اسانس ها

صفحه 1:
‎lke‏ رام 

صفحه 2:
0ه - endula officinats ‏لور‎ ‎Quality 15 References: and Evans 

صفحه 3:
‘ssential oil ( Etheral oil , volatile oil ) عطري " بخار شونده اتري 

صفحه 4:
. 2 از آآوزرته 111 انوا 2 | < روغنامايع 7 اچربي امحل حصو ود 1 4 1 ‏ا ا ا ري‎ eee ‏ترشحي,‎ ac en Ges Sky ‏دان با هیوه‎ ١ ‏كشت‎ ‎50000 eee) 

صفحه 5:
0 بواد موجود در اسانسها 1- مواد ساده : 9-1 ن) . الكل. اسيد. كتنءآلدئيد... ‎ier‏ ل ا ‎Cer‏ 5 WD, 929 سدع ا م 

صفحه 6:
‎eee‏ ا ‎glaisly -1‏ | هیدروکرین/ ‎rake] (QS‏ ۹/۸ فنل و ...) ‏2- بر صبناي ائر ‏3- تركيب غالب 

صفحه 7:
شکل مصرفي اتربانتين ‎oe‏ ‏080 ‏۶ اه ماه caren err (ee earmint Due) Juniperus Coriandrum sativum (65.20%) وتوم مم 8053 Santalum album Lavandula Rosmarinus ات اس ‎eT‏ ‎alot‏ ات ارنزه۱ ۱ Carum carvi تركيب 0000 eacererrty 0 د زرائيول 200000 سانتالول 0( ا 90 سيناميك آلدئيد 00 Carvone 55-70% Carvone 60% ». ستروا کل 

صفحه 8:
_|cinnamom Thyme Chenopodium Winter green Bitter almond Cinnamum verum(80%) Thymus vulgaris (20- 30%) Pimpinella anisum (80- 90%) Eucaliptus glabulus 70% | Chenopodium (60-70%) و9۰ 5لااناءط اوزنول تيمول Anethole ‏دزروت زو[‎ area Neatly Sito ‏بنز آلدئید و‎ HCN نی و لتري 0. پسرلکسیدها |. نورترپنوئیدها و اتكليكوزيدم 

صفحه 9:


صفحه 10:
۰ ‎ee‏ لاك ی -Iso Amy! AlcoholeC-C-CH20H-(C,) gli ‏کرچك.‎ C-C-CHO -(C,) Iso Valer AldehideJsie 5 dive ۱۰ nooo m ‏سس‎ Acid- es) 

صفحه 11:
CHs ne oreo Dimethylallyl pyrophosphate CHs مج مج 00:00 ی ‎pyrophosphate‏ ارمعامم رمع ‎0۴00۴0 ‎Geranyl pyrophosphate ‎ ‎ 

صفحه 12:
2۳۸۲۲ +۱۵۶ 6 ۰۰ ‎ed‏ 0000 يك حلقه اي ( ‎i‏ دو ( کامقر : بر تاد مشتق 00۳۷5۵۴۲۵۴۷۱6 ‏ای لس سپ ‎fo) erred Coenen COP] ree te ‏آنتي سپتیك, آنتي ویرال , حشره کش,( گل ماهور, ایریدودیال 

صفحه 13:
. سزكويي ترپنها ((6. :2090 , وه Geranyl pyrophosphate ‘0P0,0P0,° |sopentemy pyrophosphate 020,0۴0 Famesyl pyrophosphate 

صفحه 14:
3-5 5 2 سس ار خواص: دسا 1 ج. سولاناسه : تقويت سيستم ايمني ‎Sor)‏ ل ا ته ‎١‏ عطر و طعم دهنده 6 ۱ ‎ 

صفحه 15:
ماه 8 با ی بح eon ts Sul ASL: روش آنزيمي روشهاي ار لح ‎se‏ اك ار ‎(ee eee‏ ۳ رت ۲۳۳ ظروف حاوي سوزن داخلي جوبهاي جنكلي خلاء+ حرارت زغل قطرآن آب و الكل متيليك و مواد فتلي 2 Rosaceae ab sla ails ) ۳۹ 5 rota Lev Peal ‏الل‎ ‏پزونازین‎ ضد سرفه؛ ضد تب؛ ضد تشنج 

