صفحه 1:
بسم الله الرجمان الرحیم
۹
مشکلات اساسی حنعت طبور در ایرآن و
ردآورنئدگان : رآکیه رستم تبار آهنگر فایزه صلواتی. فاطمه بعقوبی. آناهیتا پورمهدی
shutterstock.com + 645964306
صفحه 2:
در چند دهه ی آخیر به دلیل رشد قابل توچه جمعیت در ایران و
افزایش منزان آگاهی جامعه: نرخ رشد تقاضا برای ضواد پزوتلیتی به
سرعت افزایش یافته است.
در میان منابع پروتثینی حیوانی» مصرف گوشت رشد قابل
توجهی aish به گونه ای که سرانه مصرف این نوع گوشت در ایران
دو برابر سرانه مضرف جهانی است. سن نوان گفت صنعت مرغ
شتی بعد از صتعت.نفت و گار دومین بخش اقتصاد ایران است. و
همچنین این صنعت بخش های متعددی از جمله واحد جوچه کشی,
تولید دام» خدمات کشتارگاهیی و صد ها شرکت خدماتی, بهداشتی,
دامپزشکی را می تواند فعال کند و از اين لحاظ هم دارای اهمیت
است.
اما این صنعت با وجود پیشرفت هایی که نسبت به گذشته داشته
است, هنوز هم با استاندارد های جهانی و شرایط ایده ال فاصله
دارد و دارای مشکلات بسیار زیادی است که ما در اینجا سعی کردیم
به بعضی از این مشکلات بپردازیم.
صفحه 3:
مهم ترين مشكلات حال حاضر صنعت مرغدارى
صفحه 4:
۱. ضریب تبدیل بالا در مرغداری:
خلج از کشور 1.7-1.8 + FCR
,2.4 -2.0 +
استفاده از ۲۹85 و عدم استفاده از پلت:اتلاف دان
نهاده های با کیفیت پابین و درجه ۲ به علت قیمت پایین تر با ذرت گرفته شده از
امور دام
ضریب تبدیل حدود ۲. حداقل١٠ درصد بيش از متوسط جهانى
ارتباط مستقيم سن مرغ با ضريب تبديل
مدرنيته نبودن صنعت مرغدارى درايران
صفحه 5:
۲ تلفات زياد دوره ی پرورش:
تلفات بدون وجود
بمارد هات شايع ایران 7۱۰
آتفولانزا و .. >" خارج از ایران 1۳-۲
تلفات هنكام شیوع بیماری به ۳۰ تا ۴۰ درصد هم میرسد و در مواردی کل مزرعه
معدوم ميشود.
بطور مثال در دوره ی پرورشی اخیر در خرم آباد در
مزرعه آقای والی خانی ۸۵۰ تلفات و در برخی از
مزارع تلفات ۱۰۰/ بوده است.
صفحه 6:
۲ عوامل موثر بر تلفات
بهداشت و عوامل بیماری زا
کیفیت جوجه یک روزه
تغذیه و دان مصرفی نامناسب
. ساختمان و تاسیات محل پرورش (میزان رطوبت. تهویه مناسب .دمای سالن)
بيذ +t هد
- بهداشت و عوامل بيمارى زا: بهداشت نامناسب مزرعه و همجنين عوامل بيمارى زا نظير
نيوكاسل؛ برونشيت: آنفلونزاء كامبرو. سندروم مرك ناكهانى؛ بيمارى هاى مادرزادى مثل عفونت
بند ناف و عدم جذب كيسه ى زرده باعث تلفات قابل توجهى خواهند شد. يكى از اعضاى هيئت
مديريه ى اتحاديه مرغداران خرم آباد اظهار كرد كه بحث بيمارى به يك بحران تبديل شده و به
نظر مى رسد على رغم تلاش هاى بسيار درمانى ندارد.
