عوامل محيطی و تنش

صفحه 1:
عوامل محيطي و تنش 

صفحه 2:
انوع واحد : نظرى بيشنيازل: سرفصل درس : هدف این درس, آشنایی دانشجویان با جنبه های نظسری و کاربردی نقش عرامل محیطی و نش های گوناگون (فیزیکی, اجتماعی, تغذیه ای و ....) در مدیرست دام و پرندگان اهلی است. 

صفحه 3:
“عدم تعادل در هموستازي بدن در لي جدال موجود رم مس ” 

صفحه 4:
معيارهاي کلاسيك بروز تنش ‎fnew Cit eras pe]‏ ‎NOU ae‏ ‎Cortisol —‏ ‎Adrenalines *‏ * ۱۱6۱,۲۵0۵۱۱۱۱/2: افزلیش‌نعداد نوتروفیل‌هاي‌خون * 7010261713الا-ا: كاه شتعداد لمفوسيدهايخون ۰ ۵ ال 2 

صفحه 5:
مر ار 7 1 ی ‎ou‏ ا | شرت رنه ‎ce‏ ous Coney | RE SS a 

صفحه 6:


صفحه 7:
apsule Zona glomerulosa Zona fosciculata ۱ | i) Ganglion 

صفحه 8:
آناتومي غده ۳ 

صفحه 9:


صفحه 10:
BERN ‏غده آدرنال‎ گلوکوکورتیکونیدها میراوکور تیک نیدها | | 04 4 بخش مياني بخش قشري 

صفحه 11:
3 كلوكوكوتيكوئيدها گروهی از ترکیبات استرونيدي[منند کورتیزول (۲۱ کربنه)]گفه می‌شود که در بخش قشری Pring Pea erp arn Es Rae OE Feeney. Mtr PE CN MIP ER SCP Tes ‏كربني.‎ کورتیزول و کورتیکواسترون از مهمترین گلوکوكورتيكونيدهاي موجود هستند.تفاوت ‎weer Tr Ire‏ 000000 ‎Rew reas ee ere)‏ 

صفحه 12:
گلوکو کو تیکونیدها 

صفحه 13:


صفحه 14:
استرس حاد در برابر استرس مزمن استرس حاد * استرس حاد استرسي است كه در آن عامل استرس زا به صورت ناكهاني بروز كرده و مدت زمان حضور آن کوتاه ‎yea)‏ ا " استرس مزمن استرسي است كه در آن عامل ‎bere)‏ ل ا ا كت 

صفحه 15:
0 اترات کلي استرس بر فيريولوژي بدن ‎Souls)‏ كاهش در ۱ کاهش جریان خون به کلیه ها و < كورتيزول (در طيور ل كورتيكواسترون) ‏< ضربان قلب و سرعت گردش خون به ماهیچه ها ‏سطح پلاسمايي اسيدهاي چرب و تري آسیل گلیسرول ها 

صفحه 16:
عوامل كاهش دهنده اثرات استرس ‎(CL‏ تجربه قبلي نسبت به عامل استرس زا (عادت يذيري به عامل استرس زا) ۶ ای بل ی رت ‎Bos indicus vs. Bos taurus ‘rile ‏سن:‎ )3 ‏در يك تحقيق هدلينكر (2006) نشان داده شد كه استرس ناشي‎ )1 ‏ا ‏5 ‏2 حمل و يكل رن جلاجله نان رريارب باا فين ار را 

صفحه 17:
عوامل كاهش دهنده اثرات استرس () وضعیت فيزيولوژيکي CXS ‏مارين و همكاران (©00002©) نشان دادند كه جوجه هاي نر نسبت به استرس‎ 200 eg NRES مدت زمان بروز و نوع عامل استرس زا 

صفحه 18:
انواع استرس *«محيطي * استرس حرارتي و استرس اكسيداتيو «استرس فيربولوزيك * کمبودهاي تغذیه اي مت سر * تراكم كله 

صفحه 19:
«استرس حرارتي " كرمايي * سرمايي ول الا ۰ " داراي ارتباط نزديكي (هميوشاني) با استرس مايي و استرس متابوليکي است " استرس ناشي از توليد راديكال هاي آزاد “مواد سمي 0 

صفحه 20:
و ‎ert!‏ ‎Temperature‏ EFFECTIVE AMBIENT TEMPERATURE ‎Behavioral adjustments include huddling together and ruffling‏ هر ‎feathers,‏ ‎Behavioral adjustments include holding wings away from body and‏ 8 ‎temperate neuen ae‏ ی ‎ 

صفحه 21:
كرمايي * 1۳ | ” منطقه آسايش حرارتى يا محدوده حرارتى خنثى:دامنه اى از درجه حرارت محيطى كه عملكرد و توليد يرئده در حد مطلوب استر 

صفحه 22:
استرس گرمايي: ایجاد آلکالوز 7 آلکالوز به حالتي گفته مي شوه که در آن فشار ,00 و ‎Beene enue eye urs)‏ ألكالوز تنفسي حالتي از آلكالوز است كه به دليل افزايش اسرعت تنفس بوجود مىايد 

صفحه 23:
20 511111111197 ا ۱ مجراي تنفسي تبخیر شده و پرنده خنك مي شود زیرا گرما براي تبدیل ۱ این عمل سبب بروز آلکالوز تتفسي مي شود 

صفحه 24:
tet ‘5 SU eee bee ew Meanie se eC rye. si eres ee ey (Ue rene rene so Here Seta see’ eke Toney ‏تا‎ ۱ aK Reece Ree re ese ua dg Wore eee ira ie ery ney ‏کرد و برای ایجاد تعادل در ۴۷ خون بایستی يون بيكربنات از طریق کلیه ها دفع شود‎ 

صفحه 25:
استرس كرمايي: كيفيت يوسته تخم مرع در حدود ‎٩۰‏ تا ۹۸ درصد از پوسته تخم مرخ را کربنات کلسیم تشکیل مي دهد ‎Pony ees ron eCr iy pra eee er sect}‏ ۱ 0( ت ار ا ا ره 0 

صفحه 26:
استرس كرمايي: كيفيت يوسته تخم مرع غلظت یون بي کربنات در مایع رحمي در آهكي شدن پوسته دخالت دارد را ‎RTE NCTE SYS ONT Ub Ye ree‏ در نتيجه باعث اختلال در تشكيل بوسته تخم مرغ مي كردد 

صفحه 27:
Cuticula Ccysalline layer Palsade layer Mammillae layer Outer shell, 

صفحه 28:
Plasma Uterine tuid 60,4 ‏میب‎ ‎Carbonic ‎antydrase Ht Hog ‏05اه‎ 

صفحه 29:
H* (aq) + HCO3 (aq) [—™ HzC03(aq) ‏بهو‎ H20(1) + CO2(g) انتقال 602 در خون: ا 0 ۲ ۲۰ درصد از راه اتصال به هموگلوپین ۲ ۷۰ درصد به صورت یون بی کربنات در پلاسما 

صفحه 30:
Ht (ag) + HCO; Uterine uid 

صفحه 31:
درل رب رن 5 6092 [ر بر را Alveolus ‏سس‎ Fused basement membranes CO, CO, (dissolved in plasma) Slow 60 CO, +H,0 <— H,CO, ‏سس‎ 1400 + HCO, Reverse Fast chloride ‏الل يسك‎ ome 00) 10 ‏ی‎ ‎Carbonic ‎anhydrase ‎ar ‎CO, ee C0; + Hb <—HdCO) ‏تمس‎ ‎0 Q, + HHb —> HbO, +H" Red blood cell Blood plasma 0 ©; (dissolved in plasma) 

صفحه 32:
تشکیل ون بیکربتات در بافت ها Binds to seep CO, (dissolved in plasma) ۳ C0, ———+ 60, + H,0 S!2", H,c0, > HCO,” + Ht HCO,~ 557 8 ۷۵ EEE 2,510 ‏تسه 0 دس‎ Carbonic Tissue cell ۳۲ co, anhydrase cr HH mmm CO, + HD =HDCO, (Carbamino- hemoglobin) Hb0, —> 0) + Hb { Red blood cel! i 1 ۱ 3 | Blood plasma ©, (dissolved in plasma) 

صفحه 33:
97 tty ‏طلیور‎ مس رت 5271111011056 م 0 باز و آويزان كردن بال ها له له زدن كاهش و حتى قطع مصرف خوراك نفس تفس زدن هنگامی رخ دهد که دمای اطراف پرنده نزدیک با بالاتر از 00 درجه سانتیگراد باشد 

صفحه 34:
eS 25 Environmental temp 0 2 5 5 = 

صفحه 35:


صفحه 36:
Table 4: Effect of house temperature on egg production, average egg weight and feed consumption per egg, relative to the optimum of 16°C (Source: North, 1984) 

صفحه 37:
Recommended stocking density with increasing house temperature: Temp.) Litter (birds/me) Cages (om/bird) 25 450 

صفحه 38:
Rectal temperature (T ) 1 day exposure 7 ‏جح‎ ‎— 4 days exposure 7 days exposure a 14 days exposure 

صفحه 39:
0 L1s sjyil ‏م‎ Gyly> a252 5/1 ار رن سفيد ازاائ مرغ در روز 3 150 درجه حرارت (6) ey 

صفحه 40:
وزن تخم مرغ(كرم) 666 666 وزن پوسته(گرم) ‎Ser‏ و6 وزن زرده(گرم) 9 99 وزن سفيده (كرم) قم .90 ماده خشک زرده(96) موه ‎sa‏ ماده خشک سفیده(90) 89 

صفحه 41:
:نکات مدیریتی 3 بتبخیر آبدر سالی(2 

صفحه 42:
Ob ees yt DS ‏تت‎ ee (act ry مخصوصاً درسالنهای با سقف شیروانی وسالنهایی که عایق بندی خوبی ندارند | wept cans Bre Fr 

صفحه 43:
00 ا 0 ۱ ازغذا دادن طيور خوددارى كنيم را اضافه كردن ©- ©90جربى Cy 

صفحه 44:
افزایش خلظت‌مواد مغذیرو 0 nen prio Eye aur eee Fem 10 21001 000 cecprere ters pcr نیکاربازین اگرچه جهت کوکسیدیوز موء‌ثر است ولی در نابستان نباید مصرف شود زیرا تولید حرارت را در بدن طیور افزایش می دهد 530 

صفحه 45:
en ۹۹ SETI) ‏افزايش جربى -- + افزايش مصرف 7/1 وخوراك و كاهش توليد حرارت‎ مقدار حرارت افزايشى جربى از مقدار حرارت افزايشى يروتئين ها وكربوهيدراتها پائین تر است به حداقل رساندن سطوح پروتنین و بهبود تعادل اسید های آمینه (متیونین و لیزین ) حرارت افررده رأ به حد اقلا میا رسد ۱ ‏ل‎ SLC Sees s) 

صفحه 46:
Desi Fayoumi Nick-Chick Without With Without With Without With vitaminC vitamin C vitamin vitamin vitamin ۱ ۱۲ 5061 ‏0ب‎ 0 102 sor 01۳ 14 12 148° gi? 01 ait aa? 24۳ 240 21 ان 53.25 38 03 "01363 "0355 

صفحه 47:
را حرارت و منبع کلسیم بر روی وزن تخكم مرغ و 2 وزن تخم مرغ(گرم) وزن پوسته(گرم) وزن تخم مرغ(گرم) وزن پوسته(گرم) 

صفحه 48:
7 Coe Seg ter) ‏طلیور‎ جریان خون از برخی اندام های داخلی بدن مانند کید » کلیه ها و روده ها و ۱ دست دادن گرمای بدن می شود . 

