اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری

اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری

اسلاید 1: اهمیت و کاربرد مایکوتوکسین بایندر در صنعت دامپروری دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® UNIKE®PLUS / TOXY-NIL®

اسلاید 2: مایکوتوکسین ها چه هستند؟ * متابولیت های ثانیویه رشد قارچ *همه قارچ ها توکسین تولید می کنند ولی جنس های زیر توکسین بیشتری تولید می کنند. Aspergillus sppFusarium sppPencillium sppClaviceps sppAlternaria sppبیش از 300 نوع سمآلودگی مایکوتوکسینی درمان نمی شود و فقط می توان از تولید آن جلوگیری کرد.UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 3: معمولترین مایکوتوکسین ها شاملAflatoxin B1 (AF B1) Ochratoxin A (OTA)Zearalenone (ZEA)Deoxynivalenol (DON, Vomitoxin)T-2 and HF-2 ToxinFumonisins ( Fum)UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 4: مایکوتوکسین های اساسی Aflatoxin B1 , B2 : زیر نور فلوروسنس آبیG1 , G2 : زیر نور فلوروسنس سبزM1, M2 : در بافت حیواناترشد قارچ در دو فاز: 1- در حین نگهداری محصول و رسیدن آن 2- نگهداری محصولشرایط رشد قارچ و تولید توکسین : 1- رطوبت هسته بین 15تا 33% 2- درجه حرارت محیط 30-20 و رطوبت بیشتر از 14%آسیب شناسی سم : جذب در روده و ورود به خون و کبد و تولید M1, M2 و ظهور در شیر و گوشت و تخم مرغ اثرات مسمومیت با سمکاهش رشدآسیب کبدیتوفق سیستم ایمنیخاصیت سرطان زایی UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 5: مایکوتوکسین های اساسی Deoxyniralenol (DON)عامل ترشح گونه فوزاریومشرایط تولید قارچ : درجه حرارت سرد رطوبت بالامکانیسم اثر : ورود سم به اپتلیال روده و اختلال در سنتز پروتئیناثرات سم در بدنبلوک سیستم ایمنی از طریق مرگ سلولی تیموس ، مغز قرمز استخوان و غدد لنفاویکاهش جذب ماده غذایی به علت ترشح سروتونین و کاهش وزن UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 6: مایکوتوکسین های اساسی Fumonisin(Fum)سم نوع عمده دارد : B1 , B2, B3 سمی ترین نوع B1عامل ترشح جنس فوزاریوممکانیسم اثر اسیب به ساختار سلولی و روند بیوشیمیایی و داخل سلولی کبد ؛ مغز ، ریه ، کلیهاختلال در متابولیسم پروتئین و سیکل اورهاثرات در بدن موجود زنده آسیب کبدی کاهش مصرف مواد غذاییUNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 7: مایکوتوکسین های اساسی Ochratoxin(OCH)عامل ترشح : آسپریجیلوس و پنی سیلیوممکانیسم اثر اتصال به گروه های آمینی اثرات در بدن موجود زنده :NephrotoxicCarcinogenicکاهش وزنکاهش تولید تخم مرغکم خوراکیآسیب کبدیمرگUNIKE®PLUS / TOXY-NIL®