صفحه 16:
اسر وید لاس نی اش موس بای جذا ی رو كران AO رزينء كام رزين و اولئو كام رزين (060©5ت5 - كم و ليس حامد, بلي شکل مخلوما ( اسيدا الكل ‎Jis‏ ‎coe eae‏ ل ل ۱ محلول در الكل: اتر ‎oe‏ ۰ اولئوگام رزین ۱ en) el Crear esr race) تربانتين كانادا؟ - تصفيه شده - خلط آور 

صفحه 17:
‎cas fe‏ ات اب یرس مر رس ‎7 1 Vulgar (black mint) - Mentha piperita ۱ 5 ~ Officinal (white mint) ‎America eu Jay 2 ‎۱ frie 2 50 5 ..Arvensis More than| ‏هك‎ we ‏سیتئول ( اکسید (10) کربنه)‎ ۰ 5 1 | ‎Cee ere ‎ ‎2 OS ‏ا‎ 

صفحه 18:
‎ote‏ پیوژنز ‎cai ae ‎| fe load ‏ا‎ 

صفحه 19:
Spearmint oil M.spicata * Caryone 55% nes ۳ ۱ لك [۱ ere OP ree rer ae Lavender oil (wl igen 2 ‏ل‎ t= Be See Seen Lofficinalis: ‏ا‎ = Sener pS ien enka e Tonite e NOs eta By ee eel 

صفحه 20:


صفحه 21:
Rosmarinus officinalis اسان استری: «یورنیل استات ی ‎roe‏ ی ‎eaten‏ ‏۴ 0 پینن ۱ 

صفحه 22:
Mice ae ‏اویشن‎ ‏ا م‎ T.vulgarise mesg Villani هلر رل ار زرر/ وه " بونئولء لينالول » هيدوركرين وين , ورت # خواص * ضد نفخ ضد میکروب» ضد خارشء ضد انگل پوستي» ‎Boy ewer Pr SNC Me Tae nese oe)‏ ( محرك تيروئيد) 

صفحه 23:
aon) 23 ‏اسانس‎ ‎10 0۲ ۸۵۵۲ 07 ‏اسم تجاري‎ * R. damascena 7 اس Rosae Oleum rosae, R. gallica 52 R. alba oe 

صفحه 24:
۴ اسانس گيري بخار آب داغ و 6( زرائيول» ‎(Nerol)Js 4 sls ius‏ (05-20 90 هيدروكربن آليفاتيك ورن)-,ر0, دماي يايين جامد * بوي خاص خانواده رز ۶ برد کر در ۱ معطر. کننده داروها و کرمها 

صفحه 25:
Caraway ued Cura wk Carum carvi (Bounium persicum) clus e 525 ا ‎(ESSE‏ ‏* دي هیدروکارول ( الكل 010) " خواص : ضد نفخ» طعم و عطر دهنده » ضد درد معده 

صفحه 26:
Dill vil 35 Anethum graveolens ‏دانه‎ " ‎Dice nao ii‏ ل ن ‎ ‎Apiaceae ‎Anethum graveolens ‎ 

صفحه 27:
a Coriander oil ‏تم‎ ‎Coriandrum sativum 4). ® * اسانس الكلي : لیتالول (۳0- 9095 1 aL) " فللاونوئيد » كومارين» ايزوكومارينء اسيد فنلي و ... با ۱ " خواص : ضد نفخ قوي » معطرا كننده » د ذيابت 

صفحه 28:
Oss Geeta ‎Pimpinella 201517 ۲‏ توت * اساتس اتر فنلي: نتول ور( صنعتي) ۸ و ۱ ۵ ‏" آنيسيك آلدئيد و اسيد ‏خواص : ضد نفخ » مدرء معرق و معطر كنند ‏سد |[ ‎ ‎ 

صفحه 29:
Star anis fruit and oil ریرا وتیز 6000| * خانواده :۱۱166636 " چند پر و شبیه ستاره ‎NS ea‏ و ردو ‎ 

