پرورش کبک

صفحه 1:


صفحه 2:
آشنایی با پرنده کبک ‎Alectoris chukar SS @‏ در لهجه های مختلف فارسی به آن خاسه 195 زرج, ژرژ, کو, کوک می گویند. این پرنده در شرایط پرورشی عموما 400 تا 600 گرم وزن دارد. در شرایط طبیعی وزن کبک ۶ بالغ (سويه ایرانی) از 510 تا 800 گرم و وزن کبک ماده بالغ از 2450 تا 680 گرم متفیر است. اندازه این پرنده 31 تا 35 سانتیمتر ۲۰ باشد كه اندازه پرنده تر بزرگ تر است. ترکیب پرها در هر دو ‎BF air‏ و ماده يكسان است. رنى این پرنده قهوه ای مایل به خاکستر. ۳ الاى بدن و زرد کترنگ در فسمت شكم است بى خط سياد ' تسمحت جلوى سر آغاز شده و بس از انشعاب و عبور از جشم ا ا گردن در قسمت بالاى سيته تمام شده و سر وسينه خاكسترى برك را از قسمت سقید رنگ گلو جدا می کند. پهلوی پرنده ا برك |” ‎Sam‏ سياه ورشاه بلوطی متمایل به سید پونشانیده ده ‎Be‏ ‏پرهای انتهايي بال به رنگ شاه بلوطی هستند. منقار, لبه پلک هاء باق اهای کیک بومی,ایران به, رنگ,صورتی تا قرمز سیر هستند. ‎ 

صفحه 3:
کیک های نابالغ به رنگ قهوه ای و خاکستری هستند. البته رنگ کبک ۳۲۵ زیست گاه های طبیعی بسته به موقعیت جغرافيايي منطقه ممکن است دچار ۴ تغییرات اندکی شود. این پرنده زیست گاه خود را در مناطق ناهموار و سخ؟ دره ها با درختان پراکنده و در مناطق کوهستانی انتخاب می نمایند. معمولا 4 تا 5 پرنده با هم دیده می شوند ولی در پاییز در دسته های 50 نايي نیز مشاهده می شوند. غذای این پرنده را درشرایط طبیعی شامل علف ها و دانه های آن هاء برگ گیاهان و حشرات تشکیل می دهند. هم زمان با تغذیه, مقدار زیادی سنگ ریزه نیز می بلعد. فصل آشیانه سازی برحسب ارتفاع منطقه جغرافیایی متغیر است ولی معمولا بین اردیبهشت و تیرماه بوده و گاهی تا اواسط تابستان طول می کشد. آشیانه خیلی ساده و روی زمین زیر یک صخره یا درختچه و در پناه توده ای از گیاهان بنا می گردد. کبک ها در هنگام صبح و بعد از ظهر در روی زمین به چرا مشغولند. آنها مهاجرت نمی کنند و جابه جايي های فصلی لن ها فقط در ارتفاع است. پرواز کبک در هنگام احساس خطر انجام می شود و به مساقت های کوتاه و در سراشیبی محدود است. کبک ها در هنگام شب زیر بوته ها و داخل صخره ها به سر مي برند و نرها په طور فعال از قلمرو خود دفاع می کنند. کیک ها در حالت های گوناگون از صداهای مختلف استفاده می کنند که به سه دسته تقسیم می ‎Bie‏ ‏هشتاری, جنگی و جنسی. بیشترین صدايي که از کبک شنیده می شود آوای 1 ۱۵6 ,عدااع.... است که از هر دو جنس نر و ماده پر مي آید. در هنگا #وإحساس خطر. به سبرعت به سوی حاشیه بالايي کوهستان,مي دود. پروان 

صفحه 4:
8 در دنیا 3 نوع کیک به نامهای چوکار. صخره‌ای و ‎F555‏ ‏أرويابى باقت فى شود. نوع جوكار بيشتر در ‎Mec els‏ ايران يافت مىشود و داراى ياهاى كوتاه و نوك كوتاه می‌باشد. نوع نر آن دارای طوق پررنگ‌تر و ضخیم‌تر نسبت به نوع ماده است. همچنین نر آن بر روی پای خود کی ‎Bask bole seer oa‏ جنس نر دارای آواز خوش و نسبتا بلند است که در فصل جفت گیری بلندتر می‌شود. قد پرنده حدود 35 سانتی ‎pio‏ و تغذیه آن در طبیعت دانه گیاه و حشرات و در سیستم صنعتی از کنسانتره فرموله شده است. تعداد تخمهای پرنده ماده به اعد سل بت سس وزن پرنده نر حدود 550 گرم 

صفحه 5:
ace 535 00 _ 3 ‏*خواص دارويي گوشت‎ ۰ : ‏شود بر‎ on wy ect SS, SLR ‏گوشت کبک جوان:‎ 8 ‏خلاف قرقاول( که ضرورتاً بعد از ذیح می بایستی چند روز با پر در‎ ١ ‏داخل بخچال نگه داری شود) بهتر است کبک با فاصله کوتاهی بعد ار‎ ۳ ‏دكار باديع جوره اسسفاده فرار یر كوشت كبى كرم و کی‎ ‏و خواص فراوان دارد در ضمن زود هضم نيز مى باشد. جهت تقويت‎ ‏قواى جنسى و بر طرف نمودن ضعف عمومى بدن و پرورش قوای‎ ‏فکری و تقویت جگر و طحال و دستگاه گوارش می توان از گوشت‎ ۳, ‏این پرنده استفاده تمود. اطباء شتتی به افرادی که به برقان دای‎ ‏از مغر سر کبک‎ lite Silt Sil ool ‏دراج مبتلا بوده اند دستور می‎ | ‏با نيم متقال صندل ساييدة شده مخلوط و ناشنا ميل تمارتد و جندار‎ ‏إن كملا را ادام تكد در من جكر خام اين _رندة براي بقارا‎ ‏صرعى و زهره او نراف تقويت جشم مفيد اشت كه أن رابا قدريق‎ ‏روغن زيتون رقيق كرده و در جشم مي جكانند جشم را بسيار شفاف‎ ‏و قومى مى سازد. افرادى كه حافظه آنها رو به نقصان می رود چنان‎ ‏رجه زهره کیک را با روغن زیتون مخلوط نموده و ماهى بك بار در بين‎ 557777-77 

