صفحه 1:
همایش تغذیه سالم » الگوهای صحیح غذایی
صفحه 2:
گر ذارای عوامل خطر بیماری قلبی مانند اضافه وزن»
فشار خون بالا یا کلسترول بالا هستید, لازم است
عذانی روزانه خود تغییراتی را ایجاد کنید .
۳
#ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و با دریافت
als calle ga میتوان سلامتی قلب و دستگاه گردش ۶۰ ۳
کرد.
بی های ترانس (ماتند روغن جامد) کلسترول خون را افزايش میدهند .
این روغن ها در هنگام طبخ در اکثر رستورانها و غذاهای فوری(فست فودها)
استفاده می شوند . این چربی ها همچنین در محصولات لبنی ۰ گوشت
قرمزء چیپس. کیک ها هم یافت می شوند.
صفحه 3:
۴ ها حاوی آنتی اتسیدان (موادضد سرطان)؛
مواد معدنی و مواد مغذی مفیدی هستند که سبب متوقف کردن آسیب به
دیواره رگ ها و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی می شوند.
*مصرف نمک. بیش از نیاز بدن سبب افزایش فشار خون یا تشدید آن می شود
افراد دچار افزایش فشار خون به احتمال بیشتری دچار مشکلات قلبی ميشوند.
صفحه 4:
ارك عناها و سوب های آماده مصرف و یا کنسرو شده. PEALE
منزل» سوسیس و کالباس و گوشت های نمک سود شده و بطور کلی
گوشت و فرآورده های آن و همچنین تنقلات شور سرشار از نمک
1 ) مستند. مصرف زياد نمک با فشارخون بالا ارتباط داره 5
عوامل خطر جدی در بروز بیماری قلبی می باشد.
؟افزایش وزن سبب افزايش کار قلب میشود. همچنین فشارخون بر اثر وزن
eae ون اسب میران کل ول ۱ ۳
ا ری ۳
صفحه 5:
۲ خطرناکترین نوع چاقی تجمع چربی در ناحیه شکم است. اندازه دور کمر
بیش از ۱۰۲ سانتیمتردر آقایان و بیش از ۸۸ سانتیمتر در خانمها پرخطر
محسوب می ید اندازه دور کمر آقایان به کمتر از ٩۳ و در خانمها به
کمتر از ۸۰ سانتیمتر رسانده شود.
"افرادى که چربی اضافى در بدن به خصوص در ناحیه شکمی برای
ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی مستعدترند حتی اگر هیچ کدام از عوامل
خطر دیگر در آنها وجود نداشته باشد.
آبهترین راه برای دستیابی به وزن دلخواه داشتن رژیم غذایی کامل و سالم
صفحه 6:
آروغن ماهی, زیتون و مغزها ازمنابع خوب روغن هستند ولی نباید بیشتر
از نیاز مصرف شوند چون باعث چاقی می شوند.
* مصرف مواد غذایی حیوانی که دارای کلسترل بالا می باشند مانند
مغزگوسفند . جگر مرغ . کلیه گوسفند. قلب . امعاء و احشاء و میگو را
بايد محدود كنيد.
صفحه 7:
” به جاى طبخ غذا با روغن های جامد و کره حیوانی و مارگارین از روغن های
مايع خصوصاً روغن زيتون و كانولا (كلز/ در برنامه غذايى خود استفاده كنيد ,
#افرادی که دارای چربی خون هستند گوشت قرمز را فقط ۲ بار در هفته به میزان کم»
مضرف نمایند.
*آجیل (در حد متعادل) مصرف شود چنانچه آجیل بیش از حد متعادل مصرف شود
چربی خون را افزایش می دهد
صفحه 8:
| ها ساده مثل شکر . قند و شیرینی را کمتر مصرف کنید.
از خوردن سوسیس و کالباس » شیرینی های پر چربی و پر خامه . سس
ها و کباب های کوبیده که پر از چربی است » آبگوشت پر چربی پرهیز
صفحه 9:
3 3 حاوی قند و شکر مثل شیرینیهه نوشابه هاء آبمیوه تجاری بة
حدا پرسانید.
"پتاسیم به کنترل و پیشگیری از فشار خون بالا کمک می کند. بسیاری از
میوه ها و سبزیجات و برخی لبنیات و ماهی ها منابع خوبی از پتاسیم
*به جای نوشابه های شیرین و گاز دار از آب و یا دوغ کم نمک بدون گاز
استفاده کنید.
صفحه 10:
#هتكام طبخ غذا به جاى نمك از ادويه جات استفاده كنيد. غذاها رابا
انواع جاشنى نظير ادويهء ليمو ترش تازه آبغوره. نارنج پا سرکه خوش
#به برچسب غذایی غذاها توجه کنید چرا که به شما می گویند که در
محصول مربوطه چقدر سدیم (نمک) وجود دارد .
*تسلیم مزه مطلوب غذاهای چرب و یا سایر تمایلات خودتان نشوید و
برای سلامتی خود ارزش قائل شوید.
صفحه 11:
از مصرف شربت های پاکتی و پودری جدا خودداری کنید . بهترین
نوشیدنی . شربت cle خانگی کم شیرین و انواع دوغ کم نمک و کم
چرب و آبمیوه های طبیعی می باشد .
به جاى سسهای چرب از سبزی هاء آب لیموء آب آبغوره» روغن زیتون و
ee “oe چرب به عنوان طعم دهنده در انواع سالادها و غذاها استفاده
CI
صفحه 12:
cole Gyan” حداقل ۳ بار در هفته به ویژه ماهی های روغنی مانند: ماهی
آزاد. ماهی قباد. حلواء شيرء کیلکا و اوزون برون ۰ برای افرادی که سابقه
بیمای قلبی دارند و همچنین افرادی که مایل به پیشگیری از ابتلا به این
بیماری توصیه می شود.
افراد جاق بايد غذاهاى كم كالرى را با فاصله هاى يكسان در طول روز و در
۵ الی ۶ وعده مصرف کنند.
صفحه 13:
ات ی های برجرب و خیلی شیرین خودداری Pees USS
كنيد . زيرا اين كونه بستنى ها سرشار از چربی های حیوانی اشباع میباشند
از مصرف ته دیگ اکیدا خودداری کنید . زیرا ته دیگ بسیار پر چرب و پر
ز ای باشد.
ذائقه افراد از کودکی شکل می گیرد علاقه کودک به غذاهای سالم را از این
ترورمن ا تظيده 3