اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری

صفحه 1:
ee — 0 nutriad applying natu OO1IKE@RLOG | TOXY-OL® ‏اهمیت و کاربرد‎ ‏مایکوتوکسین بابندر‎ ‏در صنعت دامیروری‎ دکتر افشاری نیک ‎Afshar18@gmail.com‏ 

صفحه 2:
3 ۱۳۵۷۰ 0۵010666۵۵ مایکوتوکسین ها چه هستند؟ هر * متابولیت های ثانیویه رشد قارچ بیش از 200 نوع سم دکثر اشاری نیک آلودگی مایکوتوکسینی درمان نمی شود سسس6هسیده فقط مى توان از توليد آن جلوكيرى كرد. ا 

صفحه 3:
0201060600۵ ۳۵ 0 معمولترین مایکوتوکسین ها شامل ‎OPricxta @, (BF Bd) +‏ ‎Ockruoxta® (OT) ۰‏ ‎Teuwdew (TE) ٠‏ ae 4۵ ‏ناراك لجن‎ © ۵۵۰ ۴ . ۳یمصنص‎ (Puc) * ا 1 دکتر افشاری نیک ‎wn 4‏ مس م6۳66 060606 0ك 

صفحه 4:
preg 1POXY- ‏مایکوتوکسین های اساسی‎ @Patoxta * 69 ,60 : زیر نور فلوروستس آبی ‎٠‏ ©6©, 60 :زیر تور فلورومتن‌سبز © ,00 : در بافتعبولنات ۲ ‏+ رشد قارچ در دو فاز: 4 در حین نگهداری محصول و رسیدن آن - نگهداری محصول ‏+ شرایط رشد قارج و تولید توکسین : 4- رطوبت هسته بين تا 9699 0 درجه حرارت محیط 600-000 و رطوبت بیشتر از 9000 ‏۶ آسیب شناسی سم . جذب در روده و ورود به خون و کبد و تولید 26) ,020) و ظهور در شیر و گوشت و تخم مرغ ‏۰ آثرات مسمومیت با سم ‎ ‎aby ‏کاهش‎ ۰ ‏* آسیب کبدی ‏ء_ توفق سیستم ایمذ دکتر افشاری نیک توفق سیستم ایمنی ‎ae‏ ‎٠‏ خاصیت سرطان زایی ‎Goreme GO‏ شم 

صفحه 5:
0 ۱۲۳۵۷۰ ‏اب‎ eth ‏كدري‎ Se عامل ترشح گونه فوزاریوم : ‏شرايط توليد قارج‎ ٠ ‏درجه حرارت سرد‎ *» OnE 1 ‏ا‎ 3 0200 ‎٠‏ مكانيسم اثر: * ورود سم به ايتليال روده و اختلال در سنتز يروتئين ‎٠»‏ اثرات سم در بدن * بلوك سيستم ایمنی از طریق مرگ سلولی تیموس » مغز قرمز استخوان و غدد لنفاوى ‎٠‏ کاهش جذب ماده غذایی به علت ترشح سروتونین و کاهش وزن دکتر افشاری نیک مه اسب 06 6۳۵۰6 0606056606646 ‎ 

صفحه 6:
1 ۱۲۵۵۷ 20106688660۵ مایکوتوکسین های اساسی هراك Cuwvusia(Puc) : ‏سم نوع عمده دارد‎ 69 ,66 , 060 سمى ترين نوع 080 عامل ترشح جنس فوزاريوم مکانیسم اثر اسیب به ساختار سلولی و روند بیوشیمیایی و داخل سلولی کبد ؛ مغز » ریه » کلیه اختلال در متابولیسم پروتئین و سیکل اوره آثرات در بدن موجود زنده ۱ دکتر افشاری نیک ‎Cate Hee Nye copes tals‏ 

صفحه 7:
OOMCOPLOG / TOXY- ‏مایکوتوکسین های اساسی مه‎ عامل ترشح : آسپریجیلوس و پنی سیلیوم مکانیسم اثر اتصال به گروه های آمینی اثرات در بدن موجود زنده : ‎Oephrotoxiz‏ ‎Cannwyrsir‏ کاهش وزن کاهش تولید تخم مرغ کم خوراکی آسیب کبدی مرگ 

صفحه 8:
۵۵۰ ۵10666۵۵ مایکوتوکسین های اساسی ‎OL®‏ فوزاريوم به همراه 0000 اين سم را ترشح می کند اغلب در ذرت ولی در گندم و جو وسورگوم مکانیسم اثر روی هورمون استروژن و تولید مثل ۱ اثرات در بدن موجود زنده افزایش اندازه کلیه ‎Sa‏ ‏افزایش اندازه قلب | افزایش اندازه کبد = ‎as‏ بت فيبرز روذه سب 090-06 اختلال در سیستم تولید مثل 0606066166 

