اسانس ها

اسانس ها

اسلاید 1: به نام خدا

اسلاید 2: اسانسهاReferences: Pharmacognosy Trease and Evans مفردات پزشكي دكتر يعقوب آيينه چي

اسلاید 3: تعريف ( Etheral oil , volatile oil ) Essential oil عطري بخار شونده اتري مايع سبك معطر

اسلاید 4: طبقه بندي (وزن ، نقطه ذوب)اسانسروغن مايع چربي محل حضور: سلول چربي , پرز ترشحي , كيسه ترشحي , مجاري ترشحي, پوست , دانه يا ميوه , گلبرگ ، ريشه و ... رزين(اولئورزين)

اسلاید 5: مواد موجود در اسانسها 1- مواد ساده : C 9-1 ، الكل، اسيد، كتن،آلدئيد...2- ترپنوئيد: ايزو پرن (C5H8) ( حداكثر تاc20)3- فنيل پروپانوئيد (c3)

اسلاید 6: طبقه بندي اسانسها 1- ساختمان 9 گانه ( هيدروكربن، كتن، الكل، آلدئيد، فنل و ...)2- بر مبناي اثر3- تركيب غالب

اسلاید 7: دسته بندیتركيبگياهشكل مصرفيa.هيدروكربنيپينن،كامفن(مونو)كادينن(سزكوئي)PinusJuniperusتربانتينCade(تار)b. الكليلينالولژرانيولسيترونئولسانتالول Coriandrum sativum (65-80%) Rosa spp (70-75%)Santalum album CorianderOtto of Rose Sandal woodc. استروالكللينالول و ليناليل استاتبورنئول و بورنيل استاتLavandulaRosmarinusEnglish L. Rosmaryd. آلدئيدسيناميك آلدئيدسيترالCinnamum verum (60-75%)Citrus limonC.BarkLemone. كتنيCarvone 55-70%Carvone 60%Mentha spicataCarum carviSpearmintCaraway

اسلاید 8: f. فنلياوژنولتيمولCinnamum verum(80%)Thymus vulgaris (20-30%)CinnamomThymeg. اتريAnetholeCineolePimpinella anisum (80-90%)Eucaliptus glabulus 70%AnisEucaliptush. پراكسيدهاآسكاريدولChenopodium (60-70%)ChenopodiumI. نورترپنوئيدها و مشتقات گليكوزيدهمتيل ساليسيلاتبنز آلدئيد و HCNCaultheriaPrunus Winter greenBitter almond

اسلاید 9: موارد استفاده از اسانسهاعطر دهندهتركيب دارويي - استنشاقي - خوراكي ( ضد نفخ، آنتي سپتيك، ضد اسپاسم) - غرغره - موضعيپرزرواتيو

اسلاید 10: همي ترپنوئيدهاكرچك، نعناع C-C-CH2OH-(C2) Iso Amyl Alcohole-ميخك و صندلC-C-CHO -(C2) Iso Valer Aldehide -ماش -- Furoic Acid واكنش استات، موالونيكواكنش شيكميك، فنيل پروپانوئيدبيوژنز

اسلاید 11: 2. مونوترپنها

اسلاید 12: الف: قائده دار DMAPP + IPP = GPPخطي ( ميرسن) يك حلقه اي ( منتون) دو حلقه اي ( كامفر ( ب: بي قائده مشتق Chrysantenyle لاوندولان آرتميزان ج: ايريدوئيدها اسكلت سيكلوپنتان آنتي سپتيك، آنتي ويرال , حشره كش,( گل ماهور، ايريدوديال)

اسلاید 13: 3. سزكويي ترپنها F.P.P))C15 ,

اسلاید 14: خواص:كلاسيكسولاناسه : تقويت سيستم ايمنيآبسزيك اسيد: محرك هورمون رشدعطر و طعم دهنده گوسيپولكادينن كاريوفيلن4. دي ترپنوئيدهاC 20 به ندرت دراسانس

