کربوهیدرات ها – بیوشیمی – پرستاری و مامایی

کربوهیدرات ها – بیوشیمی – پرستاری و مامایی

اسلاید 1: کارشناسی پرستاری و مامایی موضوع بحث: ساختار کربوهیدراتها 1

اسلاید 2: 1- اهمیت بیولوژیکی کربوهیدراتهاالف- منبع اصلی تولید انرژی در اکثر موجودات زندهب- به عنوان اجزای ساختمانی در دیواره ها و غشاهای سلولی نظیر سلولز، گلیکوپروتئين ها و گلیکولیپید هاج- شرکت در ساختمان اسیدهای نوکلئيک به صورت قندهای پنج کربنه ریبوز و داکسی ریبوزد- شرکت در شناسایی سلولی، چسبندگی بین سلول ها (ایمنی موجود زنده)ه- فراوانترین بیومولکولها در زمین2

اسلاید 3: 2- طبقه بندی کربوهیدراتهاکربوهیدراتها از لحاظ اندازه به 4 دسته تقسیم می شوند:1- مونوساکاریدها: حاوی یک واحد پلی هیدروکسی آلدهید یا کتون 2- دی ساکاریدها: حاوی 2 واحد پلی هیدروکسی آلدهید یا کتون 3- الیگوساکاریدها: حاوی 10-2 واحد پلی هیدروکسی آلدهید یا کتون 4- پلی ساکاریدها: حاوی بیش از 10 واحد پلی هیدروکسی آلدهید یا کتون3

اسلاید 4: 2-1-مونوساکاریدهاالف- در اثر هیدرولیز به قندهای ساده تر تجزیه نمی شوندب- اکثراً شیرین مزه هستندج- فرمول ساختاری آنها(CH2O)n می باشد که 3 ≤ n ≤ 7است.د- آلدهیدها و کتون های پلی هیدروکسی (غنی از OH) هستند:4

اسلاید 5: 2-1-مونوساکاریدهاه- به 2 صورت طبقه بندی می شوند:1- از لحاظ تعداد کربن: 3 کربنه (تریوز)، 4 کربنه (تتروز)، 5 کربنه(پنتوز)، 6 کربنه(هگزوز)، 7 کربنه(هپتوز)2- از لحاظ گروه عاملی: آلدهیدی(آلدوز)، کتونی(کتوز)3- اگر 2 قند تعداد کربن برابر داشته باشند، ایزومر نامیده می شوند.5

اسلاید 6: 2-1-مونوساکاریدها6آلدوزها:

اسلاید 7: 7