صفحه 6:
a a as ۰ ‏بسیاری از خانواده های ایرانی کیک را می شناسند و اکثر روستایبان‎ ۳ ‏این پرنده ی زسا دز مزارع خود هستد. گوشت کبک با شاته و مار‎ ‏طولانی به عنوان گوشتی لذید با خواص درمانی زیاد شناخته شده ار‎ ‏امروزه تصور بسباری از مردم برای به دست آوردن گوشت کبک از مر‎ ‏ار است.‎ ' ‏در دنيا كونه هاى متعددى از كبى وجود دارد كه معروف ترين كن ها عبار‎ Alectoris)s! ‏صخره‎ SS (Alectoris ‏هستند از: كبى جوكر(]ةاناا‎ ‏با‎ ly SS 5 aon ail (Alectoris rufa) subs)! ‏پا قرمز‎ SS 5 (graeca قرمز هستند. گونه های موجود در کشور ما بیشتر از نوع ‎wo (Chukar) S92‏ باشند. از ديرباز در بسیار ی از کشورها پرورش و نگهداری پرندگانی از قبیل قرقاول؛ بوقلمون و کبک, علاوه بر پرورش مرغ جهت تامین گوشت مصرفی انسان به وبیه جهت سلیقه های خاص متداول بوده است. در پاره ای از کشورها نیز پرورش متراکم تعدادی از پرندگان وحشی نظیر کیک متداول شده است. صنعت تولید و تکثیر و پرورش کبک در ایران جدود سه سال است که تو ۱۳ تعداد انگشت شماری از دوستداران شکار و 

صفحه 7:
آگر چه در حال حاضر دسترسی به گوشت این پرنده در کشورمان برای ۴۵ مهيا نیست. اما بد نیست بدانید که در برخی استان های کشورمان تولید و عرضه گوشت این پرنده توانسته نیازهای مردم به تنوع گوشت سفید در بازار رایرآورده سارد: گوشت کیک معمولا جزو غذاهای لوکس محسوب می شود و قیمت بالا و مخصوص به خود دارد. این گوشت به لحاظ طعم و مزه به بسیاری از گوشت های سفید همچون مرغ, بوقلمون و شترمرغ ارجحیت دارد. ونژگی های گوشت این پرنده به شرح زیر است. کبک از خانواده ی ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است. ميزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان 5 ت 0 درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ی ضروری در آن به وفور یافت می شود. به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری هایی چون ضعف اعصاب, ناراحتی های روانی و بی خوابی مصرف این گوشت را توصیه می کنند. این گوشت به دلبل چربی و کلسترول بسیار پایپن از بروز بیماری های قلبی - عروقی پیشگیری کرده و به دلیل غنی بودن از پتاسیم. مصرف به اندازه ی آن پرای افراد با قشار خون بالا مانعی ندارد. 5 | كوشت كبى مى تواند نيان بدن به فقسفر, منيزيم: آهن .و كوكرد را تامين كن 

صفحه 8:
الله در هر صد گرم گوشت کبک 5/24 گرم آلبومین, 4/1 گرم چربی و حدود 1 نا 5/1 گرم مواد معدنی وجود دارد. وجود مقدار زیادی از مواد معدنی در گوشت کبک نشان دهنده ی ارزش حیاتی آن است. ال املاح معدنی موجود در گوشت کبک به خوبی جذب بدن می شود و به همین جهت در این زمینه مواد مورد نیاز بدن را در دسترس سلول قرار می دهد. لژ کوشت کبی برای همه ی افراد اعم از کودک و سالمند, غذايي ‎Ballas‏ ‏یت مش ات ‎aw‏ گوشت کبک کمتر تولید اسید اوریک می کند, فعالیت کلیه را افزون می سازد و به دفع سموم بدن یاری فراوان می رساند. با توجه به اين ویژگی ها برای همه ی افراد و در مورد همه ی بیماری ها, غذایی خوب . “عدار ‎cil‏ 

صفحه 9:
هدف از پرورش کبک: ‎A‏ بیش از هر چیز, می بایستی هدف از پرورش کیک مشخص و تعریف تک به كدف سرا اه ری توا شم زر تواند در پرورش کبک مورد توجه قرارگیرد. پرورش کبک مولد. تولید جوجه یک روزه. تولید نیمچه گوشتی. در پروزش کبک مولد؛ کیک دارء کوک ک روز رانا حد بمچه (یعچه تعم گذان) پرورش رامع 1۶ اعيين جنسيت أن هأ به نسيت تنه برئدة ماده نه هفراه یک بر ۳ لون حدود 5 الى 6 ماهكى به فروش مى رساند. به منظور تحقق هدف دوم یعنی تولید جوجه یک روزه, نیاز به پرورش گله مادری می ‎INEM Nay ah‏ کی های بازه با رسدن بسن تا ۱ جفت گیری نموده و شروع به تخم گذاری می نمایند. تخم ها روزی سه بار جمع آوری و پس از ضدعفونی در محلی مخصوص منتظر ورود ‎cn ae‏ ل ار ل ا ‏ار جدود 24 روز جوج هات تازه متولد شدة به عتوان عدج وزه به پرورش,دهندگان کبک گوشتي فروخته مى شوند. اين يرو ‎ 

صفحه 10:


صفحه 11:
سیستم‌های پرورش الله پرورش کبک در روش صنعتی ‎aw a‏ شکل پرورش بر روی بستر, ‎Glo us‏ دس جع وققهاى القرادى مرت ۰ ۳۳۰ روی بستر یا زمین از هزینه اولیه کمی برخوردار بوده ولی بازده ای کمری تواهد داست در این زوس اس یشور که از پن‌بندی سالن جهت نگهداری جفت‌های 20 قطعه‌ای استفاده شود تا ‎Siz gels‏ مان کلم کمتر باشد و به همان نیت میران تسایر ۱۳ تخدهاى :وليدى نيز افرایش می‌باید. فابل دوچه است که در سم پرورش در صورت پن‌بندی نکردن سالن مقدار تخم‌های تولیدی د ركال جوج كفي افرايش افيه و ميزان جرح كبشي دار پایین‌تری برخوردار است. ۰ # در روش قفس آگرچه هزینه پرورش افزایش می‌یابد و سرمایه ثابت ل ان نید لارم اسب وین مرایانی در تاره در ی ۳ ۱ ماددها ‎٠‏ توليد تخم نطقددار . میزان خوراک مصرفی و بر این تراک 

