیر معمول نوری باشند. مى توانند هادی و نارسانا باشند . توانایی تغییر نور به نيروى الكتريسيته را هم دارند به ضخامت يك هزارم موى انسان هستند, ولى در عين حال , قدرت قوى ترين فولاد را دارند 

صفحه 34:
توانایی بازیافت آب , امکان دسترسی به یک منبع مناسب برای مصارف گوناگون را ایجاد می کند. با به کارگیری فناوری الکتریکی و مکانیکی به سادگی می توان آب آلوده را برای استفاده در کشاورزی و یا حتی برای مصارف خانگی بازیافت نمود . بدین ترتیب فیلتر نمودن آب با فیلتر های نانومتری , تحولی عظیم در بازیافت و استفاده مجدد از آب های صنعتی و کشاورزی ایجاد می کند. فیلتر های فیزیکی با منافذی در حد نانومتر می توانند باکتری ها , ویروس ها و حتی واحدهای کوچک پروتلین را صد در صد غربال کنند. با جداسازی های الکتریکی که یون ها را بوسیه صفحات ابر خازن جذب می کند می تواند نمک ها و مواد سنگین را جذب کند . با بهره برداری از آن, هزینه های تصفیه آب به میزان زیادی کاهش خواهد یافت. 

صفحه 35:
جهان در حال افزايش و منابع آب اين ممکن است جهان در آینده با مشکل کمبود آب مواجه شود . افزایش مصرف آب و کمبود حاصل از آن که بر اثر آلودگی نیز تشدید میشود سبب شده است تا تامین آب بهداشتی به یکی از دغدغه های اساسی جامعه جهانی تبدیل شود. امراض ناشی از آلودگی های آب هر روزه هزاران و شاید دهها هزار نفر را می کشد. آشامیدنی رو به کاهش است 

صفحه 36:
دو زمینه اصلی در این عرصه عبارتند از * فیلتر های نانومتری به منظور افزایش بازیابی آب در سیستم های موجود * _انوحسگرهای زیستی به منظور تشخیص سریع و کامل آلودگی های آب 

صفحه 37:


صفحه 38:
4, ۳ Me 0 HM 1 MIU HY 111100000 Tet / ‏از‎ 10/1 THY) / Zi . BR 2 QZ 4 +e a4 3 135 1 5 1 [ RB A 4 1 1 3 ‏جک‎ 3 3 3 ‏ج‎ 5 17 3 4 ‏اط‎ ‎1 3 ۳ i نانوفي ا اسيون 

صفحه 39:
مزایای استفاده از نانولوله های کربنی در ساخت فیلترها ۴ سیب سهولت در تميز كردن ۰ افزایش استحکام ۴ قابلیت استفاده مجدد و مقاومت آنها در برابر گرما میشود. * اين فیلتر ها دارای دقت بسیار مناسبی در کاربردهای مختلف و 2.602 هستند 

صفحه 40:
محققان نانولوله های کربتی ساخته اند که به کمک آن امکان جداسازی ارزان تر گاز و مایع قراهم میشود . در حال حاضر اغلب غشاهای موجود از جنس مواد پلیمری هستند که برای كاربردهاى دماى بالا مناسب نیست. استفاده از این نوع غشاها نمی تواند توازن قابل قبولى بين ت انتخاب آن برقرار نمايد , يعنى ورودى بالا منجر به كاهش انتخاب ورودى غشا و پذیری است و بالعکس : اما دانشمندان با استفاده از نانولوله هاى كربنى توانساه اند اين دو امر به ظاهر متضاد را با هم جمع و امکان انتخاب پذیری خوب همراه با ورودی بالا را فراهم کنند 

صفحه 41:
تصفیه فاضلاب یعنی حذف موجودات زنده بسیار ریز است در حال حاضر از کلر به عنوان ماده ضد عفونی کننده استفاده می شود ولی در این حالت حتی بعد از تصفيه هم تركيبات اركانيك زيادى در آب حضور دارد کلر موجودات زنده ریز رااز آب حذف مى كنند ولى با آلاينده هاى آركانيك واكنش داده محصولات جانبی تجزیه ناپذیر و سمی تولید می کنند که نمی توان آنها را از آب حذف کرد انتقال این مواد به محیط زیست و استفاده از آنها در کشاورزی و دیگر صنایع می تواند مشکلات بهداشتی جدی ایجاد کند 

