عناصر کمیاب

عناصر کمیاب

اسلاید 1: TRACE ELEMENTSHossein Piri Department of Biochemistry and Genetics, School of Medicine, Qazvin University of Medical Sciences, Qazvin, IranSeptember 2012

اسلاید 2: 1. Major components of body moleculesC, H, O, N, S(obtained through intake of water fat, carbohydrates, proteins)2. Nutritionally important mineralsCa, P, Mg, Na K, Cl (<100 mg/day)3. Trace elementsCr, Co, Cu, I, F, Fe, Mn, Mo, Se, Zn4. Additional elements (non-essential for humans)Ni, Si, Sn, V, B, Li

اسلاید 3: عناصر کمیابدارای فعالیت:ساختاری، انتقال پیام و کاتالیزینیاز به مقادیر خیلی کم برای نیاز های متابولیکیغیر قابل جایگزینی توسط مواد معدنی دیگرعلل کمبود:مصرف ناکافیاختلال در جذب توسط مواد غذایی دیگرعدم وجود پروتئین های مورد نیاز برای متابولیسم یا جذبعدم کفایت مکمل های غذایی در بیماران دریافت کننده غذا

اسلاید 4: کمتر از μg/g 1 وزن تر بافتکمتر از 0/01 % از وزن خشک بدن

اسلاید 5: Transferrin – Fe, Cr, Mn, ZnAlbumin – Cu, ZnAmino acids – Cu, (Fe)Trancobaltamin - Co Globulins - MnTransport and storage require specific binding to carrier proteins

اسلاید 6: Normal routes of excretion of trace elementsBile – Cu, Mn, Cr, Zn, Urine – Co, Cr, Mo, ZnPancreatic juice – ZnSweat – ZnMucosal cell sloughing – Fe, Zn

اسلاید 7: کرومعملکرد:تقویت عمل انسولینمتابولیسم لیپید و گلوکزسمیت کم Cr(III)جذب ضعیفجزء فاکتور فاکتور تحمل گلوکز

اسلاید 8: کروماثرات کمبود:تحمل مختل شده گلوکز در دیابت نوع 2 و مقاومت به انسولینهیپرگلیسمینوروپاتی محیطی هیپرلیپیدمی

اسلاید 9: کروماثرات سمیت:سمی بودن Cr(VI)آسیب اکسیداتیوزخم های پوستیآسمنکروز کلیه و کبدسرطان ریه

اسلاید 10: ChromiumRegulation of glucose metabolism as a component of glucose tolerance factor (GTF).GTF increases effect of insulin (by facilitating its binding to cell receptor site).Chromium regulates plasma lipoprotein concentration.Reduces serum cholesterol and serum triglycerides.

اسلاید 11: کبالتعملکرد:سنتز هموگلوبیندر ساختار ویتامین B12اثرات کمبود:علایم به واسطه فقدان ویتامین B12آنمیبی اشتهاییسرکوب رشد

اسلاید 12: اثرات سمیت:کاردیومیوپاتینارسایی قلبیگواترهیپوتیروئیدیسماستفراغ اسهالکبالت

اسلاید 13: Copper (Cu)تنفس سلولیتنظیم کننده نوروترانسمیترواکنش اکسیداسیونانتقال الکترونسنتز کلاژنتکامل ساختار اسکلتی و عروقی و CNS آنتی اکسیدان

اسلاید 14: Copper (Cu)سازنده Cu/Zn SODمتالوتیونئینسیتوکرومتیروزینازدوپامین β-هیدروکسیلازلیزیل اکسیدازنقش در جذب آهن و روی

اسلاید 15: اثرات کمبود:سندرم موی مجعد منکه، وابسته به xاتصالات عرضی غیر طبیعی در کلاژنضعف عضلانیآنمی هیپوکرومیک منعکس از آهنلوکوپنینقص های عصبیهیپوپیگمانتاسیونCopper (Cu)

اسلاید 16: اثرات سمیت:بیماری ویلسون: مغلوب آتوزومینارسایی در دفع Cu در صفراCu اضافی در کبد، کلیه، مغز و چشمنکروز کبد و هیپرتانسیونحلقه Kayser-Fleicher در چشمCopper (Cu)

اسلاید 17: Copper (Cu)رشد سریع در نوزادی باعث افزایش نیاز به Cumg 100 در بدن بالغینبیشترین میزان در کبد، کلیه و قلبمتالوتیونئین (پروتئین باند شونده به فلز)مس (به میزان زیادی نامحلول)سرولوپلاسمین (CP)گلیکوپروتئینفرواکسیداز وابسته به مس (%95 از مس تام پلاسما)در مکانیسم جذبی آهن در GI

اسلاید 18: فلوئورعملکرد:ممانعت از تخریب دنداناثرات کمبود:افزایش پوسیدگی دنداناثرات سمیت:مینای لکه دار Fluorosis