صفحه 9:
مایکوتوکسین های کم اهمیت ۱۰۳۵۵۷۰ 20100666۵6۵) ‎OV®‏ TO Torna * ء_ عامل ترشح جنس فوزاریوم ۶ اثرات : ازدست دادن وزن و سیستم ایمنی ‎Pwo Cord ۰‏ *. جنس فوزاریم. اثر مستقیم برروی فعالیت های مفزی ‎Otte‏ و ‏مهم ‏۱ ‏۰ جنس آسپریجیلوس » به همراه افلاتوکسین کاهش جذب ماده غذایی ۰ کاهش وزن و مرگ ۰ رت ؛ پنیر کاممبر ؛ سویا ‏۶ لو + سيليوم و اسبريجيلومن ‏در سیب و آب سیب ۰ مسا ستگه تنس دکتر افشاری نیک ‏* حون لسييكليوى ملس 66ج :06060166064 ‎ 

صفحه 10:
)20100666۵6۵ ۱۰۳۵۵۷۰ ‎Be 1‏ : ®01 روش های کشف مایکوتوکسین ‏0)- نمونه گیری از دانه ها 0 تا 40000 گرم نمونه از انبار غلات ‏تك استخراج سم بوسیله حلال مناسب قطبی (متانل ۰ اسئونیترول) ©ه س - مان با پاک سازی ‏6- ابزارهای آنالیز و کشف توکسین ‎WPLO ‎(PLO) ase 2 ALS sls ‏کراماتوگرافی مایع همراه با اسپکتروفوتومتری ‎Sate. (COG)‏ کراماتوگرافی گازی(90)) دج 0 0000009000 

صفحه 11:
۲۳۵۵۷۰ 5)«اراه0 0000102866 كاهش آلودكى به مايكوتوكسين ‎٠‏ اوعرمهنراك/ جر ‎ ‎karvest‏ و2 بر اي یک ۳۰066 0606066064 

صفحه 12:
۵010666۵۵ ۱۵۵۷۰ Pre-harvest از مهمترین روش های کاهش آلودگی به مایکوتوکسین ۰ استراتژی کاهش مایکوتوکسین شامل: ۰ راه سنتی 0 زمان جمع اوری محصول ©- قارج رقابتی غیر توکسیک ©- آبيارى كياهان: تا 9۳0 آفلاتوکسین را کاهش می دهد *4- کاهش آسیب حشرات ۰ راه مدرن ۶ » ذرت (عسسیسط سالاس۳/) تولید پروتئین کشنده حشرات ۰ م ذرتی که به 90) مقاوم است : ذرت حاوی ژنی است استفاده تمی کند. OV® که قارچ از ثرت دکتر افشاری نیک مسحت أدسسب © 06 ] :06016016606646 

صفحه 13:
۱ ص ۱۰۳۵۵۷۰ 20100666۵6۵) ۱۵ ۰ رشد قارچ زمانی است که : محصول آسیاب شود ساقه ها و دانه ها شکسته شود دانه ها باهم مخلوط شود » انبار شود. ۰ می توان رشد قارچ را کاهش داد اگر: ۰ - پایین بردن رطوبت بعد از جمع آوری محصول با خشک کردن سریع ‎٠‏ © پلت کردن ۰ ۵ روش های فیزیکی ۶ رست كردن ۰ ۶ سم زدایی شیمیایی ۰ محلول یا بخار آمونیاک موثر روی 96*60) در حضور آمونیاک به ‎ve BPO‏ ی ۰ ازن(06) : کاهش 0000 , 06 ۰ از مشکلات : نیمه عمر فقط 000 دقيقه ۰ ممانعت کننده رشد قارچ مثل سولفات مس ؛ اسید آلى و نمك اسيد آلى » مشكلات هزينه بالا كم لمشي ني ‎Pekar Low 9 3 ۵ 4 ۰‏ © افزودنی های غذایی متل مایکوتوکسین بایلدر ها ‎xvod‏ 

صفحه 14:
)20100666۵6۵ ۱۰۳۵۵۷۰ مایکوتوکسین بایندرها دو دسته بزرگ 0- عوامل جذب مایکوتوکسین کلای (راه) (شن) طبیعی (غیر ارگانیک) مخمرها(ارگانیک یا آلی) OL® ©- عرامل تغییر شکل دان مایکوتوکسین ((»۲۷) مثل میکرو ارگانیسم ها که حاوی آنزیم است و تولید ترکیب غير سمی می کند. دکتر افشاری نیک مس اسم 6 ۳906 رت ۲ 