اسلاید 15: روشهاي استخراج 1. آب جوش كلونجر ( مقاوم به حرارت)2. آب و بخار گياه تازه يا خشك مدت كوتاه، تغيير كمتر3. بخار آب گياه تازه4. مكانيكي حساس به حرارت ( پوست مركبات) پرس قوي آب+ اسانس5. اكوله ظروف حاوي سوزن داخلي6. Enflurage (1.0 تا 2.0%)7. تقطير خشك چوبهاي جنگليخلاء+ حرارت 8. روش آنزيمي ( دانه هاي تلخ Rosaceae ( زردآلو- هلو) آميگدالين + گلوكربنز آلدئيد + HCN : اسانس بادام تلخانجمادسانتريفوژكيفيكميزغالقطران آب و الكل متيليك و مواد فنليامولسينپرونازينضد سرفه، ضد تب، ضد تشنج

اسلاید 16: 9. استخراج به وسيله حلالي آلي نقطه جوش پايين 10. گاز كربنيك رزين، گام رزين و اولئو گام رزين (Resenenes)كم و بيش جامد، بي شكل مخلوط ( اسيد، الكل، فنل، استر)عدم محلول در آب، يا حلالهاي غير قطبي محلول در كلروفرم، الكل، اتراولئورزيناولئوگام رزينتربانتين : اسانس حاصل از اولئورزين p.p ( à- پينن - مونو ترپن دو حلقه اي) تربانتين كانادا؟ - تصفيه شده = خلط آور - تصفيه نشده جدا شدن چربي و روغنگران300 bareفشار زيادنقطه بحراني -سرعت بالا - كيفيت خوب - بوي مناسب- گران - خطرناك محرك موضعي ضد عفوني كننده حشره كش

اسلاید 17: Peppermint oil and leafMentha piperita منتول سينئول ( اكسيد 10 كربنه)منتون ( كتون 10 كربنه)β - كاريوفيلين ( هيدروكربن C15)Vulgar (black mint)Officinal (white mint)America 50-70% Arvensis More than…

اسلاید 18: بيوژنز

اسلاید 19: Spearmint oilM.spicataM.cardiaca] سن گياه، زمان جمع آوري، وريته[ خواص ضد نفخ، تقويت كننده ، تونيك ، عطر، ضد خارشاسطوخودوس( انگليسي) Lavender oil سرشاخه گلدار L.angustifulia L.intermediaتوليد صنعتي : L.officinalisاسانس استري: ليناليل استات، ليننالول، ژرانيول، ليموننخواص : معطر كننده ، خوراكي Carvone 55%

اسلاید 20: اكليل كوهي Rosemary oil

اسلاید 21: Rosmarinus officinalis اسانس استري: بورنيل استاتبورنئول ( الكل C10) سينئول( اكسيدC10) كامفن α- پیننخواص : ضد نفخ، عطر سازي، خوراكي

اسلاید 22: آويشن Thymus spp.كوهپايه، بيابان و تپه هاT.vulgaris T.serpylliumاسانس فنلي: تيمول، كارواكرول، پارا- سيمولp-Cymol بونئول، لينالول ، هيدوركربن C10 , C15خواص ضد نفخ، ضد ميكروب، ضد خارش، ضد انگل پوستي، موضعي، ضد قارچ، محرك معده، خلط آور، اشتهاآور، ( محرك تيروئيد)

اسلاید 23: اسانس گل سرخ Rose oilاسم تجاري Rosae Oleum rosae, Otto or Attar ofR. gallica R. damascena R. alba R. centifolia

اسلاید 24: اسانس گيري بخار آب داغ 70 % الكل : ژرانيول، سيترونلول، نرول(Nerol)15-20 % هيدروكربن آليفاتيك C14-C23, دماي پايين جامدبوي خاص خانواده رز ؟ تركيبات گوگرديخواص : عطر سازي ، معطر كننده داروها و کرمها

اسلاید 25: Caraway and Caraway oilCarum carviزیره سیاه (Bounium persicum )اسانس كتوني : كارون (Caravone)ليمونن ( هيدروكربن)دي هيدروكارول ( الكل C10)خواص : ضد نفخ، طعم و عطر دهنده ، ضد درد معده

اسلاید 26: شويد Dill oil دانه Anethum graveolensتركيبات مشابه زيره سياه ؟؟؟؟؟

اسلاید 27: گشنيز Coriander oilدانه Coriandrum sativum اسانس الكلي : لينالول 70- 65%α- پينن ، δ- ترپينن ، ليمونن ، p - سايمنفللاونوئيد ، كومارين، ايزوكومارين، اسيد فنلي و ...درصد بالای چربي و پروتئين(مصرف دام)خواص : ضد نفخ قوي ، معطر كننده ، ضد ديابت