صفحه 42:
عفونی پا کلر شود تا موجودات زنده ریز و ترکیبات آلی را به طور همزمان حذف و فاضلاب را به یک منبع آب مناسب تبدیل کند به طور طبیعی موجودات طبیعی ریز تر کیبات ارگانیک بزرگ را کوچکتر می کند اما از آنجا که این تر کیبات به طور زیستی تجزیه ناپذیرند ما مجبور به استفاده از نوعی انرژی برای تجزیه آنها هستیم اين انرژی ازاشعه فرابنفش نور خورشید گرفته می شود و به همراه کاتلیزورهای نوری مورد استفاده قرار میگیرد انرژی تولید شدء از واکتش سلول کا , نورى میتواند موجودات زنده ریز را کشته و تررکیبات ت رودی يه كند اين فرآ پذیر را دلیل امکان استفاده مجدد از کاتالیزورهای نوری بسیار مقرون به صرفه است ذرات کاتالیزوری چه به صورت همگن در محلول پر کنده شده یا روی ساختارهای غشایی رسوب داده شده باشند می توانند ما را از تجزیه شیمیایی آلاینده ها مطمئن سازد. 

صفحه 43:
نانو و خودروهای امروز 

صفحه 44:
مواد کامپوزیتی مواد مهندسی هستند که از دو یا چند جزء تشکیل شده اند به گونه ای که این مواد مجزا و در مقیاس ما کروسکوپی قابل تشخیص هستند کامپوزیت از دو قسمت اصلی ماتریکس ( زمینه ) و تقویت کننده ( پرکننده ) تشکیل شده است ماتریکس با احاطه کردن تقویت کننده آن را در محل نسبی خودش نگه می دارد و تقویت کننده موجب بهبود خواص مکانیکی ساختار میشود 

صفحه 45:
تصویری از نانو کامپوزیت ها 

صفحه 46:
* ویژگی های فیزیکی مناسب * انوذرات با ایجاد ماتریکس یکنواخت و هموار به طور قابل توجهی زیبایی بیشتر را فراهم می کند و بنابراین نانو کامپوزیت ها سطح زیباتر و رنگ های شفاف تری دارند * همچنین نان و کامپوزیت ها به دلیل نیاز به مواد تقویت کننده کمتر تا حدود بيست درصد نسبت به کامپوزیت های رایج سبکترند. 

صفحه 47:
اثر نیلوفری و کاربرد آن در ساخت سطوح خود تمیز شونده یکی از شناخته شده ترين مزیت های فناوری نانو اثر نیلوفری است که سطوح خود تمیز شونده را امکان پذیر می سازد به سبب ساختار بسیار صاف و یکنواخت سطح گل نیلوفر قطرات آب و گرد و غبار از روی گلبرگ ها می لغزند بی آنکه اثری روی آنها به جای گذارند بنابر این اگر سطوح اجسام دارای ساختار بسیار صاف و صیقلی( در مقیاس انو) باشند ذرات آلوده و همچنین آب بر روی آن باقی نخواهد ماند. 

صفحه 48:


صفحه 49:
کاربردهای پوشش های نانویی پوشش انویی در حال تولید است که با اضافه کردن آن به سطح شيشه خودرو ( برای مثال به روش اسپری کردن) فرورفتگی های بسیار ریز سطح ششه را پر کرده و سطح صاف و بدون پستی و بلندی ایجاد می کند و در نتیجه قطرات ریز آب و گرد و غبار روی شيشه باقی نمی ماند و بنابراین موجب افزایش دید راننده استهلاک کمتر برف پاک کن ها . نیاز کمتر به شستشوی شیشه و همچنین بهبود دید در شب در نتیجه کاهش انعکاس مضر نور می شود. 

صفحه 50:
شيشه هاى نوين با توانایی بازتاب پرتو فرو سرخ LT ‏نمونه ای دیگر از کاربرد های نانو فناوری در‎ 8 3 صنعت شيشه خودرو شيشه هابى با قابليت بازتاب پرتو فروسرخ نور خورشيد مى باشد. به این گونه که یک لایه بسیار نازک از نائو ذرات بين ذو لايه شيشه قرار گرفته اند که وظیفه آنها بازتاباندن پرتو فروسرخ ور خورشید و در نتیجه جلوگیری از گرم شدن زياد داخل خورو می باشد. 

صفحه 51:
کاربرد انو در غذا ها بدین صورت است که امکان اعمال تغییر در مواد غذایی آماده و اضافه کردن افزودنی های مورد نظر در اندازه های بسیار ریز و دستکاری محتویات فیزیکی مواد غذایی است در مقیاس نانو مولکول های بیشتر از قوانین کوانتوم پیروی می کنند تا از قوانین فیزیک در مقیاس بزرگ . 

صفحه 52:
کاربرد نانو در مواد غذایی ۳/۲ نعلت 6 1G eben 

صفحه 53:
ترکیبات غیر قابل حل در آب يا روغن در مقیاس انوبه راحتی حل می شوند , حتی این امکان وجود دارد که موادی که عموما پس از مصرف در معده آزاد می شوند. به صورت آزادنشده به طرف روده هدایت شوند و از آنجا مستقیما جذب شده و وارد گردش خون شوند به خصوص در مورد افزودن مواد غذایی ای مانند ويتامين ها و املاح معدنى. 