صفحه 12:


صفحه 13:
۱ پرورش أله الف- 1 تا 4 هفتگی 100 قطعه در هر متر مربع ال ب- 5 تا 9 هفتگی 50 قطعه در هر متر مربع 8 10 تا 17 هفتگی 25 قطعه در هر متر مر اله فضای مورد نیاز برای گله مولد | # 1- در سیستم پن‌بندی 15 قطعه در هر متر مریع (نر و وا ار رات ری له 2- هنگام محاسبه فضا به ازاء هر 3 متر مریع پن‌بندی, ضروریست 24/0 متر مربع فضای تخم‌گذاری در نظر گرفته شود. 3 3- فضای مورد نیاز با اجنساب راهرو وسط و مکان شمگذاری 11 فطعه معلد برای هر متر مریم < 

صفحه 14:
جایگاه پرورش کبک !| محلی را که کبک ها در آن پروزش می ابید اصطلاحاً جایگاه می گیند. جاگ ۴۳ پرورش کیک مي پایستی ار نوع برورش تبعيت كند بدين معنن كه جایگاه رورش کیک كوشتى باجا كاه پرورش تیک تم گذار و سالن هایی ‎nas‏ ‏صورت قفسی تجهیز شده اند تفاوت محسوسی دارد که در ‎alo‏ خود تشرط شواهند شد ولى قبل ار هر جبر أشاره و تاكبد بر جد نكته صرورى الس ۱۳۱ ایتکه کیک ها پرندگانی عادت پذیر هستند و خود را با شرایط مختلف وفی 9 دهند ولی با این حال می بایستی حداقل امکانات را برای آنها فراهم نمود. دوم اينكه قبل از ساخت جايكاه براى كيى مى بايست ضوابط نظام داميرور !| كشور يه حدوذ , فواصل و سرایط سالن های پرورش ماكيان را مشخض ‎٠ ١‏ کند در نظر كرفت: بدين معنى كه مى بايشتى از سازمان جهاد كشاوررق استان مربوظه پروانه تاسیس اخد نمود. بنابراین قبل از تهيه زمین برای ایا مزرعه پرورش کبک, بهتر است به واحد صدور پروانه معاونت امور دام سازمان جهاد کشاورزی استان مراجعه نموده و با کارشناسان آن واحد زاكره و مجل و موقعیت زمین را به اطلاع آنها برسانید تا با در نظر گرفت | سوابط نظام دامپروري کشور, اقدامات,لازم. انجام شود.ضمن آنکه بعد زان 3 صولی؛ ادارات بش ‎i‏ 59 

صفحه 15:
3 رمین محل اجدات جایگاه پرورش کبف می بایستی حداقل 1000 مت ‎Boe‏ پرورش ماکبان در اطراف فاصله داشته و از مناطق مسكونى ذو بوده و جاده های ارتباطی کوتاه و مناسبی داشته باشد. 2- بهتر است زمین مزیور در جهت دریافت باد از سمت مزارع دیگر پرورش طیور و کارخانه های آلاینده نباشد. ال ‎A‏ 3- بهتر است زمین محل احداث جایگاه در مناطق پست و در معرض سیل و ال ال طوفان و بادهای تند نباشد. 4- آب مورد استفاده می پایستی از نقطه نظر شوری و املاح مورد توجه فرا گرفته و هم جنين مواتع غیر بهداشتی تبز نداشته باشد. 5- کف سالن های محل پرورش می بایستی حداقل 40 تا 50 سانتیمتر بلندتر از سطح زمین اطراف بوده و شیب مناسب(حداقل 3 درصد) داشته باشد تا در صورت شستشو, آب های آلوده امکان خروج از سالن را داشته باشند. 4 6-دیوارها و کف سالن به صورت اصولی عایق کاری شوند تا امکان تبادلات كرما و سرماى تاخواسته در فصول مختلف سال از بين برود ‎Wf‏ 7- سالن ها شرقى غربى ساخته شوند بدين معنى كه يك طول سالن به سمت جنوب و طول ديكر به سمت شمال باشد تا امكان دريافت نور خور 00( با هدف از بين بردن ميكروب هاى احتمالى را داشته باشد. ‎ 

صفحه 16:
یک روش قدیمی با هدف پرورش کبک مولد. نگه داری این پرنده < شالن هابی است که متصل به اتاق برواز با کف توری(سیمی) ۳۰ در این روش, کیک ها به بیماریهای سر سیاه, کوکسیدیوز, کرم های چیته دان و روده آلوده نمی شوند. اناق های پرواز می تواند از بعد [ ا جوچه کشی مورد استفاده قرار گیرند. در واقع جوجه ها از دو هفن؟ ۳ در اتاق های پرواز قرارمی گيرند. اندازه اتاق های پرواز را می توان تغییر داد اما باید به اندازه کافی بزرگ باشد و امکان پرواز در آن وجود داشته باشد. انداره اتاق پرماز می تولند به عرسی دود 25 و ۷ 28 قر باشد. جشعه هاق تورى كف دعمولاً جدود و2 زان ۳ هر کبک 50 سانتیمتر مربع فضا در اتاق پرواز نیاز دارد. پرورش کبک در كفس هاي ثابت نير محقق می شود. بدین منظور قخس هابا ۲ آندازه هر قفس 1.5 در 0.7 متر وبا ارتفاع حدود 0.4 متر بيشار اا شده است. تقریباً 25 پرنده در هر واحد تا سن 14 هفتگی نگه داری حت بونذ شیب کف هر واحد 10 درصد در ار کرفته ۰ ۱۰ کم لب آنومانیک,ذر بیرون,قفس نصب.می شود و آب نار ۳ هو یرای پرندکان ‎no lige‏ گردد. سینی ‎slo‏ فلزی زیر توری کف ‎BS‏ 

صفحه 17:
Bol, ‏تاسس ای‎ state ‏پرورش کیک‎ ‎HY‏ با توجه به نوع و سیْستم پرورش, یک مزرعه پرورش کبک ‎wo‏ بایستی دارای قسمت های زیر باشد(بند 4 ویژه ادها اس که کیک لته ایبول يك روزه پرورش می دهند. ‎A‏ 1-سالن های پرورش 2-انباردان ‏3-انبار تجهیزات 9 4-ساختمان جوجه کشی ا 5-اتاق کار له 6-ساختمان سرایدار یا اتاق کارگران ‎ 

