ویتامین C

ویتامین C

اسلاید 1: ویتامین ث

اسلاید 2: Second Slide MasterUse our amazing, awesome pre-made presentation design templates to transform your boring, sleep-inducing presentation into an aggressive, professional, energetic, jaw-dropping presentation in nearly no time at all.The PowerPoint Templates (ppt) our creative graphics designers have developed are masterfully thought out, with superior backgrounds, awesome graphics, and text formatting.Our design templates have been specifically optimized for use in Microsoft PowerPoint, making them easy-to-use for even a novice user.ساختمان شیمیایی آسکوربیک ‌اسیداسیدآسکوربیک (ویتامین C) جامدی سفید رنگ، محلول در آب و غیرسمی است.با فرمول مولکولی C6H8O6 و وزن مولکولی 13/176 و نقطه ذوب بین 8/190 تا 8/192 درجه سانتی‌گراد می‌باشد.دارای استر حلقوی است و در محیط آبی آبکافت می شود و اسید می سازد.آسکوربیک اسید یک ترکیب شش کربنه با حلقه لاکتون پنج عضوی است.گروه لاکتون دارای دی ال روی پیوند دوگانه مزدوج با گروه کربونیل می باشد. هیدروژن عامل انولی کربن 3 آسکوربیک اسید (H14) دارای خاصیت اسیدی قابل استخلاف توسط فلزات می باشد.

اسلاید 3: Second Slide MasterUse our amazing, awesome pre-made presentation design templates to transform your boring, sleep-inducing presentation into an aggressive, professional, energetic, jaw-dropping presentation in nearly no time at all.The PowerPoint Templates (ppt) our creative graphics designers have developed are masterfully thought out, with superior backgrounds, awesome graphics, and text formatting.Our design templates have been specifically optimized for use in Microsoft PowerPoint, making them easy-to-use for even a novice user.ساختمان شیمیایی آسکوربیک ‌اسیدآسکوربیک اسید در اتر، کلروفرم و بنزن نامحلول است، در حالیکه حلالت آن در آب 0/33گرم در میلی‌لیتر است.فرم طبیعی و فعال ویتامین C به صورتL- آسکوربیک اسید است. فرم D-آسکوربیک اسید از نظر ساختمان شیمیایی مشابه L- آسکوربیک اسید بوده ولی خاصیت ویتامینی نداشته و توسط بدن انسان مورد استفاده قرار نمی‌گیرد.آسکوربیک اسید در محلول ها به دو فرم کتون توتومری (پایداری کمتر) و انولی که در تعادل با یکدیگر هستند، وجود دارد.

اسلاید 4: نقش آسکوربیک‌ اسید یک آنتی اکسیدان بسیار قوی جذب آهن معدنیممانعت از تشکیل ترکیبات سرطان‌زاکوفاکتور آنزیم‌هابیوسنتز کارنیتین و نورآدرنالینتحریک سنتز کلاژنبیوسنتز انتقال‌دهنده‌های عصبیمحافظت از فولیک‌اسید بهبود ایمنی در برابر بیماری جلوگیری از بروز بیماری آسکوربوت

اسلاید 5: انجمن تغذیه و مواد غذایی میزان مصرف آسکوربیک اسید را ۹۰ میلی‌گرم در روز برای مردان و ۷۵ میلی‌گرم در روز برای زنان بالغ پیشنهاد کرده است.میزان مورد نیاز بدن