صفحه 49:
7 Coe Seg ter) ‏طلیور‎ درصد رطوبت نسبی هوا به هتگام بروز تنش گرمایی بر میزان تبخبر آب از مجاری تتفسی تاثیر می گذارد که اين وضعیت می تواند میزان دفع حرارت بدن را تحت تاثیر رت A رك سبي سل كارن بره #### ب 1 

صفحه 50:
تنش گرمایي: عوارض فیزیولوژیکی در مرغ به موجب تنش گرمایی ۰ فعالیت کربنیک انهیدر از در رحم کاهش می یاب ۶ توانایی مرخ های تخمگذار در ساخت شكل فعال ويتامين © در هنكام تنش كاهش مى یابد ,شکل فعال ویتامین ۲0 بر میزان بیان شدن پروتین 3101100119 آثر مثبت دارد و کاهش آن موجب دا ۱ اسید اسکوربیک برای سنتز ماتریکس آلی پوسته تخم مرغ ضروری است که در طی نتش ‎Breese te Te Peirce en Mee Te ese veces‏ Cre SE Coy DE ete eet Soe feb ‏ا م‎ Sole ee ear) Re ene Tee eS eee RIOT EM Eeb Stes keer 

صفحه 51:
تنش که ار کاهش اثرات ‎Poy Ce ape)‏ ‎ee‏ اا اا ا اا ا ل ا ‎vey ec]‏ ا ا ا ۱ ‎eee eee eho Ter eles Ey‏ ‎Ee SIs Se LEE Ee Doe Eee y site ape LOPES ol . ‏تامين نمايد حداقل اندازه منبع كلسيم در حدود ) ميلى متر است‎ ‎ ‏ميزان فسفر غير فيتاتى را بايد در حد باتينى نكاه داشت و از آنزيم فيتاز در جيره استفاده كرد . ‏آب آشامیدنی کربناته می تواند تتش گرمایی در طیور را کاهش دهد اين آب به تعادل اسید و باز کمک نموده همچنین مصرف آب را حدود 060 درصد در مدت تنش گرمایی افزایش دهد . ‏مکمل جیره ای بی کربنات سدیم و اسید اسکوربیک اثرات شدید محدوده دمایی بالا را بر عملکرد مرغهای ‎FoR EB ee ae SEE were we ket SIE olor fort en)‏ 1 

صفحه 52:
تتش گرمایی احتیاج متا بولیک برای بی کرینات » ویتامین 003 و پتاسیم را افزایش می دهد بنابراين مكمل جيره اى و يا محلول آبى حاوى بى كربنات هاء ويتامين 03 و نمك هاى ‎IPOS feel in) ar eeeniee sec)‏ 00 افزودن 0600 ميلى كرم در تن جيره عنصر كروم در جوجه هاى كوشتى تحت تنش كرمايى ‎emerge eri mc nrere nen tb peers‏ افزودن روى به ميزان 6.6 ميلى كرم در كيلوكرم جيره منجر به افزايش مصرف خوراك و وزن بدن شده است استفاده از کلرید آمونیوم و کلرید پتاسیم ۱ داروها مائند آسبرين كاهش داده در نتيجه اثرات زيانبار ّن را تخفيف دهند اما استفاده ازاين تركيبات در جيره های طیور به جنبه اقتصادی مکمل بستگی دارد. SSC) 

صفحه 53:
لس رال سالانه 0 ميليارد دلار خسارت به صنعت كاو شيري در أمريكا به دليل ee) (St-Pierre et al., 2003) خسارات ناشي از استرس گرمايي به دلایل ذیل مي باشد: ‎Br eae ed‏ ‎gg Ia‏ Sere Byer tee) 0 ‏خلت‎ ‏كاهش‎ -6 ‏,:وعلالا‎ 9 

صفحه 54:
ea CBD ‏لا‎ ۱ reer be eS Looe ho mre TUM s ieewures 7) SSE eS ener ( ‏کاهش خوراك مصرفي؛ 100 الي 0 درصد کاهش تولید شیر» کاهش باروري؛‎ کاهش درصد چربي شیر و صدمه به سیستم ايمني بدن مي شود بهترين دما براي مرغ» كاو و كوسفند بالغ؟؟؟ 

صفحه 55:
از گر مايي: علایم كلنيكي قابل اندازه گيري حرارت مقعد بالاتر از ۳۹/۱ درجه سانتیگراد سرعت تتفس بیش از 000 بار در دقیقهنشائهتتش گرمایی می باشد ۶ eee Pe ener TN COM Toe ee) ‏تنفس در دقيقه باشند تنش گرمایی ایجاد شده است)‎ 00 ‎ee Te ate Stel‏ كك ‏تعداد تنفس را بايستي در دقيقه شمارش كرد 

صفحه 56:
‘0000 0200 0400 0600 0000 1000 1200 1400 1600 1000 0 0 Hour of Day Figure 1 diurnal patterns of temperature humidity index (THI) dari mneutral (T1 stress (HS) conditions 

صفحه 57:
Department of Agricultural Engineering, The University of Arizona, Tucson, Arizona. RELATIVE HUMIDITY 20 2% 30 35 40 45 80 55 860 85 7 75 80 86 0 72 72 7 7% 14 4 0ه 1" 4 83 82 80 80 80 8 8 87 86 86 ی ۳ ۵ 8 90 8 87 92 93 5 95 7 

صفحه 58:
‎EE ee)‏ بر کر و ‎b‏ ل ا ا توليد شير و توليد مثل اثر مي كذارد؛ تا اندازه اي با كاهش مصرف خوراك توجيه مي شود. ‎ ‎ea)‏ م ال القن ‏کاهش نشخوار و جذب موادمغذي ‏افزایش احتیاجات نگهداري ‏دراصل به علت کاهش مصرف خوراك و انرژي در استرس گرمايي؛ گاو شيري در تعادل منفي انرژي شبیه به تعادل منفي انرژي در اوایل شيردهي قرارمي گیرد ‎0۳ Sb) 

صفحه 59:
0707 1 فاكتوراول: ا 00 ا ۱ ا نماد 3 ‎eres‏ 00 رم با افزایش تتش گرمایی مصرف ماده خشک کم می 2 نظرگرفتن دو فاکتور فوق باید متوجه شد که احتمالاً کاهش م ‎OE aia‏ 00 

صفحه 60:
استرس گرمايي: کاوشيري در گاو شبرده در حالت تعادل منفي انرژي» افزایش اسيدهاي چرب غیر استریفه (به دلیل کمبود گلوکز پلاسما) جهت حفظ تولید شير ايجاد 9 (Rhoads et al., 2009) Sree eee ees ens Tes ene Ir) ۱ ۱ eye eee ene WE Cia eee) 1 (Rhoads et al., 2009) 

صفحه 61:
استرس گرمايي: کاوشيري Pees eC pir so eee gem Pew Enea nee [0 eae re perro caany (Rhoads et al., 2009) بخش بيشتر كاهش توليد شير به دليل تغيرات در جزء بندي ل ا ل 0 سوماتوتروپيك گاو است. (Rhoads et al., 2009) 

صفحه 62:
Spas g lS isle 5 yu piss در گاوهاي تحت استرس گرمايي به دلیل اينکه بتااکسیداسیون اسيدهاي چرب غیراستریفیه حرارت بيشتري ال ۳ ‎ToS a)‏ 0 پلاسما افزایش نمي یابد 

صفحه 63:
‎S} ”‏ . = ‎peer] |‏ ل ‎POC‏ ‏يستان براى ساخت لاكتوز اا ا ا ا ا ‎et‏ ‎pr eon eEt Shs kere‏ ‎Sees ees Beton be fester ce Tee ETE wey ‎Oe SS ree See ar ener wen Loew or pe etee bs) ۱۳ arse Roe Writ BT ane ie po beth Ce Tee amc! ‏شوند.‎ ‏بنابراين كلوكز كمتري به طرف غده يستان سرازير مي شود. 

صفحه 64:
استرس گرمايي: کاهش تولید گرما نوسط دا ‎r‏ ل ل 0 ‎toed‏ ا ا هستند. تغيير ظاهري كه در سوخت و ساز و كاهش حساسيت به انسولين رخ مي دهد احتمالا فرآيندي است كه از طريق آنن كاوها توليد كرماي متابوليكي را كاهش مي ‎ONS SNS eS. Ser ees by)‏ Ry Ee nee ere See ‏افزایش سوخت و ساز گلوکز احتمالا يك روش کاهش تولید‎ ‏گرماي متابوليكي در زمان تتش گرمايي است‎ 

صفحه 65:
استرس گرمايي در کاو شيري: کمبت و کیفیت بزاق دا ۱ نسبت بي کربنات به دي اکسیدکربن را به میزان 000 به ) حفظ کند. بواسطه افزایش تتقس وکاهش دي اکسیدکربن خون » کلیه ها براي حفظ ‎Rete eC te Tee eee re‏ اين امر موجب كاهش ميزان بي كربنات لازم براي عمل بافري بزاق ‎EEN d 1s Bey‏ 01000 ES Sere Deve Its Tae a ate Siete n> a ‏که منجر به کاهش میزان بزاقي مي شود که در حالت طبيعي باید وارد‎ ‏شكمبه شود. درعين حال به علت كاهش مصرف خوراك»؛ كاوهايي كه‎ ‏دچار استرس گرمايي هستند کمتر نشخوار مي کنند و بنابراین بزاق‎ كمتري نيز تولید مي کنند 

صفحه 66:
استرس كرمايي در كَاو شيري: بروز اسيدوز شكمبه اي 0 ‏ا‎ Tee leo) 00 ‏ل اا ااا اا‎ ree S) ‏مي شود‎ زماني که دماي بدن گاوها افزایش مي یابدآنها براي دفع انرژيي دروني بدن» خون را از قسمتهاي دروني به بخش هاي بيروني (سطحي) منتقل مي کنند. درنتیجه» جریان خون به ‎Ces Br cer)‏ ا ل ۱ ا ل اا ا ۳ ‎Breed ences)‏ 

صفحه 67:
Spas g lS isle 5 yu piss غده پستان براي تولید لاکتوز شیر به گلوکز نیاز دارد و تولید ‎ey)‏ 110 1210001011111 است. بدن به منظور كاهش توليد كرماي متابوليكي به ميزان زيادي از كلوكز استفاده مي كند. در نتيجه ممكن است غده بستان ا اا ا اا 00 ۹ ‎pete erent)‏ ار كرد. استرس كرمايي ملايم تا شديد احتاجات نكهداري را 7 تا 6© ‎e myers ees)‏ ل 220000 شوند در مرحله اول استات (اسید چرب توليدي در شکمبه ) را به ی ۱ 

صفحه 68:
‎ov pil‏ کایرت در گاو ‎rot LY pence)‏ دادن مقدار علوفه جبره ‏ا ا ا م ) ‎5211100 0 00 Oe ENC 

صفحه 69:
أ 0 ل 0 ا ا ل ل ا ۱ شکمبه استفاده کنند (پروپیونات اصلي ترین پیش ساز تبدیل به گلوکز در کبد مي باشد) ل ل ا ا ا اما تغذیه مقدار اضافي دانه غلات در زماني که گاوهاي تحت تنش گرمايي مستعد اسیدوز شکمبه ‎Bere perrre ws atu rye n reer‏ bitte ers oer rE Ee etsy ‏شنا‎ eee cre! 