اسلاید 8: مایکوتوکسین های اساسی Zearalenone(ZEA)فوزاریوم به همراه DON این سم را ترشح می کند اغلب در ذرت ولی در گندم و جو وسورگوم مکانیسم اثر روی هورمون استروژن و تولید مثلاثرات در بدن موجود زندهافزایش اندازه کلیهافزایش اندازه قلبافزایش اندازه کبدفیبرز روده اختلال در سیستم تولید مثلUNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 9: مایکوتوکسین های کم اهمیتT-2 Toxinعامل ترشح جنس فوزاریوم اثرات : ازدست دادن وزن و سیستم ایمنیFusaric Acidجنس فوزاریم، اثر مستقیم برروی فعالیت های مغزی Cyclopiazeaic acidجنس آسپریجیلوس ، به همراه افلاتوکسین کاهش جذب ماده غذایی ، کاهش وزن و مرگذرت ؛ پنیر کاممبر ؛ سویا Patulinپنی سیلیوم و اسپریجیلوس در سیب و آب سیبGlitoxin دستگاه تنفسCitrinin آسیب کلیوی UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 10: روش های کشف مایکوتوکسین 1- نمونه گیری از دانه ها25 تا 100 گرم نمونه از انبار غلات2- استخراج سم بوسیله حلال مناسب قطبی (متانل ، استونیترول)3- Clean – up یا پاک سازی4- ابزارهای آنالیز و کشف توکسین HPLCکراماتوگرافی لایه ضخیم (TLC)کراماتوگرافی مایع همراه با اسپکتروفوتومتری (CMS)کراماتوگرافی گازی(GC)ELSAUNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 11: کاهش آلودگی به مایکوتوکسینPre- HarvestPost- harvestUNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 12: Pre-harvestاز مهمترین روش های کاهش آلودگی به مایکوتوکسیناستراتژی کاهش مایکوتوکسین شامل:راه سنتی1- زمان جمع اوری محصول2- قارچ رقابتی غیر توکسیک3- آبیاری گیاهان: تا 78% آفلاتوکسین را کاهش می دهد4- کاهش آسیب حشراتراه مدرن1- ذرت BT(Bacillus thurigiensis) تولید پروتئین کشنده حشرات2- ذرتی که به AF مقاوم است : ذرت حاوی ژنی است که قارچ از ذرت استفاده نمی کند.UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 13: Post- harvestرشد قارچ زمانی است که : محصول آسیاب شود، ساقه ها و دانه ها شکسته شود، دانه ها باهم مخلوط شود ، انبار شود.می توان رشد قارچ را کاهش داد اگر:1- پایین بردن رطوبت بعد از جمع آوری محصول با خشک کردن سریع 2- پلت کردن 3- روش های فیزیکی رست کردن4- سم زدایی شیمیاییمحلول یا بخار آمونیاک موثر روی AFB1 در حضور آمونیاک به AFD1 غیر سمیازن(O3 ) : کاهش AF , DON ، از مشکلات : نیمه عمر فقط 20 دقیقهممانعت کننده رشد قارچ مثل سولفات مس ، اسید آلی و نمک اسید آلی ، مشکلات هزینه بالا5- افزودنی های غذایی مثل مایکوتوکسین بایندر ها UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 14: مایکوتوکسین بایندرها دو دسته بزرگ1- عوامل جذب مایکوتوکسینکلای (clay) (شن) طبیعی (غیر ارگانیک)مخمرها(ارگانیک یا آلی)2- عوامل تغییر شکل دان مایکوتوکسین (Transforming)مثل میکرو ارگانیسم ها که حاوی آنزیم است و تولید ترکیب غیر سمی می کند.UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 15: مایکوتوکسین بایندرها 1- عوامل جذب کننده مایکوتوکسین اتصال به مایکوتوکسین در مسیر روده – معده و ایجاد ترکیب پایدار کلای ها شامل سیلیکات ها مثل آلومینوسیلیکات که بزرگترین مواد جذب کننده هستند.از انواع الومینوسیلیکات شامل:بنتونیتزئولیت MontmorilloniteHSCASمکانیسم اثر:الومینوسیلیکات شامل SiO4(خنثی) و AlO4( بار منفی) ؛ جذب در مسیر روده – معده بخصوص افلاتوکسین قطبی UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 16: بنتونیت یون قابل معاوضه سدیم؛ پتاسیم ، کلسیم و منیزیمساختار لایه ای کریستاله باعث جذب مولکول ها می شود.در صنایع طیور باعث:افزایش رشدافزایش جذب مواد غذاییافزایش اندازه تخم مرغافزایش کیفیت پوسته تخم مرغMontmorilloniteکلای سیسیلی لایه ای ، موثر روی AF B1, ZEAجذب توکسین از طریق سطح و فضاهای بین لایه ای ، جابجایی کاتیون هاHSCASفیلوسیلیکات، حاوی بار + ، خاصیت بالای جذب افلاتوکسین مانند اسفنج ، جمع آوری توکسین در مسیر معده- روده ضعیف در جذب سایر مایکوتوکسین هامایکوتوکسین بایندرها 1- عوامل جذب کننده مایکوتوکسین(غیر ارگانیک) UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 17: مایکوتوکسین بایندرها 1- عوامل جذب کننده مایکوتوکسین(ارگانیک)مخمر و دیواره مخمر اتصال سریع به توکسین بخصوص DON,OCH,ZEAدیواره مخمر حاوی پلی ساکارید ، چربی و پروتئین است در نتیجه قابلیت جذب بهتری نسبت به مخمر کامل دارد.اتصال با واسطه باند هیدروژنی و یا تبادل یونی و آبβ – D glucan : 50 تا 60 % وزن دیواره سلولی ، قابلیت جذب بسیار بالامخمر Trichosporon mycotoxinivoransقادر به شکاف دادن ZEA و تبدیل آن به ZOM-1ویژگی مخمر شامل : تخمیر ، غلیظ شدن ، انجماد خشک UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 18: مایکوتوکسین بایندرها 2- عوامل تغییر شکل دادن مایکوتوکسین (Transforming) انزیم های باکتریاییترشح توسط میکروارگانیسم های باکتریاییتغییر شکل زیستی توکسینتاثیر مستقیم روی AF,DON,OCH,ZEA ، تغییر شکل ساختار حلقویباکتری Eubcterium BBSH797 موثر روی DON تبدیل به DOM1 غیر سمیسایر آنزیم ها :پروتئازکربوکسی پپتیدازلاکتوهیدرولیازبعضی قارچ ها حاوی انزیم تخریب کننده قارچ Gliocladium roseum حلقه ZEA را تا 90% باز می کندUNIKE®PLUS / TOXY-NIL® دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 19:

اسلاید 20: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binderمحصول شرکت Nutriad بلژیک قابل افزودن به خوراک دام ، طیور و آبزیان پنج میکانیسم منحصر به فردخنثی کردن اثرات سوء تمام مایکوتوکسین هافعال در ph وسیع جذب سموم در دوزهای پایین غیر فعال کردن سموم و سپس دفع آنهادکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 21: مایکوتوکسین قطبی مانند AF,OCH دارای بار الکتریکی بوده و به طریق مکانیسم کلای ، تغییر شکل یافته و خنثی می شود.UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binder توکسی نیل پلاس به روش های زیر مایکوتوکسین ها را خنثی می کند

اسلاید 22: مایکوتوکسین های غیر قطبی مانند ZER,DON را از دو طریق غیر فعال می کند:1- بیوترانسفورماسیون 2- مکانیسم دیواره مخمر جذب و دفع می شودUNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binder توکسی نیل پلاس به روش های زیر مایکوتوکسین ها را خنثی می کنددکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 23:

اسلاید 24:

اسلاید 25: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binderمکمل موجود در توکسی پلاس تنظیم کننده سیستم ایمنی است در نتیجه:1- تقویت سیستم ایمنی باعث حذف مایکوتوکسین هایی مثل افلاتوکسین می شود.2- تقویت سیستم ایمنی پاسخ مناسبی به واکسیناسیون می دهد.3- مواجهه و مقابله حیوان با استرس مثل شوک گرمایی را بالا می برد.●بدلیل وجود تعدادی اسید آلی از رشد احتمالی قارچ ها و کپک ها جلوگیری می کند.دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 26: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binder توکسی نیل پلاس در موارد زیر تاثیر گذار می باشد: قابلیت استفاده در پلت و افزایش ماندگاری و بهبود راندمان خوراکافزایش خوراک مصرفی دامکاهش چشمگیر مشکلات تولید مثل و سقط جنینجلوگیری از تجمع مایکوتوکسین ها در بافت بخصوص کبدافزایش فعالیت سیستم ایمنیافزایش کارایی دستگاه گوارش، بهبود عملکرد ویتامین ها، بدلیل جلوگیری از تولید رادیکال آزاد توسط مایکوتوکسینپاسخ بهتر حیوان به واکسیناسیونپیشگیری از ورود سم به محصولات دامی و طیورافزایش سلامتی دام و طیوردکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 27: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binderدکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 28: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® mycotoxin binderشکل ظاهری : پودر یکنواخت، روان و بدون کلوخهرنگ : قهوه ای روشنپروتئین : 15% حداقلبسته بندی : کیسه های 25 کیلوگرمی – کاغذ چند لایه با استر PEماندگاری : دوسال در جای خشک و خنکدکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com 09151591484

اسلاید 29: The control of Mycotoxins as essential factor in animal health and performance By UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Author/s : Koen Schwarzer Monique Baecke Nutriad Belgium

اسلاید 30: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Residual mycotoxin concentrations in the liver of birds fed with T2, OTA and FUM contaminated diets supplemented with 0 or 1 kg/ton UNIKE. 

اسلاید 31: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Average body weight of broilers at 21 days of age. Birds receiving Aflatoxin and fumonisin contaminated diets treated with 0 % (Control), 0.15 %, 0.25 % and 0.50 % UNIKE®.

اسلاید 32: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Relative liver weight of broilers at 21 days of age. Birds receiving Aflatoxin and fumonisin contaminated diets treated with 0 % (Control),0.15 %, 0.25 % and 0.50 % UNIKE®.

اسلاید 33: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Livers of broilers at 21 days of age. Birds receiving Aflatoxin and fumonisin contaminated diets treated with 0 % (Control), 0.15 %, 0.25 % and 0.50 % UNIKE®. 

اسلاید 34: The alanine amino transferase (ALT) liver enzyme is an indication of hepato-cellular damage. The presence of mycotoxins in the diet has clearly an impact on the pigs .The diet inclusion of UNIKE® in contaminated feed prevented the liver cells from being damaged. Alanine amino transferase enzyme level of the pigs receiving control diet or contaminated diet with 0 or 1.5 kg/ton UNIKE®

اسلاید 35: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® Body weight at  35 days of the birds fed with mycotoxic free diet or Ochratoxin A at 0.41 ppm, T2-toxin and fumonisin B1contaminated diet with 0 or 1 kg/ton UNIKE ®.

اسلاید 36: UNIKE®PLUS / TOXY-NIL® موفق باشید دکتر افشاری نیک Afshar18@gmail.com