بيوشيمی عمومی

صفحه 1:


صفحه 2:
Transition state Free energy پیشرفت واکتش 

صفحه 3:
Transition state (+) + AG, ‏موجه‎ ! AG, ‏وب‎ ‏و‎ a a | Jas” Ground ۳ pthc Ground state Reaction coordinate Free energy, G 

صفحه 4:
Transition state (#) Reaction coordinate Free energy, G 

صفحه 5:
10° 10’ 10° 1011 10132 1013 1014 1017 TABLE 6-5 Some Rate Enhancements Produced by Enzymes Cyclophilin Carbonic anhydrase Triose phosphate isomerase Carboxypeptidase A Phosphoglucomutase Succinyl-CoA transferase Urease Orotidine monophosphate decarboxylase 

صفحه 6:
uncat ۳ AG? SES EP P Reaction coordinate Free energy, G 

صفحه 7:


صفحه 8:
جایگاه اتصال سوبسترا به جا و 5 فیشر) ل قفل و کلید (فرضیه 19 * مد فرضیه کاشلند) ‎٠‏ مدل اثر القايي (فرضر 

صفحه 9:
Substrate + ۱ 8) ES complex 

صفحه 10:
ers Substrate ‏بت‎ ——2 ( ES complex 

صفحه 11:
TABLE 6-1 Some Inorganic Elements That Serve as Cofactors for Enzymes 002 Cytochrome oxidase Fe2* or Fee* — Cytochrome oxidase, catalase, peroxidase Kr Pyruvate kinase Mg2* Hexokinase, glucose 6-phosphatase, pyruvate kinase Mn2* Arginase, ribonucleotide reductase Mo Dinitrogenase Ni2+ Urease Se Glutathione peroxidase 102 Carbonic anhydrase, alcohol dehydrogenase, carboxypeptidases A and B 

صفحه 12:
(دماي مطلوب) (la) 

صفحه 13:
اثر 7211 (calls pH) M 

صفحه 14:
pH Pepsin log Vo 

صفحه 15:
log Vo 6 8 10 pH Glucose 6-phosphatase 

صفحه 16:
log Vo 6 8 10 pH (b) Glucose 6-phosphatase 6 4 pH (a) Pepsin log Vo 

صفحه 17:
غلت انزيم اثر غلظت ۷1 [3ا 

صفحه 18:
Leonor Michaelis Maud Menten 1875-1949 1879-1960 

صفحه 19:
معادلات واکنش 1 واكنش هاي انزيمي 

صفحه 20:
K,, (mm) 0.4 0.05 1.5 26 108 2.5 4.0 5.0 TABLE 6-6 _K,, for Some Enzymes and Substrates Substrate ATP p-Glucose D-Fructose HCO; Glycyltyrosinylglycine N-Benzoyltyrosinamide p-Lactose L-Threonine Enzyme Hexokinase (brain) Carbonic anhydrase Chymotrypsin B-Galactosidase Threonine dehydratase 

صفحه 21:
معادله میکائیلیس - منتون ]۷۲۵ _ ‎Km+{[S]‏ ~ 

صفحه 22:
رابطه لینوور-برك 1 _ «2 1 1 Ve ‏اک‎ Vim 

صفحه 23:
۷ 

صفحه 24:
فعالیت ملكولي آنزیم عبارت است از تعداد ملكول‌هاي سوبسترا که در مدت زمان يك دقیقه توسط يك ملکول انزیم در شرایط .مطلوب به محصول تبدیل مي‌شوند 

صفحه 25:
عبارت است از فعالیت آنزيمي که هر ميلي‌گرم پروتئین موجود در محلول دارا مي‌باشد. فعالیت مخصوص معرف درجه .ها به ‎hse‏ آن افزوده مي‌طوو ‏ 

صفحه 26:
واحد بيرملليانزيم (۲1) مقدار آنزيمي که قادر است در مدت زمان میکرومول سوبسترا را به محصول تبدیل .نماید 

صفحه 27:
واحد فعالیت آنزیم در دستگاه ‎٩]‏ ‎(kat)‏ ان فعاليت آنزيمي كه در مدت زمان يك ثاني شرایط مطلوب ‎ay‏ مول سویسترا راب 5007 3 (kat = 60,000,000 U 1) (U = 16.67 n kat 1) 

صفحه 28:
مهار کننده‌ها * مهار كننده‌هاي برگشت‌پذیر * مهار كننده‌هاي برگشت‌ناپذیر 

صفحه 29:
مهار که رقاتی ‎Substrate Substrate‏ ‎١ ١‏ مها کننده غیر رقبتی ۱ (em) Enzyme Enzyme 

صفحه 30:
(a) Competitive inhibition E+S == ES —~>E+P ! + 

صفحه 31:
در غیاب مهار کننده % ‎WV‏ 0 WMS] 

صفحه 32:
‎Vinax‏ ~ لکا الا و۷ ۳ ‎ae ‘a=3‏ 2 ‎a‏ اك 2=@ = 1 : ‎a=‏ دا ‎No inhibitor‏ ‎K,‏ ‎Slope = ba‏ ۳ ‎ ‎max ee ‎ ‎— [1 is] (is) 

صفحه 33:
(b) Uncompetitive inhibition E+S == ES —~>E+P r= © 6 

صفحه 34:
١ ٠ ‏در غياب مهار كتنده‎ 0 1S] 

صفحه 35:
‎competitive‏ 90 نا رقابتی ‎1 Km \ 4 ‏ال‎ ‎Vo = \Vmax} IS] * Vinax ‎ 

صفحه 36:
(c) Mixed inhibition ۴ + 5 + ۲ 0 ط‎ ‎To‏ اه تس ‎6-9 ‎ ‎fs —>E+P ‎ 

صفحه 37:


صفحه 38:
آنزیم هاي ناظم یا آلوستريك Substrate alone fes 

صفحه 39:
هم «| HN 6 ny L-Threonine تا oh ‏_عتتی‎ Es “007 HN --H—C—cH L-Isoleucine Ha Hs 

صفحه 40:
۱ Vo (m/min) 

صفحه 41:
~ [S] (mm) | (urwywrt) °4 

صفحه 42:
5 [S] (mm) Vo (um/min) 

صفحه 43:
۱ تعاریف * پروانزیم ۰ 1 نزیم ها 5-0 Le ‏م‌گذاري آنزیم ها‎ ‏یم‎ 

صفحه 44:
1- اكسيدورى طنقصتدي آنبیی_هار جسم و احياء جسم ديگري مي‌شود. شامل اکسیدازها, دهيدروزتازها 3 ۱ ازها: عمل انتقال شه از يك 2- ترانسفران بك ریش از جسم به انجام مي دهند. مثل ‎pee‏ لازها: موچب هید ندهاي مختلف با قرار دادن يك فلکول آب ‎eee‏ هي کرد زده نتانته ‎ayuig‏ 4- لیازها: با جدا کردن پيوندهايي مانند 0-0 يا 0-5 موجب پیدایش يك پیوند دوکانه مي‌گردند 5- ایزومرازها: سبب مي‌شوند که سو يترا به ایزومر نوري خود تبدیل شود. 6- لیگازها با سنتتازها: موجب پیوند بين دو جسم م يكردند كه در اين زا ييوئد براترزي مي‌شود. 

صفحه 45: