دانلود پاورپوینت جوجه کشی

جوجه کشی زندگی یک جوجه • زندگی یک جوجه از یک سلول شروع می شود که از لقاح تخمک توسط اسپرم تشکیل شده است • لقاح در حدود 24ساعت پیش از تخمگذاری انجام می شود • پس از باروری ،سلول مورد نظر با تکثیر به ،2 16 ،8 ،4و ....؛ این کار در محل جرمینال دیسک )بالستودرم( انجام می شود. دستگاه تولید مثل پرند ماده سلول های ذخیره اسپرم چرخه بارور شدن تخمک در مرغ ذخیره اسپرم انتقال اسپرم به محل لقاح جفتگیری طبیعی یا تلقیح مصنوعی شناسایی محل های اتصال اسپرم بارور شدن تخمک فعال شد آکروزوم و نفوذ اسپرم به تخمک باروری • محل: اینفاندیبولوم • زمان 5 :دقیقه پس از آزاد شدن زرده (قبل از ورود به مگنوم) رشد اولیه جنین در بدن مرغ • دمای مناسب :دمای بدن مرغ 37تا 38 درجه سانتی گراد • زمان کافی 21 :روز برای رشد کامل جنین • مدت توقف در رحم مرغ :حدود 25ساعت زمانمرغ ساعتتخم پوسته تشکیل برای ( دارد)تا رشد کند (رشد حدود 25 بدن مرغ جنین در اولیه) رشد اولیه جنین در بدن مرغ تخم مرغ غير بارور تخم مرغ بارور تخم مرغ بارور و غیر بارور تخم مرغ بارور تخم مرغ غیر بارور تهیه النه مناسب برای افزایش تعداد تخم مرغ های قابل جوجه کشی طبقه بندي تخم مرغ هاي غيرقابل جوجه كشي قابليت جوجه كشي تخم مرغ هاي غيرقابل جوجه كشي عملکرد جوجه های ماده هچ شده از تخم مرغ های نامناسب ( 42روزگی) عملکرد جوجه های نر هچ شده از تخم مرغ های نامناسب ( 42روزگی) مدیریت تخم مرغ ها در واحدهای مرغ مادر به حداقل رساندن تخم مرغ های آلوده: .1 جمع آوری تخم مرغ های بستر در کمترین زمان ممکن .2 عادت دادن مرغ ها به تخمگذاری در النه ها .3 سنگین نبودن مرغ ها در زمان تحریک نوری .4 کنترل رطوبت بستر .5 عدم استفاده از جیره هایی که باعث تولید مدفوع چسبنده می شود .6 تعداد کافی النه تخمگذاری .7 قرار دادن النه های تخمگذاری در روز اول ورود جوجه های مادر به سالن مدیریت تخم مرغ ها در واحدهای مرغ مادر کاهش تخم مرغ های شکسته و ترک دار: .1 .2 .3 .4 .5 .6 .7 .8 .9 جمع آوری تخم مرغ های بستر در کمترین زمان ممکن عادت دادن مرغ ها به تخمگذاری در النه ها سنگین نبودن مرغ ها در زمان تحریک نوری تعداد کافی النه تخمگذاری قرار دادن النه های تخمگذاری در روز اول ورود جوجه های مادر به سالن توجه به مقدار کلسیم و فسفر جیره و همچنین نسبت آنها حفظ دمای سالن در زیر 30درجه سانتی گراد کنترل میزان پوشال داخل النه ها به طور روزانه جلوگیری از تجمع بیشتر از 3تخم مرغ در هر النه مدیریت تخم مرغ ها در واحدهای مرغ مادر جلوگیری از رشد جنین تا زمانی که در دستگاه قرار می گیرد: .1 .2 دما رطوبت دمای ناسب برای نگهداری تخم مرغ قبل از انکوباسیون هدف: به طور موقت توسعه جنيني را متوقف مي كنيم دمای درون تخم مرغ (دماي فيزيولوژيكي) بایستی زیر 70 درجه فارنهاید باشد از نوسان زياد دماي فيزيولوژيكي تخم مرغ جلوگيري كنيم .1افزايش ميزان جوجه هاي هچ شده پيش از موعد .2افزايش تلفات جنيني .3كاهش كيفيت جوجه هاي بدست آمده ذخیره تخم مرغ • ذخیره تخم مرغ در اتاق نگهداری – دمای 65درجه فارنهاید – رطوبت 75درصد – حداكثر 1هفته تاثیر طول مدت ذخیره تخم مرغ بر درصد باروری تاثير مدت نگهداري و گرم كردن دوره اي بر ميزان جوجه درآوري و طول مدت دوره انكوباسيون در غازهاي چيني گرم شدن دوره درجه (37 اي سانتي گراد) به مدت 10ساعت از روز 3تا 5و 15 ساعت از روز 6تا 10و 20ساعت از روز 10تا 15و .... آلوده شدن تخم مرغ به ميكروب ها سالمونال ها از طريق مرغ هايي كه دستگاه توليد مثل آنها به سالمونال آلوده