آشنایی با ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن
اسلاید 1: 1بسم الله الرحمن الرحیم
اسلاید 2: 2نقش ویتامین آ:بیناییکارکرد سیستم ایمنینگهداری بافتهای سطحیکاهش مرگ ومیر قلبیپیشگیری از COPD)به همراه ویتامین C&E)اثرات احتمالی کمبود آن:بیماری قلبی و عروقیدژنراسیون ماکولارکاتاراکتAویتامین
اسلاید 3: 3غنی ترین منابع غذایی حاوی ویتامین آجگر زرده تخم مرغ اسفناج ،هویج، جعفریگلابی، انبه، هلو
اسلاید 4: 4میزان مورد نیازویتامین آمصرف زیاد مکمل:مسمومیت و هایپر ویتامینوز آدرسالمندان معمولا” کمبود ندارد.میزان نیازروزانه:500تا600میکروگرم
اسلاید 5: 5ویتامین B2نقش:در سوخت و ساز پروتئین،چربی و مواد قندی دخالت دارد.کمبود:زخم و التهاب گوشه لب،قرمزی و سوزش ربان و اختلال در پرزهای زبان،سرخ شدن و سوزش چشمها،ترس از نور و ریزش اشک و احساس وجود شن در چشم،پوسته پوسته شدن پوست ناحیه بین لب و بینی،التهاب پوست دستگاه تناسلی.منابع غذایی:جگر،گوشت،شیر،تخم مرغ،قلوه،سبزیجات،غلات،حبوبات.جوانه زدن غلات و حبوبات باعث افزایش میزان ویتامین B2 موجود در آنها می شود.
اسلاید 6: 6B2 ویتامیننقش:در سوخت و ساز پروتئین،چربی و مواد قندی دخالت دارد.کمبود:زخم و التهاب گوشه لب،قرمزی و سوزش ربان و اختلال در پرزهای زبان،سرخ شدن و سوزش چشمها،ترس از نور و ریزش اشک و احساس وجود شن در چشم،پوسته پوسته شدن پوست ناحیه بین لب و بینی،التهاب پوست دستگاه تناسلی.منابع غذایی:جگر،گوشت،شیر،تخم مرغ،قلوه،سبزیجات،غلات،حبوبات.جوانه زدن غلات و حبوبات باعث افزایش میزان ویتامین B2 موجود در آنها می شود.
اسلاید 7: 7درکبد هیدروکسیله شده به 25هیدروکسی کوله کلسیفرول تبدیل می شود سپس درکلیه ها به فرم فعال 1و25دی هیدروکسی کوله کلسیفرول درمی آید.نیاز در سالمندان به علت کاهش :استفاده از آفتاب ،سنتز زیر پوستی،هیدروکسیلاسیون در کلیه،گیرنده ها در دستگاه گوارشبالای 50سال : 5 میکروگرم روزانهدرفقدان آفتاب : 10 تا20میکروگرمDویتامین
اسلاید 8: 8Dمنابع ویتامین شیر غنی شدهروغن ماهیآفتاب مستقیم 5تا15دقیقه در روز
اسلاید 9: 9Eویتامین متابولیسم قند و چربی پیشگیری از اثرات سوء آلودگی هوا
اسلاید 10: 10Eمنابع ویتامین روغن زیتون (غنی)جوانه گندمغلات سبوسدارسبزی با برگ سبز تیرهسویا و روغن سویابادام زمینیروغن آفتابگردان
اسلاید 11: 11Eکمبود ویتامین اختلال در عضلات ،سیستم عصبی و غددنارسایی جنسی سقطهای خود بخود
اسلاید 12: کمبود آن به دلیل کمی دریافت غذایی است وبه سن ربطی ندارد.Cویتامین
اسلاید 13: 13باداشتن خاصیت آنتی اکسیدانی نقش مهمی درجلوگیری از آسیب بافتی وکمک به ترمیم عضلات،پیشگیری از سرطانها بیماریهای قلبی وعروقی وکاتاراکت دارد.در سوخت و ساز بافتها و تولید انزیمها نقش مهمی دارد.باعث افزایش جذب آهن غیرهم از غذا می شود.در تشکیل دندانها و استخوانها و اتصال استخوانها به یکدیگر و التیام زخم و سوختگی نقش دارد.استرس وسیگارمیزان نیاز به ویتامین ث را بالا می برند .نیاز روزانه: 60میلی گرم C ویتامین
اسلاید 14: 14انواع میوه ها وسبزی های تازه : گوجه فرنگی، فلفل سبز دلمه ای،ساقه سبزپیازچه، مرکبات،پرتقال،گیلاس،انگور سیاه،کیوی،خربزه، توت فرنگی،طالبی.باهوا، نور و حرارت از بین می رود.Cمنابع ویتامین
اسلاید 15: 15کلسیم 2-5/1درصد وزن بدن را تشکیل می دهد.99 درصد کلسیم بدن در استخوانها و دندانها می باشد.تنظیم آهنگ و ریتم طبیعی ضربان قلب اهمیت دیگر کلسیم به علت نقش آن در لخته شدن خون است.
اسلاید 16: 16آهنکمبود آهن :کم خونی احساس خستگی وضعفمنابع آهن:انواع گوشتها تخم مرغ ،حبوبات مغزها،غلات سبوس دار،میوه های خشک شده ،برگهای سبز تیرهآهن فراورده های گوشتی جذب خوبی دارد.
اسلاید 17: 17رویدرترمیم بافت،تقسیم سلولی وعملکرد سیستم ایمنی (التیام زخمها)واعمال متابولیک استخوانهانقش دارد.از اجزای تشکیل دهنده انسولین و بسیاری از آنزیمهای بدن می باشد.علائم کمبود روی :کاهش حس چشایی و بویایی،تاخیر بهبود زخم،درماتیتها،ضعف ایمنی،کاهش ترشحات غدد جنسی،تحلیل بیضه ها،کاهش میل جنسیمنابع:انواع گوشتها،جگر،شیر(مقدار کم) وحبوبات
اسلاید 18: 18اسید فولیکنقش آن:تکثیر سلولها و رشد بدن ،خونسازی وتشکیل اسیدهای نوکلئیک.کمبود:کم خونی شدید،تورم زبان،اختلالات دستگاه گوارش،ناهنجاری عصبی در جنینمنابع:جگر،تخم مرغ،ماهی،گندم،نخود،لوبیا،عدس وبرگهای سبز
اسلاید 19: 19یدمهمترین نقش تشکیل هورمونهای غده تیروئید است.کمبود:گواتر،کم کاری غده تیروئید با علایم خیلی زیاد.منابع:غذای دریایی(میگو و ماهی) و نمک یددارمهمترین نکته در نگهداری و مصرف آن می باشد.
نقد و بررسی ها
هیچ نظری برای این پاورپوینت نوشته نشده است.