صفحه 18:
سالن های پرورش کبک | ال سالن پرورش می تواند از نوع باز یا بسته باشد. به طور کلی طول سالن ها باتوجه به سرمایه و اهداف پرورش دهنده می تواند بین 60 تا 100 متر باشد. طول کمتر از 0 متر مشکل خاصی ندارد ولی طول بیش از 100 متر به دليل مسائلی که در خصوص تهویه و يا گرم کرٍدن سالن و مدیریت تغذیه گله کبک ها ایجاد می کند معمولاً توصیه نمی شود. سالن هاب باز عموماً پنجره دار و در مناطق _ گرمسیر پرده دار هستند. در سالن های پنجره دار عموماً دیوار طولی سالن, پنجره هایی دارد که سبب ورود نور خورشید و هوا به داخل سالن می گردد. مقدار این پنجره ها به طور میانگین 5 درصد سطح سالن است(بدین معنی که اگر سالنی به مساحت 600 متر مربع داشته باشیم #بمساحت كل ينجره هاى سالن مى بايستى دو ۹ 

صفحه 19:
1 عرض سالن به طور معمول 12 متر و در مناطق گرمسیری 10 متر ۲ در نظر گرفته مى شود. در مناطق معتدل و سردسیر عرض سالن؛ نافد بتجره ولى در مناطق كرمسير عرض سالن به سمت دربان ۲۱ قراركرفته و قسمت عمده اى از آن باز است ولی با توری ععکم پوشیده شده است تا در مواقع لروم پرده برریتی آن کنار رفته و باه ملایم یه داخل سالن نفوذ و موجب تهویه گردد. سالن های بدون پنجره وا یه بسالن قاى كدرن ادروزى كفنه فى اللاو ديوارها وهف این سالن ها به گوثه ای مطلوب عایق کاری شده اند و همان طوری گذاز تام آن ها پیداست فاقد هرگونه پنجزه می بانتند. روتتتنای ۳۰ باز كبك ها توسط لامب ها تامين و رطويت وخرارت و تهويه, تون حسكرهاى اتوماتيك كنترل مى شود. در اين سالن ها مى توان با طرفيت بالا برورش كبى را محقق ‎Sen‏ ‏ارتفاع سالن های پرورش کبک 5/2 متر و در مناطق كرمسيرى بيشتر ار اين مقدار است كف سالن پرورشآمی بایستی نی ذآراى 9 و فاصلات مناسب بوده و دراخروجی فاصلات ها امکان ورود <بوا ۲ موذی و شکارچی از بین برود. سالن های پرورش ویژه کیک های مولد " دو قسمت عمده دارند. قسمت مسقف و غیر مسقف. ‎Ee Sled‏ قف که مانند حياط در طول ضلع جنوبی قرار دارد داراي ۱ 

صفحه 20:
ارات مورد تباز سالن های پرورش کنک: تجهیزات مورد نیاز سالن های پرورش با توجه به نوع آن ها شامل: ۰ هواکش, هیتر و بعضاً کولر است. وسائل گرم کننده عموما در فصول سرد سال مورد استفاده داشته و بهترین نیع معمول آن دیر ان ۳ نوات كرم را به داخل سالن هدليت مي كند. قر جد شالن ۰ ‎ee‏ ‏توس بغاریهای مختلف که‌ار سوت های فسیلی با كار جابع انا می کنند نیز گرم شود ولی موضوع مهم پخش کردن گرما به صورت یکنواخت در تمام طول سالن است. زمانی که از هبتر استفاده ۰ شود هوای گرم توسط کانالی که در طول سالن و معمولاً در زیر سعف کشیده شده جایه جا وااز دربچه هایی در مناطی متا ‎Bo‏ ‏می شود. ‎Sas Latoya? GUL,‏ كه از كولرهات ‎sly wl‏ کاهش گرما استفاده می شود تحت کنترل ترموستات هایی هستند که در داخل سالن وصل و در درجه حرارت مشخصی هیتر را خاموش و یا روشن می کنند. هیتر و کولر معمولاً در خارج ازسالن و در قسمت عرضی آن نصب می شوند ولی اگر طول سالن زیاد باشد در خارج و وسط قنسمت_ طولى كن تصب و کانال هایی ار داحل جر: ۳ پا سرد را به طرفین هدایت مي کنند. علاوه بر نجهیزات دکر شده که ‎llama |‏ 9[ 

صفحه 21:
اله نوع معمول آنها دان خوری ناودانی, دان خوری خورشیدی و نوع مدرن ‎ar‏ خورت زنجس اي «انمانی ات ان رت ]اا سيفوتى: نيقه اتوماتيك و قطره اد (تبيل)ذارد. اب خورى و دان جد | ها بایستی به گوته أى مستقر شويد که اولا به تعداد کافی باشند. ۰ اسان دسترسی کیک اب آن هایه صورت ماوت فراهم ۳۱ کته مهم در استفاده از دان خوری کیک ها وجود دارد: یکی > ۳ از سن یی ماهگی کیک هار دان خوری ها می بات ۳۶ مستقر شوند كه ليه آن ها در جد کمر کیک ها در حالت آیستاده ۳ دوم اینکه بعد از پرکردن 3/1 دان خوری از دان. یک ورق توری #تطرنجی روی آن فزار می دهند زیرا کیک ها عادت دارند خورای ۳ نك هم ‎ary,‏ آگر دوانکته دکر شنده رعایت نشنود پرت و هدرردن ۲۱ احتناب تايدير الست يك نكته مهم و قايل توجة در مديريت جارك ۳ پرورش کبک, توجه ویژه به احتمالات غير منتظره و وقوع حوادث بادواشته عى باشد. بتابراين كبى دار باسني احتفال خرايى د ‎ogo sla‏ (به ويزه كرمازا) و نبود انرى برق براى مدت طولانى رآ ده و پیش ‎asl cain‏ لازم وا بنماید. 