صفحه 70:
ار لا رل لا اساسى ترين عاملى كه بايستى در اين شرايط مورد توجه قرار كيرد جلوكيرى از كاهش ميزان مصرف خوراك روزانه است ۰ ل ‎eal‏ ا ل ‏مواد خوراکی غیر خوشخوراک مانند پروتینهای حیوانی حذف شوند ‎۱ irc ter eyo) ‎ern er ments Si by ie Sip reps en) 

صفحه 71:
۱ OPP Te POTEV SCOPES IED) آب خنک در اختبار دامها قرار كيرد آب و خوراک مصرفی در سایه نگهداری و به مصرف دام برسد متدار کافی آب در دسترس دام ها قرار گیرد زیرا گارشیری در شرایط تتش گرمایی 00 درصد آب بیشتر در مقایسه با شرایط عادی استفاده می کند و بیشتر آن را از طربق تتفس و تعریق از دست می 35 ا ل ال ل ا ا ا ل ا 00 060 ليتر آب نياز دارد 

صفحه 72:
۱ OPP Te POTEV SCOPES IED) ROE ‏ا ا‎ meee Tere Pre ‏آب خنكتر از اين دما لازم نيت‎ 

صفحه 73:
لا ار لا ‎ee‏ 1 . مقداري بيشتر از استاندارد توصيه شده آبخوري در نظر كرفته شود آب تمیز در اختیار دام قرار گیرد گاوها در شب یا در طی ساعات خنک روز تغذیه گردند وعده های خوراکدهی در سطح گله را افزایش یابد 

صفحه 74:
لا ار لا " اگرمقدر رطوبت جیره ناچیز است یا جیره کاملاً خشک است می توان جیره ها را با لب یس 06 ‏ل‎ Jil) US Preece caged tet Che BTe By eee rae BG er it ees hire eee rier e esare Wore Shree tec ae ‏طی مصرف خوراک‎ از بروز هر نوع تتش دیگر در گله خودداری شود 

صفحه 75:
لا ار لا نسبت علوفه به کنسانتره را کاهش داده تا مواد بلقوه قابل هضم بیشتری توسط دام مورد استفاده قرار كيرد . البته كاهش شديد علوفه ها در جيره هاى مصرفى در اكثر كله ها منجر به افزايش توليد اسيد در شكمبه و کاهش میزان مصرف خوراک می گردد. 1 TS nT (1-117) o eet ero ES Te coer ‏از منابع علوفه اى با كيفيت بالا كه زمان ماندكارى كمترى در شكمبه دارند استفاده شود‎ . رت ۱ 

صفحه 76:
۱ OPP Te POTEV SCOPES IED) هنگام استفاده از نسبت های بالاتر کنسانتره در جیره توصیه می شود که از ‎(cheer ep Sooners ieee ir ey Beer Freee)‏ شود ۱ ل ا ل 0 ا ا 0 ۹ SE ‏و‎ ‎(Wer Se nl Se ee Tone eee Teas) 

صفحه 77:
ای در ابر رل بل رت را جیره ها باید حدود46 درصد یا کمتر پروتنین داشته باشند. فقط كاوهاى با بالاترين توليد به ©) درصد بروتئين نیاز دارند عدم مصرف جیره هايي با ل ل ا ل درصد پروتئین مصرفی 1۱۳ 0) Neb rer eo اباشد دليل؟ سرعت عبور و حركت شكمبه در اين استرس كرمايي كاهش مى يابد تبدیل مي شود که موجب افزایش تولید نتيجه افزايش متابوليسم بدن دام و توليد كرما مي اوره می گردد 010 شود 

صفحه 78:
استرس گرمایی: راهکارهای تعذیه ای (افزودن نیاسیت) ۱ coe ‏كرمايى مى توان از نياسين (© كرم در روز به ازاى هر‎ ‏دام) به عنوان یک ما! دنی استفاده کرد‎ نشان داده شده است که افزودن ‏ گرم نیاسین در روز به ۳ شیر به میزان 0 کیلو گرم در روز گردید. همچنین از آنجا لیسم لیپیدها در ارتباط می باشد می تواند از بروز کتوزیس جلو گیری نماید 

صفحه 79:
استرس کرمایي: راهکار های تغذیه ای (توجه به تعادل آنیون-کاتیون جیره) افزايش درجه حرارت محيط احتياجات به مواد معدنى را به سبب افزايش دفع أنها از طريق تعرق(مثل يتاسيم) و دفع ‎i ere ee bo)‏ ۱ CEES Innes bey serie ners ‏به سدیم در جیره حفظ گردد.‎ مصرف جیره های با سدیم و پتاسیم بالا فقط برای گاوهای ا ا ‎te RS‏ ا ‎eS‏ ا ا ۱ 0000 ‏ا ا‎ Wee pe) ‏طى زمائى كه كاوها تحت تنش كرمايى قرار دارند در حدود‎ ‏میلی اکی والان در کیلو گرم جیره باشد‎ +60 

صفحه 80:
م دام نر " ساخت اسيرم دام ماده * از دست دادن باروري تیان را از سار مات در و شده است ٩ مرس کی سب ما بر کاس رای برسن بر سرب تارر ‎Siew rs‏ Sean nee ee Tee eG ea ‏در رحم شده است.‎ سه 

صفحه 81:
استرس گرمايي و اثر آن بر تخمدان اثر بر اووسیت هاي تخمدان Bese ‏ل‎ RCPOPP Fo og Bago shat fearon oes ier oF orn CHEE Bergh <اثر بر جسم زرد ‎Lar STO SS ae‏ ا ا ل شدن دام و دوام آيستني ضروري است ee ee Or eS le ‏تراكم تعداد‎ * a 

صفحه 82:
موقعیت لایه هاي تکا و گرانولوزا در فولیکول بالغ گاو Theca Granulosa 

صفحه 83:
استرس كرمايي و تحليل جسم زرد استراديول ترشح شده از فوليكول ها براي تحليل جسم زرد ضروري است كاهش استراديول فوليكولي در أثر استرس حرارتي | ¥ عدم تحلیل طبيعي جسم زرد ‎wl‏ ‏جسم زرد مقاوم اتوقف جرخه فحلي بدون اينكه دام آبستن باشد 

صفحه 84:
توقف استرس گرمايي تحلیل طبيعي جسم زرد پس از رفع استرس حرارتي آغاز دوباره رشد و توسعه فوليكولي 

صفحه 85:
rene ee BYP ee Tee: 0 ‏ل ل‎ Peer very wr irr y ate td 

صفحه 86:
استرس كرمايي و رفتار فحلي تا ‎Toh te tect eS be ee‏ 0 ۲ ‏ا‎ TEEN eben eva NCy 0 ee Owe Se ers Cmte ee Caner o owe a ce ney ‏بلس‎ 

صفحه 87:
استرس گرمايي و جنین اثرات مستقيم استرس حرارتي بر جنين بيشتر از راه اثر بر فعاليت تخمدان است حساس ترین مرحله: - بلافاصله پس از آغاز فحلي ۱ مطالعات أنجام شده نشان داده اند كه: Carlet Won Seek ie eet ome Ne Ds aero.) 

صفحه 88:
أثر استرس كرمايي بر درصد بلاستوسيت هاي به دست آمده در روز © يس از فحلي Blastocyst (%) 8 8 888 0 0 Control day1 day3_ day5 7 Day of Heat Stress Figure 3. Effect of heat stress on percentage blastocysts recovered on day 8. Cows were heat- stressed on day 1, 3, 5, or 7 after estrus (day 0) or were non-heat-stressed control (Ealy et al., 1993). 

صفحه 89:
اثر استرس گرمايي بر درصد آبستني گاوهاي ایالت فلوریدا —e-Florida. = —O-Avzona = —O—Minnesota 60 5 0 و 3 30 § ‎a‏ ‏3 ‏8 ‏2 ‏5 ‏5 ۳ “awa od 8 FES SP SF Spek FG ‏لش‎ ‎Month Figure 1. Conception rates for United States dairy cows in Florida (sub-tropical climate), Arizona (desert southwest) and Minnesota (temperate climate). Adapted from Hansen, 1997. 

صفحه 90:
ثير دماي بدن كاوهاي ا 00 جفتگيري 0 24053 ys Pregnancy (%) 37.5 38.5 38 Rectal Temperature (°C) Figure 2. Pregnancy rates for cattle with different rectal temperatures at the time of breeding (Ulberg and Burfening, 1967) 

صفحه 91:
استرس هميشه به معناي ناباروري نیست ” در بستانداران كورتيزول يكي از هورمون هاي دخيل در القاي زايمان است. رخ دادن برخي از استرس هاي اکسیداتیو براي تخمك گذاري ضروري مي باشد. 0 لت كل نص نولا ميته ازاك غلظت هورمون هاي ,را و تستسترون در میمون و از شود. 