صفحه 15:
مایکوتوکسین بایندرها ‎OOMCOPLOG / TOXY-‏ ](- عوامل جذب کننده مایکوتوکسین ‎O1®‏ اتصال به مایکوتوکسین در مسیر روده - معده و ایجاد ترکیب پایدار کلای ها شامل سیلیکات ها مثل آلومینوسپلیکات که بزرگترین مواد جذب کننده هستند. از انواع الومینوسیلیکات شامل: زئولیت ‎WECOG‏ مکانیسم اثر: الومینوسیلیکات شامل 96۴)(خنثی) و دكثّر افشارى ن ‎DIOP‏ بار منفی) ؛ جذب در مسیر روده - معده ‎pee‏ = افلاتوكسين قطبى 0606066064 

صفحه 16:
مایکوتوکسین بایندرها ۱۰۳۵۵۷۰ 20100666۵6۵) 0 عوامل جذب کننده مایکوئوکسین(غیر ارگانیک) ‎O1L®‏ ‏* یون قابل معاوضه سدیم؛ پتاسیم » کلسیم و منیزیم + ساختار لایه ای کریستاله باعث جذب مولکول ها می شود. ۰ در صنایع طیور باعث: ۰ افزایش رشد ۰ افزايش جذب مواد غذایی ۰ افزایش اندازه تخم مرغ ‎٠‏ افزايش كيفيت بوسته تخم مرغ ‏۰ ایو ۶ کلای سیسیلی لایه ای » موثر روی ۲/686 ,00) 6۴ * جذب توکسین از طریق سطح و فضاهای بین لایه ای ۰ جابجایی کاتیون ها ‎٩1۷۵0008۵ ۰‏ ین دا ‎٠‏ فيلوسيليكات؛ حاوی بار + ۰ خاصیت بالای جذب افلاتوکسین دکتر افشاری نیک ۰ _مانند اسفنج » جمع آوری توکسین در مسیر معده- روده رت میت ‎٠‏ ضعیف در جذب سایر مایکوتوکسین ها 

صفحه 17:
011666۵ ۱۵۰ aun dees es vue, ‏حرامل جذب کننده مایکوتوکسین(ارگانیک)‎ “C1 ۰ مخمر و دیواره مخمر ۶ اتصال سریع به توکسین بخصوص ‎MOW,OOW, TE‏ ۶ دیواره مخمر حاوي پلی ساکارید . چربی و پروتنین است در نتیجه قابلیت جذب بهتری تسبت به مخمر کامل دارد. * اتصبال بإرواسطة ياند هيدر وز نى و يا تبائل يونى' و أت | ‎٠‏ 0© : مصلل 8-0 تا 00 90 وزن‌دیوارم سلولىء * قابليت جذب بسيار بالا ۴ مخمر مومسم م۳۳۲۲ ۶ قادر به شکات دادن 2/6969 و تبدیل آن به 000-0 * ویز خمر شامل : تخ » غلیظ شدن ۰ انجماد خشک دکتر افشاری نیک ری جر مامل ‎OM ee Ore‏ الجماد ۱ 0606056606646 

صفحه 18:
001066600۵ | TOXY- OV® ‏مایکوتوکسین بایندرها‎ (PreaePoreptery) ‏عوامل تغيير شكل دادن مايكوتوكسين‎ -© انزيم هاى باكتريايى ترشح توسط میکروارگانیسم های باکتریایی تخییر شکل زیستی توکسین تاثیر مستقیم روی 90*,(0060,)6(/,,/۲۵69) » تغییر شکل ساختار حلقوی باکتری 900/۷/۵6/۵) ممجصسل() موثر روی (20(0) تبدیل به 0(0(0() غیر سمی سایر آنزیم ها : پروتناز کربوکسی پپتیداز عو لاکتوهیدرولیاز om | ‏بعضى قارج ها حاوى انزيم تخريب كننده‎ ٠ 5 Clockhne worn” gh ‏حلقه 1,09 را تا 9۵900 باز می کند‎ ‏دکتر افشاری نیک‎ ۳906 6 ‏مس اسم‎ ۲ ‏رت‎ 

صفحه 19:
TOXY-NIL® Plus Dry ~&nutriad ك1 08 Feed & Food Safety Applying Nature for a healthy and ‏عانااناط عاطهم1جأكناد‎ 

صفحه 20:
OOIKE@®PRLOG / TOXY-OWL® ولجاطا ۱ محصول شرکت لم() بلژیک قابل افزودن به خوراک دام » طیور و آبزیان پنج میکانیسم منحصر. به فرد خنثی کردن اثرات سوء تمام مایکوتوکسین ها فعال در چام وسیع جذب سموم در دوزهای پایین غیر فعال کردن سموم و سپس دفع آنها دکتر افشاری نیک 0606066064: 

صفحه 21:
©2111 +)< 10 | 05( راه)66)) 0071504 0 لب 1177 توکسی نیپ اهبه روش‌هاوزیر مایکوتوکسین‌ه را خنثوميك ند ۰ مایکوتوکسین قطبی مانند ,/96۴,)0(1) دارای بار الکتریکی بوده و به طریق مکانیسم کلای » تغییر شکل یافته و خنثی می شود. 