صفحه 54:
روش های اجرایی نانو در مواد غذایی نان و کپسوله کردن است . این تکنیک از ن تکنیک , بشر موفق ساده ترين و كابردى ترين روش اجراى اين كار, فرآي: روی عملکرد غشای سلولی در طبیعت الگوبرداری شده است. با استفاده از | به ساخت محفظه هاى كيسه اى شكلى در ابعاد بسيار کوچک نانوبی خواهد شد که درون آنها فضابى خالی برای مواد غذایی تعبیه شده است, لایه بیرونی این کپسول بسته به اينكه لازم است مواد داخل كيسول در آب يا در روغن حل شوند , طراحی می شوند. اين کپسول ها در برابر اسید معده مقاوم هستند و بسته به ضرورت می توانند در دهان یا در معده باز شوند. در واقع , فرآیند انو كيسوله كردن به این معنا است که این امکان وجود دارد که مواد غذایی مفید برای بدن بدون اینکه در فرایند ساحت در کارخانه یا در هنگام پحت در آشپزخانه و یا توسط آنزیمهای دهان و معده از بين روند این کپسول ها به طور مستقیم وارد جریان خون شده و در نتيجه جذب بدن شوند این کار حتی مانع از دفع بدون جذب ویتامین های مواد غذایی ميشود. یکی دیگر از کاربرد های ا كيسوله كردن اين است که مواد غذایی مفید ولی با طمع های نامطبوع مانند روغن ماهی را می توان از طریق این کپسول ها بدون احساس مزه ناخوشایند به غذا اضافه کرد. 

صفحه 55:


صفحه 56:
باشگاه مهندسان ایران ؟ پایگاه اطلاع رسانی نانو مره نگ رد ۱ 

صفحه 57:


مدیریت بهینه سازی بسم اهلل الرحمن الرحیم موضوع نانو تکنولوژی چیست؟ نانو تکنولوژی مطالعه ذرات در مقیاس اتمی برای کنترل آنهاست .هدف اصلی اکثر تحقیقات نانوتکنولوژی شکل دهی ترکیبات جدید با ایجاد تغییراتی در مواد موجود است .نانوتکنولوژی در الکترونیک زیست شناسی ژنتیک , هوانوردی و حتی در مطالعات انرژی بکار برده میشود. چرا نانو؟ ;کس;تو ب;;را;یت;;عیینم;قدار م;یلیارد;م ی;ک Nanoک;;لمه ا;یی;ونان;یب;;ه م;عنیک;;وچ ا; ی;کت;م ت;;قری;با 10ن;انوم;ترا;س;تن;انو ب;;را;یم;طا;لعه ;میتس;تفاد;ه; م;یشود .چ;ون ا; ک; ا; ;تت;میو م;ول;کول;یب;;کار ب;;رد;ه; م;یشود. ع;موم;یرو;یذرا ا; نانوتکنولوژی درتعریفی ساده نانو یعنی تکنولوژی هایی که در ابعاد نانومتری عمل می کند .نانومتر واحد اندازه گیری اس;ت و برابر یک میلیاردم متر است. اندازه اتم ها و مولکول ها در این محدوده قرار دارد بنابراین با ورود به این فضای کوچک بشر میتواند در نحوه چینش و آرایش اتم ها و مولکول ها دخالت کند و به س;اخت مواد جدید و ساختارهای متفاوت با آنچه که تاکنون وجود داشته بپردازد. تصاویری از نانو تکنولوژی تفاوت بین نانو علم و نانوتکنولوژی چیست؟ نانو علم صرفا تحقیق است ولی نانوتکنولوژی کاربرد تحقیقات برای حل مسائل و ساخت مواد جدید است. چند محصول تجاری تولید شده با استفاده از فناوری نانو همان طور که در اسالید های بعد مشاهده خواهید کرد چند محصول برتر نانوفناوری در سال 2003طبقه بندی شده است .این خبر نشان می دهد کسانی که هنوز معتقدند نانوتکنولوژی فقط در آزمایشگاه است ,اشتباه میکنند. پارچه های ضد چروک و ضد لکه شرکتی با اضافه کردن س;اختارهای مولکولی به الیاف پارچه های نخی موفق به ساخت الیافی ش;دند که مایعات و لکه ها بر روی آنهاحرکت کرده و جذب نمی ش;وند .برای مثال چنانچه قهوه بر روی لباس سفید رنگی ریخته شود به طرز شگفت آوری روی لباس حرکت کرده وجذب لباس نمیشود محافظت پوست ,با قابلیت نفوذ عمیق محصول کرم ضد چروک است که در تولید این کرم از یک فرآیند انحصاری نانوفناری به منظور داخل کردن ویتامین Aبه درون یک کپسول پلیمری اس;تفاده میشود .کپسول مانند اسفنج ,کرم را درون خود جذب و نگهداری می کند تا این که پوسته بیرونی آن در زیرپوست حل ش;ود. عینک های آفتابی با کیفیت باال با استفاده از نانوفناوری ,پوشش های پلیمری بسیار نازک ,ضد انعکاس و حفاظتی برای عینک ها ساخته شدند بطوری که شیشه آنها در مقابل خراشیدگی مقاومت داشته باشد این پوشش چربی ها و لکه ها را از روی عدسی ها برطرف و عدسی ها را حساس تر میکند. نانو جوراب ها نه فقط ورزش;کارها بلکه اکثر مردم از عرق پا رنج می برند و نمی توانند آن را تحمل کنند بطور طبیعی هر پا دارای 250هزار غدد عرقی اس;ت که قادرند حدود 500میلی لیتر عرق در روز تولید کنند .به تازگی جوراب هایی به وسیله نانوذرات نقره طراحی ش;ده و به بازار راه یافته اند که این ذرات نقره از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری کرده و بدین وسیله از چرب شدن و بدبوشدن پا جلوگیری میکنند. کرم های ضد آفتاب مصرف کرم های ضدآفتاب معمولی پوست را به قدری س;فید میکند که حالت نامناسبی پیدا میکند .این سفیدی ناشی از اکسیدروی است که از پوس;ت در برابر هر دو نوع اشعه ماورای بنفش Aو Bخورش;ید محافظت میکند .جهت حل این مشکل ماده ای با کمک فناوری نانو, ساخته شد که سبب تولید نانوکریستال های اکسید روی با خلوص باال تهیه شده و این امر منجر به افزایش مرغوبیت کرم های ضد آفتاب می شود از دیگر مزایای این کرم ها این است که به وسیله پوس;ت جذب نشده و ایجاد آلرژی نمی کند. نانو در پزشکی در بخش پزش;کی و بهداشت از زمینه های کاری بسیار مهم نانوفناوری ,سیستم توزیع دارو در داخل بدن است .مصرف دارو در حال حاضر به صورت حجمی است در حالی که سلول های خاصی از بدن نیازمند آن هستند در روش جدید دارو با وسایل تزریق متفاوت با امروز به صورت مستقیم به سمت سلولهای مشخص جهت گیری شده و دارو به محل نیاز تحویل داده میشود . نانوکپسول های تولیدی با اس;تفاده از فناوری نانو دارای موادی مانند ویتامین , Aرتینول و بتاکاروتن خواهد بود که باید به الیه های عمقی پوست منتقل شوند تا بیشترین خواص دارویی خود را بروز دهند .