صفحه 92:
ار( 

صفحه 93:
مار زر ار رل نارکا دماي بدن خود بخش اعظم انرزي مصرفي را براي توليد حرارت 5 ا ‎eee‏ ‎ee ad‏ ا ا ا بت «احتمالاً از راه هورمون كورتيزول و كورتيكواسترون در اين فرايند دخالت دارند. ا الل ل 290 0 شده كه مي تواند موجب عقيمى آنها كرود 

صفحه 94:
Cold ess ‎alects mune system‏ اد ی ‎ 

صفحه 95:
5220100 ا ا ل ل ا | ‎ee en tae‏ ۶ پیشینه ژنتيكي حیوانات مورد لستفاده 

صفحه 96:
lage aA ‏زان ال‎ ۳ 7 1 es < اما در يك مطالعه جامع در دانشگاه واخنینگن هلند نتایج زیر بدست آمده است: 3 رم 0 ۱ ‎eee weet‏ ابه استرس ,را به وسیله تغیر ا ل كت حرارت دارند 

صفحه 97:
استرس سرمايي: اشده كه Folia ‏ل‎ ‎0 ‏لا‎ ‎0 we sine! نس سم *ل ‎RES:‏ سس هه Tex Blocks of 10 tials 

صفحه 98:
استرس هاي محيطي: اكسيداتيو ارس | كسا شامل استرس ناشي ‎Pb re Sb Sab‏ <رادیکال آزاد: و( 

صفحه 99:
انواع رادیکال هاي از اد ۶ رادیکال هاي آزاد با هسته اکسیژن * اكسيزن نوزاد (اكسيزن فعال)؛ راديكال سويراكسيد و راديكال هيدروكسيل ۶ رادیکال هاي آزاد با هسته سولفور ‎Thiyl radical (RS*) *‏ <<« رادیکال هاي ازاد با هسته کربن و مك ۱96 رادیکال هاي آزاد با هسته نیتروژن * ولليظ ۱۱۹ 

صفحه 100:
تركيبات فعال اكسيورّن (805) Hydrogen peroxide, H,0, Hypochlorous acid, HOCI Ozone, 0; Singlet oxygen, ‘Ag Peroxynitrite, ONOO" Superoxide, O2: Hydroxyl, HO* Peroxyl, ROO* Alkoxyl, RO* Hydroperoxyl, HOO" 

صفحه 101:
راديكال هاي ازاد با هسته نيتروزن *اكسيد نيتريك ‎(MO)‏ ‏ا ا ل 0 ‎Geer,‏ ‏* اعمال اکسید نيتريك اتساح عروق, نجم پلاکتي. پاسخ ايمني. انثقال پیام هاي عصبي و همجنين به عنوان بيامبر ثانويه نيز نقش دارد «مرگ سلولي و ال و ال سر ا ‎oe uz) 5‏ ۹۱/۹( و ‎(VO‏ 

صفحه 102:
Larainine ~ (+ 0 ‏ماه‎ )/ 0 سیم ۱ a Apoptosis Inducing Factor intrinsic mitochondrial membrane potential 

صفحه 103:
جكونكي اثر راديكال هاي آزاد ایجاد سطح سمي از رادیکال هاي آزاد در بدن * افزايش توليد راديكال هاي آزاد * کاهش دادن سطح سيستم ايمني بدن (منظور کاهش ميزان .آنتي اكسيدان هاي بدن مي باشد) ا ا ا رد « اسيب رساندن به ماده زنتيكي (01[/8) اکسیده کردن پروتئین هاي بدن 

صفحه 104:
استرس اكسيداتيو يعني هركونه افزايش در راديكالهاي آزاد از مقدار یرت ‎Reactive Oxygen Species Reactive Nitrogen‏ ‎(ROS) ang (RNS)‏ ‎‘OH 0, ۵ NO ONOO N,0O,‏ ,10 ‎J‏ ۳ یت تیا 00 قعل ‎DNA Repair Enzymes, Caspases)‏ AP-1 Fachidonie Acid Survival Cascade Nitrosamines/Deaminatigha ۱ ‏تا‎ 8-0x0-dG 8-nitroguanine cA MDA Bern eae Fs 1۱ inte tT) 3 ۰ ١ Co. 4HNE ‏ااء.‎ $-nitrosothiol (4-hydroxynonenalDroliferation Fr Cancer 

صفحه 105:
اندويلا 

صفحه 106:
0 0 ‏ال ل‎ teg tert] | [۱ CL pty ee ee ee eee ۱ eye ce SB eee he eee Ste ee ‏سلول خطرناك هستند‎ عوامل ایجاد کننده: 210000 *ویروس ها »استرس اكسيداتيو (Cel 1 ‏ل‎ 

صفحه 107:
1 eee] 

صفحه 108:
چگونگي پراکسیده شدن لیپیدها مرحله آغاز: . ربایش يكي از هیدروژن هاي اسید چرب توسط رادیکال هیدروکسیل (,9,ا)تشکیل رادیکال لیپید اا ۱ و مرحله گسترش: ‎(Lele) seeps er TebEeS Tere)‏ و ا ا ل م 

صفحه 109:


صفحه 110:
سميت اكسيزن ل ا ا ا ا ل ل شك " فشار بالاي اكسيزن موجب مسموميت حاد سيستم عصبي مركزي مي شود ‎Te oe‏ ا ‎ee‏ ل لك مي شود 

صفحه 111:
‎eyes‏ زر را ‎Radiolysis of water ‏ميم ‏ونه + ۰۵۲۷ +0۲ ‎H,O0° t+ e°-——>‏ ‎very‏ ‎H.0 < fast slow ۳ ‏برم- +۲۷۲ ۰0 + "بم جت ۱20 ‎ 

صفحه 112:
900 erro is leaky’ 

صفحه 113:
Environmental stress: oxidative > More detrimental jn vitro than in viv >» Major concern in ART * superoxide dismutase (SOD), catalase, vitamins (A, C and E), glutathione and pyruvate > Inhibition of glutathione reduces thermotolerance [increase ROS] of embryos (interference with genome activation?) »Female SOD knockouts infertile (Fujii 2005) Ozawa 2002 00 

صفحه 114:
استرس فيزيولوژيکي ۶ تغذیه اي و متابوليك ۴ التهايي 

صفحه 115:
و عوامل ایجاد کننده ‎ow pial‏ هاي تعذبه اي * از دست دادن وزن بدن * کمبود مواد مغذي * تغیر در نسبت چربي بدن * ناهنجاري هاي تغذیه اي 

صفحه 116:
سیگنال هاي تغذیه اي و فيزيولوژيکي ا ل ا لت ا 0000 ‎e‏ ل ا ا ا ‎PCS reece‏ « بدن تمايل دارد تا كلوكز را از منايع ديكّر تامين كند ۱ Cempr psec ne shia ‏مي شوند‎ 

صفحه 117:
استرس متابوليكي < سیستم عصبي-خوني بدن با هم به صورت مشترك در نگهداري تعادل انرزي بدن دخالت دارند و در دسترس بودن یا نبودن منبع انرژي براي بدن بستگي دارد |۱۳ ‏اال ا‎ serve its Binge Bere] eee PORT LCM ‏ل ا‎ Y-VEO LIE IMT DOTS 

صفحه 118:
ARC) Pv] Fe eg eepeeey ۱۳۲ pear te eee) Eyres) ‏ی‎ ‎3 ‏ستربس رلرد زر‎ Sime = * ار دست دادن ورن بدن ‎ME pe S ge nt Ca‏ 20 * تغیر نسبت چربي بدن ۶ تغير در ترشح 1111© موجب تغير ترشحات ‎ee‏ را ۳ 0 ل و 1 0 * تغیر در تولید و ترشح پروژسترون a 

صفحه 119:
7 ۱ ‏زر‎ eee ene) 7 Hypothalamus (PVN) i 

صفحه 120:


صفحه 121:


صفحه 122:


صفحه 123:


صفحه 124:


عوامل محيطي و تنش 1 سرفصل درس 2 تعريف تنش ► عدم تعادل در هموستازي بدن در طي جدال موجود زنده جهت حفظ بقاي خويش در محيط 3 معيارهاي كالسيك بروز تنش ► افزايش سطح پالسمايي ‏ACTH  ‏Cortisol  ‏Adrenalines  :Neutrophilia افزايش تعداد نوتروفيل هاي خون :Lymphopenia كاهش تعداد لمفوسيت هاي خون :Hyperglycemia افزايش گلوكز پالسما 4 مسير فيزيولوژيكي بروز استرس ► Hypothalamus (PVN) تنش CRH, AVP (Arginine vasopressin) pituitary cortisol ACTH, β endorphins Adrenal gland + catecholamines 5 موقعيت هيپوتاالموس و هيپوفيز هيپوتاالموس هيپوفيز 6 7 آناتومي غده آدرنال 8 آناتومي غده آدرنال مكان: غده آدرنال (فوق كليه) بر روي كليه قرار دارد. غده آدرنال كليه 9 هورمون هاي بخش قشري غده آدرنال غده آدرنال 10 گلوكوكورتيكوئيدها مينرالوكورتيكوئيدها بخش مياني بخش قشري گلوكوكوتيكوئيدها گروهی از تركيبات استروئيدي[مانند کورتیزول ( ۲۱کربنه)] گفته می‌شود که در بخش قشری غده فوق كليوي ساخته می‌شوند .استروئیدها ترکیباتي هسنتد از خانواده چربي ها با چهار حلقه كربني. کورتیزول و كورتيكواسترون از مهمترين گلوكوكورتيكوئيدهاي موجود هستند .تفاوت اصلی گلوکوکورتیکوئیدها با سایر کورتیکواستروئیدها در رسپتورهای اختصاصیشان و تاثیراتشان بر بدن است. 11 گلوكوكوتيكوئيدها كورتيكواسترون 12 كورتيزول مسير ساخت گلوكوكوتيكوئيدها 13 استرس حاد در برابر استرس مزمن ► استرس حاد استرس حاد استرسي است كه در آن عامل استرس زا به صورت ناگهاني بروز كرده و مدت زمان حضور آن كوتاه است. ► استرس مزمن استرس مزمن استرسي است كه در آن عامل استرس زا براي مدتي طوالني بر دام اثرگذار خواهد بود. 14 اثرات كلي استرس بر فيزيولوژي بدن افزايش در ► اپي نفرين و نوراپي نفرين ► كورتيزول (در طيور كورتيكواسترون) ► ضربان قلب و سرعت گردش خون به ماهيچه ها ► سطح پالسمايي اسيدهاي چرب و تري آسيل گليسرول ها 15 كاهش در ► كاهش جريان خون به كليه ها و دستگاه گوارش عوامل كاهش دهنده اثرات استرس )1 )2 تجربه قبلي نسبت به عامل استرس زا (عادت پذيري به عامل استرس زا) تفاوت هاي ژنتيكي در بين گونه ها و نژادهاي مختلف. مانندBos indicus vs. Bos taurus : )3 سن: )1در يك تحقيق هدلينگر ( )2006نشان داده شد كه استرس ناشي از )2حمل و نقل در چلچله هاي دريايي با سن باالتر كمتر است. 16 عوامل كاهش دهنده اثرات استرس شوند )4وضعيت فيزيولوژيكي )5جنس مارين و همكاران ( )2002نشان دادند كه جوجه هاي نر نسبت به استرس حاد داراي حساسيت بيشتري هستند )6مدت زمان بروز و نوع عامل استرس زا 17 انواع استرس ► محيطي ‏ استرس حرارتي و استرس اكسيداتيو ► استرس فيزيولوژيك ‏ ► ‏ 18 كمبودهاي تغذيه اي اجتماعي تراكم گله استرس هاي محيطي ► استرس حرارتي گرمايي سرمايي ► استرس اكسيداتيو داراي ارتباط نزديكي (همپوشاني) با استرس گرمايي و استرس متابوليكي است استرس ناشي از توليد راديكال هاي آزاد ► مواد سمي ‏ 19 عناصر سنگين در مواد خوراكي مورد مصرف دام استرس گرمايي :شروع استرس گرمايي 20 درصورتي كه دماي محيط نگهnnداري دام بnnه حnnدي بnnاال بnnرود كnnه دام بnnراي تنظيم دماي بدن خود انرژي مصرف كند در اين حالت استرس گرمايي رخ داده است استرس گرمايي :شروع استرس گرمايي ‏ :LCTحداقل درجه حرارت مطلوب(درجه حرارت بحرانی پایین) ‏ :UCTحداکثر درجه حرارت مطلوب(درجه حرارت بحرانی باال) منطقه آسایش حرارتی یا محدوده حرارتی خنثی:دامنه ای از درجه حرارت محیطی که عملکرد و تولید پرنده در حد مطلوب است. 21 استرس گرمايي :ايجاد آلكالوز تنفسي آلكnnالوز بnnه حnnالتي گفتnnه مي شnnود كnnه در آن فشnnار CO2و اسيديته مايع خارج سلولي كاهش مي يابد آلكالوز تنفسي حالتي از آلكnnالوز اسnnت كnnه بnnه دليnnل افnnزايش سرعت تنفس بوجود می‌آید 22 استرس گرمايي :ايجاد آلكالوز تنفسي طيور فاقد غدد عرق هستند و با له له زدن بدن خود را خنك مي كنند در دماي باالي محيط مرغ مرتبًا له له مي زند كه با لnnه لnnه زدن آب از مجراي تنفسي تبخير شده و پرنده خنك مي شود زيرا گرما براي تبnnديل آب به بخار آب جذب مي شود اين عمل سبب بروز آلكالوز تنفسي مي شود 23 استرس گرمايي :ايجاد آلكالوز تنفسي جريان هوا از ريه ها افزايش يافته و درنتيجه تبادل گازها نيز به ميزان بيشتري از ريه ها صورت مي گيرد و ميزان دي اكسيد كربن بيشتري نسبت به حnnالت عnnادي از طريnnق ريnnه ها دفع مي شود بعلت دفع بیشتر دی اکسید کربن PHخون پرنده به سمت قلیایی شnnدن سnnوق پیدا خواهnnد کرد و برای ایجاد تعادل در PHخون بایستی یون بیکربنات از طریق کلیه ها دفع شود 24 استرس گرمايي :كيفيت پوسته تخم مرغ در حدود ٩٠تا ٩٨درصد از پوسته تخم مرغ را كربنات كلسيم تشكيل مي دهد بنnnابراين كلسnnيم بnnه عنnnوان يnnك عامnnل تغذيnnه اي مnnوثر در كيفيت پوسnnته از اهميت بسnnزايي برخوردار است كربنات مورد نياز براي تشكيل كربنات كلسيم پوسته از دي اكسيد كnnربن توسnnط غnnدد پوسnnته ساز تامين مي شود 25 استرس گرمايي :كيفيت پوسته تخم مرغ غلظت يون بي كربنات در مايع رحمي در آهكي شدن پوسته دخالت دارد در اثر آلكالوز تنفسي غلظت بي كربنات در مايع رحمي كاهش مي يابد در نتيجه باعث اختالل در تشكيل پوسته تخم مرغ مي گردد 26 27 استرس گرمايي :ساخت پوسته تخم مرغ 28 سیستم بافر بی کربنات انتقال CO2در خون: 7 -1تا 10درصد محلول در پالسما 20 -2درصد از راه اتصال به هموگلوبین 70 -3درصد به صورت یون بی کربنات در پالسما 29 استرس گرمايي :ساخت پوسته تخم مرغ 30 تبديل يون بيكربنات به CO2و آب در ريه 31 تشكيل يون بيكربنات در بافت ها 32 تنش گرمايي :عالئم ظاهری در طیور عدم تحرک و نشستن در سالن برخی از آنها ساکت و آرام در نقطه ای می ایستند برخی از پرنده ها در کنار دیوارها و آبخوری ها می ایستند باز و آویزان کردن بال ها له له زدن کاهش و حتی قطع مصرف خوراک نفس نفس زدن هنگnnامی رخ دهnnد کnnه دمnnای اطnnراف پرنnnده نزدیک یا بnnاالتر از 30درجnnه سانتیگراد باشد 33 تنش گرمايي :راه های دفع گرما در طیور 34 تنش گرمايي :راه های دفع گرما در طیور 35 تنش گرمايي :اثر تنش گرمایی بر تولید طیور 36 تنش 37 گرمايي :تراکم طیور تخمگذار در دماهای مختلف تنش 38 گرمايي :کاهش تاثیر تنش گرمایی با افزایش مدت زمان آن اثر درجه حرارت محیطی بر احتیاجات انرژی قابل متابولیسم نگهداری مرغهای تخمگذار لگهورن سفید 39 اثرات درجه حرارت و رطوبت نسبی باال بر ترکیب تخم مرغ درجه حرارت(سانتی گراد) رطوبت نسبی(درصد) 40 20 50 33 30 33 85 وزن تخم مرغ(گرم) 58.1 56.2 54.2 وزن پوسته(گرم) 5.72 5.47 4.89 وزن زرده(گرم) 15 14.3 13.9 وزن سفیده (گرم) 37.5 36.4 35.3 ماده خشک زرده()% 52.7 51 50.9 ماده خشک سفیده()% 12.8 12.4 12 :نکات مدیریتی عایق حرارتی مناسب در سالن )1 :تبخیر آب در سالن )2 41 :پاشیدن آب روی سقف )3 ازطریق نسب نازل مخصوصَا درسالنهای با سقف شیروانی وسالنهایی که عایق بندی خوبی ندارند استفاده از پنکه سقفی )4 42 کاهش تراکم در سالن )5 افزایش دانخوری و آبخوریها )5 محدودیت در زمان تغذیه :در گرم ترین ساعات روز(حدودا”4 -3ساعت) )6 ازغذا دادن طیور خودداری کنیم تامین بخشی ازانرژی جیره با چربی)7 اضافه کردن %3 -2چربی 43 افزایش غلظت مواد مغذی )8 غلظت اسید های آمینه ضروری مثل لیزین واسیدهای آمینه گوگرددار را افرایش دهیم استفاده از خوراک کرامبل شده )9 . خنک نگه داشتن آب آشامیدنی )10 عدم استفاده از برخی آنتی بیوتیکها )11 نیکاربازین اگرچه جهت کوکسیدیوز موءثر است ولی در تابستان نباید مصرف شود زیرا تولید حرارت را در بدن طیور افزایش می دهد )12استفاده از مکمل های ویتامینE,C 44 استرس گرمایی واحتیاجات غذایی: افزایش چربی افزایش مصرف MEوخوراک و کاهش تولید حرارت مقدار حرارت افزایشی چربی از مقدار حرارت افزایشی پروتئین ها وکربوهیدراتها پائین تر است به حداقل رساندن سطوح پروتئین و بهبود تعادل اسید های آمینه (متیونین و لیزین ) حرارت افزوده را به حد اقل می رساند بهترین درجه حرارت آب مصرفی 12-10درجه می باشد 45 تاثیر افزودن ویتامین Cبر پارامترهای تولید و عملکرد پرندگان 46 اثرات درجه حرارت و منبع کلسیم بر روی وزن تخم مرغ و کیفیت پوسته نوع منبع کلسیم جیره سنگ آهک پودر شده پوسته صدف 47 20درجه سانتی گراد 33درجه سانتی گراد 61.1 57.7 وزن پوسته(گرم) 5.84 5.22 وزن تخم مرغ(گرم) 62.2 58.9 وزن پوسته(گرم) 5.82 5.42 وزن تخم مرغ(گرم) تنش گرمايي :عالئم ظاهری در طیور جریان خون از برخی اندام های داخلی بدن مانند کبnnد ،کلیه هnnا و روده ه nا‌ و دستگاه تولید مثل به سمت پوسnnت تغییر مسnnیر داده کnnه مnnوجب سnnهولت در از دست دادن گرمای بدن می شود . 