صفحه 22:
~@ nutri ad @OIMKE®PLOG / TOXY-OL® ‏توکسینیلپ اب روش‌هایزیر مایکوتوکسین‌ه را خنثی‌می‌کسند‎ ۰ مايكوتوكسين هاى غير قطبى مانند ()1,0:0,00 را از دو طريق غير فعال میک 0 بیوتر انسفورماسیون 2- مکانیسم دیواره مخمر جذب و دفع می شود دکتر افشاری نیک مس اسم 6 ۳906 رت ۲ 

صفحه 23:
2. Biotransformation Stimulation of specific Micro-organisms in the digestive tract By fermentation products & Botanicals 

صفحه 24:
Biotransformation = process by which mycotoxins are subjected to chemical changes by enzymatic or microbial degradation > non toxic metabolites Enzymes \ ‏ا‎ Non-toxic Mycotoxin ‏هت‎ ) : ١ ‏سس سس سس‎ | Metabolite eo Microbes HOW? > By enzymatic reactions at cellular level + Oxidation (hydroxylation) + Reduction (de-epoxidation) + Hydrolysis (deacylation) 

صفحه 25:
~2 nutriad(DOMEGPLOG | TOXY-OL® wyovioxn ‏لیب‎ مکمل موجود در توکسی پلاس تنظیم کنندهسیستم ایمنی است در نتیجه: 0 ریگ میس ازندىواعث حدق ماييكرتوكدون هايو ندال افلاتوكانين :د شوة ©- تقويت سيستم ايمنى ياسخ مناسبى به واكسيناسيون مى دهد. ©- مواجهه و مقابله حيوان با استرس مثل شوك كرمايى را بالا مى برد. «بدليل وجود تعدادى اسيد آلى از رشد احتمالی قارچ ها و کپک ها جلوگیری می کند. دکتر افشاری نیک مس اسم 6 ۳906 رت ۲ 

صفحه 26:
OOIKE®BPLOG / TOXY-OL® ات ‎~@nutriad‏ ‏:توکسینیلپاش‌در موارد زير تاثیر گذار میباشد قابلیت استفاده در پلت و افزایش ماندگاری و بهبود راندمان خوراک ارات ده اد مرت دم کاهش چشمگیر مشکلات تولید مثل و سقط جنین جلوگیری از تجمع مایکوتوکسین ها در بافت بخصوص کبد افزایش فعالیت سیستم ایمنی افزايش کارایی دستگاه گوارش بهبود عملکرد ویتامین هاء ‎alas‏ ‏جلوگیری از تولید رادیکال آزاد توسط مایکوتوکسین پاسخ بهتر حیوان به واکسیناسیون و 2 3 دکتر افشاری نیک ييشكيرى از ورود سم به محصولات دامى و طبود . مسسهس0سیجم افزايش سلامتى دام و طيور 06060660646 

صفحه 27:
(۳۵۵ 1TOXY-OL® حدود مصرف مصرف روزانه به ازای هر راس تلیسه ابستن» گاو شیری » پرواری .اسب طیور آبزیان محلول در آب » مخلوط با خوراک ~&nutria ‏ای ا‎ ‏پیشگیری آلودگی متونتط آلودگی شدید‎ 4946 ‏گرم 40 |نا)گرم00 گرم‎ 4002| POO 49005900 ‏گرم در‎ ‏تن گرم در تن 00 گرم در‎ ‏تن‎ ‎10000906۱57 | 900 000 ‏گرم‌در 900 ]نا‎ ‏تن گرم در تن 0 گرم در تن‎ دکتر اقشاری نیک مس لب 06 ۳2۲۰9 06060660666 

صفحه 28:
10001100860۳۱, / TOXY-OL® ~@ nutria applying natu sw povioxta bade شکل ظاهری : پودر یکنواخت. روان و بدون کلوخه رنگ پروتئین بسته بندی ماندگاری : قهوه ای روشن : 9009 حداقل : کیسه های 00 کیلوگرمی - کاغذ ‎PE sul bay aig‏ : دوسال در جای خشک و خنک دکتر افشاری نیک السب © 06 اد 9 :06060660664 

صفحه 29:
The vowirol oP Opootoxties os esseuidl Pastor ta wood hedls cad ‏وم‎ ‏بره‎ OOIKE®PLOG / TOXY- ‏هرن‎ Oxtorls : orn Gohwecer Ordque Ouevke Durted Bekjuc 

صفحه 30:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL® esidsd wyootents cowredirdioer tr he ber of birds Ped wits 26, 0۳6 wad ۳00 ‏باه‎ dete supplewecied wits D or O bros DOUKE. 