شده است سالمونال ها و آسپرژيلوس توانايي نفوذ به درون تخم مرغ را دارند تخم مرغ آلوده به آسپرژيلوس منشاء آلودگي سالموناليي در صنعت طيور گازدهي تخم مرغ • 1گرم پرمنگنات پتاسيم • 2ميلي ليتر محلول فرمالين 40درصد • براي هر فوت مكعب از فضاي اتاق گازدهي • پس از نيم ساعت بايستي گاز تخليه شود براي كشي دستگاه هاي جوجه 2گرم پرمنگنات 4 ميلي ليتر فرمالين ‏براي هر فوت مكعب از فضاي انكوباتور شکل گیری جوجه • غشاهای خارج جنینی مهم: .1کیسه زرده .2آمنیون .3کوریون .4آالنتوئیس شکل گیری جوجه شکل گیری جوجه کیسه زرده: • الیه است که در اطراف زرده شروع به رشد می کند و مواد موجود در زرده را برای جنین هضم و جذب می کند عفونت كيسه زرده : Omphalitis عوامل ايجاد كننده در 3روز اول انكوباسيون وارد تخم مرغ مي شوند، ‏E .coli, Staphylococci, Proteus, ‏Pseudomonas 1تا 5درصد جوجه ها به عفونت كيسه زرده مبتال مي شوند و تمام جوجه هاي مبتال تلف خواهند شد مقايسه كيسه زرده طبيعي و غيرطبيعي در جوجه شترمرغ كيسه زرده در الك پشت تازه هچ شده شناسايي تخم مرغ هاي نطفه دار (كندلينگ) آمنیون: • کیسه پرشده از مایع می باشد که جنین را در بر گرفته است و به عنوان محافظ عمل می کند • مایعی که به جنین اجازه می دهد که حرکت کند و شکل و موقعیت خود را تغیر دهد • از چسبیدن اجزای بدن جوجه به هم جلوگیری می کند کوریون: • غشایی است که دو بخش کیسه زرده و آمنیون را در بر گرفته است • در ابتدای رشد جنین نقشی ندارد ولی بعدًا با اتصال به آالنتوئیس، غشای کوریوآالنتوئیس را تشکیل می دهد • به بازجذب کلسیم پوسته از طریق مویرگ های آالنتوئیس آالنتوئیس: • به عنوان اندام تنفسی جنین عمل می کند • ترشحات جنین را به خود جذب می کند • جذب سفیده (پروتئین) برای جنین • جذب کلسیم برای جنین از پوسته تخم مرغ مراحل تکامل جنین مرغ (روز )1 مراحل تکامل جنین مرغ (روز )3 مراحل تکامل جنین مرغ (روزهای 4و )5 مراحل تکامل جنین مرغ (روزهای 7 ،6و )8 مراحل تکامل جنین مرغ (روز 10 ،9و )11 مراحل تکامل جنین مرغ (روز 13 ،12و )14 مراحل تکامل جنین مرغ (روز 17 ،16 ،15و )18 مراحل تکامل جنین مرغ (روز 19و )20 Egg Tooth از دست رفتن وزن تخم مرغ در انكوباسيون تخم مرغ بایستي 11تا 13درصد از وزن اولیه خود را در طول 18روز اول از دوره انکوباسیون از دست بدهد توسط تبخیر مداوم آب از تخم مرغ از دست رفتن وزن تخم مرغ در انكوباسيون در حدود روز دهم انكوباسيون ،بیشتر آب از سفیده تخم مرغ به جنين منتقل شده و بخش کوچک ژله مانندي از پروتئین سفیده تخم مرغ باقي مي ماند ضرورت انتقال آب از سفیده؟ توسعه مطلوب جنینی ايجاد تعادل مناسب در نسبت آب و مواد معدنی در بخش هاي مختلف جنینی توسعه کیسه هوایی سوال؟ اگر در طول هفته اول انكوباسيون دریچه انکوباتور بسته باشد؟ کیفیت جوجه یک روزه یک جوجه گوشتی یک روزه بایستی دارای کیفیتی مناسب باشد تا بتواند بر اساس ظرفیت ژنتیکی پیشبینی شده برای آن رشد کند :کیفیت مورد نظر مرغدارها -1فعالیت جوجه -2ناف بسته داشته باشد -3پاها به خوبی توسعه پیدا کرده باشد -4پاهای جوجه یک روزه هیدراته باشد -5رنگ پاها طبیعی باشد (صورتی) -6مفصل خرگوشی جوجه قرمز رنگ نباشد کیفیت جوجه یک روزه کارخانه های جوجه کشی تمام جوجه ها (جوجه های زنده) را به فروش می رسانند. :نکته ای که بایستی در خرید جوجه به آن توجه کرد بر اساس کیفیت جوجه ها روی آنها ارزش گذاری شده باشد بر اساس کیفیت جوجه ها را به: -1جوجه درجه یک ()First Class -2جوجه درجه دو کیفیت جوجه یک روزه التهاب مفصل خرکوشی ()Red Hock :دالیل بروز اگر رطوبت دوره جوجه کشی (مخصوصًا ستر) باال باشد کاهش از دست رفت وزن تخم مرغ بزرگی شکم در جوجه ها افزایش تالش جوجه برای خروج از تخم آسیب به مفصل خرگوشی جوجه یک روزه دارای مفصل خرگوش ملتهب کیفیت جوجه یک روزه التهاب مفصل خرکوشی ()Red Hock :دالیل بروز اگر دمای دوره جوجه کشی (هچر) باال باشد تمایل جوجه به خروج سریعتر از تخم استفاده از پاها برای خروج آسیب به مفصل خرگوشی راه های مقابله با قرمزی مفصل خرگوشی در جوجه گوشتی •درصورتی که بیشتر از 20درصد از جوجه های تفریخ شده دارای شکم بزرگی هستند بایستی درصد رطوبت را در طول دستگاه ستر کاهش داد. •در صورتی که جوجه ها با تاخیر تفریخ شدند و پس از تفریخ نیز دارای مفصل خرگوشی قرمز رنگ بودند در این حالت باید دمای ستر را به میزان 0.2درجه فارنهاید افزایش داد. •درصورتی که بیشتر از 15درصد جوجه های قابل فروش دارای مفصل خرگوشی قرمز رنگ بودند در این حالت بایستی دمای هچری را 0.2درجه فارنهاید کاهش داد. معیارهایی برای مشخص کردن کیفیت جوجه یک روزه ()Tona Score معیارهایی برای مشخص کردن کیفیت جوجه یک روزه ()Tona Score هزمان سازی تفریخ جوجه ها (Hatching )Synchronisation فاصله زمانی بین تفریخ اولین و آخرین تخم مرغ(Spread )of Hatch :مهم .1 مدت زمان روشن ماندن دستگاه هچری کاهش می یابد .2 دسترسی همزمان جوجه ها به آب و خوراک .3 افزایش یکنواختی وزن جوجه ها و سالمت آنها .4 افزایش یکنواختی جوجه ها در دوران پرورش .5 رضایت بیشتر پرورش دهندگان جوجه گوشتی .6 فروش بیشتر واحد جوجه کشی گستره تفریخ جوجه ها چه مقدار باشد؟ در حال حاضر در شرایط ایده آل میزان گستره تفریخ جوجه های گوشتی در حدود 30ساعت می باشد عوامل موثر بر گستره تفریخ جوجه ها زمان همزمانسازی غریزی تفریخ توسط جنین های درون تخم مرغ مرغ ها به طور طبیعی چندین تخم در فواصل زمانی مشخصی خواهند گذاشت و پس از آن بر روی آن می خوابند جنین های درون تخم مرغ ها با ضربه زدن به الیه درونی پوسته با جنین های دیگر ارتباط برقرار می کنند تاثیر سن گله مادر بر گستره تفریخ جوجه های گوشتی گله های مادر با سن باالتر از 32هفته در زمان تخمک ریزی دارای الیه زایای بزرگتری هستند تخم مرغ های وارد شده به دستگاه باید از مرغ های مادر با فاصله سنی یکسان یا با حداقل اختالف باشند تاثیر مدت زمان ذخیره تخم مرغ بر گستره تفریخ جوجه های گوشتی 98درصد جوجه ها تفریخ شده اند (گستره= 30ساعت) تاثیر دمای ستر بر گستره تفریخ جوجه های گوشتی بایستی دمای مورد نیاز ( 37/5درجه سانتی گراد) به طور یکنواخت به تمام تخم مرغ ها برسد. عدم یکنوا̂ختی در ̂گرم شˆدن تخم ̂مرغ ̂ها ̂باعث ا̂فزایش وار̂یانس رشد و تکامل جنین در تخم مرغ های مختلف می شود ت̂فاوت در فاصˆله م̂حل جو̂جه کشˆی ̂تا وا̂حد ̂مرغ ̂مادر و ت̂فاوت در مˆدت زمˆان نگهˆداری می توانˆد بˆر دمˆای درونی تخم مˆرغ هˆا اثرگذار باشد بهˆتر اسˆت کˆه تخم مˆرغ هˆا قبˆل از قˆرار گˆرفتن در دمˆای 37/5 درجˆه (سˆتر)؛ در دمˆای ̂ 21تا 25درجˆه ̂به مˆدت چ̂ند سˆاعت گˆرم شوند تاثیر میزان یکنواختی دمای ستر بر گستره تفریخ جوجه های گوشتی دامنه دمایی طبیعی برای رشد جنین در تخم مرغ از 37تا 38درجه سانتی گراد است دمای مورد نظر بایستی به طور یکنواخت به تمام تخم مرغ ها برسد عدم یکنواختی گرم شدن تخم مرغ ها تفاوت در نرخ رشد جنین و در نتیجه تفاوت در زمان تفریخ افزایش گستره تفریخ جوجه ها منحنی رشد و الگوی انکوباسیون دمای پوسته تخم مرغ برای جوجه در دستگاه ستر برای رسیدن به حداکثر درصد تفریخ و یکنواختی در تفریخ