48 تنش گرمايي :عالئم ظاهری در طیور درصد رطوبت نسبی هوا به هنگام بروز تنش گرمایی بر میزان تبخیر آب از مجnnاری تنفسی تاثیر می گذارد که این وضعیت می تواند میزان دفع حرارت بدن را تحت تnnاثیر قرار دهد. رطوبت نسبی محل نگهداری پرنده 49 تبخیر آب از سیستم تنفسی در له له زدن تنش گرمايي :عوارض فیزیولوژیکی در مرغ به موجب تنش گرمایی ،فعالیت کربنیک انهیدراز در رحم کاهش می یابد کاهش خونرسانی به اویداکت و درنتیجه کاهش فعالیت غدد پوسته ساز توانایی مرغ های تخمگذار در ساخت شکل فعال ویتnnامین Dدر هنگnnام تنش کnnاهش می یابnnد .شکل فعال ویتامین Dبر میزان بیان شnnدن پnnروتین Calbindinاثnnر مثبت دارد و کnnاهش آن مnnوجب کاهش Calbindinو در نتیجه کاهش غلظت کلسیم در غدد پوسته ساز می شود. اسید اسکوربیک برای سنتز ماتریکس آلی پوسته تخم مرغ ضروری است که در طی تنش گرمایی مقدار بیشتری از آن برای مقابله با رادیکالهای آزاد بدن پرنده مصرف می شود تنش گرمایی مزمن می تواند موجب افزایش ترشح کوتیکواسترون می شnnود کnnه کورتیکواسnnترون موجب افزایش تجزیه استخوان ها و بروز شکستگی استخوانی در بلند مدت می شود 50 تنش گرمايي :کاهش اثرات در مرغ های تخمگذار در ماه های تابستان برای مرغهای تخمگذار مسن ،کلسیم اضافی باید به نسبت 1گرم بnnه ازای هnnر پرنnnده بnnه شکل صدف خرد شده یا سنگ آهک عرضه شود .این مقدار مکمل اضافه از مقnnدار معمnnولی کلسnnیم جnnیره ای که برای مرغهای تخمگذار توصیه می شود ،می باشد . اندازه مطلوب ذرات منابع کلسیمی بایدبه صورتی حفظ شود که کلسیم مnnورد نیاز در زمnnان تشnnکیل پوسnnته را تامین نماید حداقل اندازه منبع کلسیم در حدود 1میلی متر است . میزان فسفر غیر فیتاتی را باید در حد پائینی نگاه داشت و از آنزیم فیتاز در جیره استفاده کرد . آب آشامیدنی کربناته می تواند تنش گرمایی در طیور را کاهش دهد این آب به تعادل اسید و بnnاز کمnnک نمnnوده همچنین مصرف آب را حدود 25درصد در مدت تنش گرمایی افزایش دهد . مکمل جیره ای بی کربنات سدیم و اسید اسکوربیک اثرات شدید محدوده دمایی بnnاال را بnnر عملکnnرد مرغهnnای تخمگذار کم می کند 250 .میلی گرم اسید اسکوربیک در کیلوگرم جیره مرغ های تخمگذار تولید تخم مرغ وکیفیت پوسته تخم مرغ را به واسطه افزایش جذب روده ای کلسیم بهبود می دهد . 51 تنش گرمايي :کاهش اثرات در مرغ های تخمگذار تنش گرمایی احتیاج متا بولیک برای بی کربنات ،ویتامین D3و پتاسnnیم را افnnزایش می دهnnد بنابراین مکمل جیره ای و یا محلnnول آبی حnnاوی بی کربنnnات هnnا ،ویتnامین D3و نمnک هnای پتاسیم کیفیت پوسته تخم مرغ را در خالل تنش گرمایی بهتر می کند افزودن 120میلی گرم در تن جیره عنصر کروم در جوجه های گوشnnتی تحت تنش گرمnایی موجب افزایش مصرف خوراک ،افزایش رشد در آنها شده است افزودن روی به میزان 4.5میلی گرم در کیلوگرم جیره منجر به افزایش مصرف خوراک و وزن بدن شده است استفاده از کلرید آمونیوم و کلرید پتاسیم از آنجا که بیشتر اثرات بیماری زای تنش گرمایی بnnه دلیل هیپرترمی هسnnتند بنnnابراین بnnرخی داروها مانند آسپرین ممکن اسnnت حnnرارت بnnدن مرغهnnای تخمگnnذار را در طnnول تنش گرمnnایی کاهش داده در نتیجه اثرات زیانبnnار آن را تخفیف دهنnnد امnnا اسnnتفاده ازاین ترکیبnnات در جnnیره های طیور به جنبه اقتصادی مکمل بستگی دارد 52 استرس گرمايي :گاوشيري ساالنه 1ميليارد دالر خسارت به صنعت گاو شيري در آمريكا به دليل استرس گرمايي ()St-Pierre et al., 2003 خسارات ناشي از استرس گرمايي به داليل ذيل مي باشد: -1كاهش توليد شير -2افزايش ناهنجاري هاي متابوليكي و مشكالت سالمتي (مانند :اسيدوز شكمبه و مرگ) -3كاهش سرعت رشد تليسه ها -4تغير كيفيت شير (مانند درصد چري) -5كاهش عملكرد توليدمثلي ‏West, 1999 53 استرس گرمايي :گاوشيري بهترين دما براي گاوشيري 5الي 25درجه سnnانتيگراد اسnnت .وقnnتي كnnه دمnnا ازاين حد باالتر رود كوشش گاوها براي نگهداري دماي بدن در حد نرمال باعث كاهش خوراك مصرفي 10 ،الي 20درصد كاهش توليد شير ،كاهش باروري، كاهش درصد چربي شير و صدمه به سيستم ايمني بدن مي شود بهترين دما براي مرغ ،گاو و گوسفند بالغ؟؟؟ 54 استرس گرمايي: عاليم كلنيكي قابل اندازه گيري حرارت مقعد باالتر از ۳۹/۱درجه سانتیگراد سرعت تنفس بیش از 80بار در دقیقه نشانه تنش گرمایی می باشد *(اگر بیش از 2گاو از 10راس گاو موجود در گله دارای افزایش سرعت تنفس بیش از 100تنفس در دقیقه باشند تنش گرمایی ایجاد شده است) کاهش مصرف خوراک و تولید شیر بیش از %10 تعداد تنفس را بايستي در دقيقه شمارش كرد 55 استرس گرمايي :گاوشيري ?????????? THI 56 استرس گرمايي :گاوشيري 57 استرس گرمايي در گاو شيري :تعادل منفي انرژي فرآيند بيولوژيك كه از طريnnق آن اسnnترس گرمnnايي بnnر روي توليد شير و توليد مثل اثر مي گذارد ،تا انnnدازه اي بnnا كnnاهش مصرف خوراك توجيه مي شود. تغيير در وضعيت غدد درون ريز بدن (تيروئيد -هيپوفيز)، كاهش نشخوار و جذب موادمغذي افزايش احتياجات نگهداري دراصnnnل بnnnه علت كnnnاهش مصnnnرف خnnnوراك و انnnnرژي در استرس گرمايي ،گاو شيري در تعادل منفي انnnرژي شnnبيه بnnه تعادل منفي انرژي در اوايل شيردهي قرارمي گيرد (با كمي تفاوت) 58 استرس گرمايي :گاوشيري درتنش گرمایی دوفاکتورکلیدی بایدموردتوجه قرارگیرد فاکتوراول: بnnرای کnnاهش بnnارحرارتی گاوهnnای شnnیری تحت تنش گرمnnایی احتیاجات انرژی حیوان افزایش می یابد ،زیرا باید بnnرای دفnnع حرارت انnnرژی مصnnرف نماید (بnnه صnnورت افnnزایش در نیاز نگهداری بیان می شود) فاکتوردوم: با افزایش تنش گرمایی مصرف مnnاده خشnnک کم می شnnود .بnnا در نظرگرفتن دو فاکتور فوق باید متوجه شد که احتماًال کnnاهش شیر در تنش گرمایی به علت دو فاکتور فوق می باشد 59 استرس گرمايي :گاوشيري در گاو شيرده در حnnالت تعnnادل منفي انnnرژي ،افnnزايش اسnnيدهاي چnnرب غير استريفه (به دليل كمبود گلوكز پالسما) جهت حفظ توليد شير ايجnnاد مي شود )(Rhoads et al., 2009 در گاوهاي تحت استرس گرمايي مnnيزان اسnnيدهاي چnnرب غيراسnnتريفيه پالسما كمتر از گاوهايي است كه در درجه دمايي راحتي ،اما با كمبnnود خوراك (تعادل منفي انرژي) مواجه هستند. )(Rhoads et al., 2009 بنابراين به نظر مي رسد كه استرس گرمايي به طور مستقيم متابوليسnnم انرژي را در مرحله پس از جذب ،تحت تاثير قرار دهد 60 استرس گرمايي :گاوشيري جديدًا نشان داده شده است كه تنها 35درصد از كاهش سنتز شnnير بnnه دليل كاهش مصرف مواد مغذي (خوراك) است )(Rhoads et al., 2009 بخش بيشnnnتر كnnnاهش توليnnnد شnnnير بnnnه دليnnnل تغnnnيرات در جnnnزء بنnnnدي ( )Partitioningمواد مغذي است .اين تغير شnnامل تغnnير در محnnور سوماتوتروپيك گاو است. )(Rhoads et al., 2009 61 استرس گرمايي :گاوشيري در گاوهاي تحت استرس گرمايي به دليل اينكه بتااكسيداسيون اسيدهاي چرب غيراستريفيه حرارت بيشتري از اكسيداسnnيون گلnnوكز توليnnد مي كنnnد بنnnابراين جهت جلوگnnيري از تشnnديد اسnnترس گرمnnايي ،گاوهnnاي تحت استرس گرمايي از اسيدهاي چرب براي توليد انرژي استفاده نمي كنند و به همين دليnnل غلظت آنهnnا نnnيز در پالسما افزايش نمي يابد 62 استرس گرمايي :کاهش انتقال گلوکز به پستان برای ساخت الکتوز انسولین مهارکننده لیپولیز چربیی های بnnدن گnnاو می باشnnد و در نتیجnnه مnnوجب کnnاهش اسnnیدهای چرب آزاد موجود در پالسما می شود در گاوی که دچار تنش گرمایی می باشند میزان انسولین باالتر از حد نرمال می باشد دراين شرايط دام فرصnnت اكسيداسnnيون اسnnيدهاي چnnرب را نخواهnnد داشnnت .در نتيجnnه ،گاوهnnاي دچار استرس گرمايي به ميزان زيادي براي تامين احتياجات انرژي خود بnnه گلnnوكز وابسnnته مي شوند. بنابراين گلوكز كمتري به طرف غده پستان سرازير مي شود. 63 استرس گرمايي :كاهش توليد گرما توسط دام در زمnnان تعnnادل منفي انnnرژي گاوهnnا بnnه مnnيزان زيnnادي بnnه اسيدهاي چرب غير استريفه به عنnnوان منبnnع انnnرژي وابسnnته هسnnتند .تغيnnير ظnnاهري كnnه در سnnوخت و سnnاز و کnnاهش حساسيت به انسولين رخ مي دهد احتمnnاال فرآينnnدي اسnnت كnnه از طريnnق آن گاوهnnا توليnnد گرمnnاي متnnابوليكي را كnnاهش مي دهند زيرا اكسيداسيون گلوكز بازده باالتري دارد. بنابراين جلوگيري يا توقف فراخوان يا تجزيه بافت چnnربي و احتماال يك روش كnnاهش توليnnد ً افزايش سوخت و ساز گلوكز گرماي متابوليكي در زمان تنش گرمايي است 64 استرس گرمايي در گاو شيري :كميت و كيفيت بزاق بدن براي حفظ PHموثر خون براي سيسnnتم بnnافري خnnود نيnnاز دارد كnnه نسبت بي كربنات به دي اكسيدكربن را به مnnيزان 20بnnه 1حفnnظ كنnnد. بواسطه افزايش تنفس وكاهش دي اكسيدكربن خون ،كليه ها براي حفnnظ اين نسبت شروع به ترشح و دفع بي كربنات هيدروژن از بدن مي كننnnد. اين امر موجب كاهش ميزان بي كربنات الزم بnnراي عمnnل بnnافري بnnزاق وحفظ PHشكمبه سالم مي شود به عالوه نفس نفس زدن باعث خروج بزاق از دهان به بيرون مي گnnردد كه منجر به كاهش ميزان بزاقي مي شود كه در حالت طnnبيعي بايnnد وارد شكمبه شود .