صفحه 22:
انباردان ‎Wf‏ انباردادن معمولاً به دو صورت مورد استفاده قرار می گیرد. صورت اول ای اس را کار دار و ۸۵ ۰ ذا اا موردنیاز خود را در کارخانه های تولید دان مدرن و مورد اطمینان بر اناس فرعول غدای مناست ساخت ويه مجلا كبك دار 2 ۳۰ انباردان نگه داری نموده و به مروربه مصرف می رساند. صورت دوم ‎ales‏ است که کیک دار مواد أوايه را خريدارى و جود تسيت يه 00 ذان اقذام ردب تسایند ‎elie ally‏ ایس كيك ‎Bee, ay il)‏ به آسياب باشد. در ضمن دستكاه ميكسر جهت مخلوط كردن اقلام كره شده عورد ناز است. به طور كلى كف اباردان من باستى ‎et‏ ‏و از زمين هاى اطراف بلندتر بوده و هركونه منفذ و مجرايى براك ورود يرندكان وحشى مانند كنجشك و كبوتر و كلاغ و حيواناتى مانند ووش و كريه و اسك و غيره مسدود شود. انيار دان مى بايستى ‎٠‏ 1آ 00 دستگاه های هشداردهنده در مفابل آتش,سوزی باشد. ‎ 

صفحه 23:


صفحه 24:
ساختمان ‎a>9>‏ کشی الله ساختمان و واحد جوجه کشی با توجه به ظرفیت کبک مولد ساخته می شود أكر در مجاورت و زر فاضلة متطقى از كبى دارى ار ۳ كشى وجود دارد, كبى دار می تواند باععد فرارداد با کارجان. ۴۰۰ کشی, تنم کیک نطف دار تحویل و جوجه یک روزه کبک را درا ۳ نماید. ولی به طور کلی یک واحد جوجه کشی کوچک در محل کبک داری می بایستی دارای خصوصیات و قسمت های زیر باشد: از نقطه نظر دما و رطویت تا سر حد امکان عایق باشد. درمحلی ساخته ۴۳۰ که امکان تزریق هوای پاک توسط هواکش فراهم باشد. از نقططه ۴۲۰ ضد عفونی, عاری بودن از عوامل بیماری زا در بالاترین سطح زارکیرد. در مسیر دریافت باه از سمت عوامل احتمالی مانند ۱۳ های پرورشی وعیره نباشد. حداقل دارای سه فسمت مزا (: ۳ ‎aS‏ داری تخم 2- مجل استقرار دستگاه های ستر و هچر 3- محل :85 !0 ارت و بسته بندی جوجه کبک باشد. امکان استفاده از آب ۵زا 5 شستشو, برق پراي روشنایی ,و دستگاه های مختلف و موتو 

صفحه 25:
انبار تجهیزات | ال محلی است براي نگه داری وسایل مختلف ‎SS‏ ‏داری و مساحت آن با توجه به بزرگی و کوچکی واحد پرورش, متغیر است. انبار تجهیزات مى بایستی به گونه ای ساخته شود که کف آن از زمین های اطراف, بالاتر و کاملا خشک باشد. بعضی از پرورش دهندگان انبار تجهیزات را از داخل تقسیم بندی نموده و بخشی از لن را با ورودی جداگانه به عنوان پارکینگ وانت یا تراکتور؛ . مورد استفاده قرار می دهند. 

صفحه 26:
تاق کار و ساختمان سرایه دا ‎J‏ با توجه به نیاز واحد و سلیقه کیک دار. می توان آن ها را طراحی نموده و ساخت. کیک در شرایت طبیعی از اواسط اردیبهشت تا اواخر ثیر تخم گذاری میکند نظر به این که پرورش کیک به صورت صنعتی مد نظر اسث تا توجیه اقتصادی داشته باشد لذا بایستی سیستم تور مصنوعی , خوراک فورمول شده و جایگاه مخصوص با مدیریت قبل و بعد از شروغ تخم گذاری نداوم تولید تخم در گله داشنه باشیم . بنابر اين داشتن 10-15 لوکس نور در طول دوره تخم گذاری از ملزومات شرایط توری محصوب میشود. پرورش کبک با خرید گله مولد مادر که در سن 5 ماهگی باشد شروع میشود پس از خرید گله مولا و نگه داشتن گله در یک سیکل 50 روزه نوری (توی لک بردن ) فعالیت کیک برای تخم گذاری اغاز میشود که این سن بهترین زمان برای تخم گذاری میباشد در ضمن کیک در هفت ماهگی به بلوغ جنسی و در چهاراماهگی به بلوغ وزتی میرسد : لازم به ذکر است برای شروع کار و موفقیت بیشتا تابين نژاد گله یکی از اساسی ترین گزینه ها میباشد که شرایط یک گله مطلوب در زیر ذکر مشود 1- گله باید از لحاظ همخونی در حد ۴1 یاشد به معناي ساده تر گله تهیه شده از یک لاین مادر اولیه بوده تا مراحل تکسیر, تولید و پرورش در حد استاندارد باشد و بازدهی مطلوب داشته باشد که این شاخص یکی از مهمترین گزیته های موفقیت مباشد. 2- تعداد تخم گذاری در هر دوره پرورش ( دوره 4 ماه ) 3- مقاوم بودن كله مذكور در برابر بيمارى ها ( شرايط آب و هوايى كرم و سرد ) 4- نداشتن هيج كونه نقص عضو برنده ( حتى عيوب كوجك ) 5-داشتن چنگال هايي بلند که موثر در جفت گیری و باعث بالا پردن درصد نطفه دار بودن تخم ها ۴ ۹ 

صفحه 27:
مراحل پرورش کبک الا دو روز قبل از جوجه درآوری 8 1- مادر مضنوى را روشن كنيد. لامپ گرم کننده ماذون قرمز یا مادر مصنوء ۴ تشعشعی باید طوری تنظیم شود که حدود60 تا 75 سانتي‌متر بالاتر از کف قرار گرفته و نور مناسب برای همة جوجه‌ها در حلقه حفاظتی تأمین شود. مادر مصنوعی را مکرراً پرزسی کنید تا دمای مناسب 35 تا 38 درچه سانتي‌گراد در لبه گرم کننده و در 2.5 سانتي‌متري بالای کف موجود باشد. 2- حلقه اطراف مادر مصنوعی را طوری تنظیم کنید که کوران هوا را کاهش دهد و جوجه‌ها را از تجمع یا سرگردان شدن دور منبع گرما حفظ کند. یک حلقه با ارتفاع 45 سانتيمتري از چوب, کارتن یا فلز در اطراف مادر مصنوعی عموماً استفاده می‌شود. حلقه باید به اندازه کافی بزرگ باشد با قطر 6-7 متر بطوری که جوجه‌ها بتوانند از گرمای اضافی مادر مصنوعی دوری کنند و با قرار دادن مقوا گوشه‌های زاویه‌دار را از بين ببرید که اين ‎cans jl al‏ ۰ ۳ در گوشه‌ها جلوگیری می‌کند. دانخوری‌های استوانه‌ای آویزان دستی پا انوماتیک بعد از اینکه جوجه‌ها به سن یک هفته‌ای رسیدند قابل استفاده هستند. فص مجددا دماى مادر را بررسى كنيد. 

