تکنولوژی مواد خوراکی

تکنولوژی مواد خوراکی

اسلاید 1: ترم 3 – مهندسی تولیدات دامی دانشگاه آزاد اسلامی – واحد قوچان موضوع :تکنولوژی مواد خوراکیاستاد مربوطه: جناب آقای سراییگردآورنده : حسین محمدپور

اسلاید 2: تکنولوژی مواد خوراکیتقسيم بندي خوراكها: خوراكها را در 8 دسته طبقه بندي مي‌نمايند. 1- علوفه و مواد خشبي خشك Dry forage and Roughages2-چراگاه، گياهان مرتعي و علوفه هاي كه بطور تازه تغذيه مي ‌شوند.Pasture plants or Range 3-سيلوها Silage4-خوراكهاي انرژي زا Energy Feeds5-مكملهاي پروتئيني Protein Supplements 6-مكملهاي مواد معدني Mineral Supplements7-مكملهاي ويتاميني Vitamin Supplements8-مواد افزودني Feed Additive.

اسلاید 3: 1-علوفه‌ و مواد خشبي خشك Dry forage and Roughagesتمام علوفه و مواد خشبي و محصولاتي با بيش از 18% الياف خام يا بيش از 35% NDF (ديواره سلولي) در اين دسته قرار مي‌گيرند .اين خواركها شامل دو دسته ميباشد.1-مواد خبشي كم ارزش از نظر تغذيه‌اي، مثل كاه‌ها، ساقه‌ها، علوفه گرامينه با كيفيت نامرغوب 2-مواد خشبي با ارزش تغذيه‌اي خوب الف)علوفه خشك لگومينه (Legume) ب)علوفه خشک گرامينه (Grass hays)2-چراگاه، گياهان مرتعي و علوفه‌اي كه بطور تازه تغذيه‌ مي‌شوند. Pasture plants تمام علوفه‌هايي كه بطور طبيعي چرا شده و يا بعد از درو بصورت تازه به تغذيه دام ميرسند در اين دسته قرار مي‌گيرند. 3-سيلوها Silageاين دسته شامل علوفه سيلو شده مانند سيلوي ذرت علوفه‌اي، سيلوي يونجه، سیلوي سورگوم و غيره ميباشد.

اسلاید 4: 4-خوراكهاي انرژي زا Energy Feeds براساس ماده خشك محصولاتي هستند با كمتر از 20% پروتئين خام، 18% الياف خام و 35% ديواره سلولي(NDF) غلات، فرآورده‌هاي فرعي آسياب، خشكبار، ريشه‌ها و غده‌ها در اين دسته جاي مي‌گيرند. 5-مكملهاي پروتئيني Protein Supplementsفرآورده‌هايي هستند كه ممكن است منشاء دامي يا حيواني داشته و براساس ماده خشك حاوي 20% يا بيشتر پروتئين خام باشند. از مكملهاي پروتئيني گياهي مي‌توان به كنجاله سويا، كنجاله تخم كتان، كنجاله تخم پنبه، كنجاله بادام زميني، كنجاله آفتابگردان و غيره اشاره نمود. از مكملهاي پروتئيني با منشاء حيواني ميتوان به پودر گوشت، پودر خون، پودر ماهي و غيره اشاره كرد. 6-مكملهاي مواد معدني Mineral Supplements كربنات كلسيم، سنگ آهك، پودر صدف، پودر آهك و غيره.