صفحه 7:
تلفات نیمچههای گوشتی در سال ۱۳۹۶
جدول شماره ٩-۴۰۲ ( واحد : قطعه ))
شرح اسال آنفلوانزا برونشیت نیوکاسل گامیورو
تعداد جوجه در كلدهاى مبتلا ۶۷ ۱۳ ary AFYOONY
تعداد کل تلفات ۴ ۱۶۶۵ 2 ۲
درصد تلفات در گلههای میتلا ۳۳۸ 1۹۴ wed
صفحه 8:
PCR OS ها شيع يرم
مور
وقوع معزمان Pad نوكل
نمودار۱: مقایسه نتایج موارد مثبت بیماری نیوکاسل و
آنفلوانزا در آزمایش ال و PCR
صفحه 9:
با توجه به گفته جهاد کشاورزی و یکی از فعالان صنعت پرورش مرغ گوشتی در خرم
آباد. برونشیت و نیوکاسل از شایع ترین بیماری ها در استان هستند. که برونشیت به
علت شرایط آب و هوایی حاکم و مشکلات مدیریتی موجود از بیماری های ثابت استان
است.
و نیوکاسل .نوع گوارشی میکس عصبی, بیماری است که هم اکنون تلفات زیادی در
خرم آباد ایجاد کرده است.
رعایت نکردن شرایط قرنطینه , بین هر دوره جوجه ریزی سا
عوامل موثر در بايد خالى و نظافت شود
افزايش تلفات"
بیماری کیفیت پایین دارو ها و واکسن های مورد استفاده | , تقلب و
همنوعيت
واردات واكسن
يه
تشخيص اشتباه يا ديرهنكام برخى از داميزشكان
صفحه 10:
۳ بالا بودن سن کشتار مرغ
| به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان. طبق آخرین تحقیقات به عمل آمده توسط محققان :
بهترین سن کشتار مرغ ۳۳۲ روزگی
در ایرکه: ۳۵-۳۸
که این عامل باعث افزایش هزینه های خوراک و هزینه های جانیی می شود. کیفیت گوشت را کم می کند و توان رقایت برای
بازار های جهانی را از بین می برد
| همچنین این وضعیت باعث می شود در ایران حدود ۴ دوره ی پرورشی داشته باشیم که در
کشور های پیشر
فته به ۶-۵ دوره می, رسد.
صفحه 11:
۰ شرایط نامناسب نگهداری و تولید
تهویه مناسب. استفاده از دارو و واکسن و .. در واحد های متوسط (۵۰-۱۰ هزار قطعه ای)
بیشترین سهم را در تولیدات دارند. و عدم توجه به شرایط مناسب باعث تلفات قابل ملاحظه
جوجه های یک روزه و افزايش هزینه های تولید می شود.
* اما :از مجموع ١8 هزار واحد مرغ كوشتى فعال كشورء بيش از ۵ هزار واحد آن غير 2
استاندارد هستند که به علت نداشتن شرایط مناسب برورش yg فرغ با هزینه ی بالا تولید
می شود.
به کنته ی مدیر بخ طیور اداره جهاد
کشاورزی استان. هزینه ی احداث یک واحد
تولیدی در خرم آباد بالغ بر ۶۰ تا ۷۰
میلیارد است آما تکنولوژی ۱۰ الی ۱۵ سال
پیش را دارد که در این صورت باعث هزینه
.های اضافی می شود
صفحه 12:
.۰نبود تشکیلات منسجم
a Ul توان گفت تبود تشکیلات مسجم از مهم ترين مشكلات صنعت طيور است. كه سبب
می شود هر تشکل, مشکلات بخش خود را به بخش های پیشین و پسین منتقل کند. ضمن
آنکه حلقه های مختلف صنعت طیور بدون اطلاع از وضعیت بخش های مرتبط خود اقدام به
پرورش و تولید می کنند.
] خیلی از تضمیم گیری ها به علت نبود تشکل قوی و مشورت با آنها می تواند ضررات جبران
ناپذیری داشته باشد.
1 مرغداران کشور در همه ی استان ها پراکنده اند و انجمن ها و اتحادیه های زیادی به عنوان
تشکل های مختلف وجوه دارد اما هيج تشكل و اتحاديه قدرتمندى كه بتواند مطالبات
توليدكنندكان را با دولت طرح و بحث كند وجود ندارد.
0 مرغباران نياز.به آمورش» برنامه ريرئ: دفاع. از مطالبات» بحث و كفت :و كوبا دولت و مجلين
و حتى كاهى با قوه قضاييه دارند. أنها بايد بتوانند راهكارهابى را مطالعه كرده و به دولت
پیشنهاد دهتد با سطح عملكرد خود را ارتقا دهند» حتى بتوانلتد نشست:هابى رأ با برخى
سازمان هاى غيردولتى در كشور هاى اطراف ايران براى بهبود صادرات بركزار كنند:
صفحه 13:
عصوسيت مديزيه: اتحاديه مرغدازان #وسعن حزم اباد عيوان كرد تنود سوراف داميرشكن
در هر شهر مانتد رئتهی پزشکن: که ,به »هنگامشیوع اپی دمیها با نکدیگر-مشوزت کنند
تا باعث تشخیص نهایی زودهنگام و قطعی شود نیز یکی از مشکلات حائز اهمیت در اين
جوزه انبت.
صفحه 14:
.۰نوسانات قیمت اقلام خوراک دان
در مصاحبه با جهادکشاورزی استان بیان شد که نوسان قیمت نهاده_ها و گوشت مرغ از مشکلات
بر در استان است که از دلایل آن به افزایش تولید در برخی از فصل ها بیشتر از میزان
تقاضاء تغيير قيمت ارز در كشور. خشک سالی cle متعدد و اثر بخش نبودن تشکیلات خصوصی
اشاره کرد. ere SRE [۳ — ats
سود
سس
40000
ود
12000
20000
2000
1000
=e 20000
ذرت
صفحه 15:
به دلیل وابستگی بالا به واردات نهاده (کنجاله سویا حدود 95 96 و ذرت حدود 9650)
قیمت نهاده ها به شدت متائر از تغبیرات قیمت این نهاده در بازار بین المللی و همچنین
مواردی مانند تغیبرات نرخ ارز یا موضوعاتی مثل تحریم است که موجب نوسانات قیمت و
اغلب روند افزایش قیمت نهاده ها می شود.
صفحه 16:
۰نوسانات قیمت مرغ
مهندس شهاب مارابی در مصاحبه با خبرگذاری
ایسنا اظهار کرد که انتظار مرغدا
قیمت مرغ است.
یکی از دلایل نوسانات قیمت مرغ, نوسانات نهاده
های مختلف مخصوصا ذرت و کنجاله سویا (به
علت اهمیت آنها در خوراک دان و وارداتی بودن
آن) است. همچنین امور پشتیبانی دام تنها 1۲
نهاده های مورد نیاز را در اختیار تولیدکنندگان
قرارمى ی ان تناز يه از
بازار هستيم. كه نهاده هاى تامين شده از امور
يشتيبانى نيز كيفيت لازم را ندارد و باعث
ضريب تبدیل می شود.
سال گذشته سس میانکین قیعت مرغ زنده سس
10000
80.000
60000
aot oo at gt 4
نمودار قيمت مرغ زنده از تاريخ 1397/09/22 تا تاريخ
2 و مقايسه با يكسال قبل از آن در همين
تاريخ
AY
صفحه 17:
همچنین کاهش ۸۳۰ تولید مرغ در نتیجه تلفات در فصل گرما نیز باعث کاهش عرضه و
افزایش قیمت ها می. شود.
