علوم مهندسی، فیلم ارائه‌های جذاب، مهندسی شهرسازی

خوراکیها چطور جهان ما را شکل می‎دهند

۱۰ آبان ۱۳۹۷

هر روز، در شهری به وسعت لندن، ۳۰ میلیون وعده خوراکی سرو می‎شود. اما این همه خوراکی از کجا می‎آید؟ کارولین استیل مهندس معمار معجزه روزانه تغذیه یک شهر را به بحث می‎گذارد و نشان می‎دهد چطور مسیرهای خوراکی باستانی دنیای نوین را شکل دادند.

هر روز، در شهری به وسعت لندن، ۳۰ میلیون وعده خوراکی سرو می‎شود. اما این همه خوراکی از کجا می‎آید؟ کارولین استیل مهندس معمار معجزه روزانه تغذیه یک شهر را به بحث می‎گذارد و نشان می‎دهد چطور مسیرهای خوراکی باستانی دنیای نوین را شکل دادند.

0 دیدگاه برای “خوراکیها چطور جهان ما را شکل می‎دهند”

دیدگاهی برای این مطلب نوشته نشده است.

اولین دیدگاه را برای “خوراکیها چطور جهان ما را شکل می‎دهند” بنویسید.

نوشته‌های مرتبط:

علوم پایه

“جاناتان دروری” ، در سخنرانی کوتاهش در تد TED U در سال ۲۰۰۹، ما را به حفظ تنوع زیستی — یک به یک دانه ها– تشویق می کند. با خاطر نشان کردن اینکه گیاهان حامی زندگی انسانها هستند، او تصویری از “بانک دانۀ میلینیوم” ( Millennium Seed Bank) را با ما در میان گذاشت. بانکی …

پزشکی و سلامت

آرتروز و آسیب ها میلیون ها مفصل رو از کار می اندازند ، ولی تعداد خیلی کمی بهترین درمان نصیبشان می شود ؛ یعنی بافت بیولوژیکی واقعی. ” کوین استون ” روشی را نشان می دهد که با استفادۀ مبتکرانه از بافت حیوانی، از هزینه های بالا و کمبود اهداءکننده های پیوند انسان به انسان …

پزشکی و سلامت

در این صحبت پر اوهام، متخصص اعصاب سام رودریگرز ما را به سفر هیجان انگیز علم مغز در صد سال آینده می‌برد. او اختراعات عجیب و گاهی ترسناک راکه ممکن است برای درمان بیماری های مغزی و تشخیص آ‌ن‌ها مهم باشد، بیان می‌کند. مثل لیزرها که حفره‌های کوچکی را در جمجمه ما حفر می‌کنند و …