درعين حال به علت كاهش مصرف خnnوراك ،گاوهnnايي كnnه دچار استرس گرمnnايي هسnnتند كمnnتر نشnnخوار مي كننnnد و بنnnابراين بnnزاق كمتري نيز توليد مي كنند 65 استرس گرمايي در گاو شيري :بروز اسيدوز شكمبه اي كاهش ميزان بزاق توليدي و بي كربنات بزاقي و كاهش ميزان بزاقي كnnه وارد شnnكمبه مي گردد ،باعث مستعد شدن بيشتر گاوهاي در معرض استرس گرمايي به اسnnيدوز شnnكمبه اي مي شود زماني كه دماي بدن گاوها افزايش مي يابد آنها براي دفع انرژي دروني بnnدن ،خnnون را از قسمتهاي دروني به بخش هاي بيروني (سطحي) منتقل مي كنند .درنتيجه ،جريان خnnون بnnه دستگاه گوارش كاهش يافته و جذب مواد مغذي از اين قسمت به مخاطره مي افتد .بنابراين ممكن است محصوالت حاصل از تخمير (اسیدهاي چرب فnnرار) در شnnكمبه تجمnnع يافتnnه و باعث كاهش PHشكمبه شوند. 66 استرس گرمايي :گاوشيري غده پستان بnnراي توليnnد الكتnnوز شnnير بnnه گلnnوكز نيnnاز دارد و توليnnد الكتوز اولين عامل تنظيم كننده اسمزي و تعيين كننده در توليد شnnير اسnnت .بnnدن بnnه منظnnور كnnاهش توليnnد گرمnnاي متnnابوليكي بnnه مnnيزان زيادي از گلوكز استفاده مي كند .در نتيجه ممكن اسnnت غnnده پسnnتان مقدار كافي گلوكز دريnnافت نكنnnد و توليnnد الكتnnوز غnnده پسnnتان و بnnه دنبال آن توليد شير كاهش يابد .شايد اين عامل اولين فرآيند كاهشnnي توليد شير باشد كه آنرا نمي توان با كاهش مصرف خnnوراك توجيnnه كرد . استرس گرمايي ماليم تا شديد احتاجnnات نگهnnداري را 7تnnا 25 درصد افزايش مي دهد .نشخواركنندگاني كnnه بnnه خnnوبي تغذيnnه مي شوند در مرحله اول استات (اسيد چرب توليدي در شكمبه ) را بnnه عنوان منبع اصلي انرژي مورد اكسيداسيون قرارمي دهند 67 استرس گرمايي در گاو شيري :كاهش دادن مقدار علوفه جیره ‏کمک به افزایش مصرف مواد مغذی (چون غلظت مواد مغذی و مخصوصًا انرژی بایشتر خواهد شد) ‏کاهش گرماي توليدي از تخمير علوفه ها در شكمبه، 68 استرس گرمايي :توليد گلوكز از پروپيونات گاوها براي تامين پيش سازهاي گلوكز مورد احتياج خود نياز دارند كه از پروپيونnnات توليnnد شnnده در شكمبه استفاده كنند (پروپيونات اصلي ترين پيش ساز تبديل به گلوكز در كبد مي باشد) مقدار توليد پروپيونات در شكمبه با افزايش كنسانتره جيره افزايش مي يابد اما تغذيه مقدار اضافي دانه غالت در زماني كه گاوهاي تحت تنش گرمnnايي مسnnتعد اسnnيدوز شnnكمبه اي هستند مي تواند يك خطر محسوب شود . مسير تبديل پروپيونات به گلوكز در گاو؟؟؟؟؟؟ مسير توليد پروپيونات در شكمبه؟؟؟؟؟؟ 69 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با تنش گرمایی اساسی ترین عاملی که بایستی در این شرایط مورد توجه قرار گیرد جلوگیری از کاهش مnnیزان مصnnرف خوراک روزانه است ‏استفاده از مواد خواراکی با کیفیت باالتر و خوشخوراک تر ‏افزودنیهای غذایی از قبیل بافرها یا مخمرها ‏مواد خوراکی غیر خوشخوراک مانند پروتئینهای حیوانی حذف شوند ‏احداث و تامین فضای کافی آخور جهت جلوگيري از ازدحام گاوها در طی مصرف خوراک ‏اجتناب از تخمیر ثانویه در آخورهای خوراک ازطریق تامین سایه در طول آخور غذا 70 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با استرس گرمایی ‏آب خنک در اختیار دامها قرار گیرد ‏آب و خوراک مصرفی در سایه نگهداری و به مصرف دام برسد ‏مقدار کافی آب در دسترس دام ها قرار گیرد زیرا گاوشیری در شرایط تنش گرمایی 50درصnnد آب بیشتر در مقایسه با شرایط عادی استفاده می کند و بیشnnتر آن را از طریق تنفس و تعریق از دسnnت می دهد ‏یگ گاو پرتولید برای نگهداری میزان مصرف ماده خشک در سطح مورد نیاز ،روزانه حدود 190 لیتر آب نياز دارد 71 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با استرس گرمایی ‏وقتی گاو حق انتخاب دارد آب 26-21درجه سانتیگراد را ترجیح می دهد ،بنابراين آب خنكتر از اين دما الزم نيست 72 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با استرس گرمایی ‏فضای آبخوری کافی برای دام ها فراهم شده باشد ‏مقداري بيشتر از استاندارد توصيه شده آبخوري در نظر گرفته شود ‏آب تمیز در اختیار دام قرار گیرد ‏گاوها در شب یا در طی ساعات خنک روز تغذیه گردند ‏وعده های خوراکدهی در سطح گله را افزایش یابد 73 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با استرس گرمایی ‏اگرمقدار رطوبت جیره ناچیز است یا جیره کامًال خشک است می توان جیره هnnا را بnnا آب خیس کرد (افزودن %10آب به جیره) ‏مصرف خوراک را حتمًا به فواصل مساوی و ثابت انجام شود ‏آب خنک همراه با جریان هوای خنک ( عمومًا توصیه می شود از مه پnnاش اسnnتفاده نمایید ) در طی مصرف خوراک ‏از بروز هر نوع تنش دیگر در گله خودداری شود 74 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با استرس گرمایی نسبت علوفه به کنسانتره را کاهش داده تا مواد بالقوه قابل هضnnم بیشnnتری توسnnط دام مnnورد اسnnتفاده قnnرار گیرد ‏البته کاهش شدید علوفه ها در جیره های مصرفی در اکثر گله ها منجر به افزایش تولید اسید در شکمبه و کاهش میزان مصرف خوراک می گردد ‏احتیاجات فیبر بویژه فیبر موثر فیزیکی ( )peNDFدر جیره بایستی به مقدار الزم تامین شده باشد ‏از منابع علوفه ای با کیفیت باال که زمان ماندگاری کمتری در شکمبه دارند استفاده شود ‏میزان ADFدر جیره از 18تا 19درصد کمتر نباشد 75 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای در مواجه با استرس گرمایی هنگnnام اسnnتفاده از نسnnبت هnnای بnnاالتر کنسnnانتره در جnnیره توصnnیه می شnnود کnnه از بیکربنات سدیم (جوش شیرین) برای پیشگیری از اسیدی شدن محیط شnnکمبه اسnnتفاده شود به ازای هر گاو در روز حدود 114تا 227گرم بیکربنات سدیم استفاده شود می توان جوش شیرین را تا 0/75درصnnد مnnاده خشnnک جnnیره یا 170گnnرم بnnه ازای هر گاو در روز در جیره کامًال مخلوط ( )TMRاستفاده کرد یا بطور آزاد در اختیار دام قرارداد جهت افزایش قابلیت هضم فیبر ،تیماریهایی که منجر به افزیش هضم فیبر می گردنnnد را می توان در جیره ها اعمال کرد .افزودن قارچ آسپرژیلوس اوریزا) 76 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای (ميزان پروتئين جيره) ‏جnnیره هnnا باید حnnدود 18درصnnد یا کمnnتر پروتnnئین داشnnته باشnnند .فقnnط گاوهای با باالترین تولید به 18درصد پروتئین نیاز دارند ‏عnnدم مصnnرف جnnیره هnnایي بnnا پnnروتین RDPبیشnnتر از 60درصnnد پروتئین مصرفی ‏بنابراين ميزان RUPبهتر اسnnت 40درصnnد كnnل پروتnnئين مصnnرفي باشد دليل؟ سرعت عبور و حرکت شکمبه در این استرس گرمايي کnnاهش می یابnnد لذا پروتئین اضافی به آمونياك تبديل مي شود كه مnnوجب افnnزایش توليnnد اوره می گردد و در نتيجه افزايش متابوليسم بدن دام و توليnnد گرمnnا مي شود 77 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای (افزودن نياسين) ‏بnnه منظnnور بهبnnود اسnnتفاده انnnرژی در دام هnnای تحت تنش گرمایی می توان از نیاسnnین ( 6گnnرم در روز بnnه ازای هnnر دام) به عنوان یک ماده افزودنی استفاده کرد ‏نشان داده شده است كه افزودن 6گرم نیاسین در روز بnnه ازای هر دام در طول ماه های تابسnnتان بnnاعث افnnزایش تولید شیر به میزان 9کیلو گرم در روز گردید .همچnnنین از آنجnnا که نیاسین با متابولیسم لیپیدها در ارتبnnاط می باشnnد می توانnnد از بروز کتوزیس جلو گیری نماید 78 استرس گرمايي :راهکارهای تغذیه ای (توجه به تعادل آنيون-كاتيون جيره) افزایش درجه حرارت محیط احتیاجات به مواد معدنی را بnnه سبب افزایش دفع آنهnnا از طریق تعnnرق(مثnnل پتاسnnیم) و دفnnع ادراری(مثل سدیم) افزایش می دهد. توصیه می شود که در هنگnnام تنش حnnرارتی نسnnبت 3بnnه 1 پتاسیم به سدیم در جیره حفظ گردد. مصرف جیره های با سدیم و پتاسیم باال فقط بnnرای گاوهnnای شnnیرده توصnnیه می گnnردد زیرا مصnnرف این جnnیره هnnا در گاوهای خشک منجر به شیوع ادم پستانی در آنها می گردد. اخیرًا توصیه شده که تفnnاوت آنیون – کnnاتیون جnnیره هnnا در طی زمانی که گاوها تحت تنش گرمایی قرار دارند در حدود +350میلی اکی واالن در کیلو گرم جيره باشد 79 استرس هاي محيطي :گرما ► دام نر ساخت اسپرم ► دام ماده از دست دادن باروري ► در گاوهاي ماده بسيار بشيتر از حيوانات ديگر شناخته شده است كاهش شدت و مدت زمان فحلي كاهش كيفيت تخمك كاهش نرخ آبستني ► استرس گرمايي مي تواند موجب كاهش توانايي نمو جنين در موش گاو و گوسفند گردد. ► در گاو و گوسفند استرس گرمايي حاد موجب كاهش ميزان جريان خون در رحم شده است. 80 استرس گرمايي و اثر آن بر تخمدان ► اثر بر اووسيت هاي تخمدان ‏ ‏ ممكن است اووسيت ها به رشد و تكامل خود ادامه دهند ،اما سلول هاي آن آسيب ببينند. سلول هاي گرانولوزا و تكاي درون فوليكول نيز ممكن است آسيب ببينند. ► اثر بر جسم زرد ‏ پروژسترون ترشح شده از جسم زرد براي آبستن شدن دام و دوام آبستني ضروري است ► فيزيولوژيكي و اجتماعي 81 ‏ تراكم تعداد موقعيت اليه هاي تكا و گرانولوزا در