صفحه 31:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL® UNIKE UNIKE 0.257 0.50% 700 718 727 ab ab b vera bod wert oP bors tf Od das oP oe, Or’ reveinry @Platada cad Purovatia pouteirated dete treated wit 0 % (Oran), 0.49 %, 0.E8 % ad 0.20 % OOUKE®. 0 Av.Body weight (g) @P<0.05 

صفحه 32:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL® | > | weight (g) lapcoos | a |] ‏اه 1م‎ okie beer wretch oP brokers of OM dave oP cx. لحمصط طاصلك لحادو اهمد واطوووىة] لجن ‎Orr’ reveticg OP katate‏ ,00106 36 0.90 لج 96 0.06 ,96 0.09 ,[اصهموت)) 396 0 علابيد 

صفحه 33:
beers oP brokrs ft OF dae oP oe. Orr revetiey OPkitexta cod Puovaista pootaointed det ‏جح‎ ‎ui 0 96 ‏,(اسه02)‎ 0.09 96, 0.06 % aad 0.20 % 08: 

صفحه 34:
سوم ‎oF‏ مت مه سا مرو بط ( )موم موه موه با و ره ‎ia thee et hee elec oe‏ موه ار و ۱ وود گم ‎yer‏ اج او امه 06ج ماه اس با ‎he pr‏ اد و ما تم 90 80 70 60 50 40 ¢ se x مض ص ‎se‏ ‏& کر کر کي as —Control —*—Contaminated diet —tr- UNIKE Olrike ake rrePerwe eaayoe buel oP he phe revettay coro! det or pockxonnted det wit D or 0.8 kefos DDIKE® 

صفحه 35:
OOIKEBPLOG | POY -DIWL® Ord wertt at OC dye of te bird Ped wit potent Pree det o- eens © EN re PO ord ord Puroociets Olooctawtrded det wits O or Okra OOM 