صفحه 28:
یک روز قبل از جوجه آوری | ۷ 2- دانخوری‌ها و آبخوری‌ها را پر کنید و آنها را بطور یکنواخت در لاف كاد شرا ‎eyes en ese) eso‏ کخری کوک تاید استفاده شود ارتقاع أب در منيع ايخورى يراى ا درا له شري اد ای ی اه ر ۳۰ یک لتری که مخصوص پرورش کیک ساخته شد است استقارة تدر | اگر از آنخوزی مخزبی استفاده می‌کنبد در کف آن سنگ بااستگربره قرار دهید تا از رفتن جوجه‌ها به داخل آن و غرق شدن آنها جلوگیری شود.کیک‌های مسن‌تر می‌توانند از آبخوری‌های مخزنی که برای جوجه مرغ‌ها طراحی شده است استفاده کنند. قبل از اينکه جوچه‌ها از آب وی اسان ‎ub any‏ اجارة دهد دبای ان وی زر ان ۳۱۰ لسالن برد ابخورى ها باد نه انداره کافی از مادر فاصله راید ‎ae‏ رشن ‎eS‏ ‏3- جوجه‌ها را به خوردن غذای اضافی وادار کنید. جيرة شروع کننده پاید روی کاغذهای زیر یا ۳ دانخوری و یا در پوست تخم کبک تازه 

صفحه 29:
J ‏او‎ ane ‏چندین بار در روز وضعیت مرگ و میر گله را بازرسی کنید. بیماری, استرس,‎ -1 ‏زرد تامتاسب دستگاه مادر و دیگر شرايظ می‌توانند موجب تلقات جوجه‌ها‎ ‏ولد حرارت دستگاه باید روی 38 درجه سانتي‌گراد تنظیم شود‎ ۰ ‏غلائم راحتی پرندگان را مشاهده کنید, اگر آنها زیر دستگاه مادر جمع مین‎ 3 ‏خيلى بابين ات اكر حوجه ها اطراف دستكان مادر يخش مشود به اين‎ 0 ‏لت است که دما خیلی الا الست. شرابظ مطلوب رماتى ابسعت كه جوجدها‎ ‏زاف مادر یکنواخت پخش شوند.‎ ] ‏بعد از روز پنجم در مناطق دارای آب و هوای معتدل و یا روز هشتم در متام‎ 9 ۳۲ ‏گرد سیر حفاظ دور مادر برداشته می‌شود. جوچه کیک‌ها معمولاً قادرند از رم‎ ‏از زوی حفاظ دور دستگاه پرواز کنند.‎ |! ‏«الخورىها و آبخورىها را بصورت روزاه .ويا در صورت بيشتر تميز و بر ك1‎ 15 ‏وج دانخوری‌ها و آبخوزی‌ها را ما انواع بزركتر شان جاركزين كنيد. شروع ان‎ | 01 ‏تمس و ششمين روز است. در اولين هنته. عدادی از دانخورىها و أبخور‎ | ‏رأ در ارتفاع بالاثر از 5 الي 7 سانتي‌تر با سیم‌هایی که بشقاب‌ها را وشانده قرار‎ ‏همه بشقاب‌ها باید در پایان هفته دوم استفاده شوند.‎ 8 لخافه کردن محلول ویتامین به آب جوچه‌های تازه متولد شده,در طول 

صفحه 30:
هفته دوم ال 1- دمای مادر را به 35 درجه سانتي‌گراد کاهش دهید. الله 2- - دانخوری‌ها و آیخوری‌های کوچک را به تدریج جا ‎ao‏ هرک ‎Gib, js tel suns aj‏ مادر خالی باقی بمانند. بعد از اینکه جوجه‌ها به سن یک هفتگی رسیدند می‌توانند از دانخوری های استوانه‌ای آویزان دستی یا اتوماتیک استفاده کنند. اگر دانخوری‌های آویزان استفاده می‌شود " سطح بالای سینی باید همسطح پشت جوجه‌ها باشد. ‎a‏ 3- دانخوری‌ها وآبخوری ها حداقل ‎US,‏ در روز ‎ 

صفحه 31:
هفته سوم, چهارم و پنجم ‏ | الا دمای مادر را به ازاء هر هفته 8/1 درجه سانتي‌گراد کاهش دهید تا اينكه دما به 21 درجه سانتي‌گراد برسد. به تمیز كردن و پر کردن مجدداً دانخوری‌ها و آبخوری بطور روزانه ادامه دهید. تا جایی که امکان دارد تهویه را بهتر کنید بطوری که دمای مناسب در سالن ایجاد شده و از کوران هوا نیز جلوگیری شود. اله هفته ششم اله جوجه‌ها را به پن‌های رشد انتقال دهید. در صورت نیاز آنها را نوک چینی کنید. جیره را عوض کرده و به جیره رشد تغییر دهید. 

