تولید امیلاز توسط باسیلوس سوبتیلیس

تولید امیلاز توسط باسیلوس سوبتیلیس

اسلاید 1:   موضوع : تولید امیلاز توسط باسیلوس سوبتیلیس به نام خدا

اسلاید 2: مقدمه آمیلازها آنزیم‏هایی هستند که نشاسته را هیدرولیز‏ می‏کنند.دانه‏های نشاسته در آب سرد نا محلول بوده و بیشتر به آنزیم‏ها ‏و مواد شیمیایی مقاوم هستند. نشاسته پلیمری از گلوکز است که به واسطه پیوندهای گلیکوزیدی به یکدیگر متصل شده‏اند‏.

اسلاید 3: آمیلازها کاربردهای وسیعی در صنایع مختلف نظیرموارد زیر دارند : نساجیکاغذ‏سازیشوینده‏ها‏نانوایی و صنایع غذایی اعم از تهیه شربت‏های فروکتوز و گلوکز، آب میوه‏ها‏، شیرین کننده‏ها ‏و نوشیدنی‏های الکلی

اسلاید 4: :تولید آنزیم آمیلاز به مواردی از قبیل موارد زیر بستگی دارد سویه‏ها ترکیب محیط کشتروش کشترشد سلول زمان گرماگذاری