ویتامین ها

صفحه 1:


صفحه 2:
‎cas 9‏ ۳ تغذیه ای وری اند ضروری برای واکنش های بیو ‎ ‏توا یی ابا به راحتی جذب میشوند, نیاز به حامل در جریان خون ندارند. ذخیره بافتی اندک, دفع میزان مازاد از طریق ادرار, عدم ایجاد مسمومیت * انواع محلول در چربی: پلی ایزوپرنوئیدی یا پروهورمون, جذب وابسته به چریی, نیازمند حامل هستند, ذخیره میشوند, دفع از طریق صفراء مسمومیت 

صفحه 3:
Consequences of deficiency Beribesi (weight loss, heart problems, neurological dysfunction) CCheliosis and angular stomatitus (lesions of the mouth), dermatitis, Depression, confusion, convulsions, Pellagra (dermatitis, depression, diarthea) Hypertension Rash about the eyebrows, muscle pain, fatigue (rare) neural-tube defects in development Anemi Anemia, pernicious ‘anemia, methylmalonie acidosis Scurvy (swollen and bleeding gums, subdermal hemorshages) ‘Typical reaction type ‘Aldehyde transfer Ovidation-reduction Group transfer to or from amino acids (Oxidation-reduction Acyl-group transfer ATP-dependent carboxylation and carboxyl-group transfer ‘Transfer of one-carbon components; thymine synthesis ‘Transfer of methyl ‘groups: intramolecular rearrangements Antioxidant Coenzyme ‘Thiamine pyrophosphate Flavin adenine dinucleotide (FAD) Pyridoxal phosphate Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD*) Coenzyme A Biotin-Iysine complexes (bioeytin) ‘Tetrahydrofolate 5’-Deoxyadenosyl cobalamin Vitamin ‘Thiamine (By) Riboflavin (B,) Pyridoxine (By) Nicotinic acid (niacin) Pantothenic acid Biotin Folic acid C (ascorbic acid) 

صفحه 4:
ویتامین های محلول در آب - 81 يا تيامين 0 1 ۲-0-۴-0 0 0 0 رن ۱۳ | ۳9 oe ‏ان‎ Hr OH O-* CN Thiarin Thiamin diphosphate شکل کوانزیمی آن ۲۳۳: دکربوکسیلاسیون اکسیداتیو و ترانس کتولاز کمبود: مصرف غلات بدون سبوس .مصرف زیاد چای و قهوه, الکلیسم 4 

صفحه 5:
ویتامین های محلول در آب - 82 یا ریبوفلاوین ‎oH 9H a‏ ‎CH,—CH —CH —CH — CH,OH‏ H.C: NAO ne GA ‏یقت‎ 0 Riboflavin ریبیوتول شکل کوانزیمی آن : فلاوین مونونوکلئوتید(!۴(۱۲) و فلاوین آدنین دی نوكلئوتيد(7810) 

صفحه 6:
ویتامین های محلول در آب - 83 يا نياسين(نيكوتينيك اسيد) 4 ‎fy‏ "۷ 1 Niacin (nicotinic acid and nicotinamide) ان شكل كوانزيمى آن : نيكوتيناميد آدنين دی نوکلئوتید(۱1۵0) و نيكوتيناميد آدنين دى نوكلئوتيد فسفات(۱۱۸۵۲۳) مبود: بیماری هارت ناپ, الکل,ایزونیازید و کمبود 586 بیماری پلاگر 

صفحه 7:


صفحه 8:
ویتامین های محلول در آب معو كه گروه 5۲۱ بخش فسفوپانتئین 6-6 0 ) بتا آلانین ‎e‏ ينه عدو ‎ou,‏ ‎oH,‏ ‏0 ‎c=0‏ ‎HoH‏ ‏باس هقی ‎HoH‏ Prtthenie aces 

صفحه 9:
ویتامین های محلول در آب یت ‎Hock,‏ ‏- 86 یا پیریدوکسین 00 CH, Pyridoxamine موب 1 نگل گوا تریسی آن: ریبد وکتنال — ار Pyridoxal CH,OH HOCH, a” I WH, Pyridoxine ۱ PLP L ‏فسفات‎ آمیناسیون و دکربوکسیلاسیون اسیدهای آمینه 

صفحه 10:
ویتامین ۲۱ يا بیوتین کوانزیم :واکنش های ویتامین های محلول در آب دارای حلقه های تیوفن و ايميدازول 1 Hn 7A WH 600 Ss صرف تخم مريغ چام حاوی پروتئین آویدین 

صفحه 11:
9 با فولات ‎peteridin PABA‏ HO-Dy- oom FOO cH, Tetrahydrofolate (THF) Gy, ماه 

صفحه 12:
- 89 يا فولات اا الست ‎cet‏ — H eH] cil ‏سوت‎ ‎5 ay ‏ان‎ Nyy) Stormer ‏ای‎ ayn se Fk 0 ‘5-Methyl THE a }.10-Metheny! THE HN ل واحدهای ‎ae‏ مثل متیل, متیلن, فرمیل و فرمٍ روفولات(۲۲۱۴): 