صفحه 32:
پرورش کبک گوشتی ‎A‏ به منظور پرورش کیک‌های گوشتی لازم است. از سالن و مادر مصتوعی استفاده شون من مقطور جوجه‌های یک روز ‎Mast slight:‏ از جوجه‌کشی به سالن پرورش منتقل و در زیر مادر مصنوعی قرار وا یوت در این سرانظ در وزارت شالن 28 و حرارت رلا کار موی 96 در سان كراد نط مس کرد با درا ‎Be,‏ ‏کوج كيكاها در هقته 1.8 رجه ساني كراد ار خزارت ار ۳۰۰ کاسته تا به 28 درجه سانتی‌گراد رسانده شود. استفاده از محافظ ‎(١‏ ‏عاد 22:2 مر پوت گرد داتخوری وخورع در داعل ما۱ ‎ols‏ عي شود رات تال سای اد در ‎Riis) OS‏ گردد تا از بروز مسائل و مشکلات پرورشی جلوگیری شود. جوجه‌های پرورشی پس از یک ماه به داخل قفس‌های پرورش منتقل شده و به مدت 12 هفته در اين سیستم پرورش داده شده و پس از زمان مقرر ‏0 ای کشتار آماده می‌شوند. ‎ 

صفحه 33:
گله ما ارس كبك با حر ساي ساك للا نين كراهن و كيدان در یک دوره پنجاه روز روشنائی, فعالیت کیک‌های ماده برای تخم‌گذاری آغاز می‌شود. کیک در" سن 4 ماهگی به بلوغ جسمی و در 5/6 ماهگی به بلوغ جنسی می‌رسد , به عبارت دیگر طول مدت نگهداری نا شروع تولید 27 هفته (5/6 ماه) است. طول دوزه تولید 62 هفته (15 ماه) و به شرح زير است : - طول دوره اول توليد 15 هفته (5/3 ماه) - مدت آمادكى براى شروع مرحله دوم توليد 11 هفته (5/2 ماه) - طول دوره دوم توليد 15 هفته (5/3 مأه) - مدت آمادگی برای شروع مرحله سوم تولید 6 هفته (5/1 ماه) - طول دوره سوم تولید 15 هفته (5/3 ماه) برای شروع کار و موفقیت بیشتر" تامین نژاد خوب از اساسی‌ترین گزینه‌ها می‌باشد. شرایط یک گله ایده‌آل در زیر آورده شده است : 1- گله باید از لحاظ همخونی در حد لاين مادر اولیه بوده تا تکثیر , تولید و پرورش در حد استاندارد بوده و بازدهی مطلوب داشته باشد.اين شاخص از مهمترین گزینه‌های موفقیت | اد تخمگذاری در هر دوره پرورش حداقل عدد باشد 3= مقاوم بودن گله مذکور در برابر بیماربها ‎١‏ اليوكونه نقض عضوی در پرندم وجود تداشته باشد. 

صفحه 34:
ال دو روش برای جفت‌گیری کیک‌ها وجود دارد. یکی ‎Sul‏ دو به دو در قفس‌های جداگانه جفت كيرى داده شوند و يا اینکه به طور جمعی و گروهی نگهداری شوند. در روش جفت‌گیری گروهی نگهداری پرندگان نر و ماده به نسیت 1 به 3 یا 1 به 4 و به طور جمعی می‌باشد. در سیستم جفتگیری ‎cual ۲‏ ايت تن حدود 60 عدد و نن گره 40 ‎é‏ ‎ 

صفحه 35:
تلفات دوره پرورش 1- میزان تلفات قبل از انتخاب مولد تا سن 8 هفتگی 5/1 درصد بطور ماهانه | ال 2- میزان تلفات بعد از انتخاب تا سن تولید 1 درصد بطور ماهانه درنظر گرفته می‌شود. , ال 3- میزان تلفات در دوره تولید 5/1 درصد 2در ماه, و در کل دوره پرورش 5/4 درصد 

صفحه 36:
8 کبک‌ها باید تغذیه نخستین خود را با 38 درا پروتئین آغاز کنند. يروتئين اين جيره غذايى در سن سه تا شش هفتگی به تدریج به 24 درصد کاهش داده می‌شود و سپس تا مرحله بلوغ و دوران نگهداری این مقدار به 17 درصد می‌رسد. تغذیه اين پرندگان 24 ساعت پس از خروج از تخم باید شروع شود. جیره غذایی ‎oll‏ مشابه جیره مرغ گوشی است. انرژی مورد نیاز کیک در جیر؟ 

صفحه 37:


صفحه 38:


صفحه 39:
میزان مصرف خوراک در دوره اول پرورش بطور میانگین 33 گرم در روز است. کزان مسرت ‎lies‏ دور یم پرورین زار 15 هقی ت27 هفتگی) بطور میانگین 40 گرم در روز است. یزان مصرف خورای در دور استرایت بطور مبانکین 27 کرم دا روز است. ویژگی‌های تخم کبک کم کیک ری گوس زره متهايل ب ليد يا سداد رياد لكم كات قهوه‌ای با اندازه‌ها و شکلهای متفاوت روی پوسته می‌باشد. وزن تخم‌ها از 16 تا 25 گرم متقاوت (متوسط 21 گرم) و دوکی شکل با طول متوسط 42 میلی‌متر و عرض 31 میلی‌متر هستند. ضخامت تبحم و وه دصن و دا مس شاد خی مه 501047 

صفحه 40:
کیک در شرایط طبیعی از اواسظ اردیبهشت تا اواخر تیر تحم‌گذاری میک ۱۳ نظر ‎ay‏ این که پرورش کیک به صورت صنعتی مدنظر انست تا توجیه آفتم ۳ داشته باشد "لد بایستی سيستم تور مصنوعى, خوراف فرموله شده و جارك مخصوص با مدیریت قبل و بعد از شروع تخم گذاری تداوم تولید تخم در گله داشته باشيم تایراین تهبه کردن شدت روبشتایی 10-15 لوکس تورردر ما ردو لش كزارى ار عارومات كاري کی ما مت مور تعداد تولید تخم به ازاء هر کیک مولد در دوره اول 35 تا 40 تخم , در دوره دوم 50 تا 55 نخم و در دوره سوم 45 تا 50 تخم خواهد بود: جمی‌آوری و ذخیره‌سازی تخم‌ها در صورت استفاده از آشیانه‌های دسته جمعی, تخم‌ها باید حداقل 4 بار در روز جمع آوری شوند. تخم‌ها را پس از تميز كردن با پارچه تمیز و خشک, حداکثر ۲ ۳ دو هفته و در دماى 15 ذرجه سانتى كراد و رطوبت حدود 75 درصد و به ‎١‏ ‏وا شكلى كه سر كوجك تخمها رو به يايين باشد تكهدارى می‌کنند و بهتر است ززانه آنها را تحت,زاویه 45 درجه بچرخانند. تخم‌هایی که پیش از 14 رون 