اسلاید 19: یدعملکرد:در ساختمان هورمون تیروئیداثرات کمبود:گواترهیپوتیروئیدیسمکرتینیسم در نوزادانمیکزودم در بالغیناثرات سمیت:گواترتیروتوکسیکوز

اسلاید 20: Food iron is predominantly in the ferric state.In the stomach, where the pH is less than 4, Fe3+ can dissociate and react with low-molecular weight compounds such fructose, ascorbic acid, citric acid, amino acids to form ferric complexes soluble in neutral pH of intestine fluid.A protein DMT1 (divalent metal transporter 1), which transports all kinds of divalent metals, then transports the iron across the cell membrane of intestinal cells. These intestinal lining cells can then store the iron as ferritin.The transfer of iron from the storage ferritin (as Fe3+ ) involves reduction to ferrous state – Fe2+ in order for it to be released from ferritine.The Fe2+ is subsequently again oxidized by ferroxidase ceruloplasmin and transported bound to plasma transferrin to storage sites in the bone marrow, liver muscle, other tissues.

اسلاید 21: عملکرد:انتقال اکسیژنتنفسمتابولیسم اسیدهای آمینه و رادیکال آزاد، لیپیدها، فسفریلاسیون اکسیداتیوجزئی از Hb و متالوآنزیم هاآهن

اسلاید 22: اثرات کمبود:آنمی هیپوکرومیک میکروسیتالتهاب گوشه دنداندیستروفی ناخن دستاثرات سمیت:هموکروماتوز اولیهآهن

اسلاید 23: منگنزعملکرد: استخوان و بافت پیوندیجزئی از متالوآنزیم ها: هیدرولازهااکسیدوردوکتازها لیپازهاپیروات کربوکسیلازسوپراکسید دیسموتاز (SOD)آرژیناز

اسلاید 24: منگنزاثرات کمبود:در انسان ها به خوبی مشخص نیستنقص های اسکلتی و غضروفیاثرات سمیت:حداقل سمیت در عناصر کمیابناهنجاری های روانی، حافظه، تکلم، توهمسندرم های شبیه به بیماری های پارکینسون و ویلسون

اسلاید 25: Manganese High concentration of Mn2+ is present in mitochondria Functions as a necessary factor for activation of glycosyltransferases (enzymes responsible for the synthesis of oligosaccharides, glycoproteins, proteoglycans. Required for superoxid dismutase activity, for activity of metalloenzymes:hydrolaseskinasesdecarboxylasestransferases.Deficiency of Mn extensively reduce glycoprotein and proteoglycan formation.

اسلاید 26: مولیبدنعملکرد: متابولیسم DNAضروری برای تولید اسید اوریکجزئی از سولفیت و گزانتین اکسیدازاثرات کمبود:سرکوب رشدتشکیل معیوب کراتینگواتر

اسلاید 27: مولیبدناثرات سمیت:آنمی گواترتیروتوکسیکوزهیپراکسی پورینمی

اسلاید 28: سلنیومعملکرد:محافظت از لیپیدها علیه اکسیداتیوبیان ژنتیروکسین دیدینازجزئی از گلوتاتیون پراکسیدازاثرات کمبود:کاردیومیوپاتی، کاردیومگالی و نارسایی قلبیکاتاراکتاستئوآرتریت در کودکانمیوپاتیناخن های ضخیم و بی رنگرشد معیوب

اسلاید 29: سلنیوماثرات سمیت:ریزش مو و ناخنسلنیوز، تخریب دنداننوروپاتینارسایی کبد، رایحه پیاز در تنفس

اسلاید 30: Selenium an integral component of glutathion peroxidase (intracellular antioxidant), a scavenger of peroxides, an essential element for immune function (selenoproteins). Selenoproteins catalyse oxido-reduction reactions, protective function from oxidative stress (macrophage- or neutrophil-generated free-radical species, UV in sunlight.The foot content of Se is highly dependent upon the soil type in which the foodstuff are grown.

اسلاید 31: رویعملکرد:سنتز پروتئینپروتئین های انگشت رویبیان ژن ایمنیمورد نیاز برای پوست، استخوان و موی طبیعی سازنده متالوتیونین و تقریباً 300 آنزیم

اسلاید 32: رویcarbonic anhydraselactate dehydrogenaseglutamate dehydrogenasealkaline phosphatasethimidine kinasematrix metalloproteinasesGustin – protein in saliva – major role in taste.

اسلاید 33: رویاثرات کمبود: کاردیومیوپاتی، کاهش حساسیت چشایی، تاخیر رشد، نازایی، نقص ایمنی، تاخیر التیام زخم، درماتیت، استئوپوروز اثرات سمیت:نسبتاً غیر سمی، تهوع، استفراق و آزردگی GI، موجب کمبود مس