اسلاید 28: آنيسAnis Seed oil Pimpinella anisum اسانس اتر فنلي : آنتول C10( صنعتي) متيل كاويكول(استراگول) آنيسيك آلدئيد و اسيد خواص : ضد نفخ ، مدر، معرق و معطر كننده

اسلاید 29: Star anis fruit and oil انيس ستاره اي چينIllicium verum خانواده :Illiaceaeچند پر و شبيه ستاره بو و خواص شبيه انيس؟؟؟

اسلاید 30: رازيانه FennelFoeniculum vulgare اسانس اتري: آنتول ، متيل كاويكول ( از چرخه اسيد شيكميك آمده)فنچون ) کتون(C10 ، ليمونن ( هيدروكربن) ، آنيس آلدئيدوارتيه dulce شيرين، اسانس كمتر از 2%

اسلاید 31: TURPENTINEاولئورزين سولفوره ، بدنه كشتيها Pinusجداسازي ( ديگ استيل (Steam distillation طبقه بندي رزين بر اساس رنگ (A,B,…,X) elliottii palustrispinaster

اسلاید 32: gutter Cup andMethod سولفوريك اسيدهورمون گياهيFusarium spp.

اسلاید 33: تربانتين : اسانس اولئورزين كاجهيدروكربن مونو ترپنه : α – pineneβ-pinene, Dipanten فرميل استات، متیل کاویکولخواص موضعی: آنتي سپتيك، محرك موضعي قوي خوراكي : ( قليايي = رسوب آلرژنها) آنتي سپتيك، اكسپوكتورانت

اسلاید 34: Pinus کاج 1- Turpentine2-or Solvent Hydro distillation چوب و سرشاخه تازه گياه اسانس الكلي α- Terpineolبورنئول ، فنچول موارد مصرف: حلال واكس و حشره كش

اسلاید 35: -3قطران Pix pini) P.palustis تقطير خشك يا تجزيه اي( الف ) مايع سياه با بوي چوب سوخته=قطران )فنل ترپنوئيدي( ب) جسم جامد سياه ( زغال فعال ) بي رنگ كننده ، ضد نفخموارد مصرف قطران اگزما ، درد ، قارچ پوستي دو بار تقطير : خلط آور

اسلاید 36: Citrus sinensis پوست نارنج شیرین ) تلخ و شیرین( C. sinensis گلیکوزید ها و ترپنوئید ها ( گس) عدم اسانس گیری با حرارت روش مکانیکی اسانس آلدئیدی : à و  سیترال لیمونن ، سیترونلال ، متیل آنترانیلاتV.aurantium V.sinensis

اسلاید 37: لیمونن تخریب و تلخی اسانس جدا سازی با تقطیر در خلاءTerpenless orange oilاسانس پوست نارنج تلخRutin, Naringin, Hesperidine اسانس + فلاونوئید گلیکوزیده خواص : افزایش permability یا ارتجاع عروق(Vit P) معطر کننده ، ضد نفخ، مقوی معده

اسلاید 38: لیمو Lemon oilCitrus limon جنوب ایران ، پوست میوه) مکانیکی(اسانس آلدئیدی : ژرانیال ، نرال لیمونن، ترپیننخواص: عطر و طعم دهندهاسانس+ حلال تقطیر در خلاء Terpenles

اسلاید 39: دارچین Cinnamon oilپوست درخت، 6-1 ساله ( عمر= اسانس)Cinnamomum loriieri zeylanicumverum

اسلاید 40: اسانس آلدئیدی : سینام آلدئید10-4% ترکیبات فنلی مثل اوژنولà پینن، فلاندرن، کاریوفیلین، p- سایمن موارد مصرف : معطر کننده، ضد نفخ کافورCamphor اسانس جامد ، سر شاخه درخت کافور( همیشه سبز نواحی مرطوب) ( سفید یا بیرنگ) اسانس کتونیCinnamomum camphora خواص :آنتی سپتیک قوی، میکروب کش و ضد خارش، ضد تشنج و محرک