با کار گذاری نانوذرات; فعال نوری در داخل گلبول های سفید خون موفق به شناسایی سلول های آسیب دیده خواهیم شد. وسایل تشخیصی و درمانی نانوتکنولوژی ,تکنولوژی های شناسایی ارائه می کند که دارای دقت بیشتری هستند و اطالعات دارویی برای تشخیص بیماری ها در اختیار ما گذاشته و همچنین زمان تشخیص را نیز کاهش می دهند .این دستگاه ها ضمنا دارای این قابلیت هستند که در صورت نیاز درمان را نیز به طور اتوماتیک انجام دهند .تشخیص های پزشکی نیازمند تخصص پزشکی و آزمایشات تشخیص و ساخت دارویی مجهز است .این فرآیند ممکن است ساعت ها ,روزها یا هفته ها طول بکشد. مثال هایی در; این مورد برخی از اطالعات پزشکی به زمان حساس هستند مثال در مواقعی که پیوند عضو صورت گرفته باشد و جریان خون به آسانی به بافت های مورد جراحی نرسد زمان بسیار حساس است و در صورت اینکه اقدامات مورد نیاز دیر انجام شود ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به بدن وارد گردد مثال دوم برخی آزمایشات مانند تعیین میزان قند خون افراد دیابتی به گونه ای است که خود فرد بیمار باید تست را انجام دهد ( زیرا این تست باید زود به زود انجام شود تا میزان قند خون فرد در یک حد نرمال باشد ) .بیماران خاصی مانند کودکان و افراد سالمند ممکن است قادر به انجام درست آزمایش نباشد و یا ممکن است انجام آزمایش برایشان زمان بر و یا دردناک باشد .احتمال بیمار شدن افرادی که در محیط کارشان در معرض تابش پرتو و با مواد شیمیایی خطرناک هستند ,بیشتر است ( .مانند افرادی که در سایت های هسته ای مشغول به کارند) برای این افراد عمدتا آزمایشات گاه و بی گاه انجام می شود ,اما ممکن است بیماریهایی که در مراحل اولیه اند را شناسایی نکنند ,شناسایی بیماری در مراحل اولیه باعث می گردد که شانس درمان باالتر باشد و بتوان با دور کردن کارگر از محیط خطرناک از آسیب های بیشتر جلوگیری کرد. وسایل پزشکی کاشتنی امپلنت های شبکیه ی چشم امپلنت های حلزونی امپلنت های حلزونی در بیماران دارای مشکالت شنوایی حاد معموال حس گر حلزون گوش یا بد عمل می کند و یا اصال وجود ندارند نسل جدیدی از امپلنت های کوچکتر و قوی تر بوجود آمده است که از دقت باالتری برخوردارند و کیفیت صدای آنها نیز بیشتر است .در این سیستمها یک مبدل کاشتنی با فشار در داخل گوش درونی و بر روی استخوان سندانی گوش نصب می گردد .این مبدل باعث میشود که استخوان ها تکان بخورند و جریان داخل گوش درونی حرکت کند .این عمل باعث تحریک عصب شنوایی و باعث بهبود مشکالت شنوایی در این بیماران می شود. تصویری از امپلنت حلزونی کمک در زمینه جراحی ‏ ابزار آالت هوشمند ‏ روبات های جراح روبات های جراح سیستم های رباتیک جراحی طراحی گشته اند که می توانند کار جراحان را انجام دهند .به جای یک عمل جراحی سخت جراح می تواند از یک کنترل کننده برای انجام عمل جراحی استفاده کند .در واقع با حرکت دسته کنترل کننده دو بازوی رباتیک که دارای ابزار آالت کوچک است ,حرکت می کنند .ابزار آالت دو بازوی روباتیک بوسیله ی پورت هایی به داخل بدن فرد بیمار داخل می شود .سیستم کنترل ربات به گونه ای است که حرکت بزرگ دست جراح بر روی دسته ی کنترل کننده به حرکت خیلی کوچک ابزار آالت بازوی ربات تبدیل می شود .که این امر موجب افزایش دقت و ایمنی جراحی می شود .یک بازوی رباتیک سومی نیز وجود دارد که یک دوربین کوچک را کنترل می کند .این دوربین از یک شکاف کوچک به داخل بدن بیمار می رود و تصاویر با بزرگنمایی بسیار باال از محل جراحی را به صفحه ی کنترل جراحی می فرستد .جراح در طی کار با این وسیله در یک محیط بدون استرس فیزیکی قرار گرفته و از یک میز فرمان که در آن کلیه ی اطالعات حیاتی بیمار وجود دارد ,ربات را کنترل می کند. ابزار آالت تشخیصی تست ژنتیک تکنیک های آشکار و بر چسب زنی بسیار حساس تصویر برداری تصویر برداری تکنولوژی های نانو و میکرو ,تکنیک های تصویر برداری جدیدی ارائه کرده است که این تکنیک ها تصاویر با کیفیت باال تولید می کند .