خوراکیها چطور جهان ما را شکل میدهند
۱۰ آبان ۱۳۹۷هر روز، در شهری به وسعت لندن، ۳۰ میلیون وعده خوراکی سرو میشود. اما این همه خوراکی از کجا میآید؟ کارولین استیل مهندس معمار معجزه روزانه تغذیه یک شهر را به بحث میگذارد و نشان میدهد چطور مسیرهای خوراکی باستانی دنیای نوین را شکل دادند.
نوشتههای مرتبط:
“جاناتان دروری” ، در سخنرانی کوتاهش در تد TED U در سال ۲۰۰۹، ما را به حفظ تنوع زیستی — یک به یک دانه ها– تشویق می کند. با خاطر نشان کردن اینکه گیاهان حامی زندگی انسانها هستند، او تصویری از “بانک دانۀ میلینیوم” ( Millennium Seed Bank) را با ما در میان گذاشت. بانکی …
آرتروز و آسیب ها میلیون ها مفصل رو از کار می اندازند ، ولی تعداد خیلی کمی بهترین درمان نصیبشان می شود ؛ یعنی بافت بیولوژیکی واقعی. ” کوین استون ” روشی را نشان می دهد که با استفادۀ مبتکرانه از بافت حیوانی، از هزینه های بالا و کمبود اهداءکننده های پیوند انسان به انسان …
در این صحبت پر اوهام، متخصص اعصاب سام رودریگرز ما را به سفر هیجان انگیز علم مغز در صد سال آینده میبرد. او اختراعات عجیب و گاهی ترسناک راکه ممکن است برای درمان بیماری های مغزی و تشخیص آنها مهم باشد، بیان میکند. مثل لیزرها که حفرههای کوچکی را در جمجمه ما حفر میکنند و …
0 دیدگاه برای “خوراکیها چطور جهان ما را شکل میدهند”
دیدگاهی برای این مطلب نوشته نشده است.