صفحه 36:
OOIKE@RLOG / TOXY-OW® موفقياشيد دكتر افشارونیک ما6 3۳9۷6 

®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com مایکوتوکسین ها چه هستند؟ * متابولیت های ثانیویه رشد قارچ ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL *همه قارچ ها توکسین تولید می کنند ولی جنس های زیر توکسین بیشتری تولید می کنند. • Aspergillus spp • Fusarium spp • Pencillium spp • Claviceps spp • Alternaria spp • بیش از 300نوع سم • آلودگی مایکوتوکسینی درمان نمی شود فقط می توان از تولید آن جلوگیری کرد. دکتر افشاری نیک و ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 UNIKE®PLUS / TOXYNIL® O معمولترین مایکوتوکسین ها شامل O Aflatoxin B1 (AF B1) • O H OCH3 O O Ochratoxin A (OTA) Zearalenone (ZEA) Deoxynivalenol (DON, Vomitoxin) T-2 and HF-2 Toxin Fumonisins ( Fum) H Afl at o xi n B1 H H O H OH O H CH3 H O CHCH2CO CH2OAc CH3 OAc T-2t o xi n H O H H H O H H OH H CH3 O افشاری دکترOAc CHCHنیک 2CO CH2OAc O H Afshar18@gmail.com T-2t o xi n 09151591484 CH3 OH O O OH OHCH2OH H Deo xyn i val en o l (Vo mi t o xi n ) • • • • • UNIKE®PLUS / TOXY®NIL مایکوتوکسین های اساسی ‏Aflatoxin • • • : B1 , B2زیر نور فلوروسنس آبی : G1 , G2زیر نggور فgggلوروسنسسggبز : M1, M2در بgggافتحیواgنات • رشد قارچ در دو فاز -1 :در حین نگهداری محصول و رسیدن آن -2نگهداری محصول • شرایط رشد قارچ و تولید توکسین -1 :رطوبت هسته بین 15تا -2 %33درجه حرارت محیط 20-30و رطوبت بیشتر از %14 • آسیب شناسی سم :جذب در روده و ورود به خون و کبد و تولید M1, M2و ظهور در شیر و گوشت و تخم مرغ ‏O • • • • • اثرات مسمومیت با سم کاهش رشد آسیب کبدی توفق سیستم ایمنی خاصیت سرطان زایی ‏O ‏O ‏H ‏OCH3 ‏O ‏O ‏H ‏Afl a t o xi n B1 دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین های اساسی )Deoxyniralenol (DON • عامل ترشح گونه فوزاریوم • شرایط تولید قارچ : • درجه حرارت سرد • رطوبت باال • مکانیسم اثر : • ورود سم به اپتلیال روده و اختالل در سنتز پروتئین ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL ‏H ‏H ‏O ‏H ‏OH ‏O ‏O ‏OH ‏H ‏OHCH2OH ) Deo xyn i val en o l (Vo mi t o xi n • اثرات سم در بدن • بلوک سیستم ایمنی از طریق مرگ سلولی تیموس ،مغز قرمز استخوان و غدد لنفاوی دکتر افشاری نیک • کاهش جذب ماده غذایی به علت ترشح سروتونین و کاهش وزن ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین های اساسی )Fumonisin(Fum ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • سم نوع عمده دارد : • B1 , B2, B3 • سمی ترین نوع B1 • • • • جنس فوزاریوم عامل ترشح مکانیسم اثر اسیب به ساختار سلولی و روند بیوشیمیایی و داخل سلولی کبد ؛ مغز ،ریه ،کلیه اختالل در متابولیسم پروتئین و سیکل اوره • اثرات در بدن موجود زنده • آسیب کبدی • کاهش مصرف مواد غذایی دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 UNIKE®PLUS / TOXY®NIL مایکوتوکسین های اساسی )Ochratoxin(OCH • عامل ترشح :آسپریجیلوس و پنی سیلیوم • مکانیسم اثر • اتصال به گروه های آمینی ‏O • • • • • • • • اثرات در بدن موجود زنده : ‏Nephrotoxic ‏Carcinogenic کاهش وزن کاهش تولید تخم مرغ کم خوراکی آسیب کبدی مرگ ‏OH ‏O ‏COOH ‏O ‏N ‏CH3 ‏H ‏H ‏Cl ‏H UNIKE®PLUS / TOXY®NIL مایکوتوکسین های اساسی )Zearalenone(ZEA • فوزاریوم به همراه DONاین سم را ترشح می کند • اغلب در ذرت ولی در گندم و جو وسورگوم • مکانیسم اثر • روی هورمون استروژن و تولید مثل • • • • • • اثرات در بدن موجود زنده افزایش اندازه کلیه افزایش اندازه قلب افزایش اندازه کبد فیبرز روده اختالل در سیستم تولید مثل ‏CH3 ‏O ‏OH ‏O ‏OH ‏O دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین های کم اهمیت ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • • • ‏T-2 Toxin عامل ترشح جنس فوزاریوم اثرات :ازدست دادن وزن و سیستم ایمنی • • ‏Fusaric Acid جنس فوزاریم ،اثر مستقیم برروی فعالیت های مغزی • • • ‏Cyclopiazeaic acid جنس آسپریجیلوس ،به همراه افالتوکسین کاهش جذب ماده غذایی ،کاهش وزن و مرگ ‏H ‏H ذرت ؛ پنیر کاممبر ؛ سویا ‏H ‏H ‏O ‏H ‏OH ‏O ‏H ‏H ‏O ‏CHCH2CO ‏CH2OAc ‏OAc ‏CH3 ‏CH3 ‏T-2t o xi n ‏O ‏H ‏OH • • • ‏Patulin پنی سیلیوم و اسپریجیلوس در سیب و آب سیب • ‏Glitoxin دستگاه gتgggنفس • ‏Citrinin آgسیبکgggلیوی ‏O ‏H ‏H ‏OAc ‏CH2OAc ‏O ‏CHCH2CO ‏CH3 ‏CH3 ‏T-2t o xi n دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 روش های کشف مایکوتوکسین ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • -1نمونه گیری از دانه ها • 25تا 100گرم نمونه از انبار غالت • -2استخراج سم بوسیله حالل مناسب قطبی (متانل ،استونیترول) • Clean – up -3یا پاک سازی • • • • • • -4ابزارهای آنالیز و کشف توکسین ‏HPLC کراماتوگرافی الیه ضخیم ()TLC کراماتوگرافی مایع همراه با اسپکتروفوتومتری ()CMS کراماتوگرافی گازی()GC ‏ELSA دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 UNIKE®PLUS / TOXYNIL® کاهش آلودگی به مایکوتوکسین Pre- Harvest • Post- harvest دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484 Pre-harvest • از مهمترین روش های کاهش آلودگی به مایکوتوکسین ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • استراتژی کاهش مایکوتوکسین شامل: • راه سنتی • • • • -1زمان جمع اوری محصول -2قارچ رقابتی غیر توکسیک -3آبیاری گیاهان :تا %78آفالتوکسین را کاهش می دهد -4کاهش آسیب حشرات • راه مدرن • -1ذرت ) BT(Bacillus thurigiensisتولید پروتئین کشنده حشرات • -2ذرتی که به AFمقاوم است :ذرت حاوی ژنی است استفاده نمی کند. که قارچ از ذرت دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 UNIKE®PLUS / TOXYPost- harvest ®NIL • رشد قارچ زمانی است که :محصول آسیاب شود ،ساقه ها و دانه ها شکسته شود ،دانه ها باهم مخلوط شود ،انبار شود. • می توان رشد قارچ را کاهش داد اگر: • -1پایین بردن رطوبت بعد از جمع آوری محصول با خشک کردن سریع • -2پلت کردن • -3روش های فیزیکی • رست کردن • -4سم زدایی شیمیایی • • • • محلول یا بخار آمونیاک موثر روی AFB1در حضور آمونیاک به AFD1غیر سمی ازن( : ) O3کاهش ، AF , DONاز مشکالت :نیمه عمر فقط 20دقیقه ممانعت کننده رشد قارچ مثل سولفات مس ،اسید آلی و نمک اسید آلی ، مشکالت هزینه باال دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com -5افزودنی های غذایی مثل مایکوتوکسین بایندر ها 09151591484 مایکوتوکسین بایندرها ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • دو دسته بزرگ • -1عوامل جذب مایکوتوکسین • کالی (( )clayشن) طبیعی (غیر ارگانیک) • مخمرها(ارگانیک یا آلی) • -2عوامل تغییر شکل دان مایکوتوکسین ()Transforming • مثل میکرو ارگانیسم ها که حاوی آنزیم است و تولید ترکیب غیر سمی می کند. دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین بایندرها -1عوامل جذب کننده مایکوتوکسین ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • اتصال به مایکوتوکسین در مسیر روده – معده و ایجاد ترکیب پایدار • کالی ها شامل سیلیکات ها مثل آلومینوسیلیکات که بزرگترین مواد جذب کننده هستند. • • • • • از انواع الومینوسیلیکات شامل: بنتونیت زئولیت ‏Montmorillonite ‏HSCAS • مکانیسم اثر: • الومینوسیلیکات شامل (SiO4خنثی) و (AlO4بار منفی) ؛ جذب در مسیر روده – معده افالتوکسین قطبی دکتر افشاری نیک بخصوص ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین بایندرها -1عوامل جذب کننده مایکوتوکسین(غیر ارگانیک) ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • بنتونیت • • • • • • • یون قابل معاوضه سدیم؛ پتاسیم ،کلسیم و منیزیم ساختار الیه ای کریستاله باعث جذب مولکول ها می شود. در صنایع طیور باعث: افزایش رشد افزایش جذب مواد غذایی افزایش اندازه تخم مرغ افزایش کیفیت پوسته تخم مرغ • Montmorillonite • • کالی سیسیلی الیه ای ،موثر روی AF B1, ZEA جذب توکسین از طریق سطح و فضاهای بین الیه ای ،جابجایی کاتیون ها • • • • ‏HSCAS فیلوسیلیکات ،حاوی بار ، +خاصیت باالی جذب افالتوکسین مانند اسفنج ،جمع آوری توکسین در مسیر معده -روده ضعیف در جذب سایر مایکوتوکسین ها دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین بایندرها -1عوامل جذب کننده مایکوتوکسین(ارگانیک) ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL • مخمر و دیواره مخمر • • • • • اتصال سریع به توکسین بخصوص DON,OCH,ZEA دیواره مخمر حاوی پلی ساکارید ،چربی و پروتئین است در نتیجه قابلیت جذب بهتری نسبت به مخمر کامل دارد. اتصال با واسطه باند هیدروژنی و یا تبادل یونی و آب β – D glucan : 50تgggا % 60وزندیواره gسggلولی، قابلیت جذب بسیار باال • مخمر Trichosporon mycotoxinivorans • قادر به شکاف دادن ZEAو تبدیل آن به ZOM-1 • ویژگی مخمر شامل :تخمیر ،غلیظ شدن ،انجماد خشک دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 مایکوتوکسین بایندرها ‏UNIKE®PLUS / TOXY®NIL -2عوامل تغییر شکل دادن مایکوتوکسین ()Transforming • • • • • انزیم های باکتریایی ترشح توسط میکروارگانیسم های باکتریایی تغییر شکل زیستی توکسین تاثیر مستقیم روی ، AF,DON,OCH,ZEAتغییر شکل ساختار حلقوی باکتری Eubcterium BBSH797موثر روی DONتبدیل به DOM1 gغیر سمی • • • • سایر آنزیم ها : پروتئاز کربوکسی پپتیداز الکتوهیدرولیاز • بعضی قارچ ها حاوی انزیم تخریب کننده • قارچ Gliocladium roseum حلقه ZEAرا تا %90باز می کند ‏CH3 ‏O ‏OH ‏O ‏OH ‏O دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder • • • • • • • محصول شرکت Nutriadبلژیک قابل افزودن به خوراک دام ،طیور و آبزیان پنج میکانیسم منحصر gبه فرgد خنثی کردن اثرgات سوء تمام مایکوتوکسین ها فعال در phوسیع جذب سموم در دوزهای پایین غیر فعال کرgدن سموم و سپس دفع آنها دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder تgggوکgسینggیلپgggالسبgggه gروشهایزیر مایکوتوکgسینها را خنثیمیکgggند • مایکوتوکسین قطبی مانند AF,OCHدارای بار الکتریکی بوده و به طریق مکانیسم کالی ،تغییر شکل یافته و خنثی می شود. ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder تgggوکgسینggیلپgggالسبgggه gروشهایزیر مایکوتوکgسینها را خنثیمیکgggند • مایکوتوکسین های غیر قطبی مانند ZER,DONرا از دو طریق غیر فعال می کند: -1بیوترانسفورماسیون -2مکانیسم دیواره مخمر جذب و دفع می شود دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder مکمل موجود در توکسی پالس تنظیم کننده سیستم ایمنی است در نتیجه: -1تقویت سیستم ایمنی باعث حذف مایکوتوکسین هایی مثل افالتوکسین می شود. -2تقویت سیستم ایمنی پاسخ مناسبی به واکسیناسیون می دهد. -3مواجهه و مقابله حیوان با استرس مثل شوک گرمایی را باال می برد. ●بدلیل وجود تعدادی اسید آلی از رشد احتمالی قارچ ها و کپک ها جلوگیری می کند. دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder :تgggوکgسینggیلپgggالسدر موارد زیر تgggاثیر گgggذار میبgggاشد • • • • • • • • • قابلیت استفاده در پلت و افزایش ماندگاری و بهبود راندمان خوراک افزایش خوراک مصرفی دام کاهش چشمگیر مشکالت تولید مثل و سقط جنین جلوگیری از تجمع مایکوتوکسین ها در بافت بخصوص کبد افزایش فعالیت سیستم ایمنی افزایش کارایی دستگاه گوارش ،بهبود عملکرد ویتامین ها ،بدلیل جلوگیری از تولید رادیکال آزاد توسط مایکوتوکسین پاسخ بهتر حیوان به واکسیناسیون دکتر افشاری نیک پیشگیری از ورود سم به محصوالت دامی و طیور ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 افزایش سالمتی دام و طیور ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder حدود مصرف پیشگیری مصرف روزانه به ازای گgggرم7-10 g هر راس تلیسه ابستن، گاو شیری ، پرواری ،اسب طیور آلودگی متوسط تgggا15گgggرم10g آلودگی شدید گgggرم15-25 g گgggرم gدر 500تgggا 700 1500تgggا1500 2500گgggرم gدر گgggرم gدر تgggن تgggن تgggن آبزیان محلول در آب ،گgggرم gدر 500تgggا 500 1000تgggا1000150 مخلوط با خوراکg 0گgggرم gدر تgggن گgggرم gدر تgggن تgggن دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 ®UNIKE®PLUS / TOXY-NIL ‏mycotoxin binder • شکل ظاهری :پودر یکنواخت ،روان و بدون کلوخه • رنگ :قهوه ای روشن • پروتئین %15 :حداقل • بسته بندی :کیسه های 25کیلوگرمی – کاغذ چند الیه با استر PE • ماندگاری :دوسال در جای خشک و خنک دکتر افشاری نیک ‏Afshar18@gmail.com 09151591484 The control of Mycotoxins as essential factor in animal health and performance By UNIKE®PLUS / TOXYNIL® Author/s : Koen Schwarzer Monique Baecke Nutriad Belgium UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Residual mycotoxin concentrations in the liver of birds fed with T2, OTA and FUM contaminated diets supplemented with 0 or 1 kg/ton UNIKE. UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Average body weight of broilers at 21 days of age. Birds receiving Aflatoxin and fumonisin contaminated diets treated with 0 % (Control), 0.15 %, 0.25 % and 0.50 % UNIKE®. UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Relative liver weight of broilers at 21 days of age. Birds receiving Aflatoxin and fumonisin contaminated diets treated with 0 % (Control),0.15 %, 0.25 % and 0.50 % UNIKE®. UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Livers of broilers at 21 days of age. Birds receiving Aflatoxin and fumonisin contaminated diets treated with 0 % (Control), 0.15 %, 0.25 % and 0.50 % UNIKE®. The alanine amino transferase (ALT) liver enzyme is an indication of hepatocellular damage. The presence of mycotoxins in the diet has clearly an impact on the pigs .The diet inclusion of UNIKE® in contaminated feed prevented the liver cells from being damaged. Alanine amino transferase enzyme level of the pigs receiving control diet or contaminated diet with 0 or 1.5 kg/ton UNIKE® UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Body weight at 35 days of the birds fed with mycotoxic free diet or Ochratoxin A at 0.41 ppm, T2-toxin and fumonisin B1contaminated diet with 0 or 1 kg/ton UNIKE ®. UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® اشیدgggموفقب یکggفشارینgتر اgدک Afshar18@gmail.com