تومورهای بدخیم در مراحل اولیه ایجادشان به شدت متمرکزند و اگر در مراحل اولیه شناسایی شوند ,درمانشان در اغلب موارد به راحتی انجام میشود. هرچه زمان وجود این تومور بدخیم در بدن بیشتر باشد احتمال س;رایت سرطان به غدد لنفاوی و س;ایر س;اختارهای آناستی بیشتر میشود .جراحی ,شیمی درمانی یا دوزهای باالی تابش های رادیو اکتیو ممکن است سرطان را ازبین ببرد اما مشکل این درمان ها از بین رفتن شدید بافت های سالم اس;ت. برداشتن تومورها و دیگر سلولهای سرطانی از مغز بوس;یله ی جراحی دارای ریسک کردن ,کم ش;دن قابلیت دانستن ,شنیدن ,صحبت کردن و دیگر عملکردهای انسان اس;ت .داروهای شیمی درمانی می تواند سلولهای سرطانی را ازبین برد ولی به دلیل اندازه ی بزرگ ذرات دارویی ,توان عبور دارو از غشاء مغزی وجود ندارد .نانو تکنولوژی می تواند راه حل های جدیدی برای شناسایی س;رطان و دیگر بیماری ها در مراحل اولیه داشته باش;د. شاخه های تصویر برداری ‏ پروب های نانو ذرات ‏ وسایل تصویر برداری بسیار کوچک پروب های نانو ذرات محققین در حال توسعه ی نانوپروب هایی هستند که از آنها می توان در تصویر برداری رزونانس مغناطیسی استفاده کرد .نانو ذرات با یک هسته مغناطیسی به یک آنتی بادی سرطانی متصل می گردد که این سیستم ها برای جذب سلولهای سرطانی استفاده میشود .در این روش همچنین به یک رنگدانه متصل میشوند که این مسئله موجب آشکار سازی باالتر در MRIمیشوند .هنگامی که نانوپروب ها با سلولهای سرطانی جفت شوند ,می توانند در MRIآشکارسازی شوند .سلولهای سرطانی را سپس بوسیله ی لیزر می توان تخریب کرد و یا آنها را با عوامل کشنده با دوز پایین ( که تنها به سلولهای سرطانی متصل میگردند) از بین برد. پروب نانو ذرات وسایل تصویر برداری بسیار کوچک در این روش یک قرص شامل سیستم ویدئویی کوچک تولید گردیده است . هنگامی که این قرص توسط فرد بیمار بلعیده شود و از میان سیستم گوارش حرکت کند میتواند هر چند ثانیه یک تصویر گرفته و آن را به بیرون ارسال کند. این تکنولوژی می تواند تصاویری را از بخش های حساس دستگاه گوارش مانند تومورها ,زخم ها و نواحی بیماری ارسال کند که با تکنیک های آندوسکوپی و کلونوسکوپی نمی توان آنها را به دست آورد . وسایل تصویر برداری کوچک سرفصل ها نانولوله های کربنی نانو و آب نانو و خودروهای امروز غذاهای نانویی نانو لوله های کربنی ‏ لوله هایی از جنس کربن هستند و قطر آنها حدود ده میلیاردم متر است .این نانولوله ها در هر کاری اعم از ماهیچه های مصنوعی تا پوشش صفحه مانیتور, مورد استفاده قرار می گیرند .یکی از کشفیات جدید و مهیج در مورد کاربرد این نانولوله ها ,استفاده از آنها در المپ است .پژوهشگران دانشگاه تگزاس , توانسته اند با به کار بردن این نانولوله ها در المپ ,وسایل جدیدی برای تولید روشنایی بسازند .ازاین المپ ها میتوان در هر جا ,حتی درون دستکش یک سرباز در میدان جنگ استفاده کرد .نانولوله ها توانایی بسیار باالیی در انتقال برق از خود نشان می دهند .ولی کربن نانوتیوپس با کیفیت باال بسیار پرهزینه است و کاربرد آن می تواند توام با اشکاالتی باشد .حاال یک تحول در تکنولوژی نانولوله ها ممکن است به این مشکل پایان دهد .پژوهشگران در داالس ,روشی برای ساختن نوارهای ماده اصلی به وجود آورده اند که تقریبا به آسانی و به سرعت ,ورقه های نانولوله ها را صیقل می دهد. تصویری از نانو لوله ها چند جنبه جالب از نانولوله ها ‏ که ترکیبی از عناصر دارند که به آن ها قابلیت انجام کارهای چندگانه می دهد. ‏ آنها می توانند شفاف 9باشند یا دارای توانایی های غیر معمول نوری باشند. ‏ می توانند هادی و نارسانا باشند . ‏ توانایی تغییر نور به نیروی الکتریسیته را هم دارند ‏ به ضخامت یک هزارم موی انسان هستند ,ولی در عین حال ,قدرت قوی ترین فوالد را دارند فیلترهای نانومتری توانایی بازیافت آب ,امکان دسترسی به یک منبع مناسب برای مصارف گوناگون را ایجاد می کند .با به کارگیری فناوری الکتریکی و مکانیکی به سادگی می توان آب آلوده را برای استفاده در کشاورزی و یا حتی برای مصارف خانگی بازیافت نمود .