صفحه 13:
- 89 یا فولات ‘Sources of one-carbon units Synthesis using one-carbon units Serine oe __-+ Serine Methylene-THF ——» MethylTHF © ——» Methionine Giycine Choline TMP + dihydrofolate Se Histidine —> Formimino-THF ——» Methenyl-THF DNA _—» Formytmethionine Formate ——> Formyl-THF ———» Purines 00 

صفحه 14:
ویتامین های محلول در آب - 812 يا كوبالامين CNY __ CH:CH;CONH, poner ET oy ‏بواریترین(۱۴) و ترانس کوبالامین‎ ولي cH,cH,008, itn: paialaiis abil lea ‏زيل كوبالامين: تبديل 1 تیل مالونیل کوا به سوکسینال کوا‎ ‏مبود- آنین حگالوبلانستیک همراه با عزارس عصيى‎ eo ‏پرنیشوز‎ rail :IF 2910 HoH,“ 

صفحه 15:
ویتامین های محلول در آب آسکوربات یا ویتامین » "خاصیت احیا کنندگی بالایی دارد < فعالیت ‎tly‏ آنتی اکسیدان "سنتز کلاژن , "تولید کاتکول آمین ها تجزیه تیروزین "جذب آهن کمبودح آسکوروی و بارلو زایش مصرف: سنگ کلیوی اگزالاتی OH OH Ascorbate 

صفحه 16:
مین های محلول در چربی Vitamin Function Deficiency A Roles in vision, growth, Night blindness, cornea reproduction damage, damage to respiratory and gastrointestinal tract Regulation of calcium and _ Rickets (children): skeletal phosphate metabolism deformaties, impaired growth Osteomalacia (adults): soft, bending bones Antioxidant Inhibition of sperm production; lesions in muscles and nerves (rare) Blood coagulation Subdermal hemorrhaging 

صفحه 17:
مین های محلول در چربی tA ‏ویتامین‎ 0 ۳39990009 | کاروتتونیدها ‎fe Ss Stes‏ ممم ‎os ۰‏ و0 ‎ee ke‏ بل ‎‘COOH‏ ‎S-cis retinoic acid 17 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 

صفحه 18:
ویتامین های محلول در چربی tA ‏ویتامین‎ -ردويسين: 11-سيس رتينالدئيد + بروتئين 48# | شب كورى "اسید رتینوئیک و 9-سپس اسید رتینوئیک: تنظیم رشد, تکامل و تمایز بافتی "اسید رتینوئیک و رنینول: تولید گلیکوپروتئین ها کاروتنوئیدها: خاصیت آنتت اکسیدانی دارند 

صفحه 19:


صفحه 20:
ویتامین های محلول در چربی Ry ویتامین ]۴ ‎HO.‏ ‏5 باه 5 - ناقلین شیلومیکرون و ۷۱۵۱ ‎Tocopherol‏ و ‎a‏ ‏— >[ طقه کرومانو] - ذخیره: بافت چربی ‎HO.‏ ‏5 6 "آنتی اکسیدان(سلنیوم) ‎ane oH Tocotrienol‏ 8 متيل كمبود: افزايش براكسيداسيون ليبيدى, بروز آنمى هموليتيى 

صفحه 21:
Free radical cain reaction PUFA— 00+ 8 ‏و مود‎ °. PUFA—H (in phosprota) ‏مو ل واكم صفق‎ oe ata gg oe ore ag 2000 ‘Vitamin Co Yamin Cos 9 est ‘SUPEROXDE DISMUTASE زوه معام مد 2 1ه ملام ‎GSH‏ يا ۴ اه اه موه ,0 ‎on‏ اه Superouige 

صفحه 22:
ویتامین های محلول در چربی حلقه نفتوکینون و زنجیره پلی ایزوپر ۳ 2K gaol ‘CH. ‏ال: ۱0۱ مالس‎ 5 0 3 Phylloquinone ‏بع: طحال و عضله‎ ۶ یداقعن ‏ش: گاما کربوکسیلاسیون ريشه های گلوتامیل در پرئین های‎ Asti ‏باس‎ ۱۱, VIL, 1X, 6 ‏مثل فاکتورهای‎ 0 ۱ CH. 5 0 daz ۳ 

صفحه 23:
23 ویتامین های محلول در 0 با ۱۸-۵۷-۵0 1 Carboxygiutamate residue al SH coo hy CH HN-CH-C=0 ۱ i Glutamate catbanion 9 وارفارین و دیکومارول ممه ‎Vitamin K‏ Suny ۳۳۳ چربی 10 و CH, 8 6 ‎K quinone‏ ماجمااير ‎ ‎ ‏06 سرلا 1 ‎HN—GH—C=0‏ ‏0 ‎Glutamate residue on ch, 6 oH ‎Vitemin K hydroquinone ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ 

صفحه 24:
Calciol-25-hydroxylase Calciciol-1-hydroryiase ‏سس "سس‎ وی مسق Cholecalciferol (calciotyvitamin D,) 5 هيدروكسيلاسيون كبد ‎Se ee ex ere!‏ Calcidiol-24-hydroxylase Cakidiol-24-hydroxyiase Calctetrot 

صفحه 25:
ویتامین های محلول در چربی وبتامین 0ا: کلسی تریول ‎ree ey‏ سك ‎ ‎ ‎