صفحه 41:
۱ ال دوره 2 ‎aS a‏ وزن‌جوجه کبک یکروزه بظور متوسط 14 گرم است. درجه حرارت ماشین جوجه کشی اد 8 درجه سانتي‌گراد بوده و میزان رطوبت آن 65 درصد تتظیم کرد کر روز تلد جوچه‌ها میزان رطویت پایستی 80 درصد باه آگر اطویت در مرحله جوچه کشی بم‌آندازه کافی نبالند موجب خشک شدن پوسته داخلی تخم‌ها گشته و جوجه‌ها به سختی می‌نوانند بور ۲ داخلی و خارجی تخم را شکسته و از تخم خارج شوند. در صورت استفاده از باشین‌های جوچه کشی معمولی, گذاشتن پارچه‌ای دراوت تهیز دافل دسگاه وبا اسفاده از مرطوت کندههای اوماقف در داخلادسكاه فجر الراقى است. انوا سر ۳ تمام خودكار رطوبت و حرارت را به طور خودكار تنظيم می‌کنند. الا يكى از مسائل مهم در افزايش ميزان جوجهدرآوري جرخش تخمها در داخل دستكاه جوجهكشى است. اين عمل مانع از آن مىشود ا + ا وس دشک وري ‎Su‏ ورواين صورت ضمر ۱۳ فيدن شالاز تخم. موجب مرك جنين خواهد شد. سيستم جرخش 

صفحه 42:
0 ور جوجه كشى 23 تا 24 روز است” | - دمای دستگاه جوجه کشی از روز اول تا بیستم باید 38 درجه سانتي‌گراد باشد. - دماى هجر در روز بيست و یکم باید 32 درجه سانتي‌گراد باشد. - چرخش تخم‌ها باید 3 تا 24 بار در روز صورت گیرد. - وضعیت قرارگیری تخم‌ها در دستگاه جوجه‌کشی باید به شکلی باشد كه انتهاى کوچک تخم‌ها به طرف پایین و انتهای بزركتر به طرف بالا باشد. - میانگین درصد تخم‌های قابل جوجه کشی در کیک 90 درصد است. و میانگین درصد جوجه درآوری تخم‌های کبک 80 درصد است 

صفحه 43:
مسائل و مشکلات دوره پرورش ال اسفاده از والدین خیلی مسن ۶ استفاده از والدهاق اسيب ديد ( مریض. لعا و ب شكل ) کی ای را رها ‎Diese.‏ 5- نوردهی نامناسب محیط پرورش 6- افزایش بیش از حد دمای سالن پرورش 7 ای ار کر خی ات بای وا وه مسائل و مشکلات دستگاه بوجه‌کشی ار و و 2 دیا ورطوت اساست دسگاه کردهای بالای ساحتسان جوجه‌تی 4 چرخش نامناسب تخم‌ها 5-تظافت و بهداشت نامتاسب wa ‏ال‎ ‎a ‎a ‎a | a ‏ال‎ ‎a ‏ال‎ | a «a wl a 

صفحه 44:
2- كاز دادن دستگاه 2 روز قبل از قرار دادن تخمها و روشن کردن آن إراى انعام تنظيمات و ثانت نمودن دما و رطوبت آن ۲ 3- خروج تخمها از سردخانه به اطاق انتظار جهت تعديل دمای آنها و خذف تخمهاى كثيف, شكسته, بدشكل و خارج از اندازه 4- جيدن تخمها در سينىهاى جوجه كشى (سر كوجى به طرف يايين) و تثبيت شرايط ماشين جوجهكشى و كازدهى آن 5- جرخش تخمها 24 مرتبه در روز ک مشاهده وتيت شرايظ ماشين و ور 0 7 اتقال تخم‌ها به هجر در رور پیست و یکم: تغییر دما و رطویت ۳ و توقف چرخش تخم‌ها در هچر ی و شک شوند. 

صفحه 45:
بیماریها ا قال ريا رس که پرورش هگا ‎cll‏ وا ال آن هست ‎pels Glee ls‏ بیماریها اما چنانچه در مواجه با دوز عفوني هر بيماري فرار كيرد مبتلاء خواهد شد و به دلیل خاصیت انتشار در سیستم OS ery alates Wey ils ‏پرورسش مراک مشکلات‎ ‏خواهد داشت.‎ ا بيماريهاي شابع ويروسي در کيك‌ها عبارتند از نیوکاسل و مايكويلاسها ' بیماربهای باکتربایی شامل سالمونلا و کالامیدیا و بيماريهاي انگلي شامل کوکسیدیوز و کرم ناي 7ب سيك اهعيبت کوسیددور و مایکو لاسما بت الأ و اشاره مي‌شود. 

صفحه 46:
‎WH‏ کوکسیدبوز ‏+ © عامل بيماري يك انگل تك سلولي مي‌باشد که نسبت به ‏0 ازع توس ها مقامم‌است ابن بيقاري شایع‌ترین علت مرگ و میر جوجه‌ها در هفته‌هاي اول زندگي مي‌باشد.از علل بروز اين بيماري در گله‌هاي پرورش کبك رطوبت زیاد بستر را مي‌توان برشمرد. براي ‏مقابله با بيماري افزایش تهویه یا افزایش قطر بستر و تشخیص سریع و به هنگام بيماري بسیار مهم است. براي درمان از داروي آمپرولیوم استفاده میشود. ‏ال ‏8 مایکوپلاسما ‏ال مایکویلاسما عامل بروز يك بيماري تنفسي است که ‏| ابي انتقال از طریق تخم رادارد.جدانجه گله سول این بيما ري مبتلاء ,شود سبب تلفات بالا ,در چوچه‌هاي ‎ 

صفحه 47:
واکسینا سیون ال امروزه براي جلوگيري از بروز بيماري ويروسي نیوکاسل از دو نوع واکسن 81 و لاسوتا در مراکز پرورش کبك استفاده | میشود. ال واکسن 81 در سن يك هفتگي از طریق آب اشاميدني خورانده میشود. ‎i‏ ال واکسن لاسوتا در سن 30 زور کدی داده رمي شود و يس از آن نيز به صورت ماهیانه ne 

صفحه 48:
منبع ‎http://www.isanat.com/guide/product-line/agri-line/‏ اله ‎item/1008-partridge.html‏ ‎