عدم هماهنگی عرضه و تقاضا در بازار باعث می شود در فصل هایی که تولید مرغ زیاد و
تقاضا کم است. برخی از تولید کنندگان برای اینکه بتوانند فروش داشته باشند. محصولات
خود را کمتر از قیمت بازار بفروشند که بطور کل باعث کاهش قیمت بازار خواهد شد.
صفحه 18:
۰عدم نقدینگی واحد های تولیدی
مرغداران مجبورند به علت عدم نقدینگی نهاده های مورد نیاز های خود به صورت نسیه از
دلالان خریداری کنند که در این صورت به ازای هر 19 خرید نهاده بین ۱۵۰ - ۲۰۰ تومان
ضرر می کنند.
- نظارت ضعیف دولت بر زنجیره تولید مرغ
نظارت بخش دولتی بر حلقه های اصلی صنعت طیور به خصوص دو بخش جوجه کشی («تعیین
کننده قیمت:جوجه ایک روزه) و کشتارگاهی (تعیین کننده قیمت: گوشنت مرغ) بسیار ضعیفن
است و در کنترل درجات مختلف گوشت در بازار بی توجهی می شود.
صفحه 19:
۰ وابستگی در تولید مرغ مادر و اجداد و جوجه یک روزه
هرچند زنجیره کامل تولید طیور از مرغ لاين تا جوجه یک روزه در کشور وجود دارد. ولی
نیاز روز افزون به تولید بیشتر و همچنین تاثیر نوسان قیمت جوجه یک روزه ( به عنوان
خرین حلقه این زنجیره) و گاه مشکلاتی مانند بروز بیماری و .. نیاز به واردات تخم مرغ و
جوجه یک روزه را ضروری می سازد که می تواند از مشکلات اين صنعت به شمار آیند.
صفحه 20:
صفحه 21:
مدرنیته کردن صنعت طیور مطابق با استاندارهای جهانی و استفاده از جدید ترین تجهیزات
برای کاهش تلفات و ضریب تبدیل
بهبود شرایط بهداشتی با تولید واکسن های با کیفیت و اجازه به واردات واکسن با توجه به
نبود واکسن های باکیفیت مناسب در حال حاضر
ایجاد یک آزمایشگاه مرکزی مجهز در هر شهر بجای وجود آزمایشگاه های کوچک متعدد
جلسات و فشکیلات منظم و منسجم. دامپزشکان, مانئد پزشکان به صورت دوره ای برای:
تشخیص دقیق, زودهنگام و یکپارچه هنگام شیوع اپی دمی ها
ایجاد یک تشکل و اتصدیه قدرتمندی که بتواند مطالبات تولید کنیدگان را به دولت مطرح
كنك
به علت مرتبط نبودن رشته ی تحصیلی بسیاری از مرغداران در زمینه پرورش بهتر است
تشکیلات ایجاد شده نیز به طور دوره ای جلساتی برگزار کنند و کلاس هایی در زمینه های
مرتبط برای آنها برگزار شود و حضور درهر یک از این تشکیلات برای مرغداران اجباری شود.
صفحه 22:
عدم دادن مجوز بدون شرایط خاص به افراد برای ایجاد مرغداری
وجود سامانه ای منسجم برای تعیین میزان مورد نیاز تولید در بازه های زمانی مشخص برای
کنترل عرضه و تقاضا
خارج شدن واردات نهاده های مختلف از حالت خصوصی برای ایجاد فضایی رقابتی و کنترل
تر بازا
بهتر بازار
تقویت تولید با فرهنگ سازی بین مردم از طریق خرید مرغ های سایز استاندارد
تولید مرغ سایز استاندار که به دنبال آن دوره های جوجه ریزی بیشتر و هزینه های تولیدی
کمتر خواهد شد. همچنین ا
صادرات را به دنبال خواهد داشت.
توجه بیشتر جهاد کشاورزی و اداره دامپزشکی به امنیت زیستی در مرغداری ها که کاهش
تلفات را به دنبال خواهد داشت.
