نحوه تولید گلیسرول توسط مخمر (تولید میکروبی )
اسلاید 1: استاد:تهیه کننده :نحوه تولید گلیسرول توسط مخمر
اسلاید 2: محتوی2بررسی مسیر متابولیک تولید گلیسرول بررسی شرایط بهینه تولید گلیسرول بررسی فاکتور های محیطی موثر در تولید گلیسرول فرمانتور و تولید صنعتی دستکاری مسیر های تولید گلیسرول توسط مهندسی ژنتیک تخمیر و فرآیندهای بازیابی گلیسرولچرا برای تولید گلیسرول از مخمر استفاده کنیم؟ تاریخچه تولید گلیسرول فرآیند تولید و ترشح گلیسرول توسط مخمر کاربرد های گلیسرولمنابع و مقالات123
اسلاید 3: چرا مخمر ؟؟
اسلاید 4: گلیسرول چیست؟ ( از نظر شیمیایی ) 4پروپان-1،2،3-تریول یا همون گلیسرول یک الکل سه عاملی است که به دلیل دارا بودن پیوند هیدروژنی با هر نسبتی در آب و اتانول حل میشود. ولی در دیگر حلالها بسیار کم محلول است. در گلیکولیز علاه بر پیرووات واکنش های دیگری هم در فرمانتور رخ میدهد و منجر به پیدایش مقادیر کمی از فرآورده هایی نظیر گلیسرول میشود.صنایع تخمیری تا ۵ گرم گلیسرول به ازای هر ۱۰۰ گرم اتانول تولید میکند ساکارومایسس گلیسرول را به عنوان متابولیت تنظیم اسمزی در پاسخ به فشار اسمزی زیاد محلول قند در فرمانتور سنتز میکند . گلیسرول برای سلول های زنده بسیار مهم است زیرا ستون فقرات فسفولیپیدها (مواد تشکیل دهنده مشترک غشای سلولی) و تری گلیسیرید (لیپیدهای ذخیره سازی گسترده) را تشکیل می دهد. شکل آزاد گلیسرول توسط بسیاری از موجودات زنده، به ویژه مخمرها، استفاده و تولید می شود. https://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol
اسلاید 5: گلیسرول شیرین، شفاف، بیرنگ، بیبو و چسبناک است و در حضور گرما و مواد آبگیر، آب از دست داده به آلدئید دودکننده با بوی بد که بینی انسان را به شدت آزار میدهد تبدیل میشود.گلیسیرین یا همان گلیسرول به عنوان یک ماده در انواع محصولات غذایی و نوشیدنی برای کمک به حفظ رطوبت، جلوگیری از تبلور قند و افزایش حجم، نرمی، لطافت، شیرینی و بافت استفاده می شود.خواص گلیسرول
نقد و بررسی ها
هیچ نظری برای این پاورپوینت نوشته نشده است.