صفحه 30:
رازيانه هش ‎Foeniculum vulgare =‏ ". اسانس اتري: آنتول » متيل كاويكول ( ار رخ انيد شيكميك ۱۳ ‎0 COE al ‏لیمونن ( هیدروکربن) » آئیس آلدئید‎ ‏و ‏شیرین» اسانس کمتر از 966 ‎nec ee ‎ ‎Be‏ ات 

صفحه 31:
7 او سرلررت ی سمخ ۱ زاره زار ‎Pinus palustris =‏ ۱۱( ‎wer neeeD Wee en eal‏ ۱ ۱ مورا " طبقه بندي رزين بر اساس رنك (8,...,7,م) 

صفحه 32:
gutter Cup and ‏و‎ ‎Method Sep ys i 1ك .Fusarium spp ® 

صفحه 33:
تربانتين : اسانس اولتورزين كاج " هيدروكربن مونو ترينه : ©17©17أم - ,0 0 0 فرميل استات, متيل كاويكول خواص خوراكي : ( قليايي - رسوب آلرثنها) آنتي سيتيك» اكسيوكتورانت 

صفحه 34:
كاج ۳۱۳۲5 Turpentine or Solvent Hydro distillation چوب و سرشاخه تازه گیاه ات ۱ موارد مصرف: حلال واکس و حشره کش 

صفحه 35:
قطران 0/۲۱۱ ۳۱۶ ‎le‏ تا ار( الف ) مایع سياه با بوي چوب سوخنهقطران )فنل ترينوفيدي( ب) جسم جامد سیاه ( زغال فعال ) بي رنگ کننده » ضد نفخ " موارد مصرف قطران اكزما ء درد » ‎eer ye‏ 0 

صفحه 36:
" يوست نارنج شيرين 5 ‎i‏ ‏ا V.sinensis ‏گلیکوزید ها و ترپنونید ها ( گس)‎ 1۱ oo ‏ل‎ A EEE EP es ‎sree)‏ ا د د ل ليمونن » سيترونلال . متيل آنترانيلات 

صفحه 37:
Terpenless orange oil ‏ليمونن - تخريب و تلخى اسانس -- جدا سازى با تقطير در خلاء‎ " ‏اسانس پوست نارنج تلخ‎ Rutin, Naringin, Hesperidine ‏و‎ لسانس+ فاونونید گلیکوزیدم * خواص : افزايش ]06۲۲۳۵0/۱ یا ارتجاع عروق(۳ ۷۲) 5 كننده » ضد نفخ» مقوى معده 

صفحه 38:
Lemon oil sai ۴ 0 1105© جنوبليران» يوستميوه) مكانيكولٍ اسانس آلدنیدی ل 0 ليمونن» بإتريينن ‎el‏ خواص: عطر و طعم دهنده ‏* اسانس+ حلال -, تقطیر در خلاء -۰ 16۳061۱166 ‎a —‏ ‎ae ١ ‎ 

صفحه 39:
دار 9 زر زر 6 (Cus pS 328 ‏پززسک‎ 7 

صفحه 40:
مه " اسانس الدئيدى : سينام الدئيد 000-6290 تركيبات فنلى مثل اونول ‎١‏ ‎ees ml‏ ا 0- سایمن * موارد مصرف : معطر کننده ضد نفخ Camphor sis # اسانس جامد » سر شاخه درخت کافور( همیشه سبز نواحی مرطوب) ( سفید یا بيرنك) اسانس کتونی Cinnamomum camphora * خواص :آنتی سپنیک قوی, میکروب کش و ضد خارش» ضد تشنج و محرک 

صفحه 41:


بهنامخ دا References: Pharmacognosy Trease and Evans تعريف Essential oil ) Etheral oil , volatile oil ( بخار شونده اتري عطري مايع  سبك  معطر  طبقهبندي ‏وزن،نقطهذوب اسانس روغنمايع ‏ چربي ‏محل حضور: سلول چربي ,پرز ترشحي ,كيسه ترشحي ,مجاري ترشحي, پوست ,دانه يا ميوه ,گلبرگ ،ريشه و ... رزين(اولئورزين) مواد موجود در اسانسها -1مواد ساده ، C 9-1 :الكل ،اسيد ،كتن،آلدئيد... -2ترپنوئيد :ايزو پرن ( ( )C5H8حداكثر تا)c20 ‏CHOPP ‏H3C پروپانوئيد)c3(H -3فنيل ‏C 3 ‏CHOPP ‏H3C ‏H2C طبقه بندي اسانسها -1ساختمان 9گانه ( هيدروكربن ،كتن ،الكل، آلدئيد ،فنل و )... -2بر مبناي اثر -3تركيب غالب تركيب گياه شكل مصرفي )كامفن(مونو،پينن )كادينن(سزكوئي Pinus J uniperus تربانتين )(تارCade لينالول ژرانيول سيترونئول سانتالول Coriandrum sativum (65-80%) لينالول و ليناليل استات L avandula .English L بورنئول و بورنيل استات Rosmarinus Rosmary آلدئيد.d سيناميك آلدئيد سيترال Cinnamum verum (60-75%) Citrus limon C.Bark L emon كتني.e Carvone 55-70% Carvone 60% M entha spicata Carum carvi دسته بندی هيدروكربني.a الكلي.b استروالكل.c Rosa spp (70-75%) Santalum album OH Coriander Otto of Rose Sandal wood OCOCH3 CHO O Spearmint Caraway  فنلي.f اوژنول تيمول Cinnamum verum(80%) Thymus vulgaris (20- Cinnamom Thyme Anethole Cineole Pimpinella anisum (8090%) Eucaliptus glabulus 70% Anis Eucaliptus آسكاريدول Chenopodium (60-70%) Chenopodium Caultheria Prunus Winter green Bitter almond OH 30%) اتري.g پراكسيدها.h نورترپنوئيدها و.I متيل ساليسيالت بنز آلدئيد و مشتقات گليكوزيده H CN O موارد استفاده از اسانسها عطر دهنده تركيب دارويي استنشاقي خوراكي ( ضد نفخ ،آنتي سپتيك ،ضد اسپاسم) غرغره -موضعي پرزرواتيو واكنش استات ،موالونيك بيوژنز .1 واكنش شيكميك ،فنيل پروپانوئيد همي ترپنوئيدها كرچك ،نعناع )-Iso Amyl AlcoholeC-C-CH 2OH -(C 2 ميخك و صندلC-C-CH O -(C 2) Iso Valer Aldehide ‏COOH ماش ‏HC ‏C ‏- F uroic AcidO  .2مونوترپنها الف :قائده دار خطي ( ميرسن) اي ( كامفر ( ‏DM APP + I PP =GPP دو حلقه يك حلقه اي ( منتون) ‏O ‏O ب :بي قائده مشتق Chrysantenyle الوندوالن ج :ايريدوئيدها آرتميزان اسكلت سيكلوپنتان آنتي سپتيك ،آنتي ويرال ,حشره كش (,گل ماهور ،ايريدوديال)  .3سزكويي ترپنها )), C15F.P.P OH كاريوفيلن كادينن خواص: .1كالسيك .2سوالناسه :تقويت سيستم ايمني .3آبسزيك اسيد :محرك هورمون رشد .4عطر و طعم دهنده .5گوسيپول .4دي ترپنوئيدها دراسانس 20 ‏C به ندرت روشهاي استخراج .1آب جوش . 2آب و بخار .3بخار آب .4مكانيكي .5اكوله ‏Enflurage .6 .7تقطير خشك كيفي كلونجر كمي ( مقاوم به حرارت) مدت كوتاه ،تغيير كمتر گياه تازه يا خشك گياه تازه حساس به حرارت ( پوست مركبات) انجماد پرس قوي آب +اسانس سانتريفوژ ظروف حاوي سوزن داخلي ( 1.0تا )%2.0 چوبهاي جنگلي خالء +حرارت زغال قطران .8روش آنزيمي آب و الكل متيليك و مواد فنلي ( دانه هاي تلخ ( Rosaceaeزردآلو -هلو) امولسين آميگدالين +گلوكر بنز آلدئيد HCN + پرونازين :اسانس بادام تلخ ضد سرفه ،ضد تب ،ضد تشنج نقطه جوش پايين جدا شدن چربي و .9استخراج به وسيله حاللي آلي روغن گران ‏bare 300 .10گاز كربنيك كيفيت خوب -بويسرعت باالفشار زياد مناسب نقطه گران رزين ( -خطرناك )Resenenes اولئو -گام رزين ،گام رزين و بحراني ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ مخلوط ( اسيد ،الكل ،فنل ،استر) كم و بيش جامد ،بي شكل محلول در عدم محلول در آب ،يا حاللهاي غير قطبي كلروفرم ،الكل ،اتر اولئورزين اولئوگام رزين تربانتين :اسانس حاصل از اولئورزين p.p ( -àپينن -مونو ترپن دو حلقه اي) تربانتين كانادا؟ تصفيه شده = خلط آور تصفيه نشده محرك موضعي ضد عفوني كننده -حشره كش Peppermint oil and leaf - Mentha piperita Vulgar (black mint) Officinal (white mint) منتول • ) كربنه10 سينئول ( اكسيد • ) كربنه10 منتون ( كتون • )C15 كاريوفيلين ( هيدروكربن- β • America 50-70% …Arvensis More than بيوژنز Menthone O Iso Menthone OH Limonene O Iso Piperitenone Iso Piperitenol O Iso Pulegone O O Pulegone Menthofurane O HO O Carveol O Carvone Di Hydro carvone Spearmint oil ‏ ‏ ‏M.spicata ‏M.cardiaca ‏Carvone 55% • ] سن گياه ،زمان جمع آوري ،وريته[ ‏ خواص • ضد نفخ ،تقويت كننده ،تونيك ،عطر ،ضد خارش اسطوخودوس( انگليسي) ‏Lavender oil ‏ سرشاخه گلدار L.angustifulia L.intermedia ‏ توليد صنعتي L.officinalis : ‏ اسانس استري :ليناليل استات ،ليننالول ،ژرانيول ،ليمونن ‏ خواص :معطر كننده ،خوراكي Rosemary oil اكليل كوهي Rosmarinus officinalis ‏ اسانس استري :بورنيل استات بورنئول ( الكل )C10 سينئول( اكسيد)C10 كامفن -α پینن ‏ خواص :ضد نفخ ،عطر سازي ،خوراكي آويشن .Thymus spp ‏ كوهپايه ،بيابان و تپه ها • T.vulgaris • T.serpyllium ‏ اسانس فنلي :تيمول ،كارواكرول ،پارا -سيمولp-Cymol بونئول ،لينالول ،هيدوركربن C10 , C15 ‏ خواص ‏ ضد نفخ ،ضد ميكروب ،ضد خارش ،ضد انگل پوستي، موضعي ،ضد قارچ ،محرك معده ،خلط آور ،اشتهاآور، ( محرك تيروئيد) Rose oil اسانس گل سرخ Rosae Oleum rosae, Otto or Attar of اسم تجاري R. gallica R. damascena R. alba R. centifolia   اسانس گيري بخار آب داغ % 70الكل :ژرانيول ،سيترونلول ،نرول()Nerol ‏ % 15-20هيدروكربن آليفاتيك ,C14-C23دماي پايين جامد ‏ بوي خاص خانواده رز ؟ تركيبات گوگردي خواص :عطر سازي ، معطر كننده داروها و کرمها Caraway and Caraway oil زیره سیاه ‏ ‏ ‏ ‏Carum carvi () Bounium persicum اسانس كتوني :كارون ()Caravone ليمونن ( هيدروكربن) دي هيدروكارول ( الكل )C10 خواص :ضد نفخ ،طعم و عطر دهنده ، ضد درد معده شويد Dill oil ‏ دانه Anethum graveolens ‏ تركيبات مشابه زيره سياه ؟؟؟؟؟ گشنيز ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏Coriander oil دانه Coriandrum sativum اسانس الكلي :لينالول %65 -70 -αپينن -δ ،ترپينن ،ليمونن - p ،سايمن فلالونوئيد ،كومارين ،ايزوكومارين ،اسيد فنلي و ... درصد باالی چربي و پروتئين(مصرف دام) خواص :ضد نفخ قوي ، معطر كننده ،ضد ديابت آنيسAnis Seed oil ‏CH2 ‏ ‏Pimpinella anisum اسانس اتر فنلي :آنتول (C10صنعتي) ‏ متيل كاويكول(استراگول) آنيسيك آلدئيد و اسيد ‏OCH خواص :ضد نفخ ،مدر ،معرق و معطر كننده ‏ ‏ ‏ 3 Star anis fruit and oil ‏ انيس ستاره اي چينIllicium verum خانواده Illiaceae: ‏ چند پر و شبيه ستاره بو و خواص شبيه انيس؟؟؟ ‏ ‏ رازيانه ‏ ‏ ‏ ‏Fennel ‏Foeniculum vulgare اسانس اتري :آنتول ،متيل كاويكول ( از چرخه اسيد شيكميك آمده) فنچون ) کتون(، C10 ليمونن ( هيدروكربن) ،آنيس آلدئيد وارتيه dulce شيرين ،اسانس كمتر از %2 TURPENTINE Pinus elliottii بدنه كشتيها، اولئورزين سولفوره palustris pinaster Steam distillation( جداسازي ( ديگ استيل )A,B,…,X( طبقه بندي رزين بر اساس رنگ    gutter Cup and  Method سولفوريك اسيد هورمون گياهي .Fusarium spp  تربانتين :اسانس اولئورزين كاج هيدروكربن مونو ترپنه α – pinene : ‏β-pinene, Dipanten فرميل استات ،متیل کاویکول خواص موضعی :آنتي سپتيك ،محرك موضعي قوي خوراكي ( :قليايي = رسوب آلرژنها) آنتي سپتيك ،اكسپوكتورانت کاج Pinus ‏Turpentine -1 ‏or Solvent Hydro distillation-2 چوب و سرشاخه تازه گياه اسانس الكلي ‏α- Terpineolبورنئول ،فنچول موارد مصرف :حالل واكس و حشره كش 3قطران Pix pini P.palustis ) تقطير خشك يا تجزيه اي( الف ) مايع سياه با بوي چوب سوخته=قطران )فنل ترپنوئيدي( ب) جسم جامد سياه ( زغال فعال ) بي رنگ كننده ،ضد نفخ ‏ موارد مصرف قطران اگزما ،درد ،قارچ پوستي دو بار تقطير :خلط آور Citrus sinensis پوست نارنج شیرین ‏V.aurantium ) تلخ و شیرین( C. sinensis ‏V.sinensis گلیکوزید ها و ترپنوئید ها ( گس) عدم اسانس گیری با حرارت اسانس آلدئیدی à :و سیترال لیمونن ،سیترونالل ،متیل آنترانیالت روش مکانیکی Terpenless orange oil تخریب و تلخی اسانس جدا سازی با تقطیر در خالء ‏ لیمونن ‏ ‏Rutin, Naringin, Hesperidine اسانس +فالونوئید گلیکوزیده اسانس پوست نارنج تلخ خواص :افزایش permabilityیا ارتجاع عروق()Vit P معطر کننده ،ضد نفخ ،مقوی معده لیمو ‏Lemon oil Citrus limon جنوب ایران ،پوست میوه) مکانیکی( اسانس آلدئیدی :ژرانیال ،نرال لیمونن ،ترپینن خواص :عطر و طعم دهنده ‏Terpenles تقطیر در خالء اسانس +حالل Cinnamon oil دارچین ) ساله ( عمر= اسانس1-6 ، پوست درخت loriieri Cinnamomum zeylanicum verum  ‏ ‏ ‏ ‏CHO اسانس آلدئیدی :سینام آلدئید 10-4%ترکیبات فنلی مثل اوژنول àپینن ،فالندرن ،کاریوفیلین -p ،سایمن موارد مصرف :معطر کننده ،ضد نفخ کافورCamphor اسانس جامد ،سر شاخه درخت کافور( همیشه سبز نواحی مرطوب) ( سفید یا بیرنگ) اسانس کتونی ‏Cinnamomum camphora ‏O ‏ خواص :آنتی سپتیک قوی ،میکروب کش و ضد خارش ،ضد تشنج و محرک