ساختمان کربوهیدرات ها

ساختمان کربوهیدرات ها

اسلاید 1: Biochemical Principles

اسلاید 2: CarbohydratesBiochemical Principlesکربوهیدرات ها فراوانترین مولکول های زیستی هستند .

اسلاید 3: کربوهیدرات هااعمال فیزیولوژیک کربوهیدرات ها :منبع ذخیره انرژی و سوخت ذخیره و بیان اطلاعات ژنتیکینقش ساختمانیفعالیت اختصاصی: عامل شناسایی مانند آنتی ژن های گروه خونی و برخی گیرنده های سطح سلولی مانند گیرنده سم وبا، ایجاد بافت خارج سلولی، نرم کردن مفاصل اسکلتیاهمیت بررسی کربوهیدرات ها در بروز بیماری هایی مانند :1.دیابت قندی2.گالاکتوزومی3.فروکتوزومی4.بیماری های ذخیره ی گلیکوژنBiochemical Principles

اسلاید 4: کربوهیدرات هاکربوهیدرات ها: ترکیبات پلی هیدروکسی آلدهید و یا پلی هیدروکسی کتونی می باشند.نام ها :کربوهیدرات ها یا هیدرات های کربنCn(H2O)n ساکاریدگلوسیداوزیدBiochemical Principles

اسلاید 5: طبقه بندی كربوهيدراتها براساس تعداد واحدهای قندی : منوساكاريدها اليگوساكاريدها : 10-2 منوساکاریدپلی ساکارید : بیش از 10 منوساکارید5

اسلاید 6: منوساكاريدها (قندهای ساده)ساده ترين قندهاپلي هيدروكسي آلدئيد يا پلي هيدروكسي كتون (ستون)فرمول (CH2O)n n=3-7طبقه بندی منوساكاريدها بر اساس عامل ساختمانی:آلدوزها كتوزها (ستوزها)6

اسلاید 7: ایزومرهای آلدوز و کتوز (ایزومر ساختاری)کتون ها دارای یک گروه کتونی در ساختار خود هستند.آلدوزها دارای یک گروه آلدهیدی در ساختار خود هستند .گلوکزفرکتوزBiochemical Principles

اسلاید 8: Biochemical Principle