بدین ترتیب فیلتر نمودن آب با فیلتر های نانومتری ,تحولی عظیم در بازیافت و استفاده مجدد از آب های صنعتی و کشاورزی ایجاد می کند .فیلتر های فیزیکی با منافذی در حد نانومتر می توانند باکتری ها ,ویروس ها و حتی واحدهای کوچک پروتئین را صد در صد غربال کنند .با جداسازی های الکتریکی که یون ها را بوسیه صفحات ابر خازن جذب می کند می تواند نمک ها و مواد سنگین را جذب کند . با بهره برداری ازآن ,هزینه های تصفیه آب به میزان زیادی کاهش خواهد یافت. نانو و آب جمعیت جهان در حال افزایش و منابع آب آشامیدنی رو به کاهش است ; بنابراین ممکن است جهان در آینده با مشکل کمبود آب مواجه شود .افزایش مصرف آب و کمبود حاصل از آن که بر اثر آلودگی نیز تشدید میشود سبب شده است تا تامین آب بهداشتی به یکی از دغدغه های اس;اسی جامعه جهانی تبدیل شود .امراض ناشی از آلودگی های آب هر روزه هزاران و شاید دهها هزار نفر را می کشد. دو زمینه اصلی در این عرصه عبارتند از ‏ فیلتر های نانومتری به منظور افزایش بازیابی آب در سیستم های موجود ‏ نانوحسگرهای زیستی به منظور تشخیص سریع و کامل آلودگی های آب نانوحسگرهای زیستی نانوفیلتراسیون آب تصفیه شده به وسیله نانوفیلتراسیون به اندازه آب معدنی تصفیه شده ارزش دارد. با استفاده از نانوفیلتر ,مواد معدنی الزم برای سالمت انسان در آب باقی مانده و مواد سمی و مضر ,از آن حذف میشود. مزایای استفاده از نانولوله های کربنی در ساخت فیلترها ‏ سبب سهولت در تمیز کردن افزایش استحکام ‏ قابلیت استفاده مجدد و مقاومت آنها در برابر گرما میشود. ‏ این فیلتر ها دارای دقت بسیار مناسبی در کاربردهای مختلف و E.Coilهستند غشاء نانولوله ای محققان نانولوله های کربنی ساخته اند که به کمک آن امکان جداسازی ارزان تر گاز و مایع فراهم میشود .در حال حاضر اغلب غشاهای موجود از جنس مواد پلیمری هستند که برای کاربردهای دمای باال مناسب نیست .استفاده از این نوع غشاها نمی تواند توازن قابل قبولی بین ورودی غشا و قابلیت انتخاب آن برقرار نماید ,یعنی ورودی باال منجر به کاهش انتخاب پذیری است و بالعکس ; اما دانشمندان با استفاده از نانولوله های کربنی توانساه اند این دو امر به ظاهر متضاد را با هم جمع و امکان انتخاب پذیری خوب همراه با ورودی باال را فراهم کنند تصفیه فاضالب ها تصفیه فاضالب یعنی حذف موجودات زنده بسیار ریز است در حال حاضر از کلر به عنوان ماده ضد عفونی کننده استفاده می شود ولی در این حالت حتی بعد از تصفیه هم ترکیبات ارگانیک زیادی در آب حضور دارد کلر موجودات زنده ریز را از آب حذف می کنند ولی با آالینده های آرگانیک واکنش داده محصوالت جانبی تجزیه ناپذیر و سمی تولید می کنند که نمی توان آنها را از آب حذف کرد انتقال این مواد به محیط زیست و استفاده از آنها در کشاورزی و دیگر صنایع می تواند مشکالت بهداشتی جدی ایجاد کند تصفیه فاضالب توسط نانوذرات تصفیه فاضالب به کم;ک نانوکاتالیزور نوری می توانند جایگزین س;ومین مرحله تصفیه یعنی ضد عفونی با کلر شود تا موجودات زنده ریز و ترکیبات آلی را به طور همزمان حذف; و فاضالب را به یک منبع آب مناسب تبدیل کند به طور طبیعی موجودات طبیعی ریز ترکیبات ارگانیک بزرگ را کوچکتر می کند اما از آنجا که این ترکیبات به طور زیستی تجزیه ناپذیرند ما مجبور به استفاده از نوعی انرژی برای تجزیه آنها هستیم این انرژی ازاشعه فرابنفش نور خورشید گرفته می شود و به همراه کاتالیزورهای نوری مورد استفاده قرار میگیرد انرژی تولید شده از واکنش سلول کاتالیزوری ,نوری میتواند موجودات زنده ریز را کشته و ترکیبات تجزیه ناپذیر را تجزیه کند این فرآیند به دلیل امکان استفاده مجدد از کاتالیزورهای نوری بسیار مقرون به صرفه است ذرات; کاتالیزوری چه به صورت; همگن در محلول پراکنده شده یا روی س;اختارهای غشایی رسوب داده شده باش;ند می توانند ما را از تجزیه شیمیایی آالینده ها مطمئن س;ازد. نانو و خودروهای امروز نانوکامپوزیت ها مواد کامپوزیتی مواد مهندسی هستند که از دو یا چند جزء تشکیل شده اند به گونه ای که این مواد مجزا و در مقیاس ماکروسکوپی قابل تشخیص هستند کامپوزیت از دو قسمت اصلی ماتریکس ( زمینه ) و تقویت کننده ( پرکننده ) تشکیل شده است