صفحه 23:
یکی از دلایل عدم استفاده کامل از ظرفیت ایجاد شده. توسعه مزارع پرورشمرغ گوشتی در ۰
مناطقی از کشور است که به لحاظ آب و هوایی در ماه هایی از سال پرورش طیور به دليل
كرما و سرماى بسيار زياد مقرون به صرفه نیست. بنابراین باید از توسعه این صنعت در
مناطق فاقد شرایط آب و هوایی مناسب جلوگیری شود و يا برای واحد های احدائی نیز
امکانات و تکنولوژی مورد نیاز تولید در شرایط مذکور فراهم شود.
با توجه به مصاحبه مدير عامل مجمع خبرگان کشاورزی شهرستان روانسر با خبرگذاری
ايسنا مبتنى بر نبود توليدكنندكان يا نمايندكان آنها در هيج يك از جلسات تنظيم بازار مى
توان با حضور توليدكنندكان يا نمايندكان آنها در جلسات تنظيم بازار مرغ براى سر و سامان
فض بازار مرغ برنامه ريزى بهترى كرد.
صفحه 24:
اگرچه ممکن است نیازی به واردات گوشت سفید و تخم مرغ نباشد. اما این افزایش تقاضا
فشار زیادی به منابع مالی کشور برای ورود خوراک و دارو مورد نیاز طیور کشور وارد می
کند. بنبراین لارم است که تعامل بین واردات خوراک طیور و تولید محصول براى مواد
غذایی و مواد خام صنایع مدنظر قرار گرفته شود و بر اساس آن ترکیب بهینه ای از تولید
داخلی و واردات محصولات و تولیدات مختلف برآورد شود
تاثيير عوامل سياسى و اجتماعى بر تولید و اعلام آماره GAS يا كاهش يابد. در اعلام
آمارهای تولید به واقعیت موثر بر تولید. اعم از تغیبرات اقلیمی و علائم بازار توجه شود و از
اصرار بر اعلام آمار مبتنی بر رشد مداوم تولید در شرایط جلوگیری به عمل آید.
ضروری است که نهادهای نظارتی. مشکلات تولید کنندگان را جدی بگیرند و اختیارات
منولیان و جریان تنظیم بازار را که اجازه تکرار اشتباهات قاحش را می دهند» رصد کند و
چاره ای بر آن بيانديشند. زیرا علاوه بر تولید کنندگان به مصرف کنندگان به خصوص طبقه
ی ضعیف آسییب می زند.
صفحه 25:
پایگاه اطلاع رسانی کشاورزی و صنایع غذایی اگنا
شماره خبر 983476020 مصاحبه با رییس هندلینگ کشاورزی سازمان اقتصادی کوثر, مجتبی
نوروزی
خبرگذاری دانشجویان ایران. ایسنا
كد خبر 98022915315
Iran Agriculture News Agency . LU syhS >
محضاحبه با دکتر خسن مهرپانی یگانه. دانشیار دانشگاه تهران
خبرگذاری ایرنا : کد خبر V-960620-020
مصاحبه wile sl
آقای والی خانی عضو هیئت مدیره ی اتحادیه ی مرغداران خرم آباد
دکتر دلیران رئیس اذاره ی دامپزشکی غرم آباد
اداره ی جهاد کشاورزی
شرکت 7
Vista News Hub
ITP News
RwWNE
صفحه 26:
تحلیلی بر شاخص های اقتصادی صنعت طیور جهان, علی محمد هوشمندی,کارشناس
ارشد دفتر طیور
آمارنامه جهاد کشاورزی 1396
بررسی میزان تلفات ناشی از شیوع بیماری های نیوکاسل و آنفولانزا در طیور گوشتی
شهرستان شهرکرد در سال 1390/ دکتر اسماعیل دوستی ایرانی
صفحه 27:
با تشکر از توجه گرمتان