فوليكول بالغ گاو ‏Theca ‏Granulosa 82 استرس گرمايي و تحليل جسم زرد استراديول ترشح شده از فوليكول ها براي تحليل جسم زرد ضروري است كاهش استراديول فوليكولي در اثر استرس حرارتي عدم تحليل طبيعي جسم زرد جسم زرد مقاوم توقف چرخه فحلي بدون اينكه دام آبستن باشد 83 توقف استرس گرمايي تحليل طبيعي جسم زرد پس از رفع استرس حرارتي آغاز دوباره رشد و توسعه فوليكولي 84 استرس گرمايي و نرخ متابوليسم پايه تغير نرخ متابوليسم بدن دام مي تواند موجب تغير متابوليسم پروژسترون شود 85 استرس گرمايي و رفتار فحلي براي اينكه گاو ماده را تلقح كنيم بايستي ابتدا گاو فحل شناسايي گردد استرس حرارتي موجب كاهش طول دوره فحلي و كاهش شدت آن مي شود كاهش فعاليت فيزيكي دام به دليل دماي باال كاهش ترشح استراديول فوليكولي باشد گاوها در دماي باالي محيط فعاليت كمتري دارند و بنnnابراين كمnnتر پnnرش هnnاي مربnnوط بnnه دوره فحلي را انجام مي دهند 86 استرس گرمايي و جنين اثرات مستقيم استرس حرارتي بر جنين بيشتر از راه اثر بر فعاليت تخمدان است حساس ترين مرحله: -1بالفاصله پس از آغاز فحلي -2اوايل دوره پس از جفتگيري مطالعات انجام شده نشان داده اند كه: استرس حرارتي از روز سوم اثري بر توسعه جنين نداشته است 87 اثر استرس گرمايي بر درصد بالستوسيت هاي به دست آمده در روز 8پس از فحلي گروه كنترل (شاهد) شامل گاوهاي ماده اي است كه استرس حرارتي دريافت نكرده اند 88 اثر استرس گرمايي بر درصد آبستني گاوهاي ايالت فلوريدا 89 تاثير دماي بدن گاوهاي ماده در زمان جفتگيري بر درصد آبستني 90 استرس هميشه به معناي ناباروري نيست ‏ در پستانداران كورتيزول يكي از هورمون هاي دخيل در القاي زايمان است. ‏ رخ دادن برخي از استرس هاي اكسيداتيو براي تخمك گذاري ضروري مي باشد. استرس حاد مي تواند موجب افزايش غلظت هورمون هاي LHو تستسترون در ميمون و گراز شود. 91 راه هاي افزايش نرخ آبستني در گاوهاي تحت استرس گرمايي 92 استرس هاي محيطي :سرما ► در طي استرس سرمايي دام براي جلوگيري از كاهش دماي بدن خود بخش اعظم انرژي مصرفي را براي توليد حرارت مصرف مي كند. كاهش انرژي قابل دسترس موجب كاهش رشد و توليد شير يا تخم مرغ و كاهش باروري مي گردد. ►احتماَََال از راه هورمون كورتيزول و كورتيكواسترون در اين فرايند دخالت دارند. ►در گوساله هاي نر استرس سرمايي مي تواند موجب يخ زدگي اسكروتوم شده كه مي تواند موجب عقيمي آنها گردد. 93 استرس سرمايي 94 استرس سرمايي 95 ► طول مدت ايجاد استرس ► فاصله زماني ايجاد استرس تا زماني كه پاسخ ايمني را اندازه گيري كرده اند ► نوع پاسخ اندازه گيري شده ► پيشينه ژنتيكي حيوانات مورد استفاده استرس سرمايي 96 ► مطالعات انجام شده تفاوت هاي زيادي را در اثnnر اسnnترس سnnرمايي بnnر ايمnني جوجه هاي گوشتي ،گزارش كرده اند ► اما در يك مطالعnnه جnnامع در دانشnnگاه واخnnنينگن هلنnد نتnايج زيnnر بدسnnت آمnnده است: .1 استرس سرمايي مnوجب افnزايش ايمnني ذاتي مي شnود ،جnnداي از طnول مnدت استرس .2 استرس سرمايي به مدت طوالني موجب بهبود ايمني سلولي مي شود .3 جوجه ها توانايي عادت پذيري نسبت به اسnnترس سnnرمايي را بnnه وسnnيله تغnnير منابع انرژي مورد نياز براي افزايش وزن را به سمت توليد حرارت دارند استرس سرمايي :اثر استرس در مادر بر نوزاد در مطالعاتي كه بر روي موش هاي صحرايي انجام شده است نشان داده شده كه تكرار استرس سرمايي در موش هاي باردار موجب افزايش پاسخ وحشت زدگي در بچه موش هاي مي گردد. 97 استرس هاي محيطي :اكسيداتيو ► استرس اكسيداتيو شامل استرس ناشي ازاديكال هاي آزاد مي باشد. ► راديكال آزاد: به اتم ،مولكول یا يوني گفته می‌شود که دارای الكترون جفت نشده باشد. 98 انواع راديكال هاي آزاد ► راديكال هاي آزاد با هسته اكسيژن اكسيژن نوزاد (اكسيژن فعال) ،راديكال سوپراكسيد و راديكال هيدروكسيل ► راديكال هاي آزاد با هسته سولفور ‏Thiyl radical (RS )  • ► راديكال هاي ازاد با هسته كربن ‏ ‏CCl3, CH2 CHOH • • ► راديكال هاي آزاد با هسته نيتروژن ‏NO , R2NO  • 99 • تركيبات فعال اكسيژن ()ROS 100 راديكال هاي آزاد با هسته نيتروژن . ► اكسيد نيتريك () NO تركيبي است كه در بدن از آرژنين و توسط آنزيم اكسيدنيتريك سينتاز ساخته مي شود اعمال اكسيد نيتريك ►اتساع عروق ،تجمع پالكتي ،پاسخ ايمني ،انتقال پيام هاي عصبي و همچنين به عنوان پيامبر ثانويه نيز نقش دارد ►مرگ سلولي 101 هنگامي كه اكسيدنيتريك با اكسيژن تركيب مي شوند تركيبي به نام پراكسي نيتريت توليد مي شود كه بسيار سمي مي باشد. ‏NO + O2)ONOO- (highly toxic تشكيل پراكسي نيتريت يعني مرگ سلوليApoptosis AFI= Apoptosis Inducing Factor Δψ = intrinsic mitochondrial membrane potential 103 چگونگي اثر راديكال هاي آزاد ► ايجاد سطح سمي از راديكال هاي آزاد در بدن افزايش توليد راديكال هاي آزاد كاهش دادن سطح سيستم ايمني بدن (منظور كاهش ميزان .آنتي اكسيدان هاي بدن مي باشد) ► پراكسيده كردن ليپيدهاي بدن ► آسيب رساندن به ماده ژنتيكي ()DNA ► اكسيده كردن پروتئين هاي بدن 104 استرس اكسيداتيو يعني هرگونه افزايش در راديكالهاي آزاد از مقدار طبيعي Reactive Oxygen Species •– (ROS) 1 O2 •OH O2 H 2 O2 Reactive Nitrogen Species – (RNS) NO ONOO N 2 O3 Protein Damage DNA Repair Enzymes, Caspases) DNA Damage and Mutation Nitrosamines/Deamination 8-oxo-dG 8-nitroguanine Etheno Adducts M1G Adduct S-nitrosothiol SSB’s DSB’s Lipid Peroxidation NFB AP-1 Arachidonic Acid Cascade Survival MDA Eicosanoids (malondialdehyde) Cell (4-hydroxynonenal) Proliferation 4HNE Cancer 105 استرس 106 اكسيداتيو :آسيب به شبكه اندوپالسمي استرس اكسيداتيو :آسيب به شبكه اندوپالسمي ايجاد استرس در شبكه آندوپالسمي موجب توليد پروتئين هاي غير پيچ خورده و يا با پيچ خوردگي اشتباه مي شود كه براي سلول خطرناك هستند ‏UP عوامل ايجاد كننده: •به همخوردن تعادل كلسيم بدن •ويروس ها •استرس اكسيداتيو •تغير گاليكوزيليشن ()Glycosylation 107 پاسخ سلول ER Stress CELL :استرس اكسيداتيو ER Survival DEATH 108 چگونگي پراكسيده شدن ليپيدها مرحله آغاز: .1 ‏ ربايش يكي از هيدروژن هاي اسيد چرب توسط راديكال هيدروكسيل . ‏ () LHتشكيل راديكال ليپيد تشكيل راديكال پراكسيل ‏ مرحله گسترش: .2 . ‏ .3 ربايش يون هيدروژن توسط راديكال پروكسيل() LOO مرحله پايان (خاتمه پراكسيداسيون): .1 109 واكنش راديكال هاي موجود در محيط و تشكيل تركيبات غير راديكالي چگونگي پراكسيده شدن ليپيدها 110 سميت اكسيژن ‏ شواهد مربوط به سميت اكسيژن فشار باالي اكسيژن موجب مهر رشد باكتري ها مي شود فشار باالي اكسيژن موجب مسموميت حاد سيستم عصبي مركزي مي شود در محيط هاي كشت سلولي نيز فشار باالي اكسيژن موجب آسيب سلولي مي شود 111 تشكيل راديكال آزاد هيدروكسيل توسط اشعه 112 MPP+ rotenone paraquat 113 Environmental stress: oxidative ► More detrimental in vitro than in vivo* ► Major concern in ART  superoxide dismutase (SOD), catalase, vitamins (A, C and E), glutathione and pyruvate Inhibition of glutathione reduces thermotolerance [increase ROS] of embryos (interference with genome activation?) ► Female SOD knockouts infertile (Fujii 2005) ► Ozawa 2002 114 استرس فيزيولوژيكي ► تغذيه اي و متابوليك ► التهابي 115 استرس تغذيه اي ► عوامل ايجاد كننده استرس هاي تغذيه اي ‏ ‏ ‏ ‏ 116 از دست دادن وزن بدن كمبود مواد مغذي تغير در نسبت چربي بدن ناهنجاري هاي تغذيه اي سيگنال هاي تغذيه اي و فيزيولوژيكي ► گلوكز منبع اصلي انرژي در بدن است ► در صورتي كه گلوكز قابل دسترس نباشد ،بدن مسير تامين انرژي را براي حفظ هوموستازي خود تغير مي دهد ► بدن تمايل دارد تا گلوكز را از منابع ديگر تامين كند ► در طي استرس مكانيسم هاي تامين گلوكز دچار اختالل مي شوند 117 استرس متابوليكي ► سيستم عصبي-خوني بدن با هم به صŸورت مشŸترك در نگهŸداري تعادل انرژي بدن دخالت دارند ► گلوكز سرم و انسولين بازخوردي را به مغز مي رسانند كه بŸŸه در دسترس بودن يا نبودن منبع انرژي براي بدن بستگي دارد ► آديپونكتين و لپتين هورمون هايي هستند كŸŸه توسŸŸط بŸŸافت چŸŸربي ترشح مي شوند و به تنظيم ذخاير انرژي بدن كمك مي كنند ► محور تيروئيد مسئول تصحيح نرخ متابوليسم پايه بدن مي باشد 118 استرس متابوليكي ► ترشح GnRHبه استرس هاي وارد شده به بدن بسيار حساس مي باشد از دست دادن وزن بدن كاهش انرژي قابل دسترس دام تغير نسبت چربي بدن ► تغير در ترشح GnRHموجب تغير ترشحات غده هيپوفيز خواهد شد ‏LH and FSH  تغير در ميزان تحريك تخمداني تغير در توليد و ترشح پروژسترون 119 مسير فيزيولوژيكي اثر استرس بر توليد مثل Hypothalamus GnRH (PVN) CRH pituitary adrenal catecholamines ACT H LH FSH cortisol E2 testosterone Gonads 120 121 122 123 124 125