ماتریکس با احاطه کردن تقویت کننده آن را در محل نسبی خودش نگه می دارد و تقویت کننده موجب بهبود خواص مکانیکی ساختار میشود تصویری از نانو کامپوزیت ها مزایای نانو کامپوزیت ها ‏ ویژگی های فیزیکی مناسب ‏ نانوذرات با ایجاد ماتریکس یکنواخت و هموار به طور قابل توجهی زیبایی بیشتر را فراهم می کند و بنابراین نانوکامپوزیت ها سطح زیباتر و رنگ های شفاف تری دارند ‏ همچنین نانوکامپوزیت ها به دلیل نیاز به مواد تقویت کننده کمتر تا حدود بیست درصد نسبت به کامپوزیت های رایج سبکترند. اثر نیلوفری و کاربرد آن در ساخت سطوح خود تمیز شونده یکی از ش;ناخته شده ترین مزیت های فناوری نانو اثر نیلوفری است که سطوح خود تمیز شونده را امکان پذیر می سازد به سبب ساختار بسیار صاف و یکنواخت سطح گل نیلوفر قطرات آب و گرد و غبار از روی گلبرگ ها می لغزند بی آنکه اثری روی آنها به جای گذارند بنابر این اگر سطوح اجسام دارای ساختار بسیار صاف و صیقلی( در مقیاس نانو) باشند ذرات آلوده و همچنین آب بر روی آن باقی نخواهد ماند. گل نیلوفر کاربردهای پوشش های نانویی پوشش نانویی در حال تولید است که با اضافه کردن آن به سطح شیشه خودرو ( برای مثال به روش اسپری کردن) فرورفتگی های بسیار ریز سطح ششه را پر کرده و سطح صاف و بدون پستی و بلندی ایجاد می کند و در نتیجه قطرات ریز آب و گرد و غبار روی شیشه باقی نمی ماند و بنابراین موجب افزایش دید راننده استهالک کمتر برف پاک کن ها .نیاز کمتر به شستشوی شیشه و همچنین بهبود دید در شب در نتیجه کاهش انعکاس مضر نور می شود. شیشه های نوین با توانایی بازتاب پرتو فرو سرخ نمونه ای دیگر از کاربرد های نانو فناوری در صنعت شیشه خودرو شیشه هایی با قابلیت بازتاب پرتو فروسرخ نور خورشید می باشد .به این گونه که یک الیه بسیار نازک از نانو ذرات بین دو الیه شیشه قرار گرفته اند که وظیفه آنها بازتاباندن پرتو فروسرخ نور خورش;ید و در نتیجه جلوگیری از گرم شدن زیاد داخل خورو می باش;د. غذاهای نانویی کاربرد نانو در غذا ها بدین صورت است که امکان اعمال تغییر در مواد غذایی آماده و اضافه کردن افزودنی های مورد نظر در اندازه های بسیار ریز و دستکاری محتویات فیزیکی مواد غذایی است در مقیاس نانو مولکول های بیشتر از قوانین کوانتوم پیروی می کنند تا از قوانین فیزیک در مقیاس بزرگ . کاربرد نانو در مواد غذایی ادامه ترکیبات غیر قابل حل در آب یا روغن در مقیاس نانوبه راحتی حل می شوند , حتی این امکان وجود دارد که موادی که عموما پس از مصرف در معده آزاد می شوند .به صورت آزادنشده به طرف روده هدایت شوند و از آنجا مستقیما جذب شده و وارد گردش خون شوند به خصوص در مورد افزودن مواد غذایی ای مانند ویتامین ها و امالح معدنی. روش های اجرایی نانو در مواد غذایی ساده ترین و کابردی ترین روش اجرای این کار ,فرآیند نانوکپسوله کردن است .این تکنیک از روی عملکرد غشای سلولی در طبیعت الگوبرداری شده است .با استفاده از این تکنیک ,بشر موفق به ساخت محفظه های کیسه ای شکلی در ابعاد بسیار کوچک نانویی خواهد شد که درون آنها فضایی خالی برای مواد غذایی تعبیه شده است ,الیه بیرونی این کپسول بسته به اینکه الزم است مواد داخل کپسول در آب یا در روغن حل شوند ,طراحی می شوند .این کپسول ها در برابر اسید معده مقاوم هستند و بسته به ضرورت می توانند در دهان یا در معده باز شوند .در واقع ,فرآیند نانو کپسوله کردن به این معنا است که این امکان وجود دارد که مواد غذایی مفید برای بدن بدون اینکه در فرایند ساخت در کارخانه یا در هنگام پخت در آشپزخانه و یا توسط آنزیمهای دهان و معده از بین روند این کپسول ها به طور مستقیم وارد جریان خون شده و در نتیجه جذب بدن شوند این کار حتی مانع از دفع بدون جذب ویتامین های مواد غذایی میشود .یکی دیگر از کاربرد های نانو کپسوله کردن این است که مواد غذایی مفید ولی با طمع های نامطبوع مانند روغن ماهی را می توان از طریق این کپسول ها بدون احساس مزه ناخوشایند به غذا اضافه کرد. منابع باشگاه مهندسان ایران پایگاه اطالع رسانی نانو ‏www.3ch.blogfa.com  ‏www.solfat.blogfa.com  Thanks for your attention